nôž Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm VG-10
Kód: DT-PINK-SASúvisiaci tovar
Podrobný popis
Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm
Obratný univerzálny nôž na zeleninu, mäso bez kostí, ryby a bylinky. Trojvrstvová čepeľ s jadrom VG-10, trblietavým povrchom Diamond Flash Stonewashed a výraznou ružovou rukoväťou z G-10.
Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm je univerzálny kuchynský nôž na každodennú prípravu surovín. Široká čepeľ ponúka dobrú kontrolu pri krájaní zeleniny, porciovaní mäsa bez kostí, príprave rýb aj sekaní čerstvých byliniek.
Dĺžka ostria 160 mm predstavuje príjemný kompromis medzi obratnosťou menšieho noža a pracovnou plochou klasického kuchárskeho modelu. Santoku sa ľahko ovláda aj na menšej doske na krájanie a vďaka širokej čepeli môžete nakrájané suroviny pohodlne preniesť do nádoby.
Čepeľ má trojvrstvovú konštrukciu San Mai s rezným jadrom z ocele VG-10 s tvrdosťou približne 60 HRC. Jemne trblietavý povrch Diamond Flash Stonewashed dopĺňa ružová oválna rukoväť z odolného materiálu G-10.
#ShowMore#
Univerzálne Santoku na každodenné varenie
Zelenina a ovocie
Široká čepeľ sa hodí na krájanie cibule, koreňovej zeleniny, ovocia, byliniek aj ďalších bežných surovín.
Mäso bez kostí a ryby
Santoku využijete pri porciovaní vykosteného mäsa, príprave filetov a krájaní menších porcií.
Dobrá kontrola
Čepeľ dlhá 160 mm zostáva obratná a ľahko ovládateľná pri väčšine každodenných kuchynských úloh.
Trojvrstvová čepeľ San Mai s jadrom VG-10
Označenie San Mai znamená konštrukciu z troch vrstiev. Uprostred čepele sa nachádza tvrdé rezné jadro z ocele VG-10, ktoré vytvára samotné ostrie. Z oboch strán ho dopĺňajú vonkajšie vrstvy ocele.
Jadro dosahuje tvrdosť približne 60 HRC. Táto tvrdosť umožňuje vytvoriť jemné a veľmi ostré ostrie, ktoré si pri správnom používaní zachováva svoje rezné vlastnosti. Nôž však vyžaduje šetrné zaobchádzanie a nie je určený na sekanie kostí alebo mrazených potravín.
Čo znamená názov Santoku?
Santoku sa spravidla prekladá ako „tri prednosti“ alebo „tri použitia“. Odkazuje na univerzálnu prácu s mäsom, rybami a zeleninou.
Trblietavý povrch Diamond Flash Stonewashed
Špeciálna úprava Diamond Flash vytvára na čepeli jemné trblietavé odlesky, ktoré sa menia podľa dopadajúceho svetla. Každý pohľad tak odhaľuje trochu iný charakter povrchu.
Efekt dopĺňa úprava stonewashed, ktorá čepeli dodáva matnejší a mierne štruktúrovaný vzhľad. Povrchová úprava je predovšetkým výrazným dizajnovým prvkom; o rezných vlastnostiach rozhoduje najmä konštrukcia čepele, geometria a kvalita ostria.
Ružová oválna rukoväť z G-10
Rukoväť má zaoblený oválny profil bez výrazných hrán. Prirodzene zapadá do dlane a podporuje pohodlné vedenie noža pri krájaní, sekaní byliniek aj presnejšej práci špičkou.
Použitý materiál G-10 je pevný a rozmerovo stabilný kompozit. Na bežné zmeny vlhkosti reaguje menej než neošetrené prírodné drevo a dobre sa hodí na každodenné kuchynské používanie.
侍 – samurajský detail
Kovovú koncovku rukoväti zdobí japonský znak 侍, ktorý znamená samuraj. Detail symbolicky pripomína disciplínu, presnosť a úctu k remeslu.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ noža | Santoku |
| Dĺžka ostria | 160 mm |
| Celková dĺžka | 295 mm |
| Hmotnosť | 220 g |
| Hrúbka čepele | 2 mm |
| Konštrukcia čepele | 3 vrstvy – San Mai |
| Rezné jadro | VG-10 |
| Tvrdosť | približne 60 HRC |
| Povrch čepele | Diamond Flash Stonewashed |
| Materiál rukoväti | ružový kompozit G-10 |
| Tvar rukoväti | oválny profil |
| Kód produktu | DT-PINK-SA |
| EAN | 8595705412446 |
Ako sa o Santoku správne starať
- Krájajte na drevenej alebo vhodnej syntetickej doske na krájanie.
- Po použití nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nôž nevkladajte do umývačky riadu.
- Nepoužívajte ho na kosti, mrazené potraviny ani tvrdé kôstky.
- Vyvarujte sa páčeniu a krúteniu ostria v tvrdých surovinách.
- Pri skladovaní chráňte ostrie pred kontaktom s ďalšími kovovými predmetmi.
- Ostrosť obnovujte šetrným brúsením na vhodnom brúsnom kameni.
Dôležité upozornenie
Santoku je univerzálny kuchynský nôž, nie sekáčik. Jemné ostrie z tvrdej ocele VG-10 môže nevhodné bočné namáhanie alebo kontakt s kosťou poškodiť.
Časté otázky
Na čo sa Santoku 160 mm používa?
Je vhodné na zeleninu, ovocie, bylinky, ryby a mäso bez kostí. Vďaka širokej čepeli zvládne väčšinu každodennej prípravy.
Je Santoku vhodné ako hlavný kuchynský nôž?
Áno. Dĺžka ostria 160 mm a univerzálny tvar z neho robia praktický hlavný nôž na bežné domáce varenie.
Aký dlhý a ťažký je nôž?
Ostrie meria 160 mm, celková dĺžka je 295 mm a hmotnosť noža je 220 g.
Aká je hrúbka čepele?
Udávaná hrúbka čepele je 2 mm.
Čo znamená konštrukcia San Mai?
Ide o trojvrstvovú konštrukciu, v ktorej rezné jadro z VG-10 dopĺňajú dve vonkajšie vrstvy ocele.
Čo je Diamond Flash Stonewashed?
Povrchová úprava spájajúca jemne trblietavé odlesky Diamond Flash s matnejším a štruktúrovaným vzhľadom stonewashed.
Je rukoväť osemhranná?
Nie. Ružová rukoväť z G-10 má zaoblený oválny profil bez výrazných hrán.
Čo znamená znak na konci rukoväti?
Japonský znak 侍 znamená samuraj.
Môžem nôž umývať v umývačke?
Nie. Odporúčame šetrné ručné umývanie a okamžité osušenie.
Je Santoku vhodné na kosti a mrazené potraviny?
Nie. Nôž nie je určený na sekanie kostí, krájanie mrazených surovín, páčenie ani hrubé bočné namáhanie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Pinkiss |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.22 kg |
| EAN: | 8595705412446 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| výroba: | Čína |
| vhodný pro ženy: | ano |