Asistenţă pentru clienţi:+420 702 049 048info@dellinger.cz
    Monedă
    EUR
    Limba
    Română
    Acasă / Cuțite de bucătărie / Cuțite după tip și utilizare

    Cuțite după tip și utilizare

    Alegeți cuțitul de bucătărie potrivit

    Fiecare cuțit de bucătărie are propria formă, scop și mod ideal de utilizare. Un anumit cuțit este potrivit pentru legume, altul pentru carne, pește, pâine, brânză, BBQ sau pentru lucrări delicate de servire.

    În această categorie veți găsi o prezentare generală a cuțitelor de bucătărie după tip și după utilizarea specifică, astfel încât să puteți alege cu ușurință un cuțit exact în funcție de ceea ce pregătiți cel mai des.

    Cuțite japoneze Cuțite de chef Cuțite pentru legume Cuțite pentru carne Cuțite pentru filetat
    Cuțite pentru friptură
    Cum să vă orientați rapid printre cuțite? Dacă sunteți în căutarea unui cuțit universal, începeți cu tipurile Gyuto, Chef sau Santoku. Pentru legume este potrivit Nakiri, pentru pește Yanagiba, Sashimi sau un cuțit de filetat, iar pentru carne cuțitele de dezosat și cele de măcelărie. Pentru pâine, alegeți un cuțit cu lamă dințată.

    #ShowMore#

    Cuțite după tip

    Selecția după tip este ideală atunci când știți deja ce formă de lamă vi se potrivește. Cuțitele de bucătărie japoneze diferă prin profil, lungime, lățimea lamei și stilul de tăiere. Datorită acestui lucru, puteți alege un cuțit exact pentru stilul dumneavoastră de gătit.

    刀

    Cuțite Gyuto și Chef

    Cuțite de bucătărie universale pentru carne, legume, verdețuri și pregătirea zilnică a ingredientelor.

    三

    Santoku

    Un cuțit universal japonez popular, cu o lamă mai lată, pentru tăiere precisă, tocare și feliere.

    菜

    Nakiri și Usuba

    Cuțite destinate în special pentru legume, verdețuri și tăieturi drepte și curate, fără a zdrobi ingredientele.

    魚

    Yanagiba, Sashimi și Sujihiki

    Cuțite lungi și subțiri pentru felierea elegantă a peștelui, cărnii, sushi-ului, sashimi-ului și a fileurilor delicate.

    骨

    Deba și cuțite de dezosat

    Lame mai robuste, potrivite pentru procesarea peștelui, a cărnii de pasăre, a cărnii în general și pentru separarea de oase.

    小

    Petty, cuțite mici și pentru decojit

    Cuțite mai mici pentru fructe, legume, decojire, tăiere în mână și lucrări de bucătărie detaliate.

    Cuțite după utilizare

    Alegerea după utilizare ajută mai ales atunci când căutați un cuțit pentru un anumit ingredient sau o anumită activitate. Cu cuțitul potrivit, tăierea va fi mai rapidă, mai precisă și mai sigură.

    Carne și BBQ

    Măcelărie, pentru friptură și cuțite BBQ

    Cuțite robuste pentru porționarea cărnii, pregătirea fripturilor, grătar și lucrul cu bucăți mai mari de ingrediente.

    Pește

    Cuțite pentru filetat

    O lamă subțire și flexibilă permite filetarea precisă a peștelui și separarea delicată a cărnii de piele.

    Pâine și patiserie

    Cuțite pentru pâine și patiserie

    Lama dințată taie cu ușurință coaja crocantă fără a strivi miezul moale al pâinii sau al baghetei.

    Brânză

    Cuțite pentru brânză

    Formele speciale ale lamei ajută la tăierea brânzeturilor moi, semidure și dure într-un mod curat și confortabil.

    Deserturi

    Cuțite de cofetărie

    Cuțite pentru torturi, prăjituri, deserturi, creme și lucrări de precizie în prepararea produselor de cofetărie.

