8000 csiszolókő, GlassStone SHAPTON 50203HR
Kód: SHA-50203HRTermék részletes leírása
Az él rendkívül finom polírozása
Japán SHAPTON GlassStone JIS #8000 fenőkő
Prémium befejező kő minőségi konyhai és japán kések már megélezett élének rendkívül finom kisimításához és polírozásához.
A SHAPTON GlassStone JIS #8000 egy rendkívül finom japán fenőkő, amely az élezés utolsó szakaszához készült. Eltávolítja az előző kövek által hagyott apró nyomokat, kisimítja a fazettát, és segít finoman befejezett, tiszta és pontos vágást biztosító él kialakításában.
A JIS #8000 szemcseméret 1,84 μm méretű csiszolórészecskékkel elsősorban vékony pengéjű, keményebb acélból készült minőségi késekhez alkalmas. A kő a #4000 vagy #6000 szemcseméret után következik, és csak akkor használható, amikor az él már megfelelően ki van alakítva, éles, és a jelentősebb sorját eltávolították.
A csiszolóréteg edzett üvegből készült alapra van rögzítve, amely korlátozza a meghajlást, segíti a munkafelület síkságának megőrzését, és megkönnyíti a penge pontos vezetését. Az alacsony vízfelvételnek köszönhetően nincs szükség hosszú áztatásra – használat előtt elegendő tiszta vízzel benedvesíteni.
#ShowMore#
A SHAPTON GlassStone #8000 fő előnyei
Rendkívül finom befejező kő
A JIS #8000 szemcseméret az él végső kisimítására és polírozására szolgál az alacsonyabb szemcseméreteken végzett korábbi élezés után.
Tiszta és pontos vágások
A finoman befejezett él kisebb ellenállással halad át az alapanyagon, és lehetővé teszi a hal, hús, zöldség és fűszernövények pontos szeletelését.
Kemény és minőségi acélokhoz
Az egyenletes kerámia csiszolóanyag a japán késeknél használt kemény, rozsdamentes és erősen ötvözött acélokhoz is alkalmas.
Szilárd üvegalap
Az edzett üvegből készült alap megerősíti a csiszolóréteget, korlátozza annak deformálódását, és támogatja a fazettán végzett pontos munkát.
Gyors előkészítés
A követ nem kell hosszú ideig áztatni. Egyszerűen nedvesítse be a felületét vízzel, és már kezdheti is a munkát.
Mire használható a JIS #8000 szemcseméret?
- a már megélezett él végső befejezésére,
- a #4000 vagy #6000 kő nyomainak kisimítására,
- a fazetta rendkívül finom polírozására,
- a finom sorja maradványainak eltávolítására,
- sima és tisztán vágó él kialakítására,
- minőségi japán konyhakésekhez,
- keményebb acélból készült, finom pengegeometriájú késekhez.
Hol helyezkedik el a #8000 kő?
| Szemcseméret | Fő felhasználás | Eredmény |
|---|---|---|
| #120–#500 | Javítás és durva élezés | Sérült vagy nagyon tompa él helyreállítása |
| #1000–#2000 | Alapélezés | Új munkél |
| #4000 | Finom utóélezés | Simább fazetta és tisztább vágás |
| #6000 | Finom befejezés és polírozás | Nagyon sima munkél |
| #8000 | Rendkívül finom befejezés | Kisimított fazetta és pontos vágás |
| #16000 | Speciális polírozás | Rendkívül magas polírozási szint |
A #8000 kő nem az alapoktól élezi meg a kést
Ez egy rendkívül finom befejező kő. Használata előtt az élnek már megfelelően kialakítottnak és alacsonyabb szemcseméretű kövön megélezettnek kell lennie. A #8000 kő nem alkalmas kitörések javítására vagy nagyon tompa kés helyreállítására.
