Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

185 mm Klingenschutz Dellinger Protect
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H180-185
 
€3,25
Magnetischer Messerhalter aus Akazienholz
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: KS-0127
 
€32,90
 
€39,08

Produktsortierung

134 Artikel insgesamt

Liste der Produkte

Japonský nůž Paring 130 mm Sekyriu Japan 1
€16,43

Japanisches Schälmesser Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2 HRC 53+/-. Das Messer ist ideal zum Schneiden von Obst und Gemüse und zum Würzen. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500700
06 vykostovaci nuz boning 120 mm dellinger essence kostej
Novinka
€40,72

Ausbeinmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Präzises und einfaches Ausbeinen und...

Art.-Nr.: K-H301
nůž Dellinger zavírací filetovací 3Cr13 černý 2
€24,67

Leichtes und praktisches Filetiermesser Dellinger mit flexibler Klinge aus 3Cr13-Stahl und widerstandsfähiger Black-Coating-Beschichtung. Der ergonomische, rutschfeste Griff...

Art.-Nr.: K-H334
Řeznický vykosťovací nůž 145 mm, Pirge Sultan
€16,43

Metzger- Ausbeinmesser aus der Serie Pirge Sultan aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116. Der ergonomische und komfortable Griff ist aus exotischem Wenge-Holz gefertigt und mit...

Art.-Nr.: PIR-31305
Sada 3 nožů + vidlička v dřevěné dárkové krabici, Dellinger Walnut
Novinka
€111,14

Kochmesser Chef 210 mm, Universalmesser 135 mm, Paring-Messer 110 mm + Gabel – zum Schneiden, Filetieren, Putzen, Wiegeschnitten Fleisch, Obst, Gemüse, Kräuter, deutscher Stahl...

Art.-Nr.: XZ-001
Malý nůž Chef Kiritsuke 150 mm Dellinger Brilliance 1  + ZDARMA rukojeť G10
Novinka + Geschenk gratis
€100,84

Das Universal Kochmesser/die Universalköchin small Chef/Gyuto Kiritsuke aus der Serie Dellinger Brilliance mit Damastklinge und Kern aus AUS-10 Stahl und Black-Coating. Mit...

Art.-Nr.: DKK-QRPB
04 univerzalni nuz petty 130 mm dellinger essence okrajovak
Novinka
€38,87

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Ein vielseitiges...

Art.-Nr.: K-H299
nůž Santoku zavírací KARASU 3
€123,49

Klappmesser Santoku Dellinger KARASU mit scharfem Schneidkern aus japanischem Premium VG10 Stahl, eingebettet zwischen 66 Lagen rostfreiem Damaststahl. Der Griff ist aus...

Art.-Nr.: H128
zaviraci snidanovy pocket patlanuz dellinger easy red
€16,43

Frühstücks-Klappmesser Dellinger Easy. Roter Griff aus G10. Mit unserem raffiniert designten Klappmesser Dellinger Easy wird die Zubereitung von Frühstück, Snacks oder...

Art.-Nr.: K-H235
nuz santoku 130 mm dellinger samurai
€65,84

Das Messer Ko-Santoku aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP5
Japonský nůž Petty 150 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC coating
€247,02

Japanisches Kochmesser Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke/Petty mit SPG2-Pulverstahlkern, 62 Lagen Damaszenerstahl, mit 7-kantigem japanischem Griff. Klingenlänge 150 mm,...

Art.-Nr.: 9502
Vykosťovací řeznický nůž 145 mm, Pirge PRO 2002 Butcher
€14,37

Ausbein- Fleischermesser aus der Serie Pirge PRO 2002 Butcher aus französischem rostfreiem T5MoVStahl. Der ergonomische Griff ist aus spritzgegossenem Polypropylen (PPC)...

Art.-Nr.: PIR-31388
nůž Paring+nůž na zeleninu PIRGE Life Sebze
Novinka
€29,15

Schälmesserset aus der Serie Paring PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und...

Art.-Nr.: PIR-10021
nuz univerzalni utility 130 mm dellinger samurai
€49,37

Universelles Utility-Messer aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HP5U
Řeznický porcovací nůž 140 mm - modrý, Pirge DUO Butcher
€11,90

Vielseitiges Fleischermesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl. Der ergonomische blaue Griff ist aus Polypropylen (PPC) mit TPE-Oberfläche...

Art.-Nr.: PIR-34101-03
sada brilliance magneticky stojan dellinger akcni set luxusní baleni eshop
Novinka + Geschenk gratis
€316,62

Set mit 3 Messern + Magnetständer aus der Serie Brilliance mit Damaszenerklinge und Kern aus AUS-10 Stahl und Black-Coating-Oberfläche. Mit austauschbarem Aluminiumgriff in...

Art.-Nr.: 60SADA
05 univerzalni nuz petty 150 mm dellinger essence pomocnik
Novinka
€40,72

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Ein vielseitiges...

Art.-Nr.: K-H300
zaviraci nuz santoku olive guillotine aus 10 sanmai
€135,85

Klappbares Santokumesser Dellinger Olivenholz-Guillotine mit einem Kern aus AUS-10-Stahl zwischen 6 Lagen 2 rostfreiem Damaszener-Stahl (Sanmai) und Griffen aus Olivenholz....

Art.-Nr.: K-H251
Vykosťovací nůž Boning 150 mm Dellinger Samurai
€61,73

Ausbeinemesser Boning aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP6
Nůž univerzální Utility 115 mm SOK Olive Sunshine Damascus 5
€53,49

Universalmesser Utility aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK5U
Vykosťovací řeznický nůž 150 mm červený, Pirge BUTCHER'S
€17,67

Ausbein- Fleischermesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Rot besteht aus spritzgegossenem PA6-Polyamid in...

Art.-Nr.: PIR-39715-02
Řeznický vykosťovací nůž 115 mm - červený, Pirge DUO Butcher
€14,37

Metzger- Ausbeinmesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl. Das Messer ist ideal zum Ausbeinen, Schlachten und Enthäuten. Der ergonomische rote Griff...

Art.-Nr.: PIR-34107-02
Univerzální loupací damaškový nůž Utility 140 mm 49 layers z oceli ZDP189
Novinka
€197,61

Schälmesser Utility aus der Serie aus der Serie Dellinger 49 layers ZDP189 mit Damastklinge und Kern aus ZDP189-Stahl. Der perfekte Helfer für das tägliche Schälen von Obst und...

Art.-Nr.: XZ-X09-WY
nůž řeznický 145 mm PIRGE Elite 32101 1
Novinka
€30,43

Metzger-Universal-Portioniermesser aus der Serie Pirge Elitemit Klinge aus deutschem Edelstahl 1.4116. Härte der Klinge 54-56 HRC. Westlicher Griff aus widerstandsfähigem...

Art.-Nr.: PIR-32101-01

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.