    Siguranță

    Cuțite pentru copii

    Ustensile și cuțite concepute pentru primii pași mai siguri ai copiilor în gătit, sub supravegherea adulților.

    Prezentare generală a tipurilor de cuțite și utilizarea lor

    Tipul cuțitului Caracteristici Utilizare ideală Cui i se potrivește
    Gyuto / Chef Lamă universală mai lungă Carne, legume, verdețuri, gătit zilnic Începători și profesioniști
    Santoku Lamă universală japoneză mai lată Legume, carne, pește, tăiere precisă Bucătari amatori și exigenți
    Nakiri Lamă dreaptă pentru legume Legume, verdețuri, salate Iubitorii de legume și de bucătărie asiatică
    Yanagiba / Sashimi Lamă lungă și îngustă Sushi, sashimi, felii subțiri de pește Bucătari avansați
    Sujihiki Cuțit lung pentru feliere Carne, pește, fripturi, șuncă Bucătării profesionale și casnice
    Deba Lamă japoneză mai robustă Procesarea peștelui și a oaselor mici Utilizatori experimentați
    Petty / cuțit de decojit Lamă scurtă și practică Fructe, legume, lucrări de detaliu Orice gospodărie
    Cuțit de pâine Lamă dințată Pâine, baghete, torturi, patiserie Utilizare zilnică

    Selecție rapidă în funcție de ceea ce gătiți cel mai des

    Gătesc de toate Alegeți Gyuto, Chef sau Santoku.
    Tai des legume Optați pentru Nakiri, Usuba sau Santoku.
    Pregătesc pește Se potrivește un cuțit de filetat, Yanagiba, Sashimi sau Deba.
    Pregătesc carne și BBQ Selectați un cuțit de măcelărie, de dezosat, un satâr sau un cuțit BBQ.
    Tai pâine Cel mai bun este un cuțit de pâine cu lamă dințată.
    Vreau un cuțit mai mic O alegere practică este Petty, Utility sau un cuțit de decojit.

    Cum să alegeți cuțitul potrivit?

    1. Începeți cu scopul utilizării

    Mai întâi, clarificați dacă sunteți în căutarea unui cuțit pentru gătit universal, legume, carne, pește, pâine sau pentru lucrări de detaliu.

    2. Alegeți lungimea potrivită a lamei

    Cuțitele universale au cel mai des între 16–21 cm. Cuțitele mai mici sunt potrivite pentru lucrări de detaliu, cele mai lungi pentru feliere.

    3. Luați în considerare stilul de tăiere

    Pentru tăierea prin balansare este potrivit Chef sau Gyuto, pentru tăieturi drepte de legume Nakiri, iar pentru felii subțiri Yanagiba sau Sujihiki.

    4. Gândiți-vă la întreținere

    Un cuțit de calitate necesită spălare manuală, uscare imediată, un tocător adecvat și ascuțire regulată.

    Sfat Dellinger: Dacă alegeți primul dumneavoastră cuțit de bucătărie de calitate, cea mai practică alegere este Santoku sau Gyuto. Dacă aveți deja un cuțit universal, următorul pas logic este un Nakiri pentru legume, un Petty pentru lucrări de detaliu și un cuțit de pâine cu lamă dințată.

    FAQ – Întrebări frecvente

    Care cuțit de bucătărie este cel mai universal?

    Cea mai universală alegere este Gyuto, Chef sau Santoku. Aceste cuțite pot gestiona majoritatea sarcinilor obișnuite din bucătărie.

    Care cuțit este cel mai bun pentru legume?

    Pentru legume, ideal este Nakiri, Usuba sau Santoku. Datorită formei lamei, acestea permit o tăiere rapidă, precisă și curată.

    Care este diferența dintre Santoku și Gyuto?

    Santoku are o lamă mai lată și mai scurtă și este potrivit pentru tăiere precisă. Gyuto are o lamă mai lungă și este mai universal pentru ingrediente mai mari și pentru tăierea prin balansare.

