Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen köszörűkő-készlet
Kód: 62SADATermék részletes leírása
Komplett Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station élezőkészlet
Három egymásra épülő szemcseméret az él helyreállításához, finomításához és végső befejezéséhez, stabil tartóval, munkalappal és tisztítókoronggal.
A Shapton RockStar Professional Kitchen Station komplett élezőkészlet otthoni szakácsoknak, rajongóknak és tapasztaltabb felhasználóknak, akik európai és japán konyhakéseiket három logikusan egymásra épülő fázisban szeretnék karbantartani.
A JIS #1000 kő helyreállítja a vágóképességet és új munkélt alakít ki. A JIS #3000 kő kisimítja az alapélezés után maradt nyomokat, és finomítja a vágóélt. A JIS #6000 kő nagyon finom végső befejezést és polírozóhatást biztosít.
A készlet állítható RISAM tartót, vízfelfogó csúszásmentes alátétet és Shapton 0505 tisztítókorongot is tartalmaz. Így teljes munkaállomást kap élezéshez, finom befejezéshez és a fenőkövek rendszeres karbantartásához.
Kedvezményes készlet – 15% kedvezmény
Az egyes alkatrészek teljes értéke 5 794 Kč. A komplett élezőkészlet megvásárlásakor 15% kedvezményt kap.
#ShowMore#
Komplett rendszer otthoni élezéshez
Három egymásra épülő szemcseméret
A #1000, #3000 és #6000 kövek lefedik a munkél kialakítását, annak finomítását és a nagyon finom végső befejezést.
Stabil kőtartó
Az állítható RISAM RW007 tartó szilárdan rögzíti a fenőkövet, és segít stabil munkapozíciót fenntartani.
Tisztább munkaterület
A 42 × 28 cm-es csúszásmentes alátét felfogja a vizet és a csiszolóiszapot, valamint védi a munkafelületet a nedvességtől és a szennyeződésektől.
A kövek folyamatos karbantartása
A Shapton 0505 tisztítókorong segít eltávolítani a fémrészecskéket, a csiszolóiszapot és a szennyeződéseket a kövek munkafelületéről.
Hat különálló termék egy készletben
Minden alkatrésznek saját feladata van az élezés során – az él kialakításától annak finomításán és végső befejezésén át a stabil munkaterületig és a kövek karbantartásáig.
| A készlet része | Feladata az élezési folyamatban | Fő paraméterek |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Alapélezés, a vágóképesség helyreállítása és munkél kialakítása | JIS #1000, 11 mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | A #1000 kő nyomainak kisimítása és a vágóél finomítása | JIS #3000, 4 mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #6000 | Nagyon finom végső befejezés és polírozóhatás | JIS #6000, 2 mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton 0505 tisztítókorong | A csiszolófelület tisztítása és a fémrészecskék eltávolítása | SiC szilícium-karbid, két munkafelület, 70 × 26 mm |
| Csúszásmentes alátét 42 × 28 cm | A víz és a csiszolóiszap felfogása, a munkafelület védelme | 42 × 28 cm, megemelt perem, bordázott felület |
| Állítható RISAM RW007 tartó | A fenőkő szilárd rögzítése és stabilabb munkavégzés | Állítható szerkezet, 290 × 70 × 30 mm |
A munkéltől a finom befejezésig
A #1000 kő kialakítja a vágóélt, a #3000 kisimítja, a #6000 pedig finom végső befejezést biztosít. A tartó, az alátét és a tisztítókorong praktikus hátteret teremt a pontos és tiszta munkához.
Élezés három lépésben
1. Az él helyreállítása – JIS #1000
Kezdje a #1000 kővel. Ez az univerzális szemcseméret helyreállítja az általánosan eltompult kés vágóképességét, összefüggő vágóélt alakít ki, és eltávolítja a kisebb kopásnyomokat.
2. Az él finomítása – JIS #3000
Az él megfelelő kialakítása után folytassa a #3000 kővel. Kisimítja az alapélezés nyomait, és segít finomabb munkélt létrehozni a tiszta konyhai vágáshoz.
3. Végső befejezés – JIS #6000
A #6000 követ használja utolsó lépésként. Nagyon könnyű húzásokkal és minimális nyomással simítsa ki a vágóélt, és alakítson ki finom polírozóhatást.
Mindig szükséges mindhárom követ használni?
