2000 brúsny kameň, GlassStone SHAPTON 50302HR
Kód: SHA-50302HRPodrobný popis
Jemné brúsenie a dokončenie ostria
Brúsny kameň SHAPTON GlassStone JIS #2000
Prémiový japonský brúsny kameň určený na zjemnenie ostria, vyhladenie fazety a vytvorenie jemného, prakticky ostrého rezného ostria. Zrnitosť JIS #2000 nadväzuje na základné brúsenie a je vhodná na pravidelnú údržbu kvalitných kuchynských nožov.
SHAPTON GlassStone #2000 je stredne jemný brúsny kameň na nože, ktoré nie sú vážne poškodené, ale potrebujú obnoviť rezný výkon, zjemniť stopy po hrubšom brúsení alebo dokončiť pracovné ostrie. Je vhodný pre domácich kuchárov, nadšencov aj skúsenejších používateľov brúsnych kameňov.
Brúsna vrstva so zrnitosťou JIS #2000 a veľkosťou brúsnych častíc 7,35 μm poskytuje kontrolovaný brúsny účinok a jemnejší výsledok než bežné základné kamene. Kameň možno použiť po zrnitosti #500 alebo #1000, prípadne samostatne na pravidelne udržiavané nože, ktoré sú iba mierne tupé.
Pevný podklad z tvrdeného skla dodáva kameňu stabilitu, obmedzuje jeho prehýbanie a pomáha zachovať rovnú pracovnú plochu. Brúsny materiál je vhodný aj na tvrdé a vysokolegované ocele.
#ShowMore#
Prečo si vybrať SHAPTON GlassStone #2000?
Jemné pracovné ostrie
Zrnitosť JIS #2000 vyhladzuje stopy po základnom brúsení a vytvára ostré, hladké a praktické ostrie vhodné na každodennú prácu v kuchyni.
Rýchly brúsny účinok
Kvalitný japonský brúsny materiál účinne pracuje aj na tvrdých oceliach a dosahuje jemný výsledok bez zbytočne dlhého brúsenia.
Stabilný sklenený podklad
Tvrdené sklo spevňuje tenkú brúsnu vrstvu, zabraňuje jej prehýbaniu a zvyšuje stabilitu kameňa pri presnom vedení čepele.
Jednoduchá príprava
Kameň má nízku nasiakavosť. Pred brúsením ho stačí navlhčiť vodou; dlhé namáčanie nie je potrebné.
Na čo sa používa zrnitosť JIS #2000?
- na zjemnenie ostria po kameni JIS #500 alebo #1000,
- na pravidelnú údržbu mierne tupých nožov,
- na vyhladenie rýh po základnom brúsení,
- na vytvorenie jemného pracovného ostria,
- na brúsenie tvrdých, nehrdzavejúcich a vysokolegovaných ocelí,
- na údržbu vybraného drevoobrábacieho a záhradného náradia.
Kam patrí kameň #2000?
| Zrnitosť | Použitie | Výsledok |
|---|---|---|
| #120–#500 | Opravy a hrubé brúsenie | Obnova poškodeného alebo veľmi tupého ostria |
| #1000 | Základné brúsenie | Nové funkčné pracovné ostrie |
| #2000 | Zjemnenie a vyhladenie | Jemné kuchynské ostrie s veľmi dobrým rezným výkonom |
| #4000 a viac | Jemné dokončenie a leštenie | Veľmi hladká až leštená fazeta |
Ako používať brúsny kameň
- Navlhčite povrch vodou. Dlhé namáčanie nie je potrebné. V prípade potreby možno kameň pred použitím krátko namočiť.
- Umiestnite kameň do stabilného držiaka. Počas práce sa nesmie posúvať ani kývať.
- Zvoľte správny uhol. Pri väčšine kuchynských nožov sa podľa konštrukcie čepele používa približne 12–20° na každú stranu.
- Veďte čepeľ rovnomerne. Používajte ľahký až stredný tlak a brúste celé ostrie od päty po špičku.
- Priebežne dopĺňajte vodu. Povrch musí zostať mokrý, aby sa odplavovali uvoľnené častice ocele a brúsneho materiálu.
- Po použití kameň opláchnite a nechajte voľne vyschnúť. Neskladujte ho mokrý v uzavretom obale.
Dôležité: Na brúsenie odporúčame používať vodu. Hoci sa na niektorých brúsnych kameňoch technicky môže použiť olej, pri tomto kameni ho neodporúčame.
