Dellinger German Samurai Ebony konyhakések
Konyhakés-sorozat német 1.4116 rozsdamentes acélból készült, 56–58 HRC keménységű pengékkel és ergonomikus, nyugati típusú, ébenfából készült markolatokkal. Válasszon kompakt Utility, kis vagy klasszikus Santoku, könnyű 165 mm-es Chef, illetve univerzális 210 mm-es Gyuto kést.
Melyik kést válassza a German Samurai Ebony sorozatból?
Először az alapanyagok mérete, a vágódeszkán rendelkezésre álló hely és a vágási technika alapján döntsön. A rövidebb kések nagyobb irányíthatóságot biztosítanak a kisebb feladatoknál. A hosszabb Gyuto nagyobb hatótávolságot és sokoldalúságot kínál a méretesebb alapanyagok előkészítésekor.
#ShowMore#
Válasszon kést a méret és a felhasználás alapján
Ha bizonytalan, induljon ki abból, hogy mit készít leggyakrabban a konyhában, és milyen hosszúságú pengét tud kényelmesen irányítani.
A German Samurai Ebony kések gyors összehasonlítása
| Kés típusa | Penge hossza | Fő felhasználás | Kinek ajánlott |
|---|---|---|---|
| Utility | 133 mm | Gyümölcs, zöldség, szendvicsek és kisebb feladatok | Nagyobb kés kiegészítéseként |
| Kis Santoku | 133 mm | Zöldség, fűszernövények és kisebb adagok | Kisebb vágódeszkához és nagyobb irányíthatósághoz |
| Chef | 165 mm | Univerzális mindennapos főzés | Kisebb kézhez és a könnyű kések kedvelőinek |
| Santoku | 180 mm | Zöldség, csont nélküli hús, hal és fűszernövények | Első fő minőségi késként |
| Gyuto | 210 mm | Nagyobb alapanyagok, hús és folyamatos hosszú vágások | Rendszeres főzéshez és nagyobb vágódeszkához |
Ha csak egyetlen kést szeretne
Válassza a 180 mm-es Santokut, ha jó irányíthatóságot, széles pengét és a legtöbb otthoni adaghoz alkalmas univerzális kést szeretne.
Válassza a 210 mm-es Gyutót, ha gyakran vág nagyobb alapanyagokat, tágas vágódeszkával rendelkezik, és a hosszabb, hangsúlyosabb hegyű pengét kedveli.
Német 1.4116 rozsdamentes acél
A Dellinger German Samurai Ebony sorozat pengéi német 1.4116 molibdén-vanádium rozsdamentes acélból készülnek. Az 56–58 HRC keménység praktikus kompromisszumot jelent az éltartás, a szívósság és a könnyű élezhetőség között.
Ez az acél alkalmas mindennapos konyhai használatra. Jól ellenáll a korróziónak, de a „rozsdamentes” megjelölés nem jelenti azt, hogy a kés egyáltalán nem igényel gondozást. Használat után mindig kézzel mossa el, majd azonnal törölje szárazra.
A pengék anyaga Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a német 1.4116 acél? Olvasson többet az összetételéről, keménységéről, élezéséről, karbantartásáról és más késacélokkal való összehasonlításáról. További információ ›Nyugati típusú ébenfa markolatok
A markolatok ébenfából készülnek, ergonomikus kialakításúak és kézzel polírozottak. A nyugati konstrukció megszokott és biztos érzetet nyújt a kézben. A háromszoros szegecselés támogatja a markolat és a kés szerkezetének erős kapcsolatát, a középső mozaikszegecs pedig elegáns részletet alkot.
Az ébenfa természetes anyag. Árnyalata, erezete és színátmenetei ezért az egyes daraboknál kissé eltérhetnek. Ennek köszönhetően minden kés egyedi megjelenésű.
Mit kerüljön használat közben?
A sorozat hagyományos késeit ne használja csontok darabolására, fagyasztott élelmiszerek vágására, csomagolások felnyitására vagy feszítésre. A Santoku kések széles pengéje bárdra emlékeztethet, de nem durva munkára készült.
A German Samurai Ebony kések ápolása
- A késeket kézzel, langyos vízben és puha szivaccsal mossa el.
- Mosás után azonnal törölje szárazra a pengét és az ébenfa markolatot.
- Ne tegye a késeket mosogatógépbe, és ne hagyja őket hosszú ideig vízben.
- Fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkát használjon.
- Az élt rendszeresen tartsa karban megfelelő fenőacéllal.
- A tompa élt fenőkővel vagy professzionális élezéssel állítsa helyre.
- A késeket tokban, késtartó blokkban vagy mágneses tartón, gyermekektől elzárva tárolja.
Rendszeres karbantartás fenőacéllal Az él rendszeres kiigazítása meghosszabbíthatja a teljes élezések közötti időt. Állítsa helyre az élt fenőkővel Az 1.4116 acél viszonylag könnyen élezhető, ezért azok számára is megfelelő, akik otthon szeretnének megtanulni kést élezni.
Segítünk kiválasztani a megfelelő hosszúságot
Mondja el, mit főz a leggyakrabban, mekkora a vágódeszkája, és könnyű kompakt kést vagy hosszabb univerzális pengét részesít-e előnyben.
+420 702 049 048 H–P, 7:30–16:00Gyakori kérdések
Melyik kést érdemes elsőként választani a sorozatból?
A legtöbb háztartás számára a 180 mm-es Santokut ajánljuk. Ha hosszabb pengét kedvel és nagyobb alapanyagokat készít elő, válassza a 210 mm-es Gyutót.
Mi a különbség a Utility és a kis Santoku között?
A Utility keskenyebb pengével rendelkezik, amely pontos vágáshoz és szendvicsek készítéséhez alkalmas. A kis Santoku pengéje magasabb, ezért jobban megfelel zöldségek vágódeszkán történő feldolgozásához.
Kinek ajánlott a 165 mm-es Chef?
Kisebb kezű felhasználóknak, kisebb vágódeszkához, illetve mindenkinek, aki könnyű és egyszerűen irányítható fő séfkést részesít előnyben.
Milyen acélból készülnek a kések?
A pengék német 1.4116 molibdén-vanádium rozsdamentes acélból készülnek, 56–58 HRC keménységgel.
Alkalmas az 1.4116 acél kezdőknek?
Igen. Jó korrózióállóságot, szívósságot és könnyebb élezhetőséget kínál, mint a nagyon kemény prémium acélok.
Mosogatógépben moshatók a kések?
Nem. A mosogatógép károsíthatja az élt és a természetes ébenfa markolatot is. A késeket kézzel mossa el, majd azonnal törölje szárazra.
Az ébenfa markolat erezete mindig azonos?
Nem. Az ébenfa természetes anyag, ezért az árnyalat, az erezet és a színátmenetek az egyes darabok között eltérhetnek.
Lehet a késekkel csontot darabolni?
Nem. A German Samurai Ebony kések mindennapos konyhai vágásra készültek. Csontokhoz és fagyasztott élelmiszerekhez megfelelő bárdot használjon.
Hogyan tarthatók a kések folyamatosan élesen?
Használjon megfelelő fenőacélt és pengét kímélő vágódeszkát. A tompa élt fenőkővel vagy professzionális élezéssel állítsa helyre.
Alkalmasak a kések ajándéknak?
Igen. Az ébenfa markolatok, az elegáns kidolgozás és a különböző hosszúságok választéka praktikus ajándékká teszi őket kezdő és tapasztaltabb szakácsok számára is.
