szeletelő kés (Braking) 180 mm, Dellinger BUTCHER'S
Kód: HHI-005Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Braking szeletelőkés 180 mm Dellinger® Butcher’s
Munka hentes szeletelőkés 180 mm-es 4Cr13MoV rozsdamentes pengével, 56–58 HRC keménységgel, 2,0 mm pengevastagsággal és ergonomikus PP + TPE markolattal. Hús, sült, sonka, füstölt hús, roast beef, szárnyas és kolbászfélék tiszta szeleteléséhez.
Braking szeletelőkés 180 mm Dellinger® Butcher’s praktikus munkakés pontos szeleteléshez otthon, hentesüzletben, gasztróban és grill előkészítésnél.
A 180 mm-es penge mozgékony rövid és közepes húzóvágásokhoz, tisztább szeletekkel és kevesebb rostszakadással.
A Dellinger® Butcher’s sorozat húsfeldolgozásra, csontozásra, porciózásra, szeletelésre és mindennapi konyhai munkára készült.
#ShowMore#
|
A keskeny 180 mm-es penge sima húzóvágást tesz lehetővé felesleges nyomás nélkül. |
Rozsdamentes munkacél jó nedvességállósággal és könnyű élezéssel. |
|
A 110 g tömeg és a 30 mm pengemagasság pontos, ismételt vágásokat segít. |
Higiénikus fröccsöntött markolat biztos fogáshoz nedves vagy zsíros húsnál. |
Tiszta hús- és sültszeletek4Cr13MoV rozsdamentes acél penge
A penge 4Cr13MoV rozsdamentes acélból készül. Ez a praktikus munkacél henteskéseknél kedvelt jó nedvességállósága, szívóssága és könnyű élezhetősége miatt.
Az él keménysége körülbelül 56–58 HRC, ami jó egyensúlyt ad éltartás, szívósság és gyors karbantartás között.
A 2,0 mm vastag, keskeny 180 mm-es penge hús szeletelésére és húzóvágásokra szolgál. Nem alkalmas csontvágásra, feszítésre vagy fagyasztott ételek vágására.
PP és TPE markolat biztos munkafogáshoz
A markolat fröccsöntött PP polipropilénből és TPE-ből készül. A stabil szerkezet segíti a penge vezetését, a puhább felület pedig javítja a fogásbiztonságot.
A markolat anyaga könnyű higiéniára és gyors tisztításra készült, ami hús, húslé, zsír és fehérjék mellett különösen fontos.
A Braking 180 mm kés paraméterei
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Terméknév | Braking szeletelőkés 180 mm Dellinger Butcher’s |
| Márka | Dellinger |
| Sorozat | Butcher’s |
| Termékkód | HHI-005 |
| Kés típusa | Szeletelő / Braking / hentes porciózókés |
| Teljes hossz | 310 mm |
| Penge hossza | 180 mm |
| Penge magassága | 30 mm |
| Penge vastagsága | 2,0 mm |
| Markolat hossza | 145 mm |
| Tömeg | 110 g |
| Penge anyaga | 4Cr13MoV rozsdamentes acél |
| Penge keménysége | 56–58 HRC |
| Markolat | Fröccsöntött PP polipropilén TPE kombinációval |
| Gyártási hely | Yangjiang, Kína |
| EAN | 8595705412347 |
| Ajánlott használat | Hús, sültek, sonka, füstölt hús, roast beef, szárnyas, kolbászfélék és nagyobb húsdarabok szeletelése |
Kinek ajánlott ez a kés?
Szakácsoknak, henteseknek, gasztró dolgozóknak és igényes otthoni felhasználóknak hús, sonka, sült és közepes darabok szeleteléséhez.
A Dellinger® Butcher’s sorozat elérhető változatai
A sorozat csontozó, szeletelő, bontó és univerzálisabb henteskéseket tartalmaz.
| Változat | Használat | Link |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Csontozás, tisztítás csontok és inak körül | kés Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Kisebb darabok, szárnyas, hártyák, inak és részletmunka | kés Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Univerzális csontozás húshoz, halhoz, szárnyashoz és ízületekhez | kés Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Hús, sonka, sült és kis-közepes darabok pontos szeletelése | kés Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Hosszabb húzóvágások, nagyobb darabok, sonka, sült, hal és felvágott | kés Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Nagyobb darabok, porciózás, hártyák, inak, bőr és nagy csontok | kés Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Bontás, porciózás és hosszú húzóvágások nagyobb húsoknál | kés Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Univerzális henteskés nagyobb alapanyagokhoz és tisztításhoz | kés Chef 230 mm |
Ajánlások és karbantartás
|
|
Figyelmeztetés Ez a kés hús vágására és szeletelésére készült. Nem alkalmas csontvágásra, feszítésre, fagyasztott ételek vágására vagy kemény, nem megfelelő felületeken való munkára. |
Élezés és élkarbantartás
Rendszeres élkarbantartáshoz használj megfelelő fenőacélt. Ha az él jelentősen tompa, használj fenőköveket vagy professzionális élezést.
A kés tisztítása
Az agresszív részecskék rozsdának tűnő foltokat okozhatnak. Ezek gyakran rátapadt szennyeződések, nem maga a penge korróziója. Óvatosan eltávolíthatók például szódabikarbónás pasztával és régi parafával.
Dellinger garancia
A Dellinger Butcher’s késekre 5 év garancia vonatkozik gyártási és rejtett hibákra, kivéve a nem megfelelő használatból eredő mechanikai sérüléseket.
Gyakori kérdések a Braking 180 mm késről
| Kérdés | Válasz |
|---|---|
| Mire alkalmas a Braking 180 mm kés? | Hús, sült, sonka, füstölt hús, roast beef, szárnyas, kolbászfélék és nagyobb húsdarabok pontos szeletelésére. |
| Mi a különbség a 180 és 220 mm között? | A 180 mm mozgékonyabb kisebb és közepes darabokhoz; a 220 mm hosszabb húzóvágásokhoz és nagyobb alapanyagokhoz jobb. |
| Milyen acél? | 4Cr13MoV rozsdamentes acél, 56–58 HRC keménységgel. |
| Lehet csontot vágni? | Nem. Hús szeletelésére készült; csontokhoz használj megfelelő bárdot. |
| Miből van a markolat? | Fröccsöntött PP polipropilénből TPE kombinációval. |
| Hogyan marad éles? | Rendszeresen megfelelő fenőacéllal, erős tompulásnál fenőkövekkel vagy professzionális élezéssel. |
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Butcher´s |
|---|---|
| Jótállás: | 5 let |
| Súly: | 0.155 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705412347 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací, Slice/Sujihiki, hentes - darabolás |
| termelés: | Kína |