Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen köszörűkő-készlet
Kód: 62SADATermék részletes leírása
Komplett Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station élezőkészlet
Három egymásra épülő szemcseméret az él helyreállításához, finomításához és végső befejezéséhez, stabil tartóval, munkalappal és tisztítókoronggal.
A Shapton RockStar Professional Kitchen Station komplett élezőkészlet otthoni szakácsoknak, rajongóknak és tapasztaltabb felhasználóknak, akik európai és japán konyhakéseiket három logikusan egymásra épülő fázisban szeretnék karbantartani.
A JIS #1000 kő helyreállítja a vágóképességet és új munkélt alakít ki. A JIS #3000 kő kisimítja az alapélezés után maradt nyomokat, és finomítja a vágóélt. A JIS #6000 kő nagyon finom végső befejezést és polírozóhatást biztosít.
A készlet állítható RISAM tartót, vízfelfogó csúszásmentes alátétet és Shapton 0505 tisztítókorongot is tartalmaz. Így teljes munkaállomást kap élezéshez, finom befejezéshez és a fenőkövek rendszeres karbantartásához.
Kedvezményes készlet – 15% kedvezmény
Az egyes alkatrészek teljes értéke 5 794 Kč. A komplett élezőkészlet megvásárlásakor 15% kedvezményt kap.
#ShowMore#
Komplett rendszer otthoni élezéshez
Három egymásra épülő szemcseméret
A #1000, #3000 és #6000 kövek lefedik a munkél kialakítását, annak finomítását és a nagyon finom végső befejezést.
Stabil kőtartó
Az állítható RISAM RW007 tartó szilárdan rögzíti a fenőkövet, és segít stabil munkapozíciót fenntartani.
Tisztább munkaterület
A 42 × 28 cm-es csúszásmentes alátét felfogja a vizet és a csiszolóiszapot, valamint védi a munkafelületet a nedvességtől és a szennyeződésektől.
A kövek folyamatos karbantartása
A Shapton 0505 tisztítókorong segít eltávolítani a fémrészecskéket, a csiszolóiszapot és a szennyeződéseket a kövek munkafelületéről.
Hat különálló termék egy készletben
Minden alkatrésznek saját feladata van az élezés során – az él kialakításától annak finomításán és végső befejezésén át a stabil munkaterületig és a kövek karbantartásáig.
| A készlet része | Feladata az élezési folyamatban | Fő paraméterek |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Alapélezés, a vágóképesség helyreállítása és munkél kialakítása | JIS #1000, 11 mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | A #1000 kő nyomainak kisimítása és a vágóél finomítása | JIS #3000, 4 mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #6000 | Nagyon finom végső befejezés és polírozóhatás | JIS #6000, 2 mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton 0505 tisztítókorong | A csiszolófelület tisztítása és a fémrészecskék eltávolítása | SiC szilícium-karbid, két munkafelület, 70 × 26 mm |
| Csúszásmentes alátét 42 × 28 cm | A víz és a csiszolóiszap felfogása, a munkafelület védelme | 42 × 28 cm, megemelt perem, bordázott felület |
| Állítható RISAM RW007 tartó | A fenőkő szilárd rögzítése és stabilabb munkavégzés | Állítható szerkezet, 290 × 70 × 30 mm |
A munkéltől a finom befejezésig
A #1000 kő kialakítja a vágóélt, a #3000 kisimítja, a #6000 pedig finom végső befejezést biztosít. A tartó, az alátét és a tisztítókorong praktikus hátteret teremt a pontos és tiszta munkához.
Élezés három lépésben
1. Az él helyreállítása – JIS #1000
Kezdje a #1000 kővel. Ez az univerzális szemcseméret helyreállítja az általánosan eltompult kés vágóképességét, összefüggő vágóélt alakít ki, és eltávolítja a kisebb kopásnyomokat.
2. Az él finomítása – JIS #3000
Az él megfelelő kialakítása után folytassa a #3000 kővel. Kisimítja az alapélezés nyomait, és segít finomabb munkélt létrehozni a tiszta konyhai vágáshoz.
3. Végső befejezés – JIS #6000
A #6000 követ használja utolsó lépésként. Nagyon könnyű húzásokkal és minimális nyomással simítsa ki a vágóélt, és alakítson ki finom polírozóhatást.
Mindig szükséges mindhárom követ használni?
Nem. Az él általános helyreállításához elegendő lehet a #1000, majd a #3000 kövön végzett befejezés. A #6000 követ akkor használja, ha nagyon finoman kisimított vágóélt szeretne. Tompa kés élezését azonban soha ne ezzel kezdje.
Hogyan használja helyesen a készletet?
- Terítse ki a csúszásmentes alátétet egy sík munkafelületre.
- Helyezze a RISAM tartót az alátétre, és rögzítse benne a #1000 követ.
- Nedvesítse be a kő felületét vízzel. Ne használjon olajat.
- A kést egyenletesen, stabil szögben vezesse a penge teljes hosszán.
- Az összefüggő vágóél kialakítása után térjen át a #3000 kőre.
- A nagyon finom befejezéshez a #6000 kövön zárja le az élezést.
