Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

Kochmesser Chef 155 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H273BROWN
 
€35,56
 
€23,97
Kochmesser Chef 200 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H266BROWN
 
€47,57

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85 Artikel insgesamt

Liste der Produkte

Sada 3 nožů + ocílka v dřevěné dárkové krabici, Dellinger Walnut
Novinka
€111,74

Kochmesser Chef 210 mm, Universalmesser 135 mm, Paring-Messer 110 mm + Karbonstahl-Wetzstahl – zum Schneiden, Filetieren, Putzen, Wiegeschnitten Fleisch, Obst, Gemüse, Kräuter,...

Art.-Nr.: XZ-002
Sada 3 nožů + vidlička v dřevěné dárkové krabici, Dellinger Walnut
Novinka
€111,74

Kochmesser Chef 210 mm, Universalmesser 135 mm, Paring-Messer 110 mm + Gabel – zum Schneiden, Filetieren, Putzen, Wiegeschnitten Fleisch, Obst, Gemüse, Kräuter, deutscher Stahl...

Art.-Nr.: XZ-001
Japonský nůž Paring 130 mm Sekyriu Japan 1
€16,52

Japanisches Schälmesser Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2 HRC 53+/-. Das Messer ist ideal zum Schneiden von Obst und Gemüse und zum Würzen. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500700
03 pomocny nuz petty 100 mm dellinger essence sikula
Novinka
€38,05

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Das Messer ist ideal für...

Art.-Nr.: K-H298
nuz okrajovaci 100 mm dellinger samurai
€37,22

Kompaktes Schälmesser aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP35
04 univerzalni nuz petty 130 mm dellinger essence okrajovak
Novinka
€39,08

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Ein vielseitiges...

Art.-Nr.: K-H299
Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€41,36

Japanisches Kochmesser Petty aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem rostfreiem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Klingenlänge...

Art.-Nr.: KNTN-KC-954
sada nožů Pirge LIFE včetně ocílky s brašnou 1
Novinka
€107,60

Küchenmesser-Set PIRGE Life aus dem Deutschen Stahl 1.4116 inklusive Wetzstahl und Tasche. Messer für Fleisch, Gemüse, Brot und zum Ausbeinen, ergänzt durch einen Wetzstahl, in...

Art.-Nr.: PIR-10000-SKO
nuz loupaci petty 95 mm sok pink stone tsuchime damascus (1)
€41,19

Schälmesser Petty aus der Serie Dellinger Pink Stone Tsuchime Damascus mit einer Klinge aus japanischem Damaszenerstahl VG10 und einem Griff aus stabilisiertem Howlith. Mit...

Art.-Nr.: K-H254
05 univerzalni nuz petty 150 mm dellinger essence pomocnik
Novinka
€40,94

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Ein vielseitiges...

Art.-Nr.: K-H300
Univerzální nůž Petty 130 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€49,64

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition mit einer Damaszenerklinge und einem Kern aus VG-10 Stahl und einem Griff aus natürlichem Figured...

Art.-Nr.: XZ-B27RW5-FS
Malý loupací nůž Paring 90 mm Pirge LIFE®
Novinka
€14,70

Gemüseschälmesser aus der Serie PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und Polymer....

Art.-Nr.: PIR-10010
Kuchyňský loupací nůž Paring 100 mm Dellinger Rose Wood Damascus
Novinka
€66,20

Gemüseschälmesser aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-SG-RW
Kuchařský okrajovací nůž 4" 90mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€41,36

Schälmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS 10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10-Stahl und einem runden Griff aus G10 mit Zierniete. Das Messer eignet sich zum...

Art.-Nr.: K-HAUS4
Japonský nůž Petty 150 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC coating
€248,35

Japanisches Kochmesser Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke/Petty mit SPG2-Pulverstahlkern, 62 Lagen Damaszenerstahl, mit 7-kantigem japanischem Griff. Klingenlänge 150 mm,...

Art.-Nr.: 9502
Nůž okrajovací Paring 80 mm SOK Olive Sunshine Damascus 2
€37,22

Kantenmesser Paring aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK35
nůž Paring+nůž na zeleninu PIRGE Life Sebze
Novinka
€29,31

Schälmesserset aus der Serie Paring PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und...

Art.-Nr.: PIR-10021
nůž Steak 120 mm PIRGE Handmade KROP 8
Novinka
€173,84

Steakmesser aus der Serie PIRGE X DROP mit Klinge aus österreichischem rostfreiem Stahl Böhler N690. Kernhärte 60 HRC. Ovaler Griff aus einem 1500 Jahre alten Eichenfossil....

Art.-Nr.: PIR-22011
nůž paring zoubkovaný 120 mm PIRGE Life Sebze 2
Novinka
€15,69

Schälmesser mit Wellenschliff aus der Serie PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und...

Art.-Nr.: PIR-10012
nůž Paring 4 105 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€78,62

Gemüseschälmesser aus der Serie Dellinger Achteck aus Kohlefaser mit Damastklinge und Stahlkern VG-10. Kernhärte 61 HRC. Achteckiger Griff aus Carbon und mit strapazierfähigem...

Art.-Nr.: XZ-PM80-SG-CF
Loupací nůž Paring 75 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€41,36

Schälmesser aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition mit einer Damaszenerklinge und einem Kern aus VG-10 Stahl und einem Griff aus natürlichem gemasertem...

Art.-Nr.: XZ-B27RW3-FS
nůž Utility 130 mm, M390 Cocobolo Edition K H284 2
Novinka
€115,88

Universalmesser Petty aus der Serie Dellinger M390 Cocobolo mit Klinge aus schwedischem Pulver M390 Stahl und einem Griff aus exotischem Cocobolo-Holz. Ein vielseitiges...

Art.-Nr.: K-H284
02 okrajovaci nuz petty 80 mm dellinger essence paracek
Novinka
€33,91

Petty Kantenmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Einfach zu schälen und zu...

Art.-Nr.: K-H297
Nůž Paring 90 mm - Suncraft SENZO PROFESSIONAL SG2 Powder Steel
€151,69

Japanisches Kochmesser Paring aus der Serie Suncraft SENZO Professional SG 2 mit einem Kern aus hochwertigem SG 2 -Stahl, (3-lagig) und einem Griff aus Pakka-Holz mit...

Art.-Nr.: MP-01

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.