Univerzálny nôž 150 mm Dellinger Blue Stone Damascus

Dellinger Blue Stone Damascus

Univerzálny nôž Utility 150 mm – modrý elegán pre presné každodenné krájanie

Kompaktný, ostrý a krásne vyvážený nôž Utility zo série Dellinger Blue Stone Damascus je ideálnym pomocníkom pri krájaní ovocia, zeleniny, syrov, byliniek, menších kusov mäsa aj pri jemných kuchynských prácach. Spája damaskovú čepeľ s jadrom z ocele 10Cr15CoMoV a výraznou rukoväťou zo stabilizovaného howlitu.

Malý nôž, ktorý zvládne prekvapivo veľa

Nôž Utility 150 mm je ideálnou voľbou v situáciách, keď je klasický kuchársky nôž zbytočne veľký, ale malý škrabací nôž už nestačí. Vyniká pri krájaní ovocia a zeleniny bez rozdrvenia, pri porciovaní syrov, príprave sendvičov, napichovaní mäsa, práci s bylinkami aj pri jemnej úprave rýb alebo hydiny.

Vďaka kompaktnej veľkosti ponúka vynikajúcu kontrolu nad rezom. Hodí sa do domácej kuchyne, na rýchlu prípravu desiat, ale aj pre kuchárov, ktorí chcú mať po ruke ľahký a presný nôž na jemnejšiu prácu.

Damašková čepeľ s jadrom 10Cr15CoMoV

Srdcom noža je rezné jadro z ocele 10Cr15CoMoV, ktorá je považovaná za ekvivalent japonskej VG-10. Jadro je vložené medzi 66 vrstiev nerezových ocelí rôznej tvrdosti. Výsledkom je čepeľ, ktorá kombinuje ostrosť, húževnatosť, odolnosť proti korózii a výraznú damaskovú kresbu.

Tvrdosť R61 ± 1 HRC pomáha čepeli udržať vysokú rezivosť. Pri správnom používaní a ručnej starostlivosti sa z noža stane dlhodobý kuchynský spoločník, ktorý si poradí s každodennou prípravou jedál.

Rukoväť zo stabilizovaného howlitu

Rukoväť z howlitu dodáva nožu charakteristický vzhľad s modrými kamennými žilkami. Stabilizácia zvyšuje odolnosť materiálu voči vlhkosti, opotrebeniu a praskaniu. Každý kus má vlastnú kresbu, takže nôž pôsobí ako originál, nie ako nudný sériovo vyrábaný nástroj. Ergonomická rukoväť západného typu dobre sedí v ruke a pomáha udržať istotu pri presnom krájaní. Kombinácia modrého howlitu a damaskovanej kresby robí z noža nielen praktický nástroj, ale aj výrazný doplnok kuchyne.

Na čo sa nôž Utility 150 mm hodí?

Technické parametre

Ako sa starať o nôž

Damaškový nôž si zaslúži ručnú starostlivosť. Po použití ho umyte ručne, osušte a uložte tak, aby sa čepeľ nedotýkala iných kovových predmetov. Nôž nikdy nedávajte do umývačky riadu, nepoužívajte ho ako páčidlo, skrutkovač ani náhradu za iné náradie.

Na udržanie ostrosti používajte vodné alebo diamantové brúsne kamene. Ak si nie ste istí brúsením, zverte nôž odborníkovi alebo využite profesionálne brúsenie.

Pre koho je tento nôž ideálny?

Pre každého, kto chce mať v kuchyni jeden presný, ľahký a krásny nôž na každodennú prácu. Utility 150 mm je perfektný ako doplnok k veľkému kuchárskemu nožu, ale často po ňom siahnete aj samostatne – pri rýchlej raňajkách, príprave zeleniny, syrového taniera, sendvičov alebo menších porcií mäsa.

FAQ – najčastejšie otázky

1. Na čo je nôž Utility 150 mm najvhodnejší?

Na každodenné kuchynské práce: krájanie ovocia, zeleniny, syrov, sendvičov, byliniek a menších kúskov mäsa.

2. Je vhodný ako prvý kvalitný nôž?

Áno. Vďaka kompaktnej dĺžke a dobrej ovládateľnosti je vhodný aj pre začiatočníkov, ktorí hľadajú presný a ostrý univerzálny nôž.

3. Aká oceľ sa používa na čepeli?

Čepeľ má jadro z ocele 10Cr15CoMoV, ktorá je ekvivalentom japonskej VG-10, a je obklopená 66 vrstvami nehrdzavejúcej ocele.

4. Aká je tvrdosť ostria?

Tvrdosť ostria je R61 ± 1 HRC. To pomáha nožu udržať vysokú ostrosť pri správnom používaní a starostlivosti.

5. Možno nôž umývať v umývačke riadu?

Nie. Nôž vždy umývajte ručne a po umytí ho ihneď osušte. Umývačka riadu môže poškodiť čepeľ aj rukoväť.

6. Z čoho je rukoväť?

Rukoväť je zo stabilizovaného howlitu. Každý kus má jedinečné žilkovanie a luxusný modrý vzhľad.

7. Je každý nôž úplne rovnaký?

Nie. Vzhľadom na prírodné materiály a vzor damaskej ocele sa každý kus môže mierne líšiť vzhľadom, kvalita však zostáva rovnaká.

8. Čím nôž brúsiť?

Vhodné sú vodné alebo diamantové brúsne kamene. Ak si nie ste istí technikou, odporúča sa profesionálne brúsenie.