    Ce cuțit să aleg pentru pește?

    Pentru pește este potrivit un cuțit de filetat, Yanagiba, Sashimi sau Deba. Depinde dacă filetați peștele, îl porționați sau pregătiți felii subțiri.

    Ce cuțit este potrivit pentru carne?

    Pentru carne este potrivit Chef, Gyuto, cuțitul de măcelărie, cuțitul de dezosat sau Sujihiki pentru o feliere curată.

    Am nevoie de un cuțit special pentru pâine?

    Da, un cuțit de pâine cu lamă dințată taie cu ușurință coaja pâinii sau a baghetei fără a strivi miezul moale.

    Ce cuțit să aleg ca prim cuțit?

    Ca prim cuțit de calitate, recomandăm un cuțit Santoku, Gyuto sau Chef. Sunt universale și potrivite pentru majoritatea activităților obișnuite de gătit.

    Cele mai vândute

    Selectarea produsului

    115 articole în total

    Listă produse

    Univerzální kuchyňský nůž Utility 150 mm Dellinger Okami 3 Layers AUS10
    Cuțit universal 150 mm Dellinger Okami – oțel AUS10 cu 3 straturi
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €49,27

    Cuțitul de bucătar Universal Utility din seria Dellinger Dellinger Okami 3 layer AUS10, cu lamă cu miez din oțel japonez AUS-10 și mâner rotund din material G10 cu nit...

    Cod: K-HAUS5U
    Univerzální kuchařský nůž Chef 205 mm Dellinger Okami 3 Layers AUS10
    Cuțit japonez de bucătar Chef 205 mm Dellinger Okami 3 straturi AUS10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €90,36

    Cuțit universal de bucătar Chef 205 mm din seria Dellinger Okami 3-Layers AUS10, cu lamă din oțel japonez AUS-10 și mâner G10 rezistent, prevăzut cu un nit decorativ. Ideal...

    Cod: K-HAUS8
    nůž Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm VG 10 1
    Novinka
    cuțit Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm VG-10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €61,60

    Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm este un cuțit universal și manevrabil, potrivit pentru legume, fructe, pește, ierburi aromatice și carne fără oase. Lama cu trei straturi San...

    Cod: DT-PINK-SA
    Japonský nůž WA Santoku 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Inaka 1
    Novinka
    Cuțit japonez WA-Santoku de 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Inaka
    Evaluarea medie a produsului este 4,0 din 5 stele.
    ✅ Skladem (1 buc.)
    €65,71

    Cuțit de bucătar-șef WA-Santoku din seria Kanetsune Mukashi-Nagarano, cu miez din oțel japonez Blue Steel #2 de înaltă calitate, structură în 3 straturi, cu mâner din lemn de...

    Cod: KNTN-KC-448
    Kuchařský okrajovací nůž 4" 90mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
    Cuțit japonez de bucătar pentru decojit 4" (90mm) Dellinger Okami 3 straturi AUS10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €53,38

    Cuțitde coajă din seria Dellinger Okami 3 straturi AUS 10 cu miez din oțel japonez AUS-10 și mâner rotund din G10 cu un nit decorativ. Cuțitul este potrivit pentru tăiere...

    Cod: K-HAUS4
    nůž Dellinger Pinkiss Paring 90 mm VG 10
    Novinka
    cuțit Dellinger Pinkiss Paring 90 mm VG-10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €24,61

    Dellinger Pinkiss Paring 90 mm este un cuțit manevrabil pentru curățat, decupat și lucrări de precizie cu fructe și legume. Lama cu trei straturi San Mai, cu miez din oțel VG-10...

    Cod: DT-PINK-PA
    Sada 3 kuchařských nožů v dárkové krabičce Dellinger Okami 3 Layers AUS10
    Set de cuțite de bucătar Dellinger Okami – oțel AUS10 cu 3 straturi
    ✅ Skladem (2 buc.)
    €217,67

    Set de cuțite de bucătărie într-o cutie cadou din seria Dellinger Okami 3 layers AUS10 cu miez din oțel japonez AUS-10 și mâner rotund din material G10 cu nit decorativ. Acest...

