Nakiri Gemüsemesser 170 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
Artikelnummer: K-HAUS7NAProduktdetailbeschreibung
Nakiri Küchenmesser 170 mm
Ein traditionelles japanisches Messer für Gemüse, Obst und Kräuter. Die hohe Klinge und der geradere Schneidenverlauf sind ideal zum Schneiden, Schneiden in Scheiben und Hacken.
Dellinger Okami Nakiri 170 mm ist ein Küchenmesser, das hauptsächlich für die effiziente Verarbeitung von Gemüse entwickelt wurde. Seine hohe Klinge ermöglicht das schnelle Schneiden in Scheiben, Streifen und kleine Würfel.
Das Messer gehört zur Serie Dellinger Okami 3-Layers AUS10 und kombiniert japanischen AUS-10-Stahl, eine matte Stonewashed-Oberfläche und einen robusten, runden G10-Griff.
Ideal für Gemüse
Eine praktische Klingenlänge für die schnelle Verarbeitung von kleinerem und größerem Gemüse.
Schnelles Arbeiten
Mit der breiten Klinge können Sie geschnittene Zutaten bequem aufnehmen und transportieren.
Japanischer Stahl
AUS-10 bietet eine Kombination aus Schärfe, Zähigkeit und guter Schnitthaltigkeit.
Der Spezialist für Gemüse
Das Nakiri eignet sich zum Schneiden, Schneiden in Scheiben und Hacken von Gemüse, Obst und Kräutern. Es bewältigt beispielsweise Weißkohl, Grünkohl, Zwiebeln, Karotten und Wurzelgemüse mühelos. Mit der hohen Klinge lassen sich die geschnittenen Zutaten außerdem bequem aufnehmen und vom Schneidebrett in einen Topf oder eine Pfanne geben.
AUS-10, dreilagiger Aufbau und Stonewashed-Oberfläche
Der Schneidkern der Klinge besteht aus japanischem AUS-10-Stahl mit einer Härte von 58–62 HRC, der zwischen zwei Lagen Edelstahl eingebettet ist. Der dreilagige Aufbau verbindet die Möglichkeit, eine scharfe Schneide zu erzielen, mit der für den täglichen Gebrauch erforderlichen Zähigkeit.
Die matte Stonewashed-Oberfläche verleiht der Klinge ihr charakteristisches Aussehen und hilft, kleine Spuren des normalen Gebrauchs optisch zu kaschieren. Die Schneide ist in einem Winkel von etwa 15° geschliffen.
Komfortabler runder Griff aus G10
Der Griff besteht aus dem widerstandsfähigen Material G10 und ist mit einer dekorativen Mosaikniete mit Samurai-Emblem versehen. Das runde Profil unterstützt einen komfortablen Halt, eine gute Kontrolle und eine präzise Klingenführung.
G10 eignet sich dank seiner Feuchtigkeitsbeständigkeit und einfachen Pflege für den Einsatz in der Küche.
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Technische Daten des Nakiri Messers 170 mm
| Gesamtlänge | 310 mm |
| Klingenlänge | 170 mm |
| Grifflänge | 125 mm |
| Gewicht | 260 g |
| Stahl | AUS-10, dreilagiger Aufbau |
| Klingenhärte | 58–62 HRC |
| Griff | G10 |
Für dieses Messer empfehlen wir eine Messerscheide oder einen Klingenschutz .
Die Okami Serie auch im 30-tägigen professionellen Test
Das Nakiri 170 mm ist nicht Teil des Tests von Daniel Luma, aber drei weitere Messer aus derselben Serie – Utility 150 mm, Santoku 180 mm und Chef 205 mm – werden in einer Profiküche einem 30-tägigen Test unterzogen. Entdecken Sie das Projekt Daniel Luma × Dellinger →
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Jede Klingenform ist für eine andere Arbeitsweise ausgelegt. Wählen Sie das Modell, das am besten zu Ihrem Kochstil passt.
Benötigen Sie Beratung?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl des richtigen Messers. Rufen Sie uns unter +420 702 049 048 an. Unser Kundenservice ist Mo–Fr 7:30–16:00 erreichbar.
Empfehlungen und Messerpflege
Reinigen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie es nach Gebrauch von Hand ab und trocknen Sie es sofort.
Verwenden Sie das Messer nicht als Hebel, verbiegen Sie es nicht und schneiden Sie keine harten oder gefrorenen Lebensmittel.
Schützen Sie das Messer vor Stürzen und Stößen und bewahren Sie es sicher außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Wichtig
Verwenden Sie zum Erhalt der Schärfe ein Schneidebrett aus Holz oder hochwertigem Kunststoff. Vermeiden Sie Glas, Keramik und andere sehr harte Oberflächen. Das Nakiri ist weder zum Hacken von Knochen noch zum Zerteilen gefrorener Lebensmittel geeignet.
Schärfen des Küchenmessers
Zur Wiederherstellung der Schneide empfehlen wir Diamant- oder Wasserschleifsteine . Beginnen Sie mit einer Körnung von etwa 1000 und führen Sie den anschließenden Feinschliff auf einem Schleifstein mit einer Körnung von 3000–6000 durch.
Wenn Sie sich beim Schärfen unsicher sind, nutzen Sie einen professionellen Schleifservice oder einen unserer Messerschärfkurse .
Häufig gestellte Fragen
Wofür eignet sich das Nakiri Messer?
Das Nakiri ist hauptsächlich zum Schneiden, Schneiden in Scheiben und Hacken von Gemüse, Obst und Kräutern bestimmt.
Kann das Nakiri als Fleischbeil verwendet werden?
Nein. Auch wenn die Klingenform an ein Hackbeil erinnern kann, ist das Nakiri weder zum Hacken von Knochen noch zum Zerteilen gefrorener Lebensmittel geeignet.
Darf das Nakiri Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu reinigen und anschließend sofort gründlich abzutrocknen.
Wie schärft man ein Nakiri aus AUS-10-Stahl?
Wir empfehlen Wasser- oder Diamantschleifsteine. Zum gewöhnlichen Nachschärfen beginnen Sie mit einer Körnung von etwa 1000 und führen den Feinschliff mit 3000–6000 durch.
Dellinger Qualität und Kontrolle
Wir kontrollieren jedes Dellinger Produkt vor dem Versand. Wenn Sie Beratung zur Auswahl, Verwendung, Pflege oder zum Schärfen Ihres Messers benötigen, steht Ihnen unser Team gerne zur Verfügung.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | OKAMI 3 Schichten Serie AUS10 |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.26 kg |
| EAN: | 8595705400092 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Nakiri - na zeleninu |
| série: | Dellinger Okami 3 layers AUS10 |
| Produktion: | China |
| materiál čepele: | japonská ocel AUS-10 |
| materiál rukojeti: | G-10 |
| délka ostří: | velké 160 - 200 mm |
| typ nože: | na zeleninu (Nakiri) |