Pre koho je kameň vhodný?
SHAPTON GlassStone #2000 odporúčame používateľom, ktorí už vlastnia základný brúsny kameň a chcú ostrie ďalej zjemniť. Dobre funguje aj ako samostatný kameň na pravidelnú údržbu nožov, ktoré ešte nie sú výrazne tupé.
- pre domácich kuchárov a milovníkov kvalitných nožov,
- pre skúsenejších používateľov brúsnych kameňov,
- na tvrdé japonské a európske ocele,
- na nehrdzavejúce a vysokolegované ocele,
- na jemné pracovné ostrie bez potreby vysoko lešteného povrchu.
Kedy zvoliť inú zrnitosť?
Ak je nôž veľmi tupý, má poškodené ostrie alebo malé výštepy, začnite hrubším kameňom. Zrnitosť #2000 nie je určená na rýchle opravy výrazne poškodenej čepele. Ak chcete dosiahnuť zrkadlovejší povrch, môžete následne pokračovať kameňom s vyššou zrnitosťou.
Technické parametre
| Výrobca | SHAPTON |
|---|---|
| Produktový rad | GlassStone |
| Zrnitosť | JIS #2000 |
| Veľkosť brúsnych častíc | 7,35 μm |
| Rozmery | 210 × 70 × 10 mm |
| Hrúbka brúsnej vrstvy | 5 mm |
| Podklad | Tvrdené sklo |
| Hmotnosť | 0,1 kg |
| Kód produktu | SHA-50302HR |
| EAN | 4944509503029 |
| Krajina pôvodu | Japonsko |
Starostlivosť o brúsny kameň
- Po použití kameň dôkladne opláchnite čistou vodou.
- Nechajte ho voľne vyschnúť pri izbovej teplote.
- Nevystavujte kameň mrazu, priamemu slnku ani náhlym zmenám teploty.
- Nesušte ho na radiátore ani inom zdroji tepla.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť brúsnej plochy.
- Skladujte ho suchý a chráňte ho pred pádmi a nárazmi.
Upozornenie
Kameň nie je určený na brúsenie keramických nožov. Vždy používajte stabilný protišmykový držiak a veďte čepeľ smerom, pri ktorom nehrozí poranenie. Netlačte nôž do kameňa nadmernou silou.
Čo sa vám ešte môže hodiť
Hrubší kameň na základné brúsenie
Pri tupejšom alebo poškodenom ostrí začnite hrubšou zrnitosťou. Vhodným doplnkom brúsnej súpravy je SHAPTON GlassStone #500 .
Príslušenstvo na bezpečné brúsenie
Stabilný držiak, protišmyková podložka a pomôcky na zarovnávanie kameňa uľahčujú presnú a bezpečnú prácu.
Zobraziť príslušenstvoChcete sa naučiť správne brúsiť?
Na kurze brúsenia sa naučíte správny uhol, vedenie čepele, prácu s ihlou a vhodný postup medzi jednotlivými zrnitosťami.
Zobraziť kurz brúseniaČasto kladené otázky
Na čo sa používa brúsny kameň JIS #2000?
Používa sa na zjemnenie ostria, vyhladenie fazety a vytvorenie jemného pracovného ostria po základnom brúsení.
Možno kameň #2000 používať samostatne?
Áno, ak je nôž iba mierne tupý a pravidelne udržiavaný. Veľmi tupé alebo poškodené ostrie si najprv vyžaduje hrubší kameň.
Treba SHAPTON GlassStone namáčať?
Dlhé namáčanie nie je potrebné. Pred použitím stačí pracovnú plochu navlhčiť vodou; prípadne možno kameň krátko namočiť.
Je kameň vhodný na tvrdé japonské ocele?
Áno. Brúsny materiál SHAPTON je vhodný aj na tvrdé a vysokolegované ocele používané pri japonských kuchynských nožoch.
Je zrnitosť #2000 dostatočná na kuchynský nôž?
Áno. Vytvára jemné pracovné ostrie s veľmi dobrým rezným výkonom, vhodné na väčšinu každodenných kuchynských úloh.
Môžem po kameni #2000 pokračovať jemnejším kameňom?
Áno. Ak chcete hladšiu alebo viac leštenú fazetu, môžete pokračovať kameňom so zrnitosťou #4000, #6000 alebo vyššou.
Možno na kameni brúsiť keramické nože?
Nie. Keramické nože vyžadujú špecializovaný diamantový brúsny materiál a vhodný postup brúsenia.