Ajánlott élezési sorrend
| A kés állapota | Ajánlott sorrend | A #8000 kő feladata |
|---|---|---|
| Nagyon tompa vagy enyhén sérült kés | #500 → #1000 vagy #2000 → #4000 vagy #6000 → #8000 | Végső polírozás |
| Általánosan eltompult minőségi kés | #1000 vagy #2000 → #6000 → #8000 | Rendkívül finom befejezés |
| Éles és rendszeresen karbantartott kés | #4000 vagy #6000 → #8000 | A fazetta kisimítása és a finom nyomok eltávolítása |
A fenőkő használata
- Ellenőrizze az élt. A fazettának már megfelelően kialakítottnak és alacsonyabb szemcseméretű kövön megélezettnek kell lennie.
- Nedvesítse be a munkafelületet vízzel. Hosszú áztatásra nincs szükség.
- Rögzítse a követ stabil tartóban. Munka közben nem mozdulhat el.
- Tartsa meg az eredeti élszöget. A finom kövön elengedhetetlen a penge pontos vezetése.
- Csak enyhe nyomást alkalmazzon. A #8000 kő nem jelentős anyagleválasztásra szolgál.
- Váltogassa a két oldalt. Az utolsó húzásokat egyenként és minimális nyomással végezze.
- Élezés után öblítse le a követ, és hagyja szabadon megszáradni.
A finom kövön a pontosság a döntő
Ha munka közben megváltoztatja a szöget vagy túl nagy nyomást alkalmaz, a kész él veszíthet a vágóképességéből. Az utolsó húzásokat nagyon könnyedén, egyenletesen és mindig azonos szögben vezesse.
Kinek ajánlott a SHAPTON GlassStone #8000?
A követ elsősorban tapasztaltabb felhasználóknak, professzionális szakácsoknak és olyan rajongóknak ajánljuk, akik már rendelkeznek alapvető élezőkészlettel, és magasabb szintű élbefejezést szeretnének elérni.
- minőségi japán és európai konyhakésekhez,
- kemény rozsdamentes, szén- és erősen ötvözött acélokhoz,
- vékony és finoman köszörült pengékhez,
- hús és hal pontos szeletelésére szolgáló késekhez,
- tapasztaltabb otthoni élezőknek és szakembereknek,
- befejező kőként #4000 vagy #6000 szemcseméret után.
Kinek nem ajánlott?
Nem alkalmas kezdők számára első vagy egyetlen fenőkőként. Nagyon tompa, fogazott vagy kitöredezett él helyreállítására nem használható hatékonyan. Ezekhez a feladatokhoz alacsonyabb szemcseméret szükséges.
Műszaki paraméterek
| Gyártó | SHAPTON |
|---|---|
| Termékcsalád | GlassStone |
| Szemcseméret | JIS #8000 |
| A csiszolórészecskék mérete | 1,84 μm |
| A kő mérete az alappal együtt | 210 × 70 × 10 mm |
| A csiszolóréteg vastagsága | 5 mm |
| Alap | Edzett üveg |
| Tömeg | 0,1 kg |
| Termékkód | SHA-50203HR |
| EAN | 4944509502039 |
| Gyártási ország | Japán |
A fenőkő ápolása
- Tiszta vizet használjon; élezőolaj alkalmazását nem javasoljuk.
- Használat után öblítse le a követ, és távolítsa el a csiszolóiszap maradványait.
- Hagyja szabadon megszáradni szobahőmérsékleten.
- Ne szárítsa radiátoron vagy közvetlen napsütésben.
- Rendszeresen ellenőrizze a munkafelület síkságát.
- A száraz követ óvja az ütődéstől, eséstől és fagytól.
- Ne tárolja nedvesen zárt csomagolásban.
Fontos figyelmeztetés
A kő nem alkalmas kerámiakésekhez. Élezés közben használjon stabil, csúszásmentes tartót, tartsa állandóan az élszöget, és ne gyakoroljon túlzott nyomást a finom csiszolórétegre.
Állítson össze egymásra épülő élezőkészletet
Előző lépés: SHAPTON GlassStone #6000
A #6000 kő finoman befejezi az élt, és előkészíti a fazettát a #8000 szemcsemérettel végzett további polírozásra.
