Japanisches Kochmesser Chef 205 mm Dellinger Okami 3 Schichten AUS10
Artikelnummer: K-HAUS8Produktdetailbeschreibung
Universelles Kochmesser Chef 205 mm
Das wichtigste Arbeitsmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Kräuter und das Schneiden von Scheiben. Das vielseitige Klingenprofil eignet sich für präzise Schnitte ebenso wie für komfortable Wiegeschnitte.
Dellinger Okami Chef 205 mm ist ein universelles Kochmesser, das für ein breites Spektrum alltäglicher Küchenaufgaben entwickelt wurde. Das Klingenprofil verjüngt sich zur Spitze hin und ermöglicht Schneiden, Portionieren, Schneiden von Scheiben und wiegende Schneidbewegungen.
Die Klinge aus der Serie Dellinger Okami 3-Layers AUS10 besteht aus japanischem AUS-10-Stahl. Der runde G10-Griff mit dekorativer Mosaikniete und Samurai-Emblem unterstützt einen sicheren und komfortablen Halt.
Hauptkochmesser
Eine universelle Länge für die meisten alltäglichen Aufgaben, von der präzisen Vorbereitung bis zur Verarbeitung größerer Zutaten.
Japanischer Stahl
AUS-10 bietet eine Kombination aus Schärfe, Zähigkeit und guter Schnitthaltigkeit.
Robuster Griff
Der runde, ergonomische Griff aus G10 unterstützt eine sichere und komfortable Messerführung.
Ein Messer für die meisten Küchenaufgaben
Das Chef 205 mm eignet sich zum Portionieren von Fleisch, Schneiden von Fisch, Schneiden von Scheiben, Verarbeiten von Gemüse und Obst sowie zum Hacken von Kräutern. Die höher liegende Klingenspitze ermöglicht eine fließende Wiegebewegung, die beispielsweise beim Zerkleinern von Kräutern oder Nüssen von Vorteil ist.
AUS-10, dreilagiger Aufbau und Stonewashed-Oberfläche
Der Schneidkern der Klinge besteht aus japanischem AUS-10-Stahl mit einer Härte von 58–62 HRC, der zwischen zwei Lagen Edelstahl eingebettet ist. Der dreilagige Aufbau verbindet die Möglichkeit, eine sehr scharfe Schneide zu erzielen, mit der für den täglichen Gebrauch erforderlichen Zähigkeit.
Die charakteristische Stonewashed-Oberfläche erzeugt ein mattes Aussehen und hilft, kleine Spuren des normalen Gebrauchs optisch zu kaschieren. Die Schneide ist in einem Winkel von etwa 15° geschliffen.
Komfortabler runder Griff aus G10
Der Griff besteht aus dem widerstandsfähigen Material G10 und ist mit einer dekorativen Mosaikniete mit Samurai-Emblem versehen. Das runde Profil unterstützt einen komfortablen Halt, eine gute Kontrolle und eine präzise Klingenführung.
Das Material G10 eignet sich dank seiner Feuchtigkeitsbeständigkeit und einfachen Pflege für den Einsatz in der Küche.
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Technische Daten des Messers Chef 205 mm
| Gesamtlänge | 340 mm |
| Klingenlänge | 205 mm |
| Grifflänge | 125 mm |
| Gewicht | 240 g |
| Stahl | AUS-10, dreilagiger Aufbau |
| Klingenhärte | 58–62 HRC |
| Griff | G10 |
Für dieses Messer empfehlen wir eine Messerscheide oder einen Klingenschutz .
Chef 205 mm im 30-tägigen Praxistest
Chef 205 mm ist eines von drei Messern der Serie Dellinger Okami 3-Layers AUS10, die Daniel Luma während 30 Tagen täglicher Arbeit in einer Profiküche testen wird. Wir werden die Schnitthaltigkeit, Ergonomie und praktische Eignung sowie Daniels Erfahrungen nach intensiver Nutzung verfolgen.
Daniel Lumas Unterschrift kostenlos auf Ihrem Messer
Wir können Daniel Lumas Unterschrift kostenlos auf dieses Messer lasergravieren. Schreiben Sie beim Abschluss Ihrer Bestellung einfach in die Bestellnotiz, dass Sie eine Lasergravur von Daniels Unterschrift wünschen.
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Dieselbe Serie, unterschiedliche Klingenformen und -längen. Wählen Sie das Modell passend zu Ihrer bevorzugten Arbeitsweise in der Küche.
Benötigen Sie Beratung?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl des richtigen Messers oder beantworten Ihre Fragen zum Produkt. Rufen Sie uns unter +420 702 049 048 an. Unser Kundenservice ist Mo–Fr 7:30–16:00 erreichbar.
Empfehlungen und Messerpflege
Reinigen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie es nach Gebrauch von Hand ab und trocknen Sie es sofort.
Verwenden Sie das Messer nicht als Hebel, verbiegen Sie es nicht und schneiden Sie keine harten oder gefrorenen Lebensmittel.
Schützen Sie das Messer vor Stürzen und Stößen und bewahren Sie es sicher außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Wichtig
Um die Schärfe zu erhalten, empfehlen wir ein Schneidebrett aus Holz oder hochwertigem Kunststoff. Vermeiden Sie Glas, Keramik und andere sehr harte Oberflächen.
Schärfen des Küchenmessers
Zur Wiederherstellung der Schneide empfehlen wir Diamant- oder Wasserschleifsteine . Beginnen Sie mit einer Körnung von etwa 1000 und führen Sie den anschließenden Feinschliff auf einem Schleifstein mit einer Körnung von 3000–6000 durch.
Wenn Sie sich beim Schärfen unsicher sind, nutzen Sie einen professionellen Schleifservice oder einen unserer Messerschärfkurse .
Reinigung der Klinge
Spülen Sie die Klinge nach der Verarbeitung säurehaltiger, salziger oder anderweitig aggressiver Zutaten ab und trocknen Sie sie gründlich. Ablagerungen oder Fremdpartikel auf der Oberfläche können bei längerer Einwirkung Flecken verursachen, die an Korrosion erinnern.
Dellinger Qualität und Kontrolle
Wir kontrollieren jedes Dellinger Produkt vor dem Versand. Wenn Sie Beratung zur Auswahl, Verwendung, Pflege oder zum Schärfen Ihres Messers benötigen, steht Ihnen unser Team gerne zur Verfügung.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | OKAMI 3 Schichten Serie AUS10 |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.24 kg |
| EAN: | 8594195889264 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Okami 3 layers AUS10 |
| Produktion: | China |
| materiál čepele: | japonská ocel AUS-10 |
| materiál rukojeti: | G-10 |
| délka ostří: | velké 160 - 200 mm |
| typ nože: | Chef (Gyuto) |