Môžem pri brúsení použiť olej?
Odporúčame používať čistú vodu. Olej by mohol sťažiť čistenie a následné používanie kameňa.
Ako kameň po brúsení vyčistiť?
Opláchnite ho čistou vodou, jemne odstráňte usadeniny a nechajte ho voľne vyschnúť pri izbovej teplote.
Prečo má kameň sklenený podklad?
Tvrdené sklo spevňuje brúsnu vrstvu, obmedzuje jej prehýbanie a zabezpečuje stabilnejšie a presnejšie brúsenie.
Neviete, ktorú zrnitosť zvoliť?
Kontaktujte nás. Radi vám pomôžeme zostaviť vhodnú kombináciu kameňov podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností s brúsením.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Shapton Glass – kamene na sklenenom podklade |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
| EAN: | 4944509503029 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský špecialista na brúsne kamene
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobca syntetických brúsnych kameňov a príslušenstva na presnú údržbu ostria. Značka je známa rýchlym brúsnym účinkom, stabilnou štruktúrou a širokým výberom zrnitostí pre kuchynské nože aj remeselné nástroje.
SHAPTON sídli v meste Mashiko v japonskej prefektúre Tochigi. Spoločnosť sa zameriava na vývoj brúsnych kameňov, ktoré umožňujú rýchlu, kontrolovanú a dobre opakovateľnú prácu s ostrím. Jej výrobky používajú profesionálni brúsiči, kuchári, remeselníci aj domáci používatelia, ktorí chcú svoje nože udržiavať ručne.
Brúsne kamene SHAPTON sa vyznačujú vysokým obsahom brúsnych častíc a premysleným spojivom. Vďaka tomu účinne odoberajú materiál, poskytujú zreteľnú spätnú väzbu počas brúsenia a opotrebúvajú sa pomalšie než mnohé mäkšie kamene. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opraviť poškodené ostrie, vytvoriť novú fazetu, obnoviť bežnú pracovnú ostrosť a vykonať mimoriadne jemné konečné leštenie.
Kompletnú ponuku nájdete v kategórii brúsne kamene SHAPTON.
Prečo sú kamene SHAPTON také obľúbené?
Rýchly brúsny účinok
Vysoký obsah brúsneho materiálu umožňuje účinne obnoviť fazetu aj na tvrdších moderných oceliach. Pri správnej technike preto nie je potrebné vyvíjať na čepeľ veľký tlak.
Použitie bez dlhého namáčania
Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchlu prípravu. Pred brúsením sa ich povrch zvyčajne iba navlhčí vodou, takže môžete začať pracovať bez dlhého čakania.
Menšie opotrebovanie
Optimalizované spojivo pomáha účinnejšie využívať brúsne častice. Kamene si preto pomerne dlho zachovávajú svoje pracovné vlastnosti, ich rovnosť však treba pravidelne kontrolovať.
Široký výber zrnitostí
Od hrubých opravných kameňov až po mimoriadne jemné leštiace kamene. Používateľ si môže zostaviť nadväzujúci postup brúsenia podľa stavu noža, použitej ocele a požadovaného výsledku.
Hlavné rady brúsnych kameňov SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasický rad plných syntetických brúsnych kameňov. Jednotlivé zrnitosti sú farebne označené, čo uľahčuje orientáciu pri práci s viacerými kameňmi. Ku kameňu patrí praktické plastové puzdro, ktoré možno pri brúsení použiť aj ako podložku.
SHAPTON GlassStone
Rad GlassStone používa tenkú brúsnu vrstvu pevne spojenú so skleneným podkladom. Sklenený nosič zabezpečuje tvarovú stabilitu a uľahčuje manipuláciu aj s tenkou vrstvou brúsneho materiálu. Rozsiahly výber zrnitostí umožňuje zostaviť postup od základného brúsenia až po mimoriadne jemné dokončenie.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderný prémiový rad, ktorý spája vysoký brúsny výkon, rovnomernú štruktúru a jemne kontrolovaný výsledok. Je určený aj na tvrdé čepele a pre používateľov, ktorí chcú pracovať rýchlo a bez dlhého namáčania.
Ktorú zrnitosť SHAPTON si vybrať?