SHAPTON GlassStone #6000 megtekintése ›A teljes SHAPTON GlassStone termékcsalád
Válasszon további szemcseméreteket az él javításához, alapélezéséhez, finom utóélezéséhez és speciális polírozásához.
SHAPTON GlassStone kövek megtekintése ›Élezési tartozékok
A stabil tartó, a csúszásmentes alátét, valamint a kövek tisztításához és síkolásához használható eszközök megkönnyítik a pontos és biztonságos munkát.
Tartozékok kiválasztása ›Tanulja meg helyesen befejezni az élt
Az élezőtanfolyamon megtanulhatja a fazetta kialakítását, a sorja eltávolítását, az egyes szemcseméretek egymás utáni használatát, valamint a finom befejező kövek helyes alkalmazását.
A késélező tanfolyam megtekintése ›Gyakori kérdések
Mire szolgál a JIS #8000 fenőkő?
A már megfelelően megélezett él rendkívül finom befejezésére, kisimítására és polírozására szolgál.
Használható a #8000 kő tompa késhez?
Nem. A tompa kést először durvább vagy közepes szemcseméretű kövön kell megélezni. A #8000 kő kizárólag végső befejezésre szolgál.
Melyik követ érdemes használni a #8000 szemcseméret előtt?
Ideális esetben #4000 vagy #6000 szemcseméret után használja. A pontos sorrend az él állapotától és a kívánt eredménytől függ.
Alkalmas a #8000 szemcseméret egy átlagos konyhakéshez?
Igen, a legnagyobb előnyt azonban a keményebb acélból készült, vékony pengéjű és finom élgeometriájú minőségi kések esetében nyújtja.
Hosszú ideig kell áztatni a SHAPTON GlassStone követ?
Nem. Alacsony vízfelvételének köszönhetően elegendő használat előtt tiszta vízzel benedvesíteni a munkafelületet.
Alkalmas a kő kemény japán acélokhoz?
Igen. Az egyenletes kerámia csiszolóanyag kemény, rozsdamentes és erősen ötvözött acélokhoz is alkalmas.
Mekkora nyomást kell alkalmazni a #8000 kövön végzett polírozáskor?
Nagyon enyhe nyomást alkalmazzon. Az utolsó húzásoknál csökkentse a nyomást minimálisra, és tartsa állandóan az élszöget.
Tükörfényes fazettát hoz létre a #8000 kő?
Jelentősen finomítja és polírozza a fazettát, de a végső megjelenés az acéltól, a korábbi szemcseméretektől, a kő síkságától és az élezési technikától is függ.
Élezhetők kerámiakések ezen a kövön?
Nem. A kerámiakésekhez speciális gyémánt csiszolóanyag és megfelelő élezési eljárás szükséges.
Hogyan kell megtisztítani a követ használat után?
Öblítse le tiszta vízzel, távolítsa el a csiszolóiszap maradványait, és hagyja szabadon megszáradni szobahőmérsékleten.
Segítségre van szüksége a finom kő kiválasztásához?
Hívjon minket a +420 702 049 048 telefonszámon, hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között. A kés típusa, az alkalmazott acél és a kívánt befejezés alapján megfelelő sorrendet ajánlunk.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Shapton Glass – kövek üveglapos alapon |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.1 kg |
| EAN vonalkód: | 4944509502039 |
| termelés: | Japán |
SHAPTON – japán specialista a fenőkövek területén
A SHAPTON Co., Ltd. szintetikus fenőkövek és a pengék pontos karbantartására szolgáló tartozékok japán gyártója. A márka gyors csiszolóhatásáról, stabil szerkezetéről, valamint a konyhakésekhez és kéziszerszámokhoz kínált széles szemcseméret-választékáról ismert.
A SHAPTON vállalat székhelye a japán Tochigi prefektúrában található Mashiko városában van. Olyan fenőkövek fejlesztésére összpontosít, amelyek gyors, ellenőrzött és jól megismételhető munkát tesznek lehetővé az élen. Termékeit professzionális élezők, szakácsok, kézművesek és olyan otthoni felhasználók használják, akik kézzel szeretnék karbantartani késeiket.
