Shapton Kuromaku – brúsne kamene
SHAPTON Kuromaku – japonské brúsne kamene na kompletnú starostlivosť o ostrie
Farebne rozlíšené vodné kamene od hrubých zrnitostí na opravy až po mimoriadne jemné kamene na záverečné leštenie. Rýchly brúsny účinok, tvrdá konštrukcia a použitie bez dlhého namáčania.
SHAPTON Kuromaku, známe aj ako Ha-No-Kuromaku, sú japonské syntetické vodné kamene na presné brúsenie kuchynských nožov, japonských čepelí a vhodného remeselného náradia. Každá zrnitosť má vlastnú farbu, takže jednotlivé fázy ľahko rozlíšite aj pri zostavovaní viacstupňovej brúsnej súpravy.
Rad zahŕňa kamene od veľmi hrubej zrnitosti JIS #120 na náročné opravy cez univerzálny #1000 až po mimoriadne jemný kameň #12000. Postup brúsenia si preto môžete prispôsobiť presne podľa stavu ostria a požadovaného výsledku.
Kamene Kuromaku sa vyznačujú rýchlym odoberaním materiálu, vysokou tvrdosťou a pomalším vytváraním priehlbiny. Spravidla nevyžadujú dlhé namáčanie – pracovnú plochu stačí navlhčiť vodou. Plastové puzdro uľahčuje skladovanie a možno ho použiť aj ako jednoduchý stojan.
#ShowMore#
Prečo si vybrať SHAPTON Kuromaku?
Rýchle rozlíšenie zrnitostí
Každý kameň má charakteristickú farbu. Pri brúsení okamžite rozpoznáte, či držíte hrubý opravný kameň, kameň na základné brúsenie, kameň na zjemnenie alebo leštiaci kameň.
Bez dlhého namáčania
Vďaka nízkej nasiakavosti môžete začať brúsiť takmer okamžite po navlhčení povrchu. Kamene sa preto dobre hodia na pravidelnú domácu aj profesionálnu údržbu.
Tvrdá a stabilná brúsna plocha
V porovnaní s mäkšími vodnými kameňmi sa kamene Kuromaku spravidla prehlbujú pomalšie. Ich rovnosť je však stále potrebné kontrolovať a podľa potreby povrch zarovnať.
Rad pre celý postup brúsenia
Jednotlivé zrnitosti pokrývajú opravy, vytvorenie nového ostria, pravidelnú údržbu, jemné dokončenie aj špecializované leštenie.
Ktorú zrnitosť SHAPTON Kuromaku si vybrať?
| Zrnitosť a farba | Hlavné použitie | Kedy ju zvoliť? | Produkt |
|---|---|---|---|
| #120 – biela | Veľmi hrubé opravy a vysoké odoberanie materiálu | Hlbšie poškodenia, zmena geometrie a náročné opravy pre skúsenejších používateľov | Zobraziť #120 › |
| #220 – machová | Hrubá obnova ostria | Veľmi tupé nože, výštepy v ostrí alebo vytvorenie novej fazety | Zobraziť #220 › |
| #320 – modro-čierna | Opravy a príprava pred #1000 | Výrazne tupé ostrie, menšie výštepy alebo úprava uhla brúsenia | Zobraziť #320 › |
| #1000 – oranžová | Základné brúsenie | Najuniverzálnejší prvý kameň na bežne tupé kuchynské nože | Zobraziť #1000 › |
| #1500 – modrá | Jemnejšie pracovné ostrie | Samostatná údržba alebo plynulejší prechod medzi #1000 a jemnejším kameňom | Zobraziť #1500 › |
| #2000 – zelená | Zjemnenie a vyhladenie fazety | Po #1000 alebo ako jemné pracovné dokončenie pravidelne udržiavaného noža | Zobraziť #2000 › |
| #5000 – vínová | Jemné dokončenie | Hladší rez pri kvalitných kuchynských a japonských nožoch | Zobraziť #5000 › |
| #8000 – melónová | Veľmi jemné dokončenie | Presné rezy tvrdšími a tenšími čepeľami po predchádzajúcich fázach brúsenia | Zobraziť #8000 › |
| #12000 – žltá | Špecializované záverečné leštenie | Mimoriadne jemné dokončenie pre skúsených používateľov, vhodné britvy a presné nástroje | Zobraziť #12000 › |
Jednoduché odporúčanie pri prvom nákupe
Ak kupujete iba jeden kameň, začnite zrnitosťou #1000. Na opravu veľmi tupého alebo poškodeného ostria doplňte #320. Pre jemnejšie kuchynské ostrie pokračujte na #2000 a na hladké dokončenie kvalitných japonských nožov zvoľte #5000 alebo #8000.
Odporúčané kombinácie kameňov
Základ pre domácu kuchyňu: #1000
Jeden univerzálny kameň na pravidelnú obnovu bežne tupých kuchynských nožov. Najlepšia úvodná voľba pre začiatočníka.
Praktická dvojica: #1000 + #2000
Kameň #1000 vytvorí nové pracovné ostrie a #2000 ho vyhladí a zjemní. Vhodná súprava pre väčšinu kvalitných kuchynských nožov.
Oprava a údržba: #320 + #1000 + #2000
Kompletný pracovný postup na opravu výrazne tupého noža, vytvorenie fazety a následné zjemnenie reznej hrany.
Pre japonské nože: #1000 + #2000 + #5000
Vyvážená súprava na vytvorenie ostria, jeho zjemnenie a hladké dokončenie tvrdších a tenších kuchynských čepelí.
Mimoriadne jemné dokončenie: #1000 + #5000 + #8000
Súprava pre skúsenejších používateľov, ktorí chcú presné a veľmi hladko dokončené ostrie. Kameň #8000 nie je určený ako prvá fáza pre tupý nôž.
Pre koho sú kamene Kuromaku vhodné?
- pre domácich kuchárov, ktorí chcú kvalitné nože udržiavať sami,
- pre profesionálnych kuchárov a skúsenejších používateľov,
- na japonské a európske kuchynské nože,
- na nehrdzavejúce, uhlíkové a tvrdšie nožiarske ocele,
- na vhodné dláta, hobľovacie nože a ďalšie remeselné nástroje,
- pre používateľov, ktorí chcú rýchle použitie bez dlhého namáčania.
Ako správne používať SHAPTON Kuromaku
- Zvoľte zrnitosť podľa stavu ostria. Hrubý kameň používajte iba vtedy, keď je skutočne potrebné väčšie odoberanie materiálu.
- Navlhčite pracovnú plochu. Kamene Kuromaku netreba dlho namáčať.
- Zaistite stabilnú polohu. Použite puzdro ako jednoduchý stojan alebo vhodný protišmykový držiak.
- Udržiavajte rovnaký uhol. Rešpektujte pôvodnú geometriu noža a pracujte bez nadmerného tlaku.
- Vytvorte súvislú ihlu. Pred zmenou strany alebo prechodom na jemnejší kameň skontrolujte celé ostrie.
- Medzi jednotlivými kameňmi všetko opláchnite. Hrubšie častice nesmú znečistiť jemnejšiu brúsnu plochu.
- Po použití kameň očistite a vysušte. Do puzdra ho vložte až po úplnom vyschnutí.
Dôležité upozornenie
Hrubé kamene #120, #220 a #320 odoberajú materiál veľmi rýchlo. Používajte ich výhradne na opravy alebo výrazne tupé ostrie. Naopak, kamene #8000 a #12000 sú určené iba na dokončenie ostria, ktoré už bolo vytvorené na nižších zrnitostiach. Žiadny z týchto kameňov nie je určený na brúsenie keramických nožov.
Kuromaku, RockStar alebo GlassStone?
| Rad SHAPTON | Charakteristika | Kedy ho zvoliť? |
|---|---|---|
| Kuromaku | Farebné rozlíšenie a praktické plastové puzdro | Chcete prehľadný a univerzálny rad na domáce aj pokročilé brúsenie |
| RockStar | Prémiový rad s rýchlym brúsnym a leštiacim účinkom | Chcete profesionálne zamerané kamene alebo kompletnú brúsnu súpravu |
| GlassStone | Nízkoprofilový brúsny kameň na pevnom sklenenom podklade | Uprednostňujete presnú profesionálnu konštrukciu na sklenenom nosiči |
Ďalšie prémiové kamene nájdete v kategórii SHAPTON RockStar.
Starostlivosť o brúsne kamene Kuromaku
Po každom brúsení opláchnite z kameňa brúsny kal a kovové častice. Nechajte ho prirodzene vyschnúť pri izbovej teplote a až potom ho vložte do puzdra. Kameň nesušte na radiátore ani na priamom slnku a nenechávajte ho dlhodobo ponorený vo vode.
Pravidelne kontrolujte rovnosť brúsnej plochy. Hneď ako sa kameň v strede prehĺbi, zarovnajte ho vhodným nástrojom. Všetky držiaky, čistiace pomôcky a príslušenstvo nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Naučte sa správny postup brúsenia
Na našom praktickom kurze sa naučíte zvoliť správnu zrnitosť, udržiavať stabilný uhol, vytvoriť ihlu a bezpečne prechádzať medzi jednotlivými kameňmi.
Potrebujete pomôcť so zostavením vlastnej brúsnej súpravy?
Kontaktujte nás telefonicky na čísle +420 702 049 048, od pondelka do piatka medzi 7:30 a 16:00. Podľa typu noža, ocele a stavu ostria vám odporučíme vhodnú kombináciu zrnitostí.
Často kladené otázky
Ktorý SHAPTON Kuromaku si mám vybrať ako prvý?
Najuniverzálnejšou prvou voľbou je oranžový kameň #1000. Je vhodný na základné brúsenie bežne tupých kuchynských nožov.
Treba kamene Kuromaku vopred namáčať?
Dlhé namáčanie nie je potrebné. Pracovnú plochu navlhčite vodou a počas brúsenia na nej udržiavajte vodný film.
Kedy mám použiť kameň #320?
Použite ho na výrazne tupé ostrie, menšie výštepy, úpravu fazety alebo ako opravnú fázu pred kameňom #1000.
Na čo sa používa Kuromaku #2000?
Používa sa na zjemnenie po #1000, vyhladenie fazety a vytvorenie jemného kuchynského ostria, ktoré si stále zachováva praktickú reznú schopnosť.
Je Kuromaku vhodný na japonské nože?
Áno. Kamene sú vhodné aj na mnohé tvrdšie japonské ocele. Dôležité je zvoliť správnu zrnitosť a rešpektovať geometriu ostria.
Môžem používať iba jemný kameň #5000 alebo #8000?
Iba vtedy, keď je ostrie už správne vytvorené a potrebuje len jemné dokončenie. Tupý nôž najprv nabrúste na zrnitosti približne #1000.
Možno na týchto kameňoch brúsiť keramické nože?
Nie. Keramické čepele vyžadujú brúsne médiá určené priamo na keramický materiál.
Na čo slúži plastové puzdro?
Chráni kameň počas skladovania a pri brúsení ho možno použiť aj ako jednoduchý stojan.
Ako často treba kameň zarovnávať?
Závisí to od frekvencie používania, tlaku a brúseného nástroja. Zarovnajte ho vždy, keď je pracovná plocha viditeľne alebo citeľne prehĺbená.
Ako správne skladovať kameň?
Po brúsení ho opláchnite, nechajte úplne vyschnúť pri izbovej teplote a až potom ho vložte do puzdra.
Radenie produktov
Výpis produktov
Brúsny kameň Shapton Kuromaku JIS 1000 je kvalitný japonský kameň určený na pravidelnú údržbu a brúsenie kuchynských nožov. Model K0702 spoznáte podľa typickej oranžovej farby,...
Japonský brúsny kameň zo série farebne odlíšených kameňov SHAPTON Kuromaku. Každá farba predstavuje iný stupeň hrubosti podľa japonskej normy JIS. Praktické plastové puzdro...
Japonský brúsny kameň zo série farebne odlíšených kameňov SHAPTON Kuromaku. Každá farba predstavuje iný stupeň hrubosti podľa japonskej normy JIS. Praktické plastové puzdro...
Brúsny japonský kameň zo série farebne odlíšených kameňov SHAPTON Kuromaku. Každá farba predstavuje iný stupeň hrubosti podľa japonskej normy JIS. Praktické plastové puzdro...
Brúsny kameň zo série farebne odlíšených japonských kameňov SHAPTON Kuromaku. Každá farba predstavuje iný stupeň hrubosti podľa japonskej normy JIS. Praktické plastové puzdro...
Brúsny japonský kameň zo série farebne odlíšených kameňov SHAPTON Kuromaku. Každá farba predstavuje iný stupeň hrubosti podľa japonskej normy JIS. Praktické plastové puzdro...
Brúsny kameň zo série farebne odlíšených japonských kameňov SHAPTON Kuromaku. Každá farba predstavuje iný stupeň hrubosti podľa japonskej normy JIS. Praktické plastové puzdro...
Japonský brúsny kameň zo série farebne odlíšených kameňov SHAPTON Kuromaku. Každá farba predstavuje iný stupeň hrubosti podľa japonskej normy JIS. Praktické plastové puzdro...
Ovládacie prvky výpisu
Kamene Kuromaku sú dostupné v širokej škále zrnitostí, od hrubých po veľmi jemné, čo umožňuje ako hrubé brúsenie, tak jemné dokončovanie. Typické zrnitosti zahrnují 120, 220, 320, 1000, 2000, 5000, 8000 a 12000. Tieto kamene sú vyrobené z prvotriednych brúsnych materiálov, čo zabezpečuje ich dlhú životnosť a konzistentné výsledky pri ostrení.