    Cod: 57SADA-SKO
    Kuchařský nůž Kiritsuke Chef 205 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
    Kuchársky nôž Kiritsuke Chef 205 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 RO Cuțit de bucătar Kiritsuke Chef 205 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €90,36

    Cuțit universal de bucătar Chef/Kiritsuke 205 mm din seria Dellinger Okami 3-Layers AUS10, cu lamă din oțel japonez AUS-10 și mâner G10 rezistent, prevăzut cu un nit decorativ....

    Cod: K-HAUS8K
    Kuchařský nůž Big Chef 190 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
    Cuțit japonez de bucătar Big Chef 190 mm Dellinger Okami 3 straturi AUS10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €94,47

    Cuțit universal de bucătar Big Chef 190 mm din seria Dellinger Okami 3-Layers AUS10, cu lamă din oțel japonez AUS-10 și mâner G10 rezistent, prevăzut cu un nit decorativ. Ideal...

    Cod: K-HAUS8B
    Kuchařský nůž na zeleninu Nakiri 170 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
    Japonský kuchařský nůž na zeleninu Nakiri 170 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €82,15

    Nůž na zeleninu 170 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 & japonský kuchařský nůž & krájení, plátkování, sekání & jádro z japonské...

    Cod: K-HAUS7NA
    Kuchařský vykosťovací nůž 145 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
    Cuțit de dezosat pentru bucătar Dellinger Okami 130 mm, 3 straturi AUS10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €61,60

    Cuțit pentrudezosat din seria Dellinger Okami 3 straturi AUS10 cu miez din oțel japonez AUS-10 și mâner rotund din G10 cu un nit decorativ. Acest cuțit este potrivit pentru...

    Cod: K-HAUS65
    Japonský nůž Chef/Gyuto 210 mm Suncraft SENZO PROFESSIONAL SG2 Powder Steel
    Cuțit Chef/Gyuto 210 mm - Suncraft SENZO PROFESSIONAL SG2 Oțel pudră
    Evaluarea medie a produsului este 5,0 din 5 stele.
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €256,87

    Cuțit de bucătar Chef/Gyuto din seria Suncraft SENZO Professional SG 2 cu miez din oțel cu 3 straturi SG 2 de înaltă calitate, cu mâner din lemn de Pakka cu un știft de...

    Cod: MP-04
    Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series
    Cuțit Santoku 165 mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000 Series
    Vyprodáno
    €102,69

    Cuțit japonez Santoku chef din seria Kanetsune Hon-Warikomi 2000 cu miez din oțel Takefu Shiro 2. Ideal pentru lucrul cu carne, pește, legume și fructe. Mâner clasic din placaj...

    Cod: KNTN-KC-148
    Nůž Santoku 165 mm Suncraft SENZO CLAD 1
    Cuțit Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €128,42

    Cuțit de bucătărie japonez Santoku din seria Suncraft SENZO CLAD din oțel cu 3 straturi AUS- 10 cu mâner din Pakka- lemn. Lungimea lamei 165 mm.

    Cod: AS-01
    Nůž Gyuto Chef 210 mm Suncraft SENZO CLAD 1
    Cuțit Gyuto (Chef) 210 mm - Suncraft - SENZO CLAD
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €137,29

    Cuțit de bucătărie japonez Gyuto/Chef din seria Suncraft SENZO CLAD din oțel cu 3 straturi AUS- 10 cu mâner din Pakka-wood. Ideal pentru felierea și curățarea cărnii, fructelor...

    Cod: AS-03
    Detalii
    Dellinger Mythical Beast Series ZDP-189 Black Titanium Limited Edition
    ✅ Skladem (5 buc.)
    €1 232,75

    Dellinger Mythical Beast Series Black Titanium Coating – un set exclusiv în ediție limitată, cu 4 cuțite de bucătărie, ale căror lame au un strat de acoperire din titan negru....

