Dellinger Carbon Fiber Octagon® Brotmesser 8,5" (215 mm)
Artikelnummer: XZ-PM80-MB-CFVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Brotmesser 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Premium-Brotmesser mit langer 215-mm-Wellenschliff-Damastklinge, 10Cr15CoMoV-Stahlkern, Härte 61 ± 1 HRC und leichtem oktagonalem Griff aus Carbonfaser und G10. Ideal für Brot, Baguettes, Brötchen, Gugelhupf, Kuchen, Melone, Ananas und Lebensmittel mit festerer Oberfläche und weichem Inneren.
Brotmesser 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Bread 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon ist ein spezialisiertes Küchenmesser mit langer gezahnter Klinge, das sauberes Schneiden von Brot ohne unnötiges Krümeln, Quetschen oder Reißen der Krume ermöglicht.
Der Wellenschliff ist ideal für Lebensmittel mit festerer oder knuspriger Oberfläche und weichem Inneren. Das Messer arbeitet daher nicht nur mit Brot und Gebäck, sondern auch mit Kuchen, Tortenböden, Melone, Ananas oder größeren Tomaten.
The Dellinger® Carbon Fiber Octagon series combines modern technical materials, a Damascus blade and elegant Japanese ergonomics. Knives from this series are visually striking, light and fit both right- and left-handed users very well.
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Der Wellenschliff greift in die knusprige Kruste und schneidet zugleich schonend durch die weiche Krume. |
Die Klingenlänge eignet sich für Brotlaibe, Baguettes, Hefezöpfe, Gugelhupf, Tortenböden und größere Früchte. |
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Ideal für Lebensmittel, die eine glatte Klinge oft quetscht oder reißt: Brot, feines Gebäck, Kuchen, Tomaten, Melone und Ananas. |
Der Griff aus Carbonfaser und G10 liegt gut in der Hand und ist für Rechts- und Linkshänder geeignet. |
Sauberer Schnitt ohne QuetschenDamastklinge mit Wellenschliff
The cutting edge of knives from the Dellinger® Carbon Fiber Octagon series has a cutting core made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, good corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels with different hardness levels. This layering provides toughness, stability and blade durability. The Damascus pattern Ice Hypnosis emphasizes the premium appearance of the knife and sets it apart from ordinary bread knives.
The serrated edge is designed mainly for bread and foods with a firmer surface. Do not use the knife for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients. If the edge needs restoring, we recommend professional sharpening because a serrated edge requires a different method than a classic smooth blade.
Parameter des Messers Bread 215 mm
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Bread / Brotmesser |
| Serie | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Produktcode | XZ-PM80-MB-CF |
| Gesamtlänge | 370 mm |
| Klingenlänge | 215 mm |
| Klingenhöhe | 36,8 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 136 mm |
| Gewicht | 155 g |
| Kernstahl | 10Cr15CoMoV, Äquivalent zu VG-10 |
| Klingenhärte | 61 ± 1 HRC |
| Klingenkonstruktion | Damaststahl, Kern + 66 Lagen rostfreier Stähle, Wellenschliff |
| Griff | Carbonfaser in Harz, G10 |
| EAN | 8595705409149 |
| Geeignete Verwendung | Brot, Baguettes, Brötchen, Gebäck, Gugelhupf, Kuchen, Torten, Melone, Ananas, Tomaten und Lebensmittel mit fester Oberfläche und weichem Inneren |
Für wen ist das Dellinger Brotmesser geeignet?
Der Wellenschliff ist ideal für Lebensmittel mit festerer oder knuspriger Oberfläche und weichem Inneren. Das Messer arbeitet daher nicht nur mit Brot und Gebäck, sondern auch mit Kuchen, Tortenböden, Melone, Ananas oder größeren Tomaten.
Weitere Messer aus der Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon
In this Dellinger® Carbon Fiber Octagon series you will find all the essential knives for your kitchen or restaurant.
| Knife type | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | Messer Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | Messer Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | Messer Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | Messer Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | Messer Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | Messer Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | Messer Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | Messer Paring 105 mm |
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Brauchen Sie Beratung? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Empfehlungen und Pflege des Küchenmessers
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Hinweis Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of the materials used may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Schärfen des Brotmessers
The serrated edge of a bread knife requires a different approach than a classic smooth blade. For routine care, we recommend gentle hand washing, immediate drying and safe storage so that the teeth of the edge are not damaged. If the edge becomes noticeably dull, professional sharpening is recommended. We also regularly organize knife sharpening courses.
Reinigung des Küchenmessers
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger Garantie
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Häufige Fragen zum Bread 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon Messer
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür ist das Bread-Messer geeignet? | Für Brot, Baguettes, Brötchen, Gebäck, Gugelhupf, Kuchen, Torten, Melone, Ananas, Tomaten und Lebensmittel mit festerer Oberfläche und weichem Inneren. |
| Warum hat ein Brotmesser einen Wellenschliff? | Der Wellenschliff greift besser in die knusprige Kruste und quetscht weiche Krume, Tortenboden oder saftiges Obst weniger. |
| Kann man damit auch Kuchen oder Obst schneiden? | Ja, es eignet sich auch für Gugelhupf, Tortenböden, Kuchen, Melone, Ananas oder größere Tomaten. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Die Klinge besitzt einen Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, einem VG-10-Äquivalent, eingebettet zwischen 66 Lagen rostfreier Stähle. |
| Wie wird der Wellenschliff geschärft? | Ein Wellenschliff erfordert eine spezielle Methode. Bei deutlicher Abstumpfung empfehlen wir professionelles Schärfen. |
| Kann das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden? | Nein. Waschen Sie das Messer von Hand, trocknen Sie es sofort ab und lagern Sie es so, dass die Schneide geschützt ist. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Achteck aus Kohlefaser |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.155 kg |
| EAN: | 8595705409149 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| série: | Dellinger Achteck aus Kohlefaser |
| Produktion: | China |