Schälmesser Petty 95 mm Dellinger Blue Stone Damascus

Dellinger Blue Stone Damascus

Petty 95 mm – kleines Universalmesser mit blauem Stein und Damastklinge

Das Schälmesser Petty 95 mm Dellinger Blue Stone Damascus ist ein kompakter und präziser Helfer für das tägliche Schneiden von Obst, Gemüse, Kräuter, Käse und kleinere Fleischstücke. Es vereint eine Damastklinge mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV, der dem japanischen Stahl VG-10 entspricht, und einen markanten Griff aus stabilisiertem Howlith mit blauer Steinoptik.

Petty 95 mm: ein präzises Messer für feine Arbeiten

Das Petty 95 mm ist ein Messer, das Sie in der Küche immer dann zu schätzen wissen, wenn ein großes Kochmesser unnötig robust ist. Es eignet sich hervorragend zum Schälen und Schneiden von Obst, zum Putzen von Gemüse, zum Portionieren kleinerer Zutaten, zur Zubereitung von Snacks, zum Schneiden von Käse, zum Spicken von Fleisch sowie für die feine Arbeit mit Kräutern oder Knoblauch.  Dank der kurzen Klinge lässt es sich sehr gut führen und ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte. Es ist eine praktische Ergänzung zu größeren Messern wie Gyuto, Santoku oder Chef, aber Sie werden oft auch allein darauf zurückgreifen, wenn Sie schnell eine Mahlzeit für den Alltag zubereiten.

Damastklinge mit 10Cr15CoMoV-Kern

Die Klinge des Messers besteht aus Damaststahl mit einem 10Cr15CoMoV-Schneidkern, der dem japanischen VG-10-Stahl entspricht. Der Kern ist zwischen 66 Schichten aus rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte eingebettet, die die Klinge schützen, die Zähigkeit erhöhen und das typische Damastmuster erzeugen.& nbsp;Die Härte von R61 ± 1 HRC sorgt bei sachgemäßer Verwendung für hervorragende Schärfe und eine lange Lebensdauer der Schneide. Das kleine Format des Messers in Kombination mit der scharfen Klinge ermöglicht eine hervorragende Kontrolle über den Schnitt, weshalb das Petty-Messer ideal für präzise Küchenarbeiten ist, bei denen es auf Details ankommt.

Eigenschaften der Klinge Vorteile in der Küche

Klingenlänge 95 mm	Hervorragende Handhabung beim Schälen, Putzen, Spicken und Feinschneiden.
Petty-/Paring-Profil	Ideal für präzises Arbeiten in der Hand und auf einem kleinen Küchenbrett.
Damastkonstruktion	Attraktive Schichtstruktur und repräsentatives Aussehen jedes einzelnen Stücks.
Kern 10Cr15CoMoV	Gute Schärfe, Schnitthaltigkeit und Vielseitigkeit in der Küche.
Härte R61 ± 1 HRC	Die Klinge behält eine hohe Schneidkraft und bewältigt normale Küchenbelastungen.

Griff aus stabilisiertem blauem Howlith

Der Griff aus stabilisiertem Howlith ist ein markantes Designelement der gesamten Blue Stone Damascus-Serie. Die blauen Adern erinnern an Naturstein und bilden einen schönen Kontrast zum Damastmuster der Klinge. Jedes Stück kann ein leicht unterschiedliches Muster aufweisen, wodurch das Messer wie ein Unikat wirkt.  Die Stabilisierung des Materials trägt dazu bei, seine Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und den normalen Gebrauch zu erhöhen. Der ergonomische Griff im westlichen Stil liegt gut in der Hand, bietet einen sicheren Halt und hilft, die Kontrolle beim schnellen Schneiden und bei der präzisen Zubereitung von Zutaten zu behalten

Wofür eignet sich das Petty 95 mm?

Das Petty 95 mm ist ein kleines Universalmesser für eine Vielzahl kleiner Küchenaufgaben. Sie können es zum Schälen, Schneiden von Obst und Gemüse, Portionieren kleinerer Fleischstücke, Bearbeiten von Käse, Spicken sowie zur Zubereitung von Kräutern verwenden. Dank seiner kompakten Größe lässt es sich präzise und bequem auch dort einsetzen, wo eine größere Klinge stören würde.

Fleisch ohne Knochen Spicken, Zerteilen in kleine Stücke, Säubern und Zubereiten kleinerer Fleischstücke.

Zutaten / Verarbeitung	Empfohlene Verwendung
Obst	Schälen, Putzen, Ausstechen, Schneiden von Äpfeln, Zitrusfrüchten, Erdbeeren und Kleinobst.
Gemüse	Putzen, Abschneiden, Schneiden kleinerer Stücke von Knoblauch, Zwiebeln oder Chili.
Kräuter	Schonende Zubereitung von Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Koriander und frischen Kräutern.
Käse und Snacks	Schneiden kleiner Portionen von Käse, Sandwiches, Gebäck, Obst und Gemüse für den Snack.
Fisch und Geflügel	Feineres Ausnehmen, Säubern und kleine Präzisionsarbeiten bei der Zubereitung der Zutaten.

Richtiger Umgang mit dem Messer

Das Petty 95 mm ist für präzise und kontrollierte Schnitte ausgelegt. Es eignet sich am besten zum Schälen, Abschneiden, feinen Schneiden und Spicken, wobei Sie die kurze Klinge und die hervorragende Handhabung nutzen können. Bei der Arbeit ist kein großer Druck erforderlich – der scharfe Kern aus 10Cr15CoMoV gleitet sauber und leicht durch die Zutaten.& nbsp;Das Messer ist nicht zum Zerkleinern von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder harten Materialien geeignet. Verwenden Sie es nicht als Hebel, Schraubendreher oder Ersatz für andere Werkzeuge. Verwenden Sie zum Zusammenschieben von Zutaten vom Schneidebrett den Rücken der Klinge und nicht die Schneide, um die geschliffene Kante nicht unnötig zu beschädigen.

