Sady nožů
Sady kuchyňských nožů
Dobře sestavená sada nožů poskytne nástroje pro každodenní krájení, drobnou práci i specializovanou přípravu surovin. Při výběru se nezaměřujte pouze na počet kusů. Důležitější je, zda budete jednotlivé nože skutečně používat, zda vám vyhovuje jejich velikost a jakou péči vyžaduje použitá ocel.
Jakou sadu nožů zvolit?
Nejlepší sada není ta s největším počtem kusů, ale ta, která odpovídá vašemu způsobu vaření. Pro většinu domácností jsou základem jeden hlavní univerzální nůž a jeden malý nůž na přesnou práci.
Hledejte hlavní nůž typu Santoku nebo Gyuto a menší nůž Petty či Paring.
K základní dvojici se hodí nůž na pečivo nebo další specialista podle připravovaných surovin.
Zkontrolujte obsah sady, materiál, rozměry nožů, způsob balení a případné příslušenství uvedené u produktu.
#ShowMore#
Kolik nožů v sadě skutečně potřebujete?
| Velikost sady | Praktické zaměření | Pro koho se hodí | Na co si dát pozor |
|---|---|---|---|
| 2 nože | Hlavní univerzální a malý nůž | První kvalitní výbava a menší domácnost | Ověřte, zda vám vyhovuje délka hlavního nože |
| 3 nože | Základní dvojice doplněná dalším typem nože | Pravidelné domácí vaření | Třetí nůž vybírejte podle toho, co připravujete nejčastěji |
| 4 a více nožů | Rozšířená sada pro více kuchyňských úkolů | Nadšení kuchaři, větší domácnosti a vybavené kuchyně | Neplaťte za typy nožů, které nebudete používat |
| Specializovaná sada | Maso, BBQ, profesionální provoz nebo konkrétní technika | Uživatelé s jasně určeným způsobem použití | Každý nůž musí odpovídat práci, pro kterou jej chcete používat |
Poznámka: Složení jednotlivých sad se liší. Vždy se řiďte přesným obsahem a parametry uvedenými u konkrétního produktu.
Jaké nože by měla obsahovat domácí sada?
Co před nákupem sady zkontrolovat?
Sady nožů podle značky a zaměření
Vybíráte podle materiálu?
Nerezová, výkonná nerezová, karbonová a prášková ocel mají rozdílné nároky na péči i broušení.
Porovnat materiály čepelí ›Vybíráte podle typu nože?
Zjistěte, kdy zvolit Santoku, Gyuto, Nakiri, Petty, filetovací, vykosťovací nebo plátkovací nůž.
Vybrat nůž podle použití ›Aby sada zůstala dlouho ostrá
Bezpečné uložení sady nožů
Bezpečnost při používání
Nože nenechávejte volně položené v zásuvce ani ukryté pod nádobím ve dřezu. Tenké kuchyňské čepele nepoužívejte na kosti, zmražené potraviny, páčení nebo otevírání obalů. Sadu ukládejte stabilně a mimo dosah dětí.
Poradíme s výběrem vhodné sady
Řekněte nám, pro koho sadu vybíráte, co se v kuchyni připravuje nejčastěji a jak velké nože uživateli vyhovují.
+420 702 049 048 Po–Pá, 7:30–16:00FAQ: sady kuchyňských nožů
Kolik nožů potřebuji do běžné domácnosti?
Základem je hlavní univerzální nůž a malý nůž pro přesnou práci. Další typy má smysl přidávat podle toho, co pravidelně připravujete.
Je lepší sada nožů, nebo jednotlivé nože?
Sada je vhodná, pokud využijete její obsah a chcete sladěné provedení. Jednotlivé nože umožňují sestavit výbavu přesně podle vašeho stylu vaření.
Jaký hlavní nůž by měla sada obsahovat?
Pro většinu domácností je vhodný Santoku, Gyuto nebo Chef. Santoku bývá obratnější, zatímco Gyuto nebo Chef nabízí delší čepel pro větší suroviny.
Hodí se sada nožů jako dárek?
Ano, pokud znáte způsob vaření a preference obdarovaného. Před nákupem zkontrolujte velikost nožů, materiál, obsah sady a způsob balení uvedený u produktu.
Obsahuje každá sada stojánek nebo brusný kámen?
Ne. Příslušenství se u jednotlivých sad liší. Vždy se řiďte přesným seznamem součástí uvedeným v popisu konkrétního produktu.
Mohu nože ze sady mýt v myčce?
Nedoporučujeme to. Vysoká teplota, chemické prostředky, vlhkost a kontakt s dalším nádobím mohou poškodit ostří, čepel i rukojeť.
Jak bezpečně uložit sadu nožů?
Použijte stabilní blok, vhodný magnetický držák, stojánek nebo ochrany ostří. Čepele by se neměly volně dotýkat dalších kovových předmětů.
Musí být všechny nože v sadě ze stejné oceli?
Nemusí, ale u sladěných sérií to bývá obvyklé. Rozhodující jsou skutečné údaje uvedené u konkrétní sady a jednotlivých nožů.
Jak často nože ze sady brousit?
Záleží na oceli, četnosti používání, technice krájení a použitém prkénku. Broušení je vhodné ve chvíli, kdy nůž přestává čistě procházet běžnými surovinami.
Je největší sada automaticky nejlepší?
Není. Praktická sada má obsahovat nože, které skutečně využijete. Menší kvalitní sestava může být pro běžné vaření vhodnější než mnoho podobných nebo nepotřebných nožů.