A SHAPTON fenőköveket magas csiszolórészecske-tartalom és átgondolt kötőanyag jellemzi. Ennek köszönhetően hatékonyan távolítják el az anyagot, jól érzékelhető visszajelzést adnak élezés közben, és számos puhább kőhöz képest lassabban kopnak. A széles szemcseméret-tartomány lehetővé teszi a sérült él javítását, új fazetta kialakítását, a szokásos munkavégző élesség helyreállítását és a rendkívül finom végső polírozást.
A teljes kínálatot a SHAPTON fenőkövek kategóriában találja.
Miért népszerűek a SHAPTON kövek?
Gyors csiszolóhatás
A magas csiszolóanyag-tartalom lehetővé teszi a fazetta hatékony helyreállítását a keményebb modern acélokon is. Helyes technika mellett ezért nem szükséges erősen nyomni a pengét.
Hosszú áztatás nélküli használat
A SHAPTON köveket gyors előkészítésre tervezték. Élezés előtt a felületüket általában csak vízzel kell benedvesíteni, így hosszú várakozás nélkül megkezdhető a munka.
Kisebb kopás
Az optimalizált kötőanyag segít a csiszolórészecskék hatékonyabb kihasználásában. A kövek ezért viszonylag hosszú ideig megőrzik munkatulajdonságaikat, síkságukat azonban rendszeresen ellenőrizni kell.
Széles szemcseméret-választék
A durva javítókövektől egészen a rendkívül finom polírozókövekig. A felhasználó a kés állapota, az alkalmazott acél és a kívánt eredmény alapján egymásra épülő élezési sort állíthat össze.
A SHAPTON fenőkövek fő termékcsaládjai
SHAPTON Kuromaku
A Kuromaku a tömör szintetikus fenőkövek klasszikus termékcsaládja. Az egyes szemcseméretek eltérő színnel vannak jelölve, ami megkönnyíti a tájékozódást több kő használatakor. A kőhöz praktikus műanyag tok tartozik, amely élezés közben alátétként is használható.
SHAPTON GlassStone
A GlassStone termékcsalád vékony csiszolóréteget használ, amely szilárdan üvegalaphoz kapcsolódik. Az üveghordozó méretstabilitást biztosít, és a vékony csiszolóanyag kezelését is megkönnyíti. A széles szemcseméret-választék lehetővé teszi az alapélezéstől a rendkívül finom befejezésig tartó folyamat összeállítását.
SHAPTON RockStar
A RockStar modern prémium termékcsalád, amely jelentős csiszolóteljesítményt, egyenletes szerkezetet és finoman szabályozott eredményt ötvöz. Kemény pengékhez és olyan felhasználók számára is készült, akik hosszú áztatás nélkül szeretnének gyorsan dolgozni.
Milyen SHAPTON szemcseméretet válasszon?
A végeredményt nem önmagában a márka vagy a termékcsalád határozza meg, hanem elsősorban a megfelelő szemcseméret kiválasztása. A durva kő gyorsan távolítja el az acélt, míg a finom kő elsimítja az előző élezés nyomait és finomítja a kész élt.
| Szemcseméret | Megfelelő felhasználás | Kinek ajánlott |
|---|---|---|
| #120–#500 | Sérült él javítása, a fazetta módosítása és nagyon tompa kés megmunkálása. | Tapasztaltabb felhasználóknak és javítóélezéshez. |
| #1000 | A szokásos munkavégző élesség helyreállítása és új vágóél kialakítása. | A legjobb első kő a legtöbb konyhakéshez. |
| #1500–#3000 | A fazetta simítása és finomabb befejezés az alapélezés után. | Otthoni szakácsoknak és igényesebb felhasználóknak. |
| #4000–#8000 | Minőségi konyhakések finom befejezése és polírozása. | Japán késekhez és sima befejezést igénylő pengékhez. |
| #12000–#16000 | Rendkívül finom, speciális polírozás az előző lépések után. | Tapasztalt élezőknek és az él felületével kapcsolatos különleges igényekhez. |
Egyszerű ajánlás a kezdéshez
Első fenőkő vásárlásakor kezdjen #1000 szemcsemérettel. A finomabb befejezéshez egészítse ki egy #3000 kővel. A körülbelül #320 vagy #500 szemcseméretű durva kő sérült vagy jelentősen tompa él esetén hasznos.
