Kiritsuke-Bunka-Messer 270 mm - Dellinger Oktagonal Full Damascus
Artikelnummer: XZ-K270Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Damaszener Kiritsuke-Bunka-Messer 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus
Langes slicendes Kochmesser mit 270-mm-Klinge, 110 Lagen Damaszenerstahl, einseitigem Schliff für die rechte Hand und elegantem oktagonalem Griff aus Desert Iron Wood, Büffelhorn und Messingübergängen.
Kiritsuke Bunka für lange, saubere und präzise Schnitte
Damaszener Kiritsuke-Bunka-Messer 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus ist ein langes slicendes Kochmesser für präzise Schnitte von Fisch, Sushi, Sashimi, größeren Fleischstücken und feinem Gemüse. Die 270-mm-Klinge unterstützt einen langen, gleichmäßigen Zugschnitt ohne unnötige Unterbrechung.
Die Klinge besteht aus 110 Lagen zweier rostfreier Stähle, 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV. Eine Härte von etwa HRC 60 ± hilft, eine feine scharfe Schneide zu halten. Das Messer ist einseitig geschliffen und für Rechtshänder bestimmt.
Der oktagonale Griff kombiniert Desert Iron Wood, Büffelhorn und Messingübergänge. Die markante Damaszenerzeichnung und natürliche Griffmaterialien runden den Gesamteindruck ab.
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270-mm-Klinge
Für gleichmäßige Zugschnitte, dünne Fischscheiben, Sushi, Sashimi und größere Fleischstücke.
110 Damaszenerlagen
10Cr15CoMoV und 9Cr18MoV erzeugen eine markante Damaszenerzeichnung und hochwertige Optik.
Einseitiger Schliff
Für Rechtshänder, die eine sehr präzise Schnittführung wünschen.
Oktagonaler Griff
Desert Iron Wood, Büffelhorn und Messingübergänge bilden ein elegantes achteckiges Profil.
Produktparameter
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Produktname | Damaszener Kiritsuke-Bunka-Messer 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus |
| Produktcode | XZ-K270 |
| EAN | 8595705405981 |
| Marke | Dellinger |
| Preis | 4 499 Kč |
| Messertyp | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Klingentyp | Rostfreier Damaszenerstahl |
| Klingenaufbau | 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV |
| Anzahl der Lagen | 110 Lagen |
| Härte | HRC 60 ± |
| Klingenlänge | 270 mm |
| Gesamtlänge | 430 mm |
| Grifflänge | 160 mm |
| Gewicht | 249 g |
| Schliff | Einseitig, für Rechtshänder |
| Griff | Desert Iron Wood, Büffelhorn, Messingübergänge |
| Grifftyp | Oktagonal / achteckig |
| Serie | Dellinger Octagonal Desert Iron Wood FULL |
| Kategorie | Octagonal Full Damascus |
| Herstellung | China |
| Garantie | 2 Jahre |
Wofür eignet sich das Kiritsuke Bunka 270 mm?
| Verwendung | Warum es passt | Praktischer Nutzen |
|---|---|---|
| Sushi und Sashimi | Die lange 270-mm-Klinge ermöglicht einen gleichmäßigen Zugschnitt. | Dünne und saubere Fischscheiben. |
| Fisch und größere Fleischstücke | Die Klingenlänge hilft, größere Zutaten mit einem langen Zug zu schneiden. | Präzisere Schnitte und bessere Kontrolle. |
| Dünne Gemüsescheiben | Die scharfe lange Klinge unterstützt saubere und gleichmäßige Schnitte. | Elegante Vorbereitung ohne unnötiges Quetschen. |
| Präzise Kochtechnik | Der einseitige Schliff erfordert erfahrenere Messerführung. | Hohe Präzision bei richtiger Technik. |
Hinweis zum einseitigen Schliff
Dieses Messer ist einseitig geschliffen und für die rechte Hand bestimmt. Es erfordert eine präzisere Schnitttechnik als übliche beidseitig geschliffene Küchenmesser. Verwenden Sie es nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel.
Klinge aus 110 Lagen Damaszenerstahl
Die Klinge kombiniert zwei rostfreie Stähle, 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV, in insgesamt 110 Lagen. Die Damaszenerstruktur erzeugt eine markante Zeichnung und hochwertige Optik.
Eine Härte von etwa HRC 60 ± eignet sich für eine feine Küchenschneide. Richtige Handhabung, schonendes Schneiden auf einem geeigneten Brett und regelmäßige Pflege werden empfohlen.
Griff aus Desert Iron Wood, Büffelhorn und Messing
Der oktagonale Griff kombiniert natürliches Desert Iron Wood, Büffelhorn und Messingübergänge. Die achteckige Form ist traditionell mit japanisch inspirierten Küchenmessern verbunden und unterstützt präzise Klingenführung.
Bei Naturmaterialien können Maserung und Farbton variieren, wodurch jedes Messer einen eigenen Charakter erhält.
Pflege, Reinigung und Schärfen
- Nach Gebrauch von Hand waschen und sofort trocknen.
- Nicht in der Spülmaschine reinigen; sie kann Schneide, Klinge und Griff beschädigen.
- Nicht für Knochen, gefrorene Zutaten oder zum Hebeln verwenden.
- Die Schneide mit Klingenschutz, Scheide, Messerblock oder Magnethalter schützen.
- Wassersteine oder Diamantschleifsteine eignen sich zum Schärfen.
- Sauber, trocken und außerhalb der Reichweite von Kindern lagern.
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| Verwandtes Produkt | Warum es zu diesem Messer passt |
|---|---|
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Brauchen Sie Hilfe bei Auswahl oder Schärfen?
Gern beraten wir Sie bei der Auswahl des Messers, des passenden Klingenschutzes und der richtigen Schärfmethode. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.
Häufige Fragen zum Dellinger Kiritsuke Bunka 270 mm Messer
1. Aus welchem Stahl besteht die Klinge?
Die Klinge besteht aus 110 Lagen zweier rostfreier Stähle, 10Cr15CoMoV und 9Cr18MoV.
2. Wie lang ist die Klinge?
Die Klingenlänge beträgt 270 mm.
3. Wie lang ist das Messer insgesamt?
Die Gesamtlänge des Messers beträgt 430 mm.
4. Ist das Messer beidseitig geschliffen?
Nein. Das Messer ist einseitig geschliffen und für Rechtshänder bestimmt.
5. Wofür eignet sich das Kiritsuke Bunka 270 mm?
Es eignet sich für dünne Fischscheiben für Sushi und Sashimi, größere Fleischstücke, Braten und feine Gemüsescheiben.
6. Woraus besteht der Griff?
Der Griff besteht aus Desert Iron Wood, Büffelhorn und Messingübergängen.
7. Ist das Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Waschen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort und lagern Sie es sicher und trocken.
8. Wie wird das Messer geschärft?
Wassersteine oder Diamantschleifsteine sind geeignet. Beim einseitigen Schliff ist die richtige Technik besonders wichtig.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Achteckiger Volldamast |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.29 kg |
| EAN: | 8595705405981 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 251-300 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Octagonal Desert Iron Wood FULL |
| Produktion: | China |