    Cod: K-H338
    nůž Dellinger Pinkiss Petty Utility 130 mm VG 10
    Novinka
    cuțit Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm VG-10
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €36,94

    Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm este un cuțit manevrabil pentru fructe, legume și ingrediente mai mici. Lama cu trei straturi San Mai, cu miez din VG-10 și o duritate...

    Cod: DT-PINK-PE
    Dellinger Mythical Beast Series ZDP 189 Limited Edition 1
    Novinka
    Dellinger Mythical Beast Series ZDP-189 Limited Edition
    ✅ Skladem (>5 buc.)
    €1 232,75

    Dellinger Mythical Beast Series – set de colecție în ediție limitată, cu 4 cuțite de bucătărie, cu miez din oțel pulverulent premium ZDP-189, duritate de aproximativ 67 HRC și...

    Cod: K-H337
    Japonský nůž WA Nakiri 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Inaka 1
    Novinka
    Cuțit japonez WA-Nakiri 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Inaka
    ✅ Skladem (2 buc.)
    €65,71

    Cuțitul de bucătar-șef WA-Nakiri din seria Kanetsune Mukashi-Nagarano, cu miez din oțel japonez Blue Steel #2 de înaltă calitate, structură în 3 straturi, cu mâner din lemn de...

    Cod: KNTN-KC-449
    Japonský nůž WA Nakiri 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Hamatogi 1
    Novinka
    Cuțit japonez WA-Nakiri 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Hamatogi
    ✅ Skladem (3 buc.)
    €65,71

    Cuțitul de bucătar-șef WA-Nakiri din seria Kanetsune Mukashi-Nagarano, cu miez din oțel japonez Blue Steel #2 de înaltă calitate, structură în 3 straturi, cu mâner din lemn de...

    Cod: KNTN-KC-447
    Japonský nůž WA Santoku 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Hamatogi 1
    Novinka
    Cuțit japonez WA-Santoku 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Hamatogi
    Vyprodáno
    €73,93

    Cuțit de bucătar-șef WA-Santoku din seria Kanetsune Mukashi-Nagarano, cu miez din oțel japonez Blue Steel #2 de înaltă calitate, structură în 3 straturi, cu mâner din lemn de...

    Cod: KNTN-KC-446
    Japonský nůž WA Nakiri 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO 1
    Novinka
    Cuțit japonez WA-Nakiri 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Kodai
    ✅ Skladem (3 buc.)
    €82,15

    Cuțitul de bucătar-șef WA-Nakiri din seria Kanetsune Mukashi-Nagarano, cu miez din oțel japonez Blue Steel #2 de înaltă calitate, structură în 3 straturi, cu mâner din lemn de...

    Cod: KNTN-KC-423
    Japonský nůž WA Santoku 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO 1
    Novinka
    Cuțit japonez WA-Santoku de 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Kodai
    ✅ Skladem (1 buc.)
    €82,15

    Cuțit de bucătar-șef WA-Santoku din seria Kanetsune Mukashi-Nagarano, cu miez din oțel japonez Blue Steel #2 de înaltă calitate, structură în 3 straturi, cu mâner din lemn de...

    Cod: KNTN-KC-422
    Japonský nůž WA Santoku 180 mm Kanestsune VG 10 1
    Novinka
    Cuțit japonez WA-Santoku 180 mm Kanetsune VG-10
    ✅ Skladem (3 buc.)
    €283,09

    Cuțit de bucătar-șef WA-Santoku din seria Kanetsune KC-390 VG-10, cu miez din oțel japonez VG-10 de înaltă calitate, cu 3 straturi, și mâner din lemn stratificat Plywood. Cuțit...

    Cod: KNTN-KC-393

    Controlul listărilor

    115 articole în total
    Sus