A SHAPTON fenőkövek karbantartása
Élezés közben minden vizes kő munkafelülete fokozatosan kopik, és középen bemélyedhet. Az egyenetlen kő rontja a szög ellenőrizhetőségét, és szabálytalan fazettát eredményezhet. Ezért fontos a felület folyamatos tisztítása és szükség szerinti síkolása.
- Használat előtt nedvesítse be a követ az adott termékcsalád utasításai szerint.
- Élezés közben tartson elegendő vizet a felületen.
- Munka után távolítsa el a csiszolóiszapot és a fémrészecskéket.
- Rendszeresen ellenőrizze a munkafelület síkságát.
- Hagyja a követ természetes módon, közvetlen hőforrástól távol megszáradni.
- A száraz követ úgy tárolja, hogy ne eshessen le és ne sérülhessen meg mechanikusan.
Tartókat, síkolóeszközöket, tisztítókorongokat és további felszereléseket az élezési tartozékok kategóriában talál.
Szeretne megtanulni helyesen élezni?
A minőségi fenőkő csak a siker egyik része. Ugyanilyen fontos a stabil szög megtartása, a sorja kialakítása, a nyomás helyes alkalmazása és az egyes szemcseméretek megfelelő egymásra építése.
A késélező tanfolyam megtekintése ›Gyakori kérdések a SHAPTON márkáról
Honnan származik a SHAPTON márka?
A SHAPTON japán vállalat, amelynek székhelye a japán Tochigi prefektúrában található Mashiko városában van.
Mitől különlegesek a SHAPTON fenőkövek?
Gyors csiszolóhatásukkal, magas csiszolóanyag-tartalmukkal, jó alakstabilitásukkal és széles szemcseméret-választékukkal tűnnek ki.
Hosszú ideig kell áztatni a SHAPTON köveket?
Általában nem. A SHAPTON köveket arra tervezték, hogy a felület vízzel történő benedvesítése után gyorsan használhatók legyenek. Mindig kövesse azonban az adott termék utasításait.
Melyik SHAPTON követ válasszam elsőként?
Átlagos konyhakésekhez a #1000 a legsokoldalúbb szemcseméret. Helyreállítja a munkavégző élt anélkül, hogy olyan agresszívan távolítaná el az anyagot, mint a javítókövek.
Mi a különbség a Kuromaku, GlassStone és RockStar között?
A Kuromaku klasszikus, tömör, színkódolt köveket kínál tokban. A GlassStone üvegalapra rögzített csiszolóréteget használ. A RockStar modern prémium termékcsalád gyors és egyenletes csiszolóhatással.
Alkalmasak a SHAPTON kövek kemény japán acélokhoz?
Igen. A megfelelően kiválasztott SHAPTON kő számos kemény japán acélhoz is használható. A megfelelő szemcseméret, a stabil szög és a mérsékelt nyomás döntő fontosságú.
Szerszámok is élezhetők SHAPTON köveken?
Igen. A kiválasztott termékcsaládtól és szemcsemérettől függően vésők, gyalukések és más vágószerszámok élezésére is használhatók.
Miért kell síkolni a fenőkövet?
Használat közben a kő egyenetlenül kophat. A sík felület javítja a szög ellenőrizhetőségét, a pengével való érintkezést és a kész fazetta egyenletességét.
Segítségre van szüksége a választáshoz?
Segítünk kiválasztani a megfelelő SHAPTON termékcsaládot és az egymásra épülő szemcseméreteket a kés típusa, az él állapota és az Ön tapasztalata alapján. Lépjen kapcsolatba a Dellingerrel a +420 702 049 048 telefonszámon, munkanapokon 7:30–16:00 között.
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Képviselő postai címe : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Képviselő e-mail címe : | saleseu@dellinger.cz |