Nem. Az él általános helyreállításához elegendő lehet a #1000, majd a #3000 kövön végzett befejezés. A #6000 követ akkor használja, ha nagyon finoman kisimított vágóélt szeretne. Tompa kés élezését azonban soha ne ezzel kezdje.
Hogyan használja helyesen a készletet?
- Terítse ki a csúszásmentes alátétet egy sík munkafelületre.
- Helyezze a RISAM tartót az alátétre, és rögzítse benne a #1000 követ.
- Nedvesítse be a kő felületét vízzel. Ne használjon olajat.
- A kést egyenletesen, stabil szögben vezesse a penge teljes hosszán.
- Az összefüggő vágóél kialakítása után térjen át a #3000 kőre.
- A nagyon finom befejezéshez a #6000 kövön zárja le az élezést.
- A szemcseméret növekedésével fokozatosan csökkentse a nyomást.
- Élezés után öblítse le a kést, majd azonnal törölje szárazra.
- Szükség szerint tisztítsa meg a köveket a Shapton 0505 koronggal.
- Hagyja az összes alkatrészt külön, alaposan megszáradni.
Mikor nem elegendő ez a készlet?
A #1000/#3000/#6000 kombináció elsősorban általánosan eltompult késekhez, rendszeres karbantartáshoz és az él finom befejezéséhez készült. Mélyebb kitöredezés, erősen elhanyagolt penge vagy a geometria jelentős módosítása esetén durvább fenőkőre lehet szükség.
Javításokhoz és gyorsabb anyageltávolításhoz a #1000 kő előtt használhatja a Shapton RockStar JIS #320 követ.
Tanulja meg a fenőkövek helyes használatát
Késélező tanfolyam vízköveken
A minőségi kövek jelentik az alapot, de a végeredményt elsősorban a helyes szög, a nyomás és a penge vezetése befolyásolja. A Dellinger élezőtanfolyamon tapasztalt oktató irányításával megtanulja kiválasztani a megfelelő szemcseméretet, egyenletes élt kialakítani, valamint ápolni a köveket és a frissen megélezett kést.
A tanfolyam kezdőknek is megfelelő. Saját konyhakését és fenőköveit is magával hozhatja, és megtanulhat azzal a felszereléssel dolgozni, amelyet valóban otthon használ.
Kinek ajánlott a készlet?
- otthoni szakácsoknak, akik hosszú távon élesen szeretnék tartani késeiket,
- minőségi európai és japán konyhakések tulajdonosainak,
- kezdőknek, akik megfelelően egymásra épülő szemcseméret-kombinációt keresnek,
- tapasztaltabb felhasználóknak, akik finom végső befejezést igényelnek,
- mindenkinek, aki stabil és tiszta munkaterületet szeretne,
- azoknak, akik rendszeresen szeretnék tisztítani és karbantartani fenőköveiket.
Hogyan használja a Shapton 0505 tisztítókorongot?
Nedvesítse be a tisztítókorongot vízzel, majd könnyű, egyenletes mozdulatokkal vezesse végig a fenőkő felületén. Segít eltávolítani a megtapadt fémrészecskéket, a csiszolóiszapot és az egyéb szennyeződéseket.
A korongnak egy sík és egy bordázott munkafelülete van. Mindkét oldal használható. Munka közben ne alkalmazzon túlzott nyomást, és a korongot, valamint a követ rendszeresen öblítse le tiszta vízzel.
A tisztítókorong és a kő síkolása
A Shapton 0505 korong a csiszolófelület rendszeres tisztítására és könnyű karbantartására alkalmas. Jelentősen homorúvá vált kő esetén a teljes felület pontos síkolásához nagyobb síkolólap használata célszerű.
Az élezőkészlet ápolása
- A Shapton RockStar kövek nem igényelnek hosszú áztatást – használat előtt csupán nedvesítse be a felületüket.
- Élezés után öblítse le tiszta vízzel a köveket, a tartót, az alátétet és a tisztítókorongot.
- Hagyja az összes alkatrészt külön, szobahőmérsékleten megszáradni.
- A nedves köveket ne tárolja zárt csomagolásban.
- Az alátétet puha szivaccsal vagy ronggyal, agresszív tisztítószerek nélkül tisztítsa.
- Minden élezés előtt ellenőrizze, hogy a kő szilárdan van-e rögzítve a tartóban.
