konyhakés Bunka 165 mm Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® Suncraft Senzo Finest SPG STRIX®
Kód: ZB-05Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
SUNCRAFT SENZO FINEST Bunka 160 mm
Prémium japán konyhakés SPG STRIX® porkohászati acélmaggal, 65 HRC keménységgel és precíz K-Tip heggyel zöldséghez, húshoz, halhoz és finom részletmunkákhoz.
A SUNCRAFT SENZO FINEST SPG STRIX® Bunka 160 mm kompakt, univerzális konyhakés azok számára, akik a Santoku sokoldalúságát szeretnék ötvözni a jellegzetes és pontos K-Tip heggyel. Kiválóan használható zöldség szeletelésére, csont nélküli hús és hal porciózására, fűszernövények aprítására és az alapanyagok finom tisztítására.
A háromrétegű penge szívét modern SPG STRIX® porkohászati acél alkotja, amely megközelítőleg 65 HRC keménységet ér el. Ez a rendkívül kemény mag nagyon finom él kialakítását teszi lehetővé, és helyes használat mellett hosszú ideig megőrzi magas vágóképességét.
A pengét Kurouchi felületkezelés ihlette sötét megjelenés és markáns, kalapált Tsuchime textúra egészíti ki. A Zebrawoodra emlékeztető mintázatú, rétegelt Pakka woodból készült nyolcszögletű markolat természetes irányíthatóságot biztosít hagyományos és pinch grip fogásnál egyaránt.
#ShowMore#
Miért érdemes Bunka kést választani?
Egyetlen kés a legtöbb konyhai feladathoz
A Bunka megbirkózik a zöldséggel, gyümölccsel, fűszernövényekkel, csont nélküli hússal és hallal. A 160 mm-es hossz jó irányíthatóságot, ugyanakkor elegendő munkafelületet biztosít a mindennapi alapanyag-előkészítéshez.
Precíz K-Tip hegy
A markáns hegy segíti a finom vágásokat, az alapanyagok bemetszését, a hártyák eltávolítását és a munkát olyan helyeken, amelyeket a penge szélesebb része nem ér el.
SPG STRIX® porkohászati acél
A rendkívül kemény vágómag finom élgeometria kialakítását teszi lehetővé, és hosszú éltartást kínál. A kés olyan szakácsok számára alkalmas, akik a magas vágóképességet és a pontos vágást részesítik előnyben.
Nyolcszögletű markolat jobb- és balkezeseknek
A szimmetrikus, oktogonális forma jobb és bal kézzel egyaránt kényelmesen irányítható, és pontos pengevezetést biztosít klasszikus, illetve professzionális pinch grip fogásnál.
Mire alkalmas a 160 mm-es Bunka?
| Felhasználás | Mit kínál a Bunka forma? |
|---|---|
| Zöldség és gyümölcs | A szélesebb penge megkönnyíti a gyors vágást és a feldarabolt alapanyagok áthelyezését. |
| Csont nélküli hús | Az éles mag tiszta porciózást és precíz tisztítást tesz lehetővé. |
| Hal | A K-Tip hegy segíti a filék porciózását és a bőr körüli finom munkát. |
| Fűszernövények | Az éles penge tisztán vágja a fűszernövényeket, és csökkenti azok összenyomását. |
| Részletmunka | A markáns hegy lehetővé teszi az alapanyagok pontos bemetszését és tisztítását. |
A magas keménység megfelelő bánásmódot igényel
A 65 HRC keménység hosszú éltartást biztosít, ugyanakkor kíméletes használatot követel. Ne használja a kést csontokhoz, ízületekhez, kemény magokhoz vagy fagyasztott élelmiszerekhez. Ne feszítse és ne csavarja a pengét az alapanyagban, valamint óvja a leejtéstől.
SPG STRIX® porkohászati acélpenge
Az SPG STRIX® prémium rozsdamentes porkohászati acél, amelyet nagy teljesítményű vágószerszámok gyártására fejlesztettek ki. Finom és egyenletes szerkezete rendkívül finom él kialakítását teszi lehetővé, és támogatja annak hosszú élettartamát.
A vágómag egy háromrétegű szerkezet része. A külső rétegek védik a kemény magot, és hozzájárulnak az egész penge szívósságához. A megközelítőleg 65 HRC keménység ezt a modellt a tapasztaltabb otthoni szakácsok és a nagy pontosságot értékelő professzionális felhasználók számára készült kések közé sorolja.
Kurouchi ihlette megjelenés és kalapált Tsuchime felület
A penge sötét felső része a hagyományos Kurouchi felületkezelés által ihletett karakteres megjelenést kölcsönöz a késnek. A kalapált Tsuchime textúra minden késen jellegzetes mintázatot hoz létre, és bizonyos alapanyagoknál csökkentheti a pengefelülettel való teljes érintkezést.
A dekoratív felület nem helyettesíti a megfelelő karbantartást. Használat után kézzel mossa el a kést, azonnal szárítsa meg, és ne hagyja hosszú ideig vízzel, sóval vagy savas élelmiszerekkel érintkezni.
Nyolcszögletű Pakka wood markolat
Az ázsiai típusú markolat rétegelt Pakka woodból készül, kontrasztos, Zebrawoodra emlékeztető rajzolattal. A Pakka wood a fa megjelenését nagyobb méretstabilitással és a szokásos használati nedvességgel szembeni praktikus ellenállással ötvözi.
A nyolcszögletű profil megtámasztja az ujjakat, megkönnyíti a penge irányának ellenőrzését, és jobb-, illetve balkezesek számára egyaránt alkalmas. A kés kompakt hosszának köszönhetően kisebb kezű felhasználók számára is kényelmes.
