Japonský brusný kámen #500 SHAPTON GlassStone
Kód: SHA-50102HRDetailní popis produktu
SHAPTON GlassStone #500 – rychlá obnova pracovního ostří
Profesionálně konstruovaný japonský brusný kámen na podložce z tvrzeného skla pro obnovu tupých nožů, opravy řezné hrany a přípravu ostří před jemnějšími zrnitostmi.
SHAPTON GlassStone JIS #500 je hrubší pracovní brusný kámen s částicemi o velikosti 29,4 mikronu. Je vhodný pro obnovu výrazněji tupého ostří, rychlé vytvoření nové fazety a odstranění stop po ještě hrubším opravném kameni.
Brusná vrstva o tloušťce 5 mm je pevně spojena s podložkou z tvrzeného skla. Ta podporuje rovinnost pracovního povrchu, omezuje prohýbání tenkého kamene a poskytuje stabilní základ při přesném vedení čepele.
Kámen je vhodný také pro tvrdé nožířské oceli. Díky nízké nasákavosti není nutné dlouhé předmáčení – před broušením jej stačí navlhčit vodou. Pro stabilní práci doporučujeme použít vhodný držák brusného kamene.
#ShowMore#
Kdy použít SHAPTON GlassStone #500?
Obnova tupého nože
Zrnitost #500 odebírá materiál rychleji než univerzální kámen #1000, a proto zkracuje práci na výrazněji opotřebeném ostří.
Vytvoření nové fazety
Kámen pomáhá upravit nerovnoměrný úhel, obnovit geometrii řezné hrany nebo připravit fazetu před pokračováním na jemnější zrnitosti.
Přechod po hrubé opravě
Po práci na velmi hrubém kameni #120 až #320 zrnitost #500 zjemní hluboké brusné stopy a připraví ostří na základní broušení.
Přesná skleněná podložka
Podložka z tvrzeného skla poskytuje tenké brusné vrstvě pevnost, usnadňuje manipulaci a pomáhá zachovat stabilní pracovní plochu.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Značka | SHAPTON |
| Produktová řada | GlassStone |
| Zrnitost | JIS #500 |
| Velikost brusných částic | 29,4 μm |
| Určení | Hrubší broušení, obnova ostří a vytvoření fazety |
| Konstrukce | Brusná vrstva na podložce z tvrzeného skla |
| Celkové rozměry | 210 × 70 × 10 mm |
| Tloušťka brusné vrstvy | 5 mm |
| Hmotnost | 100 g |
| Země výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-50102HR |
| EAN | 4944509501025 |
Kam zrnitost #500 patří?
| Zrnitost | Použití | Výsledek |
|---|---|---|
| #120–#320 | Výrazné opravy, větší zuby a změny geometrie | Hrubě vytvořená nebo opravená řezná hrana |
| #500 | Obnova tupého ostří a vytvoření fazety | Příprava pro základní a jemnější broušení |
| #1000 | Základní broušení běžně tupého nože | Použitelné pracovní ostří |
| #2000–#4000 | Zjemnění a vyhlazení ostří | Čistší a hladší kuchyňský řez |
| #6000 a více | Jemné dokončení a leštění | Velmi hladké ostří pro přesné řezy |
Je #500 vhodný jako jediný kámen?
Kámen dokáže vytvořit hrubší pracovní ostří, ale pro běžný kuchyňský nůž doporučujeme pokračovat alespoň zrnitostí #1000. Ta odstraní výraznější stopy po kameni #500 a vytvoří jemnější řeznou hranu.
GlassStone versus Kuromaku
| Vlastnost | GlassStone | Kuromaku |
|---|---|---|
| Konstrukce | Tenká brusná vrstva na skleněné podložce | Samostatný silnější brusný kámen |
| Manipulace | Pevný nízkoprofilový formát | Barevné kameny v plastových pouzdrech |
| Hlavní výhoda | Stabilní skleněný nosič a přesná rovina | Přehledné rozlišení a praktické skladování |
| Vhodné pro | Přesné a profesionálně zaměřené broušení | Univerzální domácí i pokročilé použití |
Barevně odlišenou řadu můžete porovnat v kategorii SHAPTON Kuromaku.