- A szemcseméret növekedésével fokozatosan csökkentse a nyomást.
- Élezés után öblítse le a kést, majd azonnal törölje szárazra.
- Szükség szerint tisztítsa meg a köveket a Shapton 0505 koronggal.
- Hagyja az összes alkatrészt külön, alaposan megszáradni.
Mikor nem elegendő ez a készlet?
A #1000/#3000/#6000 kombináció elsősorban általánosan eltompult késekhez, rendszeres karbantartáshoz és az él finom befejezéséhez készült. Mélyebb kitöredezés, erősen elhanyagolt penge vagy a geometria jelentős módosítása esetén durvább fenőkőre lehet szükség.
Javításokhoz és gyorsabb anyageltávolításhoz a #1000 kő előtt használhatja a Shapton RockStar JIS #320 követ.
Tanulja meg a fenőkövek helyes használatát
Késélező tanfolyam vízköveken
A minőségi kövek jelentik az alapot, de a végeredményt elsősorban a helyes szög, a nyomás és a penge vezetése befolyásolja. A Dellinger élezőtanfolyamon tapasztalt oktató irányításával megtanulja kiválasztani a megfelelő szemcseméretet, egyenletes élt kialakítani, valamint ápolni a köveket és a frissen megélezett kést.
A tanfolyam kezdőknek is megfelelő. Saját konyhakését és fenőköveit is magával hozhatja, és megtanulhat azzal a felszereléssel dolgozni, amelyet valóban otthon használ.
Kinek ajánlott a készlet?
- otthoni szakácsoknak, akik hosszú távon élesen szeretnék tartani késeiket,
- minőségi európai és japán konyhakések tulajdonosainak,
- kezdőknek, akik megfelelően egymásra épülő szemcseméret-kombinációt keresnek,
- tapasztaltabb felhasználóknak, akik finom végső befejezést igényelnek,
- mindenkinek, aki stabil és tiszta munkaterületet szeretne,
- azoknak, akik rendszeresen szeretnék tisztítani és karbantartani fenőköveiket.
Hogyan használja a Shapton 0505 tisztítókorongot?
Nedvesítse be a tisztítókorongot vízzel, majd könnyű, egyenletes mozdulatokkal vezesse végig a fenőkő felületén. Segít eltávolítani a megtapadt fémrészecskéket, a csiszolóiszapot és az egyéb szennyeződéseket.
A korongnak egy sík és egy bordázott munkafelülete van. Mindkét oldal használható. Munka közben ne alkalmazzon túlzott nyomást, és a korongot, valamint a követ rendszeresen öblítse le tiszta vízzel.
A tisztítókorong és a kő síkolása
A Shapton 0505 korong a csiszolófelület rendszeres tisztítására és könnyű karbantartására alkalmas. Jelentősen homorúvá vált kő esetén a teljes felület pontos síkolásához nagyobb síkolólap használata célszerű.
Az élezőkészlet ápolása
- A Shapton RockStar kövek nem igényelnek hosszú áztatást – használat előtt csupán nedvesítse be a felületüket.
- Élezés után öblítse le tiszta vízzel a köveket, a tartót, az alátétet és a tisztítókorongot.
- Hagyja az összes alkatrészt külön, szobahőmérsékleten megszáradni.
- A nedves köveket ne tárolja zárt csomagolásban.
- Az alátétet puha szivaccsal vagy ronggyal, agresszív tisztítószerek nélkül tisztítsa.
- Minden élezés előtt ellenőrizze, hogy a kő szilárdan van-e rögzítve a tartóban.
Biztonsági figyelmeztetés
A készlet nem alkalmas kerámiakésekhez. Élezés közben a pengét biztonságos irányban, az ujjaitól távol vezesse, a tartót sík felületre helyezze, és ne alkalmazzon túlzott nyomást. Az egyes alkatrészeket gyermekektől elzárva tárolja.
A komplett élezőkészlet paraméterei
| Megnevezés | Komplett Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station élezőkészlet |
|---|---|
| Termékkód | 63SADA |
| EAN | 8595705412804 |
| Alkatrészek száma | 6 különálló termék |
| A kövek szemcsemérete | JIS #1000, JIS #3000 és JIS #6000 |
| A csiszolórészecskék mérete | 11 mikron, 4 mikron és 2 mikron |
| A kövek mérete | 210 × 70 × 10 mm |
| Tartó | RISAM RW007, állítható, 290 × 70 × 30 mm |
| Az alátét mérete | 42 × 28 cm |
| Tisztítókorong | Shapton 0505, SiC szilícium-karbid, 70 × 26 mm |
| Az egyes termékek értéke | 5 794 Kč |
| A készlet kedvezménye | 15% kedvezmény |
| Alkalmas | Acélpengés európai és japán konyhakésekhez |
| Nem alkalmas | Kerámiakésekhez |
Segítségre van szüksége az élezéshez?
Örömmel segítünk a megfelelő szemcseméret, élezési eljárás vagy tanfolyam kiválasztásában. Lépjen kapcsolatba velünk a +420 702 049 048 telefonszámon hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között.
Gyakori kérdések
Pontosan mit tartalmaz a komplett élezőkészlet?
Hat különálló terméket tartalmaz: Shapton RockStar #1000, #3000 és #6000 köveket, Shapton 0505 tisztítókorongot, 42 × 28 cm-es csúszásmentes alátétet és állítható RISAM RW007 tartót.
Alkalmas a készlet kezdőknek?
Igen. Megfelelően egymásra épülő szemcseméreteket és a szükséges tartozékokat tartalmazza. A helyes szög és technika elsajátításához a Dellinger élezőtanfolyamot is ajánljuk.
Minden élezésnél mindhárom követ használnom kell?
Nem. Az általános helyreállításhoz elegendő lehet a #1000 és a #3000. A #6000 követ nagyon finom végső befejezéshez használja.
Mire szolgál a #1000 kő?
A #1000 kő alapélezésre, a vágóképesség helyreállítására és az általánosan eltompult kés munkélének kialakítására szolgál.
Mire szolgál a #3000 kő?
A #3000 kő kisimítja az alapélezés nyomait, és finomabb munkélt hoz létre.
Mire szolgál a #6000 kő?
A #6000 kő a már kialakított él nagyon finom végső befejezésére és polírozóhatás elérésére szolgál.
Használat előtt hosszú ideig kell áztatni a köveket?
Nem. Élezés előtt elegendő vízzel benedvesíteni a felületüket, és munka közben nedvesen tartani.
Az alátét helyettesíti a fenőkőtartót?
Nem. Az alátét védi a munkafelületet és felfogja a vizet, míg a RISAM tartó szilárdan rögzíti magát a fenőkövet.
Mire szolgál a Shapton 0505 tisztítókorong?
Segít eltávolítani a fémrészecskéket, a csiszolóiszapot és azokat a szennyeződéseket, amelyek csökkenthetik a kő csiszolóhatását.
Alkalmas a készlet kemény japán késekhez?
Igen. A Shapton RockStar kövek kemény késacélokhoz is megfelelőek. Fontos a helyes szög és a mérsékelt nyomás betartása.
Élezhetők kerámiakések a készlettel?
Nem. Ez a készlet nem alkalmas kerámiapengék élezésére.
Megtanulható az élezés tanfolyamon?
Igen. A Dellinger élezőtanfolyamon megtanulja kiválasztani a megfelelő szemcseméretet, stabil szöget tartani, megfelelően dolgozni a nyomással, valamint ápolni a késeket és a fenőköveket.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Élező kések |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.15 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705412798 |
| termelés: | Japán, Kína |
Společnost Shapton je japonský výrobce vysoce kvalitních brusných kamenů a příslušenství pro broušení převážně kuchyňských nožů. Proces a kontrola výroby zajišťuje kvalitní kameny s velmi konzistentními brusnými částicemi, tříděnými v mikronech. Pro svůj vynikající výkon a kvalitu je Shapton světovým lídrem v oblasti vodních brusných kamenů.
Historie a pozadí společnosti Shapton
Společnost Shapton byla založena v roce 1987 a od té doby se etablovala jako přední výrobce brusných kamenů. Japonsko je známé svou dlouhou tradicí a mistrovstvím v oblasti výroby ostrých nástrojů a brusných kamenů, což poskytuje Shaptonu výhodu v kvalitě a inovacích.
Produkty a technologie
Brusné kameny Shapton se vyrábějí z keramických materiálů. Tyto kameny jsou ceněny pro svou tvrdost, odolnost a efektivitu při broušení. Nabízí širokou škálu kamenů s různou zrnitostí, od hrubých až po velmi jemné, což umožňuje uživatelům dosáhnout požadovaného stupně ostrosti a hladkosti broušených ploch.
Shapton se zaměřuje na technologické inovace, aby poskytoval produkty s lepšími výkony. Jejich brusné kameny často vyžadují méně vody a poskytují rychlejší výsledky než tradiční brusné kameny od konkurenčních výrobců.
Filozofie a přístup
Shapton klade velký důraz na kvalitu svých výrobků a preciznost při jejich výrobě. To se odráží v konzistentních výsledcích, které jejich kameny poskytují. Všechny produkty Shapton jsou navrženy tak, aby byly snadno použitelné a vyžadovaly minimální údržbu, což z nich činí oblíbenou volbu jak pro profesionály, tak pro hobby nadšence z řad amatérských brusičů.
Popularita a použití
Shapton se stal oblíbeným po celém světě mezi řemeslníky, kuchaři a nadšenci do broušení pro svou spolehlivost a výkon. Produkty Shapton získávají vysoké hodnocení a jsou doporučovány nejen odborníky v oblasti broušení.
Společenská odpovědnost a budoucnost
Společnost Shapton se snaží minimalizovat svůj ekologický dopad a zaměřuje se na udržitelné výrobní procesy. Shapton pokračuje v investicích do výzkumu a vývoje, aby přinášel nové a vylepšené produkty, které odpovídají potřebám moderních uživatelů.
Společnost Shapton se etablovala jako lídr v oblasti brusných kamenů díky svému závazku ke kvalitě, inovacím a spokojenosti zákazníků.