Műszaki adatok
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Márka | SUNCRAFT |
| Termékcsalád | SENZO FINEST SPG STRIX® |
| Késtípus | Bunka |
| Élhossz | 160 mm |
| Teljes hossz | 300 mm |
| Pengevastagság | 2,0 mm |
| Tömeg | Körülbelül 150 g |
| Pengeszerkezet | Háromrétegű |
| Mag anyaga | SPG STRIX® porkohászati acél |
| Keménység | Körülbelül 65 HRC |
| Pengefelület | Sötét, Kurouchi ihlette megjelenés, kalapált Tsuchime felület |
| Markolat | Nyolcszögletű Pakka wood Zebrawood mintázattal |
| Kialakítás | Jobb- és balkezeseknek |
| Gyártási ország | Japán |
| Termékkód | ZB-05 |
| EAN | 4971884164514 |
A kés helyes használata
- Használjon fa, jó minőségű műanyag vagy szintetikus gumi vágódeszkát.
- Folyamatos mozdulattal vágjon, és ne alkalmazzon szükségtelenül nagy nyomást.
- Ne csavarja és ne feszítse a pengét kemény alapanyagban.
- A feldarabolt alapanyagokat a penge hátával, ne az élével mozgassa.
- Óvja a K-Tip hegyet az oldalirányú nyomástól, a leejtéstől és az ütődéstől.
A megfelelő vágódeszka védi a finom élt
A kemény üveg-, kő- és kerámiafelületek nagyon gyorsan tompítják az élt, és kemény porkohászati acélnál növelhetik a mikroszkopikus sérülés kockázatát. Válasszon a minőségi késekhez alkalmas konyhai vágódeszkák közül.
Mosás és biztonságos tárolás
- Mosás: kizárólag kézzel, langyos vízzel és puha szivaccsal.
- Szárítás: mosás után azonnal és alaposan szárítsa meg a kést.
- Mosogatógép: a magas hőmérséklet, a vegyszerek és az ütések károsíthatják a pengét és a markolatot.
- Tárolás: használjon késtartó blokkot, mágneses tartót vagy megfelelő pengevédőt.
- Biztonság: a kést gyermekektől elzárva tárolja, és soha ne hagyja rejtve a mosogatóban.
Ne tárolja a kést szabadon fém konyhai eszközök között. Megfelelő védelmet a késekhez való tokok és élvédők kategóriában talál.
Az SPG STRIX® acél élezése
A kemény porkohászati acélmagot jó minőségű vizes fenőköveken javasoljuk élezni. Az él általános helyreállításához praktikus a körülbelül #1000-es közepes szemcseméret. Ezután finomabb kő használható az él simítására.
Élezés közben tartson állandó szöget, alkalmazzon mérsékelt nyomást, és dolgozza végig az él teljes hosszát. Nagyon kemény japán késen ne használjon meggondolatlanul durva acél fenőrudat.
Nem biztos az élezésben?
Vegyen igénybe professzionális szolgáltatást vagy a Dellinger késélező tanfolyamot. Kemény porkohászati acélnál a megfelelő szög és az ellenőrzött mozdulat fontosabb a nagy nyomásnál.
Prémium ajándékcsomagolás
A kés elegáns, masszív ajándékdobozban érkezik. Ezért értékes ajándék lehet tapasztalt otthoni szakács, professzionális felhasználó vagy modern japán kések kedvelője számára.
Tanácsra van szüksége?
Keressen minket a +420 702 049 048 telefonszámon hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között. Segítünk a kés, a megfelelő vágódeszka, az élvédő és a fenőkő kiválasztásában.
Gyakori kérdések
Mire alkalmas a 160 mm-es Bunka kés?
Zöldséghez, gyümölcshöz, fűszernövényekhez, csont nélküli húshoz és halhoz alkalmas. A K-Tip hegy emellett megkönnyíti a pontos részletvágásokat.
Mi a különbség a Bunka és a Santoku között?
Mindkét kés univerzális, a Bunka azonban markánsabb K-Tip heggyel rendelkezik, amely nagyobb pontosságot biztosít bemetszésnél és finom munkáknál.
Mi az SPG STRIX® porkohászati acél?
Az SPG STRIX® finom szerkezetű, modern rozsdamentes porkohászati acél, amely nagyon éles és hosszú élettartamú él kialakítását teszi lehetővé.
Előny a 65 HRC keménység?
Igen, a magas keménység támogatja a finom él hosszú élettartamát. A kés ugyanakkor kíméletes használatot igényel feszítés, csavarás és kemény anyagok darabolása nélkül.
Alkalmas a kés jobb- és balkezesek számára?
Igen. A szimmetrikus, nyolcszögletű markolat és a kétoldalas élkialakítás jobb és bal kézzel egyaránt kényelmes használatot tesz lehetővé.
Darabolhat a Bunka csontot vagy fagyasztott élelmiszert?
Nem. A kemény és finom él nem alkalmas csontokhoz, ízületekhez vagy fagyasztott alapanyagokhoz. Ilyen munkához használjon speciális bárdot.
Mosható a kés mosogatógépben?
Nem. A kést kézzel, langyos vízben mossa el, használjon puha szivacsot, majd azonnal alaposan szárítsa meg.
Hogyan kell megfelelően élezni az SPG STRIX® kést?
Jó minőségű vizes fenőkövet, állandó szöget és mérsékelt nyomást javaslunk. Amennyiben nem ismeri a technikát, vegyen igénybe professzionális élezést vagy tanfolyamot.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | SPG STRIX® por acél |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.085 kg |
| EAN vonalkód: | 4971884164514 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Sejt |
| série: | Senzo Finest SPG Strix® |
| termelés: | Japán |
| vhodný pro ženy: | ano |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.