Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

Kochmesser Chef 155 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H273BROWN
 
€35,56
 
€23,97
Kochmesser Chef 200 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H266BROWN
 
€47,57

Produktsortierung

19 Artikel insgesamt

Liste der Produkte

Japonský nůž Santoku 174 mm Sekiryu Japan 1
€20,66

Japanisches Kochmesser Santoku Sekiryu Japan aus hochwertigem Edelstahl 420 J2 HRC 53+/-. Vielseitiges Messer für die Arbeit mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500100
Japonský nůž Nakiri 170 mm Sekiryu Japan 1
€20,66

Japanisches Nakiri-Gemüsemesser von Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2, HRC 53+/-. Das Messer ist ideal zum Schneiden und Hacken von Gemüse. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500200
Japonský nůž Gyuto,Chef 180 mm Sekyriu Japan 1
€20,66

Japanisches Koch- messer Gyuto/Chef Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2 HRC 53+/-. Vielseitiges Messer zum Schneiden, Zerteilen und Reinigen von Fleisch, Obst...

Art.-Nr.: PO-2500900
Japonský nůž Paring 130 mm Sekyriu Japan 1
€16,52

Japanisches Schälmesser Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2 HRC 53+/-. Das Messer ist ideal zum Schneiden von Obst und Gemüse und zum Würzen. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500700
nůž Santoku 180 mm, M390 Cocobolo Edition K H282 2
Novinka
€157,28

Santoku-Kochmesser aus der Santoku-Serie Dellinger M390 Cocobolo mit Klinge aus schwedischem Pulver M390 Stahl und einem Griff aus exotischem Cocobolo-Holz. Traditionelles...

Art.-Nr.: K-H282
Japonský nůž Ajikiri (malá Deba) 118 mm Sekiryu Japan
€16,52

Japanisches Kochmesser Ajikiri/kleines Deba aus der Sekiryu Stainles Steel Serie mit rostfreier Klinge Stahl 420 J2 und einem D-förmigen Griff aus Pappelholz. Traditionelles...

Art.-Nr.: PO-2500301
Kuchyňský nůž Chef 155 mm Dellinger M390 Cocobolo 2
Novinka
€124,16

Kochmesser Chef / Gyuto aus der Serie Dellinger M390 Cocobolo mit Klinge aus schwedischem Pulver M390 Stahl und einem Griff aus exotischem Cocobolo-Holz. Das Messer ist ideal...

Art.-Nr.: K-H283
nůž Utility 130 mm, M390 Cocobolo Edition K H284 2
Novinka
€115,88

Universalmesser Petty aus der Serie Dellinger M390 Cocobolo mit Klinge aus schwedischem Pulver M390 Stahl und einem Griff aus exotischem Cocobolo-Holz. Ein vielseitiges...

Art.-Nr.: K-H284
nůž Chef 210 mm, M390 Cocobolo Edition K H281 2
Novinka
€165,56

Kochmesser Chef / Gyuto aus der Serie Dellinger M390 Cocobolo mit Klinge aus schwedischem Pulver M390 Stahl und einem Griff aus exotischem Cocobolo-Holz. Das Messer ist ideal...

Art.-Nr.: K-H281
Japonský nůž Deba 160 mm Sekyriu Japan
€24,80

Japanisches Kochmesser Deba aus der Sekiryu Stainles Steel Serie mit Klinge aus rostfreiem Stahl Stahl 420 J2 und einem D-förmigen Griff aus Pappelholz. Ein traditionelles...

Art.-Nr.: PO-2500300
Nůž Yanagiba Kairyo Kasumi 270 mm Sakai Takayuki 1
Novinka
€122,09

Traditionelles japanisches Messer Yanagiba Kairyo Kasumi 270 mm aus der Werkstatt von Sakai Kikutaka (Teil von Sakai Takayuki). Handgeschmiedet aus Kigami #2-Stahl, einseitig...

Art.-Nr.: 07004
Nůž Sushikiri 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€534,01

Japanisches Sushikiri Kochmesser der Kanetsune Honso Kanemasa G-Serie aus Hitachi White Steel #3 HRC 60-61, einseitig geschliffen, mit D-förmigem Griff aus Magnolienholz und...

Art.-Nr.: KNTN-G-60
Nůž Mioroshi-Deba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€206,96

Sehr scharfes japanisches Messer Mioroshi-Deba aus der Kanetsune Honso Kanemasa G-Serie aus Hitachi-Weißstahl #3 HRC 60-61, nur einseitig geschliffen, mit D-förmigem Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-G-67
Nůž Kamagata-Usuba 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€320,80

Japanisches Kochmesser Kamagata-Usuba aus der Kanetsune Honso Kanemasa G-Serie aus Hitachi-Weißstahl #3 HRC 60-61, einseitig geschliffen, mit D-förmigem Griff aus Magnolienholz...

Art.-Nr.: KNTN-G-25
Nůž Takobiki 360mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€517,45

Japanisches Kochmesser Takohiki/Octopus Slicer aus der Kanetsune Honso Kanemasa G-Serie aus Hitachi-Weißstahl #3 HRC 60-61, einseitig geschliffen, mit D-förmigem Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-G-14
Nůž Mukimono 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€281,47

Extrem scharfes japanisches Mukimono-Messer aus der Kanetsune Honso Kanemasa G-Serie aus Hitachi-Weißstahl #3 HRC 60-61, nur einseitig geschliffen, mit D-förmigem Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-G-61
Japonský nůž Unagi-Saki 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€277,33

Japanisches Kochmesser Unagi-Saki aus der Kanetsune Honso Kanemasa G-Serie aus Hitachi-Weißstahl #3 HRC 60-61, einseitig geschliffen, mit D-förmigem Griff aus Magnolienholz und...

Art.-Nr.: KNTN-G-53
Nůž Kamagata-Usuba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€211,10

Japanisches Kochmesser Kamagata-Usuba aus der Kanetsune Honso Kanemasa G-Serie aus Hitachi-Weißstahl #3 HRC 60-61, einseitig geschliffen, mit D-förmigem Griff aus Magnolienholz...

Art.-Nr.: KNTN-G-23
Japonský nůž Yanagiba/Sashimi 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
€206,96

Das japanische Tranchiermesser Yanagiba/Sashimi aus der Serie Kanetsune Honso Kanemasa G-Series aus Hitachi White Steel #3 Stahl HRC 60-61, nur einseitig geschliffen, und mit...

Art.-Nr.: KNTN-G-03

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.