Keine Knochen und gefrorenen Zutaten zerkleinern Harte Materialien können die feine Klinge beschädigen.

Empfehlung	Warum es wichtig ist
Für feine und präzise Arbeiten verwenden	Die kurze Klinge bietet hervorragende Kontrolle beim Schälen und bei feinen Schneidearbeiten.
Auf einem Schneidebrett aus Holz oder hochwertigem Kunststoff schneiden	Ein geeignetes Schneidebrett schützt die Klinge vor schnellem Abstumpfen.
Nicht als Werkzeug verwenden	Biegen, Hebeln oder Stöße können die Klinge und die Messerspitze beschädigen.

Pflege und Wartung

Ein hochwertiges Damastmesser erfordert eine schonende Behandlung. Waschen Sie es nach dem Gebrauch von Hand mit einem milden Reinigungsmittel, trocknen Sie es sofort ab und bewahren Sie es so auf, dass die Klinge keine anderen Metallgegenstände berührt. Die Spülmaschine ist nicht geeignet – sie kann die Klinge, die Oberfläche der Klinge und den Griff beschädigen. Um die Schärfe langfristig zu erhalten, empfehlen wir Wasser- oder Diamantschleifsteine, regelmäßiges Nachschärfen und eine sichere Aufbewahrung außerhalb der Schublade mit gewöhnlichem Besteck. Das kleine Petty-Messer sollte mit einer Klingenabdeckung, einem Etui, einem Ständer oder einer Magnetleiste geschützt werden.

Pflege	Empfehlungen
Waschen	Nur von Hand, mit einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Schwamm.
Trocknen	Trocknen Sie Klinge und Griff nach dem Waschen sofort ab.
Spülmaschine	Nicht geeignet – kann die Klinge, die Oberfläche und den Griff beschädigen.
Schärfen	Wasserschleifsteine oder Diamantschleifsteine, feines Nachschleifen oder professioneller Service.
Aufbewahrung	Klingenschutz, Magnetleiste, Ständer, Messerblock, Saya oder Schutzhülle.

Technische Daten

tbodyParameterWertProduktnameSchälmesser Petty 95 mm Dellinger Blue Stone DamascusProduktcodeK-H258MessertypParing / PettyKlingenlänge95 mmGesamtlänge205 mmGrifflänge100 mmGewicht122 g / 0,13 kgSerieDellinger Blue Stone DamascusKlingenmaterialDamaststahlKlingenkern10Cr15CoMoV, entspricht dem japanischen Stahl VG-10Härte der SchneideR61 ± 1 HRCKlingenkonstruktionKern, eingebettet zwischen 66 Schichten aus rostfreiem Stahl unterschiedlicher HärteGriffErgonomisch, westlicher Typ, stabilisierter blauer HowlithGeeignet fürObst, Gemüse, Kräuter, Käse, kleinere Fleischstücke, Spicken, feine KüchenarbeitenPflegeVon Hand spülen, sofort abtrocknen, auf Wasser- oder Diamantsteinen schärfenEAN8595705406926HerkunftChina

Für wen ist dieses Messer ideal?

Für alle, die ein kleines, scharfes und präzises Messer für alltägliche Küchenaufgaben zur Hand haben möchten. Das Petty 95 mm eignet sich hervorragend als Ergänzung zu einem großen Kochmesser, als praktisches Messer für Obst und Gemüse, als Helfer bei der Zubereitung von Snacks sowie als elegantes Geschenk für Liebhaber von Damaststahl, blauem Howlith und hochwertigen Küchenutensilien.

FAQ – häufig gestellte Fragen

1. Wofür eignet sich das Petty-Messer 95 mm?

Es eignet sich zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst, Gemüse, Kräutern, Käse, kleineren Fleischstücken und für kleinere Küchenarbeiten.

2. Eignet sich das Petty-Messer 95 mm als Ergänzung zu einem Kochmesser?

Ja. Es ergänzt größere Messer wie Chef-, Gyuto- oder Santoku-Messer hervorragend, wenn Sie eine kürzere und präzisere Klinge benötigen.

3. Aus welchem Stahl ist die Klinge gefertigt?

Die Klinge hat eine Damastkonstruktion mit einem Schneidkern aus 10Cr15CoMoV, der zwischen 66 Schichten aus rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte eingelegt ist.

4. Wie hoch ist die Härte der Klinge?

Die Härte der Klinge beträgt R61 ± 1 HRC, was bei richtiger Verwendung und Pflege dazu beiträgt, eine hohe Schärfe zu erhalten.

5. Aus welchem Material besteht der Griff?

Der Griff besteht aus stabilisiertem blauem Howlith in einer ergonomischen westlichen Ausführung, die gut in der Hand liegt.

6. Kann das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?

Nein. Wir empfehlen, das Messer ausschließlich von Hand mit einem weichen Schwamm zu reinigen und es nach dem Waschen sofort abzutrocknen.

7. Kann man mit dem Petty-Messer Knochen zerteilen?

Nein. Das Petty-Messer ist nicht zum Zerteilen von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder sehr harten Zutaten geeignet.

8. Wie bewahrt man das Messer richtig auf?

Idealerweise in einer Schutzhülle, an einer Magnetleiste, in einem Ständer, in einem Messerblock, in einer hölzernen Saye oder in einem Etui.