Jak kámen správně používat
- Navlhčete povrch. Kámen není potřeba dlouho máčet; před broušením stačí pracovní plochu polít vodou.
- Upevněte jej v držáku. Skleněná podložka zpevňuje kámen, ale sama nenahrazuje protiskluzovou pracovní základnu.
- Nastavte správný úhel. Respektujte původní geometrii nože a držte úhel po celou dobu práce.
- Používejte přiměřený tlak. Zrnitost #500 odebírá materiál poměrně rychle, proto fazetu pravidelně kontrolujte.
- Vytvořte souvislý otřep. Před výměnou strany musí být patrný po celé délce broušeného ostří.
- Pokračujte jemnějším kamenem. Pro kuchyňský nůž použijte následně minimálně zrnitost #1000.
- Po použití opláchněte a vysušte. Kámen nechte přirozeně vyschnout při pokojové teplotě.
Pozor na skleněnou podložku
Tvrzené sklo poskytuje kameni pevnost a rovinu, ale výrobek je potřeba chránit před pádem a nárazem. Při broušení používejte stabilní držák a netlačte na vyčnívající okraje skleněné podložky.
Pro koho je kámen vhodný?
- pro obnovu výrazněji tupých kuchyňských nožů,
- pro vytvoření nebo úpravu základní fazety,
- pro přípravu ostří před kamenem #1000 a jemnějšími zrnitostmi,
- pro japonské i evropské nožířské oceli, včetně tvrdších ocelí,
- pro zkušené domácí uživatele a profesionální brusiče,
- pro vhodná dláta, nástroje na opracování dřeva a zahradnické vybavení.
Pro koho vhodný není?
Kámen #500 není určen pro konečné jemné dokončení ostří ani jako pravidelný udržovací kámen pro nůž, který je stále relativně ostrý. Není vhodný pro keramické nože. Při opravě hlubokých výlomů, prasklin nebo hodnotných sběratelských čepelí doporučujeme odborné broušení.
Čištění, sušení a srovnávání
Po broušení opláchněte pracovní plochu čistou vodou a odstraňte brusný kal i kovové částice. Kámen nechte volně vyschnout. Nepoužívejte prudké teplo a neskladujte jej dlouhodobě ve vodě.
Přestože skleněná podložka udržuje celou konstrukci pevnou, samotná brusná vrstva se může používáním prohloubit. Rovinnost proto pravidelně kontrolujte a podle potřeby povrch srovnejte vhodnou rovnací pomůckou.
Naučte se brousit na kamenech správně
Na praktickém kurzu se naučíte zvolit vhodnou zrnitost, udržet brusný úhel, vytvořit otřep a správně navázat jemnějšími kameny.
Potřebujete poradit s výběrem kamenů?
Zavolejte nám na +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00. Doporučíme vám vhodnou posloupnost zrnitostí podle stavu nože, druhu oceli a požadovaného výsledku.
Nejčastější otázky
K čemu slouží SHAPTON GlassStone #500?
Slouží k obnově výrazněji tupého ostří, vytvoření fazety a zjemnění stop po velmi hrubém opravném kameni.
Lze na kameni #500 broušení ukončit?
Pro běžný kuchyňský nůž doporučujeme pokračovat minimálně zrnitostí #1000, která zjemní hlubší brusné stopy.
Musí se GlassStone předem namáčet?
Dlouhé namáčení není potřeba. Před použitím pracovní plochu navlhčete vodou a během broušení ji udržujte mokrou.
Jak velké jsou brusné částice?
Zrnitost JIS #500 u tohoto kamene odpovídá velikosti brusných částic 29,4 mikronu.
Proč je kámen připevněný ke sklu?
Podložka z tvrzeného skla zpevňuje tenkou brusnou vrstvu, omezuje její prohýbání a poskytuje přesný rovný základ.
Je kámen vhodný pro tvrdé japonské oceli?
Ano. GlassStone je vhodný také pro tvrdé nožířské oceli, pokud dodržíte správný úhel a pracovní postup.
Lze jej použít na keramické nože?
Ne. Keramické čepele vyžadují brusné prostředky určené speciálně pro keramiku.
Potřebuji samostatný držák?
Ano, pro bezpečnou a stabilní práci doporučujeme vhodný protiskluzový nebo nastavitelný držák brusného kamene.
Musí se brusná vrstva srovnávat?
Ano. Skleněná podložka se neprohýbá, ale brusná vrstva se může používáním opotřebit nerovnoměrně a potřebovat srovnání.
Jak kámen správně skladovat?
Po broušení jej opláchněte, nechte zcela vyschnout při pokojové teplotě a uložte tak, aby skleněná podložka nebyla vystavena nárazu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Shapton Glass - kameny na skleněné podložce |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| EAN: | 4944509501025 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský specialista na brusné kameny
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobce syntetických brusných kamenů a příslušenství pro přesnou údržbu ostří. Značka je známá rychlým brusným účinkem, stabilní strukturou a širokým výběrem zrnitostí pro kuchyňské nože i řemeslné nástroje.
Společnost SHAPTON sídlí ve městě Mashiko v japonské prefektuře Točigi. Zaměřuje se na vývoj brusných kamenů, které umožňují rychlou, kontrolovanou a dobře opakovatelnou práci s ostřím. Její výrobky využívají profesionální brusiči, kuchaři, řemeslníci i domácí uživatelé, kteří chtějí své nože udržovat ručně.
Brusné kameny SHAPTON se vyznačují vysokým obsahem brusných částic a promyšleným pojivem. Díky tomu účinně odebírají materiál, poskytují čitelnou odezvu při broušení a ve srovnání s mnoha měkčími kameny se pomaleji opotřebovávají. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opravit poškozené ostří, vytvořit novou fazetu, obnovit běžnou pracovní ostrost i provést velmi jemné finální leštění.
Kompletní nabídku najdete v kategorii brusné kameny SHAPTON.
Proč jsou kameny SHAPTON oblíbené?
Rychlý brusný účinek
Vysoký obsah brusiva umožňuje účinně obnovovat fazetu i na tvrdších moderních ocelích. Při správné technice proto není nutné na čepel silně tlačit.
Použití bez dlouhého namáčení
Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlou přípravu. Před broušením se jejich povrch obvykle pouze navlhčí vodou, takže můžete začít pracovat bez dlouhého čekání.
Menší opotřebení
Optimalizované pojivo pomáhá využít brusné částice efektivněji. Kameny si proto poměrně dlouho zachovávají pracovní vlastnosti, přesto je nutné jejich rovinnost pravidelně kontrolovat.
Široká nabídka zrnitostí
Od hrubých kamenů pro opravy až po velmi jemné kameny pro leštění. Uživatel si může sestavit návaznou brusnou postupku podle stavu nože, použité oceli a požadovaného výsledku.
Hlavní řady brusných kamenů SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasická řada plných syntetických brusných kamenů. Jednotlivé zrnitosti jsou barevně odlišené, což usnadňuje orientaci při práci s více kameny. Součástí kamene je praktické plastové pouzdro, které lze využít také jako základnu při broušení.
SHAPTON GlassStone
Řada GlassStone používá tenkou brusnou vrstvu pevně spojenou se skleněnou základnou. Skleněný nosič zajišťuje rozměrovou stabilitu a usnadňuje manipulaci i s tenkým brusným materiálem. Rozsáhlá nabídka zrnitostí umožňuje sestavit postup od základního broušení až po mimořádně jemný finiš.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderní prémiová řada, která spojuje výrazný brusný výkon, rovnoměrnou strukturu a jemně kontrolovaný výsledek. Je navržená také pro tvrdé čepele a pro uživatele, kteří chtějí rychlou práci bez dlouhého namáčení.
Jakou zrnitost SHAPTON vybrat?
Samotná značka nebo řada nerozhoduje o výsledku tolik jako správná volba zrnitosti. Hrubý kámen rychle odebírá ocel, zatímco jemný kámen vyhlazuje stopy po předchozím broušení a kultivuje výsledné ostří.
| Zrnitost | Vhodné použití | Pro koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Opravy poškozeného ostří, změna fazety a práce s velmi tupým nožem. | Zkušenější uživatelé a opravné broušení. |
| #1000 | Obnova běžné pracovní ostrosti a vytvoření nové řezné hrany. | Nejlepší první kámen pro většinu kuchyňských nožů. |
| #1500–#3000 | Vyhlazení fazety a jemnější dokončení po základním broušení. | Domácí kuchaři i náročnější uživatelé. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončení a leštění kvalitních kuchyňských nožů. | Japonské nože a čepele vyžadující hladký finiš. |
| #12000–#16000 | Velmi jemné specializované leštění po předchozích krocích. | Zkušení brusiči a specifické požadavky na povrch ostří. |
Jednoduché doporučení pro začátek
Pokud kupujete svůj první brusný kámen, začněte zrnitostí #1000. Pro jemnější dokončení přidejte kámen #3000. Hrubý kámen kolem #320 nebo #500 má smysl v případě poškozeného či výrazně tupého ostří.
Údržba brusných kamenů SHAPTON
Při broušení se pracovní plocha každého vodního kamene postupně opotřebovává a může se uprostřed prohlubovat. Nerovný kámen zhoršuje kontrolu nad úhlem a může vést k nepravidelné fazetě. Proto je důležité jeho povrch průběžně čistit a podle potřeby srovnávat.
- Před použitím kámen navlhčete podle pokynů pro konkrétní řadu.
- Při broušení udržujte na povrchu dostatek vody.
- Po práci odstraňte brusný kal a kovové částice.
- Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy.
- Kámen nechte přirozeně vyschnout mimo přímý zdroj tepla.
- Suchý kámen skladujte tak, aby nedošlo k jeho pádu nebo mechanickému poškození.
Držáky, lapovací pomůcky, čisticí disky a další vybavení najdete v kategorii příslušenství pro broušení.
Chcete se naučit brousit správně?
Kvalitní brusný kámen je pouze část úspěchu. Stejně důležité je držení stabilního úhlu, vytvoření otřepu, správná práce s tlakem a navazování jednotlivých zrnitostí.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Nejčastější otázky o značce SHAPTON
Odkud pochází značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská společnost se sídlem ve městě Mashiko v prefektuře Točigi v Japonsku.
Čím jsou brusné kameny SHAPTON výjimečné?
Vynikají rychlým brusným účinkem, vysokým obsahem brusiva, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výběrem zrnitostí.
Musí se kameny SHAPTON dlouho namáčet?
Obvykle ne. Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlé použití po navlhčení povrchu vodou. Vždy se však řiďte pokyny ke konkrétnímu výrobku.
Jaký SHAPTON kámen zvolit jako první?
Pro běžné kuchyňské nože je nejuniverzálnější zrnitost #1000. Obnoví pracovní ostří, aniž by odebírala materiál tak agresivně jako opravné kameny.
Jaký je rozdíl mezi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku jsou klasické plné barevně odlišené kameny v pouzdře. GlassStone používají brusnou vrstvu na skleněné základně. RockStar představuje moderní prémiovou řadu s rychlým a rovnoměrným brusným účinkem.
Jsou kameny SHAPTON vhodné pro tvrdé japonské oceli?
Ano, správně zvolený kámen SHAPTON lze použít také na řadu tvrdých japonských ocelí. Rozhodující je vhodná zrnitost, stabilní úhel a přiměřený tlak.
Lze na kamenech SHAPTON brousit také nářadí?
Ano. Podle zvolené řady a zrnitosti mohou sloužit také k broušení dlát, želízek hoblíků a dalších řezných nástrojů.
Proč je nutné brusný kámen rovnat?
Při používání se kámen může nerovnoměrně opotřebovat. Rovná plocha zlepšuje kontrolu úhlu, kontakt s čepelí a pravidelnost výsledné fazety.
Potřebujete poradit s výběrem?
Pomůžeme vám vybrat vhodnou řadu SHAPTON i návazné zrnitosti podle typu nože, stavu ostří a vašich zkušeností. Kontaktujte Dellinger na telefonu +420 702 049 048, v pracovní dny 7:30–16:00.
| Zástupce výrobce v EU : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupce v EU : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupce v EU : | saleseu@dellinger.cz |