Súprava brúsnych kameňov 1000, 3000, 8000, SHAPTON 50508
Kód: SHA-50508HRPodrobný popis
Kompletná trojstupňová starostlivosť o ostrie
SHAPTON GlassStone #1000, #3000 a #8000
Od obnovenia pracovného ostria cez jeho zjemnenie až po veľmi jemné záverečné dokončenie. Tri nadväzujúce japonské brúsne kamene dopĺňa stabilný držiak na bezpečnejšie a pohodlnejšie brúsenie.
Súprava japonských brúsnych kameňov SHAPTON GlassStone je kompletný brúsny systém pre používateľov, ktorí chcú kuchynské nože brúsiť postupne a s úplnou kontrolou. Obsahuje kamene so zrnitosťami JIS #1000, #3000 a #8000 a praktický držiak na brúsne kamene.
Kameň #1000 vytvára nové pracovné ostrie, #3000 ho zjemňuje a vyhladzuje a veľmi jemný kameň #8000 slúži na záverečné dokončenie a leštenie. Súprava je vhodná na kvalitné kuchynské nože z nehrdzavejúcich, uhlíkových a veľmi tvrdých ocelí.
Brúsna vrstva kameňov GlassStone je spojená s podkladom z tvrdeného skla. Ten pomáha zachovať rovnosť, pevnosť a stabilitu kameňa počas práce. Kamene navyše nevyžadujú dlhé namáčanie – pred použitím ich spravidla stačí navlhčiť vodou.
#ShowMore#
Prečo si vybrať túto brúsnu súpravu?
- Tri logicky nadväzujúce zrnitosti na brúsenie, zjemnenie a záverečné leštenie.
- Rýchly brúsny účinok aj pri práci s tvrdými nožiarskymi oceľami.
- Sklenený podklad podporuje rovnosť a pevnosť brúsnej vrstvy.
- Bez potreby dlhého namáčania – kamene pred použitím stačí navlhčiť.
- Držiak je súčasťou súpravy a poskytuje stabilnejšiu pracovnú polohu.
- Vhodná pre domácich nadšencov, skúsenejších používateľov aj profesionálnych kuchárov.
- Vyrobené v Japonsku.
Čo súprava obsahuje?
1. Brúsny kameň SHAPTON GlassStone JIS #1000
Základný brúsny kameň na vytvorenie nového pracovného ostria. Použite ho na tupý nôž, ktorý už pri krájaní vyžaduje väčší tlak. Zrnitosť #1000 predstavuje hlavný brúsny krok celej súpravy.
2. Brúsny kameň SHAPTON GlassStone JIS #3000
Nadväzuje na základné brúsenie vykonané kameňom #1000. Odstraňuje hrubšie stopy z predchádzajúceho kroku, zjemňuje fazetu a vytvára hladšie, presnejšie a kultivovanejšie pracovné ostrie.
3. Leštiaci kameň SHAPTON GlassStone JIS #8000
Veľmi jemný dokončovací kameň určený na záverečné vyhladenie a leštenie ostria. Pomáha odstrániť jemné stopy po kameni #3000 a vytvoriť presne dokončenú reznú hranu.
4. Držiak na brúsny kameň
Držiak zabezpečuje stabilnejšie uloženie kameňa, zdvíha brúsnu plochu nad pracovnú dosku a uľahčuje vedenie noža pod požadovaným uhlom.
Brúsenie v troch nadväzujúcich krokoch
| Krok | Zrnitosť | Použitie | Výsledok |
|---|---|---|---|
| 1 | JIS #1000 | Základné brúsenie tupého noža | Nové pracovné ostrie |
| 2 | JIS #3000 | Zjemnenie stôp po kameni #1000 | Hladšie a presnejšie ostrie |
| 3 | JIS #8000 | Záverečné dokončenie a leštenie | Veľmi jemne dokončené ostrie |
Praktický tip: Ak je nôž iba mierne tupý a ostrie nie je poškodené, nemusíte vždy začínať kameňom #1000. Pri jemnej údržbe môžete začať zrnitosťou #3000 a následne pokračovať na #8000.
Ako kamene správne používať
- Vložte vybraný kameň do držiaka a skontrolujte jeho stabilitu.
- Pred použitím navlhčite brúsnu plochu čistou vodou.
- Veďte nôž po kameni pod stálym uhlom a bez nadmerného tlaku.
- Pracujte rovnomerne po celej dĺžke ostria a nezabudnite brúsiť obe strany čepele.
- Po dokončení práce na kameni #1000 očistite čepeľ a pokračujte kameňom #3000.
- Na veľmi jemné dokončenie použite kameň #8000.
- Po práci kamene opláchnite, nechajte ich voľne vyschnúť a až potom ich odložte.
Počas brúsenia udržiavajte povrch neustále mokrý. Na brúsenie odporúčame používať vodu. Použitie oleja je možné, ale neodporúča ho výrobca ani spoločnosť Dellinger.
Pre koho je súprava vhodná?
- pre domácich kuchárov, ktorí chcú nože brúsiť ručne,
- pre nadšencov, ktorí chcú mať kontrolu nad výsledným ostrím,
- pre skúsenejších používateľov a profesionálnych kuchárov,
- na kvalitné európske a japonské kuchynské nože,
- na nehrdzavejúce, uhlíkové a tvrdé nožiarske ocele,
- na brúsenie dlát, rezbárskych nástrojov a vhodného záhradného náradia.
Kedy táto súprava nie je vhodná?
Brúsne kamene nie sú určené na keramické nože. Zrnitosť #1000 navyše nie je optimálna na opravu hlboko vyštiepeného ostria ani na výraznú zmenu geometrie čepele. Na takéto opravy je vhodné najprv použiť hrubší kameň.
Technické parametre
| Výrobca | SHAPTON |
|---|---|
| Produktový rad | GlassStone |
| Zrnitosti | JIS #1000, #3000 a #8000 |
| Rozmery jedného kameňa | 210 × 70 × 10 mm vrátane skleneného podkladu |
| Hrúbka brúsnej vrstvy | 5 mm |
| Celková hmotnosť | 0,4 kg |
| Krajina výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-50508HR |
| EAN | 4944509505085 |
Starostlivosť o brúsne kamene
- Pred brúsením navlhčite kamene čistou vodou.
- Počas brúsenia pravidelne dopĺňajte vodu na brúsnu plochu.
- Po použití odstráňte brúsny kal a kameň opláchnite.
- Nechajte kamene prirodzene vyschnúť mimo priamych zdrojov tepla.
- Neskladujte ich vlhké v uzavretom obale.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť brúsnej plochy.
- Chráňte kamene a ich sklenené podklady pred pádmi a nárazmi.
Chcete sa naučiť správne brúsiť?
Na našom kurze brúsenia nožov vás naučíme udržiavať správny uhol, vytvoriť ihlu, pracovať rovnomerne po celej dĺžke ostria a bezpečne prechádzať medzi jednotlivými zrnitosťami.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›Mohlo by sa vám tiež hodiť
Často kladené otázky
Čo obsahuje súprava SHAPTON GlassStone?
Obsahuje brúsne kamene JIS #1000, #3000 a #8000 a držiak na brúsny kameň.
Na čo sa používa kameň #1000?
Zrnitosť #1000 sa používa na základné brúsenie tupého noža a vytvorenie nového pracovného ostria.
Na čo sa používajú kamene #3000 a #8000?
Kameň #3000 zjemňuje a vyhladzuje ostrie. Kameň #8000 sa používa na veľmi jemné dokončenie a leštenie.
Musia sa kamene pred použitím namáčať?
Dlhé namáčanie nie je potrebné. Pred použitím stačí brúsnu plochu dôkladne navlhčiť vodou.
Sú kamene vhodné na japonské nože?
Áno. Sú vhodné na japonské a európske kuchynské nože z nehrdzavejúcich, uhlíkových a tvrdých nožiarskych ocelí.
Možno na kameňoch brúsiť keramické nože?
Nie. Keramické nože vyžadujú brúsny materiál určený špeciálne na keramické čepele.
Musím pri každom brúsení použiť všetky tri kamene?
Nie. Mierne tupé ostrie možno udržiavať od zrnitosti #3000. Kameň #1000 použite pri výraznejšom poklese rezného výkonu.
Je súprava vhodná pre začiatočníka?
