Santoku séfkés, 180 mm, Dellinger German Samurai Ebony

Sokoldalú, japán típusú konyhakés széles, német 1.4116 rozsdamentes acélból készült pengével és elegáns, ébenfából készült markolattal. A 180 mm-es hossz jó egyensúlyt kínál az irányíthatóság, a mozgékonyság és a mindennapos vágáshoz szükséges megfelelő munkafelület között.

Santoku húshoz, zöldséghez és fűszernövényekhez

A Santoku olyan kést jelent, amely a konyhai munkák három alapvető csoportjához alkalmas – csont nélküli hús, zöldség és hal vágásához. A széles penge biztonságosabb munkavégzést tesz lehetővé a vágódeszkán, és a feldarabolt alapanyagok edénybe vagy serpenyőbe történő áthelyezéséhez is használható.

A Santoku nem bárd

A penge széles formája egy kisebb bárdra emlékeztethet, de a kés nem alkalmas csontok, fagyasztott élelmiszerek vagy más kemény anyagok darabolására. Durvább munkához mindig megfelelő hentesbárdot használjon.

• A kést kézzel, langyos vízben és puha szivaccsal mossa el.
• Mosás után azonnal törölje szárazra a pengét és az ébenfa markolatot.
• Ne tegye a kést mosogatógépbe, és ne hagyja hosszú ideig vízben.
• Fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkát használjon.
• Ne vágjon csontot, fagyasztott élelmiszert vagy nagyon kemény alapanyagokat.
• Ne használja a pengét feszítésre, és vágás közben ne csavarja oldalirányban.
• A kést tokban, késtartó blokkban vagy mágneses tartón, gyermekektől elzárva tárolja.

Szívesen segítünk a választásban

Mondja el, mit készít a leggyakrabban, mekkora a vágódeszkája, és milyen hosszúságú kés felel meg Önnek.

Mire használható a 180 mm-es Santoku?

Zöldséghez, gyümölcshöz, fűszernövényekhez, halhoz és csont nélküli húshoz alkalmas. Sokoldalú kés a legtöbb mindennapos konyhai feladathoz.

Alkalmas a 180 mm-es hossz kezdőknek?

Igen. Elegendő helyet biztosít a szokásos alapanyagokhoz, ugyanakkor továbbra is könnyebben irányítható, mint a hosszabb séfkések.

Milyen méretű a kés?

A penge 180 mm hosszú, 48,8 mm magas és 2,2 mm vastag. A markolat 130 mm hosszú, a teljes hossz 310 mm, a tömeg pedig 228 g.

Milyen acélból készül a penge?

A penge német 1.4116 rozsdamentes acélból készül, 56–58 HRC keménységgel.

Használható a Santoku bárdként?

Nem. A széles penge bárdra emlékeztethet, de a kés nem alkalmas csontok, fagyasztott élelmiszerek vagy más kemény anyagok darabolására.

Mosogatógépben mosható a kés?

Nem. A mosogatógép károsíthatja az élt és a természetes ébenfa markolatot is. Kézi mosást és azonnali szárítást javaslunk.

Minden kés markolatának erezete azonos?

Nem. Az ébenfa természetes anyag, ezért árnyalata, erezete és színátmenetei kissé eltérhetnek.

Hogyan tartható rendszeresen élesen a kés?

Az él rendszeres kiigazításához használjon megfelelő fenőacélt. A jelentősen eltompult élt fenőkővel vagy professzionális élezéssel állítsa helyre.

Alkalmas a Santoku ajándéknak?

Igen. Sokoldalú felhasználása, ébenfa markolata és praktikus, 180 mm-es hossza miatt kezdő és tapasztaltabb szakácsok számára is megfelelő ajándék.