Biztonsági figyelmeztetés
A készlet nem alkalmas kerámiakésekhez. Élezés közben a pengét biztonságos irányban, az ujjaitól távol vezesse, a tartót sík felületre helyezze, és ne alkalmazzon túlzott nyomást. Az egyes alkatrészeket gyermekektől elzárva tárolja.
A komplett élezőkészlet paraméterei
| Megnevezés | Komplett Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station élezőkészlet |
|---|---|
| Termékkód | 63SADA |
| EAN | 8595705412804 |
| Alkatrészek száma | 6 különálló termék |
| A kövek szemcsemérete | JIS #1000, JIS #3000 és JIS #6000 |
| A csiszolórészecskék mérete | 11 mikron, 4 mikron és 2 mikron |
| A kövek mérete | 210 × 70 × 10 mm |
| Tartó | RISAM RW007, állítható, 290 × 70 × 30 mm |
| Az alátét mérete | 42 × 28 cm |
| Tisztítókorong | Shapton 0505, SiC szilícium-karbid, 70 × 26 mm |
| Az egyes termékek értéke | 5 794 Kč |
| A készlet kedvezménye | 15% kedvezmény |
| Alkalmas | Acélpengés európai és japán konyhakésekhez |
| Nem alkalmas | Kerámiakésekhez |
Segítségre van szüksége az élezéshez?
Örömmel segítünk a megfelelő szemcseméret, élezési eljárás vagy tanfolyam kiválasztásában. Lépjen kapcsolatba velünk a +420 702 049 048 telefonszámon hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között.
Gyakori kérdések
Pontosan mit tartalmaz a komplett élezőkészlet?
Hat különálló terméket tartalmaz: Shapton RockStar #1000, #3000 és #6000 köveket, Shapton 0505 tisztítókorongot, 42 × 28 cm-es csúszásmentes alátétet és állítható RISAM RW007 tartót.
Alkalmas a készlet kezdőknek?
Igen. Megfelelően egymásra épülő szemcseméreteket és a szükséges tartozékokat tartalmazza. A helyes szög és technika elsajátításához a Dellinger élezőtanfolyamot is ajánljuk.
Minden élezésnél mindhárom követ használnom kell?
Nem. Az általános helyreállításhoz elegendő lehet a #1000 és a #3000. A #6000 követ nagyon finom végső befejezéshez használja.
Mire szolgál a #1000 kő?
A #1000 kő alapélezésre, a vágóképesség helyreállítására és az általánosan eltompult kés munkélének kialakítására szolgál.
Mire szolgál a #3000 kő?
A #3000 kő kisimítja az alapélezés nyomait, és finomabb munkélt hoz létre.
Mire szolgál a #6000 kő?
A #6000 kő a már kialakított él nagyon finom végső befejezésére és polírozóhatás elérésére szolgál.
Használat előtt hosszú ideig kell áztatni a köveket?
Nem. Élezés előtt elegendő vízzel benedvesíteni a felületüket, és munka közben nedvesen tartani.
Az alátét helyettesíti a fenőkőtartót?
Nem. Az alátét védi a munkafelületet és felfogja a vizet, míg a RISAM tartó szilárdan rögzíti magát a fenőkövet.
Mire szolgál a Shapton 0505 tisztítókorong?
Segít eltávolítani a fémrészecskéket, a csiszolóiszapot és azokat a szennyeződéseket, amelyek csökkenthetik a kő csiszolóhatását.
Alkalmas a készlet kemény japán késekhez?
Igen. A Shapton RockStar kövek kemény késacélokhoz is megfelelőek. Fontos a helyes szög és a mérsékelt nyomás betartása.
Élezhetők kerámiakések a készlettel?
Nem. Ez a készlet nem alkalmas kerámiapengék élezésére.
Megtanulható az élezés tanfolyamon?
Igen. A Dellinger élezőtanfolyamon megtanulja kiválasztani a megfelelő szemcseméretet, stabil szöget tartani, megfelelően dolgozni a nyomással, valamint ápolni a késeket és a fenőköveket.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Élező kések |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.15 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705412798 |
| termelés: | Japán, Kína |
| A tétel elfogyott… | |
SHAPTON – japán specialista a fenőkövek területén
A SHAPTON Co., Ltd. szintetikus fenőkövek és a pengék pontos karbantartására szolgáló tartozékok japán gyártója. A márka gyors csiszolóhatásáról, stabil szerkezetéről, valamint a konyhakésekhez és kéziszerszámokhoz kínált széles szemcseméret-választékáról ismert.
A SHAPTON vállalat székhelye a japán Tochigi prefektúrában található Mashiko városában van. Olyan fenőkövek fejlesztésére összpontosít, amelyek gyors, ellenőrzött és jól megismételhető munkát tesznek lehetővé az élen. Termékeit professzionális élezők, szakácsok, kézművesek és olyan otthoni felhasználók használják, akik kézzel szeretnék karbantartani késeiket.
A SHAPTON fenőköveket magas csiszolórészecske-tartalom és átgondolt kötőanyag jellemzi. Ennek köszönhetően hatékonyan távolítják el az anyagot, jól érzékelhető visszajelzést adnak élezés közben, és számos puhább kőhöz képest lassabban kopnak. A széles szemcseméret-tartomány lehetővé teszi a sérült él javítását, új fazetta kialakítását, a szokásos munkavégző élesség helyreállítását és a rendkívül finom végső polírozást.
A teljes kínálatot a SHAPTON fenőkövek kategóriában találja.
Miért népszerűek a SHAPTON kövek?
Gyors csiszolóhatás
A magas csiszolóanyag-tartalom lehetővé teszi a fazetta hatékony helyreállítását a keményebb modern acélokon is. Helyes technika mellett ezért nem szükséges erősen nyomni a pengét.
Hosszú áztatás nélküli használat
A SHAPTON köveket gyors előkészítésre tervezték. Élezés előtt a felületüket általában csak vízzel kell benedvesíteni, így hosszú várakozás nélkül megkezdhető a munka.
Kisebb kopás
Az optimalizált kötőanyag segít a csiszolórészecskék hatékonyabb kihasználásában. A kövek ezért viszonylag hosszú ideig megőrzik munkatulajdonságaikat, síkságukat azonban rendszeresen ellenőrizni kell.
Széles szemcseméret-választék
A durva javítókövektől egészen a rendkívül finom polírozókövekig. A felhasználó a kés állapota, az alkalmazott acél és a kívánt eredmény alapján egymásra épülő élezési sort állíthat össze.
A SHAPTON fenőkövek fő termékcsaládjai
SHAPTON Kuromaku
A Kuromaku a tömör szintetikus fenőkövek klasszikus termékcsaládja. Az egyes szemcseméretek eltérő színnel vannak jelölve, ami megkönnyíti a tájékozódást több kő használatakor. A kőhöz praktikus műanyag tok tartozik, amely élezés közben alátétként is használható.
SHAPTON GlassStone
A GlassStone termékcsalád vékony csiszolóréteget használ, amely szilárdan üvegalaphoz kapcsolódik. Az üveghordozó méretstabilitást biztosít, és a vékony csiszolóanyag kezelését is megkönnyíti. A széles szemcseméret-választék lehetővé teszi az alapélezéstől a rendkívül finom befejezésig tartó folyamat összeállítását.
SHAPTON RockStar
A RockStar modern prémium termékcsalád, amely jelentős csiszolóteljesítményt, egyenletes szerkezetet és finoman szabályozott eredményt ötvöz. Kemény pengékhez és olyan felhasználók számára is készült, akik hosszú áztatás nélkül szeretnének gyorsan dolgozni.
Milyen SHAPTON szemcseméretet válasszon?
A végeredményt nem önmagában a márka vagy a termékcsalád határozza meg, hanem elsősorban a megfelelő szemcseméret kiválasztása. A durva kő gyorsan távolítja el az acélt, míg a finom kő elsimítja az előző élezés nyomait és finomítja a kész élt.
| Szemcseméret | Megfelelő felhasználás | Kinek ajánlott |
|---|---|---|
| #120–#500 | Sérült él javítása, a fazetta módosítása és nagyon tompa kés megmunkálása. | Tapasztaltabb felhasználóknak és javítóélezéshez. |
| #1000 | A szokásos munkavégző élesség helyreállítása és új vágóél kialakítása. | A legjobb első kő a legtöbb konyhakéshez. |
| #1500–#3000 | A fazetta simítása és finomabb befejezés az alapélezés után. | Otthoni szakácsoknak és igényesebb felhasználóknak. |
| #4000–#8000 | Minőségi konyhakések finom befejezése és polírozása. | Japán késekhez és sima befejezést igénylő pengékhez. |
| #12000–#16000 | Rendkívül finom, speciális polírozás az előző lépések után. | Tapasztalt élezőknek és az él felületével kapcsolatos különleges igényekhez. |
Egyszerű ajánlás a kezdéshez
Első fenőkő vásárlásakor kezdjen #1000 szemcsemérettel. A finomabb befejezéshez egészítse ki egy #3000 kővel. A körülbelül #320 vagy #500 szemcseméretű durva kő sérült vagy jelentősen tompa él esetén hasznos.
A SHAPTON fenőkövek karbantartása
Élezés közben minden vizes kő munkafelülete fokozatosan kopik, és középen bemélyedhet. Az egyenetlen kő rontja a szög ellenőrizhetőségét, és szabálytalan fazettát eredményezhet. Ezért fontos a felület folyamatos tisztítása és szükség szerinti síkolása.
- Használat előtt nedvesítse be a követ az adott termékcsalád utasításai szerint.
- Élezés közben tartson elegendő vizet a felületen.
- Munka után távolítsa el a csiszolóiszapot és a fémrészecskéket.
- Rendszeresen ellenőrizze a munkafelület síkságát.
- Hagyja a követ természetes módon, közvetlen hőforrástól távol megszáradni.
- A száraz követ úgy tárolja, hogy ne eshessen le és ne sérülhessen meg mechanikusan.
Tartókat, síkolóeszközöket, tisztítókorongokat és további felszereléseket az élezési tartozékok kategóriában talál.
Szeretne megtanulni helyesen élezni?
A minőségi fenőkő csak a siker egyik része. Ugyanilyen fontos a stabil szög megtartása, a sorja kialakítása, a nyomás helyes alkalmazása és az egyes szemcseméretek megfelelő egymásra építése.
A késélező tanfolyam megtekintése ›Gyakori kérdések a SHAPTON márkáról
Honnan származik a SHAPTON márka?
A SHAPTON japán vállalat, amelynek székhelye a japán Tochigi prefektúrában található Mashiko városában van.
Mitől különlegesek a SHAPTON fenőkövek?
Gyors csiszolóhatásukkal, magas csiszolóanyag-tartalmukkal, jó alakstabilitásukkal és széles szemcseméret-választékukkal tűnnek ki.
Hosszú ideig kell áztatni a SHAPTON köveket?
Általában nem. A SHAPTON köveket arra tervezték, hogy a felület vízzel történő benedvesítése után gyorsan használhatók legyenek. Mindig kövesse azonban az adott termék utasításait.
Melyik SHAPTON követ válasszam elsőként?
Átlagos konyhakésekhez a #1000 a legsokoldalúbb szemcseméret. Helyreállítja a munkavégző élt anélkül, hogy olyan agresszívan távolítaná el az anyagot, mint a javítókövek.
Mi a különbség a Kuromaku, GlassStone és RockStar között?
A Kuromaku klasszikus, tömör, színkódolt köveket kínál tokban. A GlassStone üvegalapra rögzített csiszolóréteget használ. A RockStar modern prémium termékcsalád gyors és egyenletes csiszolóhatással.
Alkalmasak a SHAPTON kövek kemény japán acélokhoz?
Igen. A megfelelően kiválasztott SHAPTON kő számos kemény japán acélhoz is használható. A megfelelő szemcseméret, a stabil szög és a mérsékelt nyomás döntő fontosságú.
Szerszámok is élezhetők SHAPTON köveken?
Igen. A kiválasztott termékcsaládtól és szemcsemérettől függően vésők, gyalukések és más vágószerszámok élezésére is használhatók.
Miért kell síkolni a fenőkövet?
Használat közben a kő egyenetlenül kophat. A sík felület javítja a szög ellenőrizhetőségét, a pengével való érintkezést és a kész fazetta egyenletességét.
Segítségre van szüksége a választáshoz?
Segítünk kiválasztani a megfelelő SHAPTON termékcsaládot és az egymásra épülő szemcseméreteket a kés típusa, az él állapota és az Ön tapasztalata alapján. Lépjen kapcsolatba a Dellingerrel a +420 702 049 048 telefonszámon, munkanapokon 7:30–16:00 között.
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Képviselő postai címe : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Képviselő e-mail címe : | saleseu@dellinger.cz |