Áno, ak je používateľ pripravený naučiť sa udržiavať stály uhol. Na praktický tréning odporúčame náš kurz brúsenia nožov.
Ako kamene po brúsení skladovať?
Po opláchnutí ich nechajte voľne vyschnúť pri izbovej teplote a uskladnite ich až po úplnom vysušení.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Shapton Glass – kamene na sklenenom podklade |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.4 kg |
| EAN: | 4944509505085 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský špecialista na brúsne kamene
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobca syntetických brúsnych kameňov a príslušenstva na presnú údržbu ostria. Značka je známa rýchlym brúsnym účinkom, stabilnou štruktúrou a širokým výberom zrnitostí pre kuchynské nože aj remeselné nástroje.
SHAPTON sídli v meste Mashiko v japonskej prefektúre Tochigi. Spoločnosť sa zameriava na vývoj brúsnych kameňov, ktoré umožňujú rýchlu, kontrolovanú a dobre opakovateľnú prácu s ostrím. Jej výrobky používajú profesionálni brúsiči, kuchári, remeselníci aj domáci používatelia, ktorí chcú svoje nože udržiavať ručne.
Brúsne kamene SHAPTON sa vyznačujú vysokým obsahom brúsnych častíc a premysleným spojivom. Vďaka tomu účinne odoberajú materiál, poskytujú zreteľnú spätnú väzbu počas brúsenia a opotrebúvajú sa pomalšie než mnohé mäkšie kamene. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opraviť poškodené ostrie, vytvoriť novú fazetu, obnoviť bežnú pracovnú ostrosť a vykonať mimoriadne jemné konečné leštenie.
Kompletnú ponuku nájdete v kategórii brúsne kamene SHAPTON.
Prečo sú kamene SHAPTON také obľúbené?
Rýchly brúsny účinok
Vysoký obsah brúsneho materiálu umožňuje účinne obnoviť fazetu aj na tvrdších moderných oceliach. Pri správnej technike preto nie je potrebné vyvíjať na čepeľ veľký tlak.
Použitie bez dlhého namáčania
Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchlu prípravu. Pred brúsením sa ich povrch zvyčajne iba navlhčí vodou, takže môžete začať pracovať bez dlhého čakania.
Menšie opotrebovanie
Optimalizované spojivo pomáha účinnejšie využívať brúsne častice. Kamene si preto pomerne dlho zachovávajú svoje pracovné vlastnosti, ich rovnosť však treba pravidelne kontrolovať.
Široký výber zrnitostí
Od hrubých opravných kameňov až po mimoriadne jemné leštiace kamene. Používateľ si môže zostaviť nadväzujúci postup brúsenia podľa stavu noža, použitej ocele a požadovaného výsledku.
Hlavné rady brúsnych kameňov SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasický rad plných syntetických brúsnych kameňov. Jednotlivé zrnitosti sú farebne označené, čo uľahčuje orientáciu pri práci s viacerými kameňmi. Ku kameňu patrí praktické plastové puzdro, ktoré možno pri brúsení použiť aj ako podložku.
SHAPTON GlassStone
Rad GlassStone používa tenkú brúsnu vrstvu pevne spojenú so skleneným podkladom. Sklenený nosič zabezpečuje tvarovú stabilitu a uľahčuje manipuláciu aj s tenkou vrstvou brúsneho materiálu. Rozsiahly výber zrnitostí umožňuje zostaviť postup od základného brúsenia až po mimoriadne jemné dokončenie.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderný prémiový rad, ktorý spája vysoký brúsny výkon, rovnomernú štruktúru a jemne kontrolovaný výsledok. Je určený aj na tvrdé čepele a pre používateľov, ktorí chcú pracovať rýchlo a bez dlhého namáčania.
Ktorú zrnitosť SHAPTON si vybrať?
Výsledok neovplyvňuje samotná značka alebo rad tak výrazne ako správny výber zrnitosti. Hrubý kameň rýchlo odoberá oceľ, zatiaľ čo jemný kameň vyhladzuje stopy po predchádzajúcom brúsení a zjemňuje hotové ostrie.
| Zrnitosť | Vhodné použitie | Pre koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Oprava poškodeného ostria, zmena fazety a práca s veľmi tupým nožom. | Pre skúsenejších používateľov a opravné brúsenie. |
| #1000 | Obnovenie bežnej pracovnej ostrosti a vytvorenie novej reznej hrany. | Najlepší prvý kameň pre väčšinu kuchynských nožov. |
| #1500–#3000 | Vyhladenie fazety a jemnejšie dokončenie po základnom brúsení. | Pre domácich kuchárov a náročnejších používateľov. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončenie a leštenie kvalitných kuchynských nožov. | Pre japonské nože a čepele vyžadujúce hladké dokončenie. |
| #12000–#16000 | Mimoriadne jemné špecializované leštenie po predchádzajúcich krokoch. | Pre skúsených brúsičov a špecifické požiadavky na povrch ostria. |
Jednoduché odporúčanie pre začiatočníkov
Pri kúpe prvého brúsneho kameňa začnite so zrnitosťou #1000. Na jemnejšie dokončenie pridajte kameň #3000. Hrubý kameň približne #320 alebo #500 má význam pri poškodenom alebo výrazne tupom ostrí.
Údržba brúsnych kameňov SHAPTON
Počas brúsenia sa pracovná plocha každého vodného kameňa postupne opotrebúva a môže sa v strede prehĺbiť. Nerovný kameň sťažuje kontrolu uhla a môže viesť k nepravidelnej fazete. Preto je dôležité povrch priebežne čistiť a podľa potreby ho zarovnávať.
- Pred použitím navlhčite kameň podľa pokynov pre konkrétny rad.
- Počas brúsenia udržiavajte na povrchu dostatok vody.
- Po práci odstráňte brúsny kal a kovové častice.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy.
- Nechajte kameň prirodzene vyschnúť mimo priameho zdroja tepla.
- Suchý kameň skladujte tak, aby nemohol spadnúť alebo sa mechanicky poškodiť.
Držiaky, lapovacie pomôcky, čistiace kotúče a ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Chcete sa naučiť správne brúsiť?
Kvalitný brúsny kameň je iba časťou úspechu. Rovnako dôležité sú udržiavanie stabilného uhla, vytvorenie ihly, správna práca s tlakom a vhodné nadväzovanie jednotlivých zrnitostí.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›Často kladené otázky o značke SHAPTON
Odkiaľ pochádza značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská spoločnosť so sídlom v meste Mashiko v prefektúre Tochigi v Japonsku.
Čím sú brúsne kamene SHAPTON výnimočné?
Vynikajú rýchlym brúsnym účinkom, vysokým obsahom brúsneho materiálu, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výberom zrnitostí.
Musia sa kamene SHAPTON dlho namáčať?
Zvyčajne nie. Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchle použitie po navlhčení povrchu vodou. Vždy však dodržujte pokyny pre konkrétny výrobok.
Ktorý kameň SHAPTON si mám vybrať ako prvý?
Pre bežné kuchynské nože je najuniverzálnejšia zrnitosť #1000. Obnovuje pracovné ostrie bez takého agresívneho úberu materiálu ako opravné kamene.
Aký je rozdiel medzi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku sú klasické plné, farebne označené kamene v puzdre. GlassStone používa brúsnu vrstvu na sklenenom podklade. RockStar je moderný prémiový rad s rýchlym a rovnomerným brúsnym účinkom.
Sú kamene SHAPTON vhodné na tvrdé japonské ocele?
Áno. Správne zvolený kameň SHAPTON možno použiť aj na mnohé tvrdé japonské ocele. Rozhodujúca je vhodná zrnitosť, stabilný uhol a primeraný tlak.
Možno na kameňoch SHAPTON brúsiť aj nástroje?
Áno. Podľa zvoleného radu a zrnitosti ich možno použiť aj na brúsenie dlát, hoblíkových nožov a ďalších rezných nástrojov.
Prečo treba brúsny kameň zarovnávať?
Kameň sa môže počas používania opotrebúvať nerovnomerne. Rovná plocha zlepšuje kontrolu uhla, kontakt s čepeľou a rovnomernosť výslednej fazety.
Potrebujete pomôcť s výberom?
Pomôžeme vám vybrať vhodný rad SHAPTON a nadväzujúce zrnitosti podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností. Kontaktujte Dellinger na čísle +420 702 049 048 v pracovných dňoch medzi 7:30–16:00.
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |