Gyuto-Kochmesser 180 mm Dellinger Essence – Šéfík No.14
Artikelnummer: K-H309Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Kochmesser Gyuto 180 mm Dellinger Essence „Šéfík“ No. 14
Ein kompaktes, vielseitiges Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Kräuter und die tägliche Vorbereitung von Zutaten. Eine handlichere Alternative zu einem größeren Gyuto.
Šéfík – ein vielseitiges Gyuto in kompakterer Größe
Dellinger Essence „Šéfík“ No. 14 ist das vierzehnte Messer der Dellinger Essence Serie und ein vielseitiges Kochmesser vom Typ Gyuto mit einer 180 mm langen Klinge.
Es wurde für die tägliche Arbeit in der Küche entwickelt und verbindet die Vielseitigkeit eines klassischen Kochmessers mit der Handlichkeit einer kürzeren Klinge. Es eignet sich für Fleisch, Gemüse, Zwiebeln, Kräuter und die meisten üblichen Küchenzutaten.
An der Entwicklung der Dellinger Essence Serie war auch Spitzenkoch Jan Punčochář beteiligt. Šéfík entstand als kleinere und handlichere Alternative zum Modell Velký Šéf – für alle, die ein Kochmesser mit kürzerer Klinge und sehr guter Kontrolle bevorzugen.
Das höhere Klingenprofil bietet ausreichend Platz für die Finger über dem Schneidebrett und erleichtert zugleich das komfortable Schneiden sowie das Aufnehmen und Umsetzen der geschnittenen Zutaten. Mit einem Gewicht von etwa 200 g bietet das Messer ein gutes Gleichgewicht zwischen Stabilität und Handlichkeit.
Die Messer der Serie Dellinger Essence sind sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Der ergonomisch geformte Griff aus synthetischem Pakkawood bietet bei der täglichen Arbeit einen komfortablen und sicheren Halt.
Deutscher Stahl 1.4116 – zuverlässig im täglichen Einsatz
Die Klinge besteht aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116 mit einer Härte von etwa 56–58 HRC. Dieser Stahl bietet ein gutes Verhältnis zwischen Schärfe, Zähigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit.
Jedes Messer wird von Hand geschärft und vor dem Versand kontrolliert, damit es sofort einsatzbereit ist und den Standards der Dellinger Essence Serie entspricht.
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Gyuto 180 mm
Kompaktere Klingenlänge für hervorragende Kontrolle und komfortablen täglichen Einsatz.
Stahl 1.4116
Deutscher rostfreier Stahl mit guter Korrosionsbeständigkeit und einfacher Pflege.
Höheres Klingenprofil
Mehr Platz für die Finger über dem Schneidebrett und komfortableres Arbeiten beim Hacken und Schneiden.
Pakkawood-Griff
Ergonomisch geformter Griff für einen sicheren und komfortablen Halt bei der täglichen Arbeit.
Wofür eignet sich Šéfík am besten?
| Verwendung | Warum es sich eignet | Praktischer Vorteil |
|---|---|---|
| Fleisch | Die 180 mm lange Klinge bietet ausreichend Länge zum Portionieren kleinerer und mittelgroßer Fleischstücke. | Präzise und gut kontrollierte Schnitte. |
| Gemüse | Die höhere Klinge bietet genügend Platz für die Finger und ermöglicht komfortables Arbeiten auf dem Schneidebrett. | Schnelles Schneiden von Zwiebeln, Gemüse und anderen Zutaten. |
| Kräuter | Die Gyuto-Klingenform ermöglicht eine komfortable wiegende Schneidbewegung. | Feines Hacken und schnelle Vorbereitung. |
| Tägliches Kochen | Die kompaktere 180-mm-Klinge ist vielseitig und leicht zu handhaben. | Ein Hauptmesser für die meisten alltäglichen Aufgaben. |
Ergonomischer Griff aus Pakkawood
Der Griff besteht aus synthetischem Holz PAKKA WOOD . Dieses Material verbindet die attraktive Optik von Holz mit einer erhöhten Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Umwelteinflüsse.
Der braune Griff mit ausgeprägter Struktur ist von Hand poliert und ergonomisch geformt. Er liegt gut in der Hand und unterstützt eine sichere Klingenführung beim Schneiden von Fleisch, Gemüse und bei anderen alltäglichen Küchenarbeiten.
Pflege und Reinigung des Messers
Wir empfehlen, Küchenmesser ausschließlich von Hand zu reinigen, und zwar mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Anschließend sollten sie sofort gründlich abgetrocknet werden. Geben Sie das Messer niemals in die Spülmaschine. Hohe Temperaturen, aggressive Reinigungsmittel und der Kontakt mit anderem Geschirr können die Schneide, die Klingenoberfläche und den Griff beschädigen und das Abstumpfen des Messers deutlich beschleunigen.
Technische Daten des Šéfík Messers
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Gyuto / Kochmesser |
| Gesamtlänge | 320 mm |
| Schneidenlänge | 180 mm |
| Klingenstärke am Griff | 2,5 mm |
| Gewicht | 200 g |
| Stahl | Deutscher rostfreier Stahl 1.4116 |
| Härte | 56–58 HRC |
| Griff | Pakkawood |
| Geeignet für | Rechts- und Linkshänder |
Premium-Geschenkverpackung
Dank seiner vielseitigen Verwendung und kompakten Größe eignet sich Šéfík auch als Geschenk für Hobbyköche, Einsteiger und erfahrenere Anwender.
Die hochwertige Verpackung in Form einer schwarzen Holzbox mit Metallverschluss kann durch eine individuelle Lasergravur ergänzt werden. So entsteht ein originelles Geschenk zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Jubiläum, zu Weihnachten oder zu einem anderen besonderen Anlass.
Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl eines Küchenmessers, geeigneter Schleifmittel und der richtigen Pflege der Schneide. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo–Fr 7:30–16:00.
Regeln für den Umgang mit dem Messer
Reinigen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.- Waschen Sie das Messer nach Gebrauch von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Hebel und setzen Sie die Klinge keiner übermäßigen seitlichen Belastung aus.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubendreher oder als Ersatz für andere Werkzeuge.
- Schützen Sie das Messer vor Stürzen, Stößen und Kontakt mit sehr harten Oberflächen.
Schärfen des Küchenmessers
Zum Schärfen empfehlen wir hochwertige Wasser- oder Diamantschleifsteine. Wenn Sie sich bei der richtigen Technik unsicher sind, können Sie sich direkt an uns wenden oder unsere Messerschärfkurse besuchen.
Richtiges Schärfen hilft dabei, die Geometrie der Schneide zu erhalten und verlängert die Lebensdauer des Messers. Unsachgemäßes Schärfen mit einem ungeeigneten Werkzeug kann die Schneide beschädigen.
Wählen Sie die passenden Schärfwerkzeuge
Schleifstein (whetstone) – die empfohlene Wahl zum präzisen Schärfen eines Messers aus Stahl 1.4116. Für die übliche Wiederherstellung der Schneide eignet sich eine Körnung von etwa 1000 grit, für ein feineres Finish und das Glätten der Schneide etwa 3000–6000 grit.
Wetzstahl – geeignet für die regelmäßige Pflege der Schneide zwischen den einzelnen Schärfvorgängen.
Durchziehschärfer – eine schnelle und einfache Möglichkeit für die regelmäßige Pflege zu Hause.
Dellinger Qualität und Kontrolle
Wir kontrollieren Dellinger Produkte vor dem Versand und legen großen Wert darauf, dass Sie Ihr Produkt in der entsprechenden Qualität erhalten. Wenn Sie Beratung zur Verwendung, Pflege oder zum Schärfen Ihres Messers benötigen, hilft Ihnen unser Team gerne weiter.
Häufig gestellte Fragen zum Dellinger Essence Šéfík Messer
Die wichtigsten Informationen zum Kochmesser Gyuto 180 mm Dellinger Essence „Šéfík“ No. 14.
Wofür ist das Šéfík Messer bestimmt?
Es ist ein vielseitiges Kochmesser zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Zwiebeln, Kräutern und für die meisten alltäglichen Küchenarbeiten.
Worin unterscheidet sich Šéfík von Velký Šéf?
Šéfík hat eine kürzere 180-mm-Klinge und ist dadurch kompakter und handlicher. Velký Šéf bietet mit seiner 210-mm-Klinge dagegen eine größere Reichweite beim Schneiden größerer Zutaten.
Aus welchem Stahl besteht das Messer?
Die Klinge besteht aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116 mit einer Härte von etwa 56–58 HRC.
Welche Abmessungen und welches Gewicht hat das Messer?
Die Schneidenlänge beträgt 180 mm, die Gesamtlänge des Messers 320 mm, die Klingenstärke am Griff 2,5 mm und das Gewicht etwa 200 g.
Ist das Messer für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Der ergonomisch geformte Griff aus synthetischem Pakkawood eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Darf das Šéfík Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Geben Sie das Küchenmesser niemals in die Spülmaschine. Wir empfehlen ausschließlich die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel sowie das sofortige gründliche Abtrocknen.
Wie sollte das Messer richtig geschärft werden?
Wir empfehlen Wasser- oder Diamantschleifsteine. Für die übliche Wiederherstellung der Schneide eignet sich eine Körnung von etwa 1000 grit, für ein feineres Finish etwa 3000–6000 grit.
Ist Šéfík als erstes hochwertiges Kochmesser geeignet?
Ja. Die 180-mm-Klinge bietet eine sehr gute Kombination aus Vielseitigkeit und Handlichkeit und eignet sich somit auch für Anwender, die nicht gleich mit einem größeren 210-mm-Gyuto beginnen möchten.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | essence |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.2 kg |
| EAN: | 8595705408302 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Essence |
| Produktion: | China |
| vhodný pro ženy: | ano |