Výsledok neovplyvňuje samotná značka alebo rad tak výrazne ako správny výber zrnitosti. Hrubý kameň rýchlo odoberá oceľ, zatiaľ čo jemný kameň vyhladzuje stopy po predchádzajúcom brúsení a zjemňuje hotové ostrie.
| Zrnitosť | Vhodné použitie | Pre koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Oprava poškodeného ostria, zmena fazety a práca s veľmi tupým nožom. | Pre skúsenejších používateľov a opravné brúsenie. |
| #1000 | Obnovenie bežnej pracovnej ostrosti a vytvorenie novej reznej hrany. | Najlepší prvý kameň pre väčšinu kuchynských nožov. |
| #1500–#3000 | Vyhladenie fazety a jemnejšie dokončenie po základnom brúsení. | Pre domácich kuchárov a náročnejších používateľov. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončenie a leštenie kvalitných kuchynských nožov. | Pre japonské nože a čepele vyžadujúce hladké dokončenie. |
| #12000–#16000 | Mimoriadne jemné špecializované leštenie po predchádzajúcich krokoch. | Pre skúsených brúsičov a špecifické požiadavky na povrch ostria. |
Jednoduché odporúčanie pre začiatočníkov
Pri kúpe prvého brúsneho kameňa začnite so zrnitosťou #1000. Na jemnejšie dokončenie pridajte kameň #3000. Hrubý kameň približne #320 alebo #500 má význam pri poškodenom alebo výrazne tupom ostrí.
Údržba brúsnych kameňov SHAPTON
Počas brúsenia sa pracovná plocha každého vodného kameňa postupne opotrebúva a môže sa v strede prehĺbiť. Nerovný kameň sťažuje kontrolu uhla a môže viesť k nepravidelnej fazete. Preto je dôležité povrch priebežne čistiť a podľa potreby ho zarovnávať.
- Pred použitím navlhčite kameň podľa pokynov pre konkrétny rad.
- Počas brúsenia udržiavajte na povrchu dostatok vody.
- Po práci odstráňte brúsny kal a kovové častice.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy.
- Nechajte kameň prirodzene vyschnúť mimo priameho zdroja tepla.
- Suchý kameň skladujte tak, aby nemohol spadnúť alebo sa mechanicky poškodiť.
Držiaky, lapovacie pomôcky, čistiace kotúče a ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Chcete sa naučiť správne brúsiť?
Kvalitný brúsny kameň je iba časťou úspechu. Rovnako dôležité sú udržiavanie stabilného uhla, vytvorenie ihly, správna práca s tlakom a vhodné nadväzovanie jednotlivých zrnitostí.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›Často kladené otázky o značke SHAPTON
Odkiaľ pochádza značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská spoločnosť so sídlom v meste Mashiko v prefektúre Tochigi v Japonsku.
Čím sú brúsne kamene SHAPTON výnimočné?
Vynikajú rýchlym brúsnym účinkom, vysokým obsahom brúsneho materiálu, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výberom zrnitostí.
Musia sa kamene SHAPTON dlho namáčať?
Zvyčajne nie. Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchle použitie po navlhčení povrchu vodou. Vždy však dodržujte pokyny pre konkrétny výrobok.
Ktorý kameň SHAPTON si mám vybrať ako prvý?
Pre bežné kuchynské nože je najuniverzálnejšia zrnitosť #1000. Obnovuje pracovné ostrie bez takého agresívneho úberu materiálu ako opravné kamene.
Aký je rozdiel medzi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku sú klasické plné, farebne označené kamene v puzdre. GlassStone používa brúsnu vrstvu na sklenenom podklade. RockStar je moderný prémiový rad s rýchlym a rovnomerným brúsnym účinkom.
Sú kamene SHAPTON vhodné na tvrdé japonské ocele?
Áno. Správne zvolený kameň SHAPTON možno použiť aj na mnohé tvrdé japonské ocele. Rozhodujúca je vhodná zrnitosť, stabilný uhol a primeraný tlak.
Možno na kameňoch SHAPTON brúsiť aj nástroje?
Áno. Podľa zvoleného radu a zrnitosti ich možno použiť aj na brúsenie dlát, hoblíkových nožov a ďalších rezných nástrojov.
Prečo treba brúsny kameň zarovnávať?
Kameň sa môže počas používania opotrebúvať nerovnomerne. Rovná plocha zlepšuje kontrolu uhla, kontakt s čepeľou a rovnomernosť výslednej fazety.
Potrebujete pomôcť s výberom?
Pomôžeme vám vybrať vhodný rad SHAPTON a nadväzujúce zrnitosti podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností. Kontaktujte Dellinger na čísle +420 702 049 048 v pracovných dňoch medzi 7:30–16:00.
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |