Shapton RockStar – brúsne kamene
Shapton RockStar – rýchle japonské brúsne kamene
Prémiová séria syntetických vodných kameňov na opravy, základné brúsenie, jemné dobrúsenie a finálne zjemnenie ostria. Vyberte si zrnitosť #320, #1000, #3000 alebo #6000 podľa stavu noža a požadovaného výsledku.
Brúsne kamene Shapton RockStar sú určené pre používateľov, ktorí chcú brúsiť kuchynské nože rýchlo, presne a s dobrou kontrolou nad ostrím. Sú vhodné pre európske a japonské kuchynské nože, tvrdšie nožiarske ocele a vybrané remeselné nástroje.
Jednotlivé zrnitosti majú jasne rozdelené úlohy. Kameň JIS #320 slúži na opravy a rýchly úber materiálu, JIS #1000 vytvára pracovné ostrie, JIS #3000 vyhladzuje stopy po brúsení a JIS #6000 zabezpečuje jemné finálne dokončenie.
Všetky kamene RockStar majú pracovné rozmery 210 × 70 × 10 mm. Pred použitím nevyžadujú dlhé namáčanie – stačí pracovnú plochu navlhčiť vodou a počas brúsenia na nej udržiavať tenký vodný film.
#ShowMore#
Prečo si vybrať Shapton RockStar?
Rýchly brúsny účinok
Kamene RockStar pracujú s ostrím efektívne a pomáhajú skrátiť čas brúsenia. Nie je potrebná nadmerná sila – dôležitejší je stabilný uhol a rovnomerné vedenie čepele.
Pre tvrdšie nožiarske ocele
Výkonné syntetické brúsivo je vhodné aj pre kvalitné japonské nože a tvrdšie ocele, ktorých brúsenie môže na menej účinnom kameni trvať podstatne dlhšie.
Bez dlhého namáčania
Pred brúsením stačí povrch kameňa navlhčiť čistou vodou. Kameň je rýchlo pripravený na použitie a je vhodný na pravidelnú domácu aj profesionálnu údržbu nožov.
Prehľadný postup brúsenia
Štyri nadväzujúce zrnitosti pokrývajú opravu poškodeného ostria, bežné brúsenie aj jemné dokončenie. Ľahko si tak vyberiete jeden kameň alebo zostavíte viacstupňovú brúsnu súpravu.
Ktorú zrnitosť Shapton RockStar zvoliť?
| Zrnitosť | Veľkosť častíc | Hlavné použitie | Kedy ju zvoliť? |
|---|---|---|---|
| JIS #320 | približne 40 mikrónov | Opravy, rýchly úber materiálu a vytvorenie novej fazety | Nôž je veľmi tupý, má menšie vyštiepenia alebo vyžaduje úpravu geometrie ostria. |
| JIS #1000 | približne 11 mikrónov | Základné brúsenie a obnova pracovného ostria | Hľadáte svoj prvý univerzálny kameň alebo potrebujete nabrúsiť bežne otupený nôž. |
| JIS #3000 | približne 4 mikróny | Jemné dobrúsenie a vyhladenie fazety | Po kameni #1000 chcete jemnejšie pracovné ostrie a čistejší rez surovinami. |
| JIS #6000 | približne 2 mikróny | Finálne vyhladenie a jemný leštiaci efekt | Už máte správne vytvorené ostré ostrie a chcete ho jemne finálne dokončiť. |
Jednoduché odporúčanie
Ak kupujete svoj prvý brúsny kameň, zvoľte #1000. Pre veľmi tupý alebo poškodený nôž pridajte #320. Pre jemnejšie kuchynské ostrie pokračujte na #3000 a na finálne dokončenie kvalitných japonských nožov použite #6000.
Kamene Shapton RockStar podľa použitia
RockStar JIS #320 – opravy a rýchly úber materiálu
Hrubý kameň na veľmi tupé ostrie, menšie poškodenia a obnovu fazety. Po jeho použití je potrebné pokračovať jemnejším kameňom, najčastejšie zrnitosťou #1000.
Zobraziť RockStar #320 ›RockStar JIS #1000 – základ každého brúsenia
Najuniverzálnejšia zrnitosť na obnovu bežne otupeného kuchynského noža. Vytvára nové pracovné ostrie a pripravuje fazetu na prípadné pokračovanie na kameňoch #3000 alebo #6000.
Zobraziť RockStar #1000 ›RockStar JIS #3000 – jemnejšie pracovné ostrie
Nadväzuje na základné brúsenie. Vyhladzuje stopy po kameni #1000, zjemňuje fazetu a pomáha dosiahnuť čistejší rez pri krájaní mäsa, zeleniny, rýb a byliniek.
Zobraziť RockStar #3000 ›RockStar JIS #6000 – finálne dokončenie
Veľmi jemný kameň na vyhladenie už vytvoreného ostria. Používa sa po základnom a jemnom brúsení, ideálne po zrnitosti #3000. Nie je určený ako prvý krok pri tupom noži.
Zobraziť RockStar #6000 ›Odporúčané kombinácie kameňov
| Kombinácia | Pre koho je vhodná? | Výsledok |
|---|---|---|
| #1000 | Začiatočník alebo používateľ, ktorý hľadá jeden univerzálny kameň | Funkčné pracovné ostrie na bežné domáce krájanie |
| #1000 + #3000 | Domáci kuchár, ktorý chce ostrie obnoviť a následne zjemniť | Ostré a jemne dokončené kuchynské ostrie |
| #1000 + #3000 + #6000 | Majiteľ kvalitných japonských nožov alebo náročnejší používateľ | Postupná obnova, vyhladenie a jemné finálne dokončenie |
| #320 + #1000 + #3000 | Používateľ opravujúci veľmi tupé alebo mierne poškodené ostrie | Oprava, nové pracovné ostrie a jeho následné zjemnenie |
Chcete kompletné brúsne pracovisko?
Kompletné súpravy kombinujú nadväzujúce kamene RockStar s nastaviteľným držiakom, protišmykovou podložkou a príslušenstvom na priebežnú údržbu brúsnej plochy.
Súprava #1000/#3000 › Súprava #1000/#3000/#6000 ›Ako správne používať kamene RockStar?
- Umiestnite kameň do stabilného držiaka brúsneho kameňa.
- Navlhčite pracovnú plochu čistou vodou. Nepoužívajte olej.
- Rešpektujte pôvodnú geometriu ostria a počas brúsenia udržiavajte stabilný uhol.
- Veďte čepeľ rovnomerne od päty po špičku a sledujte vytváranie ihly.
- Po vytvorení ostria postupne znižujte tlak alebo prejdite na jemnejší kameň.
- Pred prechodom na ďalšiu zrnitosť opláchnite nôž, ruky a pracovnú plochu.
- Po brúsení kameň opláchnite a nechajte ho samostatne vyschnúť na vzduchu.
Pri brúsení nepoužívajte nadmernú silu
Kamene RockStar pracujú rýchlo. Nadmerný tlak zhoršuje kontrolu nad uhlom a pri jemných alebo tvrdých čepeliach môže zvýšiť riziko poškodenia ostria. Používajte plynulé ťahy a tlak postupne znižujte.
Čistenie, zarovnávanie a skladovanie
Počas brúsenia sa na povrchu kameňa zachytávajú kovové častice a brúsny kal. Preto kameň po použití opláchnite čistou vodou. Zanesenú pracovnú plochu možno pravidelne čistiť vhodným čistiacim kameňom alebo diskom.
Pravidelne kontrolujte aj rovinnosť brúsnej plochy. Prehĺbený kameň zhoršuje kontakt s ostrím a sťažuje udržiavanie stabilného uhla. Výrazne nerovný kameň zarovnajte pomocou vhodnej lapovacej alebo zarovnávacej dosky.
- Kamene nepoužívajte s olejom.
- Nenechávajte ich zbytočne dlho ponorené vo vode.
- Po použití opláchnite brúsny kal.
- Nechajte ich voľne vyschnúť pri izbovej teplote.
- Vlhký kameň neuzatvárajte do vzduchotesného obalu.
- Jednotlivé zrnitosti skladujte tak, aby sa navzájom nekontaminovali brúsnymi časticami.
Naučte sa správnu techniku brúsenia
Na kurze brúsenia si prakticky precvičíte správny uhol, vedenie čepele, prácu s tlakom, vytvorenie ihly a výber nadväzujúcich zrnitostí.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›RockStar, Kuromaku alebo GlassStone?
| Séria | Charakteristika | Kedy ju zvoliť? |
|---|---|---|
| RockStar | Moderná prémiová séria s rýchlym brúsnym účinkom a jemným dokončením | Chcete jednoduchú postupnosť zrnitostí #320, #1000, #3000 a #6000. |
| Kuromaku | Farebne označené kamene v praktickom plastovom puzdre | Chcete široký výber zrnitostí a praktické skladovanie jednotlivých kameňov. |
| GlassStone | Tenké profesionálne kamene upevnené na sklenenej podložke | Uprednostňujete nízky profil a stabilnú, pevnú základňu. |
Všetky brúsne kamene SHAPTON | Shapton Kuromaku | Shapton GlassStone
Potrebujete pomoc s výberom?
Pomôžeme vám vybrať vhodnú zrnitosť a kombináciu kameňov podľa stavu noža, typu ocele a požadovaného výsledku. Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, Po–Pi, 7:30–16:00.
Často kladené otázky o kameňoch Shapton RockStar
Ktorý Shapton RockStar si mám vybrať ako prvý?
RockStar JIS #1000 je najuniverzálnejšia prvá voľba. Je vhodný na základné brúsenie a obnovu pracovného ostria bežne otupených kuchynských nožov.
Kedy potrebujem kameň JIS #320?
Zrnitosť #320 použite na veľmi tupé ostrie, menšie poškodenia alebo rýchlu obnovu fazety. Po oprave vždy pokračujte minimálne kameňom #1000.
Na čo slúži kameň JIS #3000?
Kameň #3000 nadväzuje na základné brúsenie. Vyhladzuje stopy po kameni #1000, zjemňuje fazetu a pomáha vytvoriť čistejšie pracovné ostrie.
Možno tupý nôž nabrúsiť iba kameňom #6000?
Nie efektívne. Kameň #6000 je určený na finálne vyhladenie už vytvoreného ostria. Tupý nôž najprv nabrúste na kameni #1000 a podľa požadovaného výsledku pokračujte cez #3000.
Musia sa kamene RockStar pred použitím namáčať?
Dlhé namáčanie nie je potrebné. Pred brúsením stačí pracovnú plochu navlhčiť vodou a počas práce na nej udržiavať tenký vodný film.
Sú kamene RockStar vhodné pre tvrdé japonské nože?
Áno, kamene RockStar sú vhodné aj pre tvrdšie nožiarske ocele. Dôležité je rešpektovať pôvodnú geometriu ostria, udržiavať stabilný uhol a nepoužívať nadmerný tlak.
Sú kamene RockStar vhodné na keramické nože?
Nie. Táto séria je určená pre nože a nástroje s oceľovou čepeľou. Brúsenie keramických nožov vyžaduje iné vybavenie a vhodný profesionálny postup.
Ako spoznám, že brúsny kameň potrebuje zarovnať?
Ak je pracovná plocha v strede prehĺbená, nôž sa po kameni pohybuje nerovnomerne alebo nemožno udržať súvislý kontakt s fazetou, je čas kameň zarovnať vhodnou lapovacou doskou.
Ako skladovať kamene po brúsení?
Kameň opláchnite, nechajte ho voľne a dôkladne vyschnúť pri izbovej teplote a potom ho uložte na suché miesto. Vlhký kameň neuzatvárajte do vzduchotesného obalu.
Je lepšie kúpiť jeden kameň alebo kompletnú súpravu?
Na základnú údržbu môže stačiť #1000. Súprava #1000/#3000 je vhodná na obnovu a jemné dokončenie ostria. Variant doplnený o #6000 má význam pre kvalitné japonské nože a veľmi jemné finálne dokončenie.
Radenie produktov
Výpis produktov
Prémiový japonský brúsny kameň SHAPTON Rockstar s veľmi rýchlym brúsnym a leštiacim efektom. Kameň bol vyrobený japonskou výrobnou technológiou a je vhodný aj na najtvrdšie...
Prémiový japonský brúsny kameň SHAPTON Rockstar s veľmi rýchlym brúsnym a leštiacim efektom. Kameň bol vyrobený japonskou výrobnou technológiou a je vhodný aj na najtvrdšie...
Japonský prémiový brúsny kameň SHAPTON RockStar s veľmi rýchlym brúsnym a leštiacim efektom. Kameň bol vyrobený japonskou výrobnou technológiou a je vhodný aj na najtvrdšie...
Prémiový japonský brúsny kameň SHAPTON RockStar JIS #1000 ponúka rýchly a účinný brúsny efekt. Je vhodný aj pre veľmi tvrdé ocele a ideálny na obnovenie ostria aj pravidelnú...
Ovládacie prvky výpisu
Ideálny na ostrenie kuchynských nožov na najvyššiu úroveň ostrosti. Ideálne pre stolárov a iných remeselníkov, ktorí potrebujú naostriť svoje nástroje, ako sú dláta a hoblíky. Umožňuje domácim používateľom dosiahnuť profesionálne výsledky pri ostrení nožov a nástrojov.