Fleischbearbeitungsmesser 240 mm Dellinger Essence – Dranžírák No.09
Artikelnummer: K-H304Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Tranchiermesser für Fleisch 240 mm Dellinger Essence „Dranžírák“ No. 09
Ein langes und präzises Tranchiermesser für saubere Schnitte durch Fleisch, Braten, Steaks und größere Fleischstücke, die zum Servieren vorbereitet werden.
Lange Klinge für präzises Tranchieren von Fleisch
Dellinger Essence „Dranžírák“ No. 09 ist das neunte Messer der Dellinger Essence Serie und wurde vor allem für das präzise Tranchieren und Portionieren von Fleisch entwickelt. Die lange Klinge mit einer Länge von 240 mm ermöglicht gleichmäßige Schnitte mit möglichst wenigen unnötigen Bewegungen.
Das Tranchiermesser eignet sich besonders zum Schneiden von Braten, Steaks, Roastbeef, Geflügel, Schweinefleisch und anderen größeren Fleischstücken. Dank der langen und scharfen Klinge lässt sich ein sauberer Schnitt in einem einzigen Zug ausführen. Dies trägt dazu bei, das ansprechende Aussehen der Portionen zu bewahren und ein unnötiges Zerreißen der Fleischfasern zu reduzieren.
Der Name „Dranžírák“ leitet sich von der Bezeichnung für das Tranchieren und Portionieren von Fleisch ab. In der Gastronomie wird ein solcher Messertyp überall dort eingesetzt, wo Präzision, eine ausreichende Schnittlänge und eine saubere Präsentation fertiger Gerichte wichtig sind.
Die Messer der Serie Dellinger Essence sind sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Der ergonomisch geformte Griff aus synthetischem Pakkawood bietet auch bei der Arbeit mit einer längeren Klinge einen sicheren und komfortablen Halt.
Deutscher Stahl 1.4116 – widerstandsfähig und pflegeleicht
Die Klinge besteht aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116 mit einer Härte von etwa 56–58 HRC. Dieser Stahl bietet ein gutes Verhältnis zwischen Schärfe, Zähigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit.
Jedes Messer wird von Hand geschärft und vor dem Versand kontrolliert, damit es sofort einsatzbereit ist und den Standards der Dellinger Essence Serie entspricht.
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240-mm-Klinge
Die lange Klinge ermöglicht gleichmäßige und saubere Schnitte durch größere Fleischstücke.
Stahl 1.4116
Deutscher rostfreier Stahl mit guter Korrosionsbeständigkeit und einfacher Pflege.
Saubere Portionen
Ein langer Schnitt in einem Zug hilft, das Zerreißen der Fleischfasern zu reduzieren und das ansprechende Aussehen des Fleisches zu bewahren.
Pakkawood-Griff
Ergonomischer Griff für eine sichere Führung der langen Klinge beim Tranchieren.
Wofür eignet sich Dranžírák am besten?
| Verwendung | Warum es sich eignet | Praktischer Vorteil |
|---|---|---|
| Braten | Die lange Klinge ermöglicht einen gleichmäßigen Schnitt durch das gesamte Fleischstück. | Gleichmäßige und saubere Scheiben. |
| Roastbeef und Steaks | Die präzise Klinge erleichtert das Portionieren ohne unnötigen Druck. | Ansprechendere Präsentation beim Servieren. |
| Geflügel | Geeignet zum Schneiden bereits portionierter oder gebratener Fleischstücke. | Komfortables Portionieren vor dem Servieren. |
| Größere Fleischstücke | Die Klingenlänge verringert die Notwendigkeit wiederholter Sägebewegungen. | Sauberere und professioneller aussehende Schnitte. |
Ergonomischer Griff aus Pakkawood
Der Griff besteht aus synthetischem Holz PAKKA WOOD . Das Material verbindet die Optik von Holz mit einer erhöhten Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Veränderungen der Umgebungsbedingungen.
Der braune Griff mit ausgeprägter Struktur ist von Hand poliert und ergonomisch geformt. Er bietet einen komfortablen und sicheren Halt, was bei einem langen Tranchiermesser für eine präzise und kontrollierte Schnittführung besonders wichtig ist.
Pflege und Reinigung des Messers
Wir empfehlen, Küchenmesser ausschließlich von Hand zu reinigen, und zwar mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Anschließend sollten sie sofort gründlich abgetrocknet werden. Geben Sie das Messer niemals in die Spülmaschine. Hohe Temperaturen, aggressive Reinigungsmittel und der Kontakt mit anderem Geschirr können die Schneide, die Klingenoberfläche und den Griff beschädigen und das Abstumpfen des Messers deutlich beschleunigen.
Technische Daten des Dranžírák Messers
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser / Slicing Knife |
| Gesamtlänge | 375 mm |
| Schneidenlänge | 240 mm |
| Klingenstärke am Griff | 3,0 mm |
| Gewicht | 230 g |
| Stahl | Deutscher rostfreier Stahl 1.4116 |
| Härte | 56–58 HRC |
| Griff | Pakkawood |
| Geeignet für | Rechts- und Linkshänder |
Premium-Geschenkverpackung
Dranžírák eignet sich auch als repräsentatives Geschenk für Fleischliebhaber, Grillfans und alle, die hochwertiges Küchenzubehör schätzen. Die Premium-Verpackung in Form einer schwarzen Holzbox mit Metallverschluss unterstreicht das Erscheinungsbild des Messers und sorgt für eine elegante Präsentation.
Durch eine individuelle Lasergravur lässt sich außerdem ein originelles Geschenk zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Jubiläum, zu Weihnachten oder zu einem anderen besonderen Anlass gestalten.
Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl eines Küchenmessers, geeigneter Schleifmittel und der richtigen Pflege der Schneide. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo–Fr 7:30–16:00.
Regeln für den Umgang mit dem Messer
Reinigen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.- Waschen Sie das Messer nach Gebrauch von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Hebel und setzen Sie die Klinge keiner übermäßigen seitlichen Belastung aus.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubendreher oder als Ersatz für andere Werkzeuge.
- Schützen Sie das Messer vor Stürzen, Stößen und Kontakt mit sehr harten Oberflächen.
Schärfen des Küchenmessers
Zum Schärfen empfehlen wir hochwertige Wasser- oder Diamantschleifsteine. Wenn Sie sich bei der richtigen Technik unsicher sind, können Sie sich direkt an uns wenden oder unsere Messerschärfkurse besuchen.
Richtiges Schärfen hilft dabei, die Geometrie der Schneide zu erhalten und verlängert die Lebensdauer des Messers. Unsachgemäßes Schärfen mit einem ungeeigneten Werkzeug kann die Schneide beschädigen.
Wählen Sie die passenden Schärfwerkzeuge
Schleifstein (whetstone) – die empfohlene Wahl zum präzisen Schärfen eines Messers aus Stahl 1.4116. Für die übliche Wiederherstellung der Schneide eignet sich eine Körnung von etwa 1000 grit, für ein feineres Finish und das Glätten der Schneide etwa 3000–6000 grit.
Wetzstahl – geeignet für die regelmäßige Pflege der Schneide zwischen den einzelnen Schärfvorgängen.
Durchziehschärfer – eine schnelle und einfache Möglichkeit für die regelmäßige Pflege zu Hause.
Reinigung und Pflege der Klinge
Waschen Sie das Messer nach Gebrauch möglichst bald von Hand, trocknen Sie es gründlich ab und bewahren Sie es so auf, dass die Schneide nicht mit anderen Metallgegenständen in Kontakt kommt. Lassen Sie insbesondere nach der Verarbeitung säurehaltiger oder aggressiverer Lebensmittel keine Rückstände unnötig lange auf der Klinge.
Dellinger Qualität und Kontrolle
Wir kontrollieren Dellinger Produkte vor dem Versand und legen großen Wert darauf, dass Sie Ihr Produkt in der entsprechenden Qualität erhalten. Wenn Sie Beratung zur Verwendung, Pflege oder zum Schärfen Ihres Messers benötigen, hilft Ihnen unser Team gerne weiter.
Häufig gestellte Fragen zum Dellinger Essence Dranžírák Messer
Die wichtigsten Informationen zum Tranchiermesser für Fleisch 240 mm Dellinger Essence „Dranžírák“ No. 09.
Wofür ist das Dranžírák Messer bestimmt?
Vor allem zum Tranchieren von Braten, Roastbeef, Steaks, Geflügel und anderen größeren Fleischstücken vor dem Servieren.
Warum hat Dranžírák eine lange 240-mm-Klinge?
Die lange Klinge ermöglicht einen gleichmäßigen Schnitt durch ein größeres Fleischstück in einem Zug und hilft dabei, saubere und gleichmäßige Portionen zu schneiden.
Aus welchem Stahl besteht das Messer?
Die Klinge besteht aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116 mit einer Härte von etwa 56–58 HRC.
Welche Abmessungen und welches Gewicht hat das Messer?
Die Schneidenlänge beträgt 240 mm, die Gesamtlänge des Messers 375 mm, die Klingenstärke am Griff 3,0 mm und das Gewicht etwa 230 g.
Ist das Messer für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Der ergonomisch geformte Griff aus synthetischem Pakkawood eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Darf das Dranžírák Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Geben Sie das Küchenmesser niemals in die Spülmaschine. Wir empfehlen ausschließlich die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel sowie das sofortige gründliche Abtrocknen.
Wie sollte das Messer richtig geschärft werden?
Wir empfehlen Wasser- oder Diamantschleifsteine. Für die übliche Wiederherstellung der Schneide eignet sich eine Körnung von etwa 1000 grit, für ein feineres Finish etwa 3000–6000 grit.
Eignet sich Dranžírák als Geschenk?
Ja. Das Messer eignet sich besonders für Fleischliebhaber, Grillfans, Hobbyköche und Profis. Die Premium-Geschenkverpackung kann außerdem durch eine individuelle Lasergravur ergänzt werden.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | essence |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.23 kg |
| EAN: | 8595705408258 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke, Sashimi - plátkovací |
| série: | Dellinger Essence |
| Produktion: | China |