nôž na krájanie plátkov (Braking) 220 mm, Dellinger BUTCHER'S
Kód: HHI-003Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Plátkovací nôž Braking 220 mm Dellinger® Butcher’s
Profesionálny plátkovací nôž s dlhou čepeľou 220 mm z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV, výškou čepele 35 mm, hrúbkou 2,0 mm, tvrdosťou 56–58 HRC a ergonomickou rukoväťou PP + TPE.
Plátkovací nôž Braking 220 mm Dellinger® Butcher’s Praktický plátkovací a porciovací nôž na dlhé čisté ťahové rezy v mäse, pečeni, šunke, údenom mäse a väčších kusoch.
Séria Butcher’s je určená pre profesionálne kuchyne, mäsiarstva, gastro prevádzky, študentov aj náročných domácich používateľov.
Ergonomická červeno-sivá rukoväť PP + TPE je hygienická, ľahká a pohodlná.
#ShowMore#
|
Na čisté ťahové rezy cez pečené mäso, šunku, údené mäso, hydinu a väčšie kusy. |
Praktická, odolná proti korózii a ľahko udržiavateľná aj brúsiteľná. |
|
Hygienická vstrekovaná rukoväť pre istú a pohodlnú prácu. |
Vhodná pre gastro, mäsiarstvo, študentov aj náročné domácnosti. |
Dlhá čepeľ 220 mmČepeľ z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV
The blade is made from stainless 4Cr13MoV steel, a practical monosteel for butcher and gastro use.
The edge hardness is approximately 56–58 HRC. This makes the knife tough, practical and easy to keep sharp.
The long 220 mm blade is designed for smooth draw cuts. It is not a cleaver and should not be used for bones, frozen foods or as a lever.
Parametre noža Braking 220 mm
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ noža | Plátkovací / mäsiarsky nôž |
| Séria | Dellinger® Butcher’s |
| Kód produktu | HHI-003 |
| Celková dĺžka | 345 mm |
| Dĺžka čepele | 220 mm |
| Výška čepele | 35 mm |
| Hrúbka čepele | 2,0 mm |
| Dĺžka rukoväte | 145 mm |
| Hmotnosť | 130 g |
| Materiál čepele | Nehrdzavejúca oceľ 4Cr13MoV |
| Tvrdosť čepele | 56–58 HRC |
| Rukoväť | Vstrekovaný polypropylén PP v kombinácii s TPE |
| Značka | Dellinger |
| Miesto výroby | Yangjiang, Čína |
| EAN | 8595705412323 |
| Vhodné použitie | Plátkovanie mäsa, pečene, šunky, údeného mäsa, hydiny, väčších kusov a presné porciovanie |
Pre koho je tento nôž vhodný?
Pre profesionálnych kuchárov, mäsiarov, gastro pracovníkov, študentov a náročných domácich používateľov, ktorí potrebujú čisté tenké plátky.
Ďalšie dostupné varianty série Dellinger® Butcher’s
Séria Butcher’s obsahuje praktické mäsiarske, vykosťovacie, plátkovacie a kuchárske nože.
| Variant | Odkaz |
|---|---|
| Boning Granton 160 mm | nôž Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | nôž Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | nôž Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | nôž Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | nôž Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | nôž Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | nôž Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | nôž Chef 230 mm |
|
Potrebujete poradiť? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call +420 702 049 048, Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Odporúčania a údržba
|
|
Upozornenie This knife is designed for slicing and portioning, not for chopping bones. Mechanical damage caused by misuse is not a material defect. |
Brúsenie plátkovacieho noža
For regular maintenance, use suitable sharpening tools and keep the long edge even. For precise sharpening, use sharpening stones or professional sharpening.
Čistenie noža
Attached aggressive particles may create stains that look like rust. Remove them gently, for example with baking soda paste and an old cork.
Záruka Dellinger
Dellinger Butcher’s knives have a 5-year warranty against manufacturing and hidden defects, excluding mechanical damage caused by improper use.
Časté otázky
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Na čo je vhodný nôž Butcher’s 220 mm? | Na plátkovanie mäsa, pečene, šunky, údeného mäsa, hydiny a väčších kusov na čisté tenké plátky. |
| Z akej ocele je čepeľ? | Z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV s tvrdosťou približne 56–58 HRC. |
| Dá sa ním sekať kosť? | Nie. Je to plátkovací nôž na ťahové rezy, nie sekáč na kosti. |
| Z čoho je rukoväť? | Zo vstrekovaného polypropylénu PP v kombinácii s TPE. |
| Môže sa umývať v umývačke? | Ručné umývanie je šetrnejšie. V umývačke sa ostrie nesmie dotýkať riadu alebo príboru. |
| Pre koho je séria Butcher’s? | Pre profesionálne kuchyne, mäsiarstva, gastro, študentov a náročné domácnosti. |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Butcher´s |
|---|---|
| Záruka: | 5 let |
| Hmotnosť: | 0.155 kg |
| EAN: | 8595705412323 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací, Slice/Sujihiki, mäsiarsky - porcovací |
| výroba: | Čína |