Kuchařský nůž Gyuto 210 mm Dellinger German Samurai Ebony

Robustní a všestranný kuchařský nůž s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116 a ergonomickou západní rukojetí z ebenového dřeva. Čepel dlouhá 210 mm a vysoká 52,5 mm nabízí dostatek prostoru pro pohodlné krájení masa, zeleniny, ovoce i bylinek.

Jeden hlavní nůž pro každodenní vaření

Gyuto vychází z univerzálního kuchařského nože a dobře zvládá většinu běžných prací na prkénku. Delší ostří umožňuje plynulý tahový řez, zatímco zakřivený profil čepele podporuje také kolébkové krájení bylinek, zeleniny nebo ořechů.

Co znamená tvrdost 56–58 HRC?

Nůž nabízí vyvážený poměr mezi výdrží ostří a houževnatostí. Ostří lze průběžně srovnávat vhodnou ocílkou a po jeho výraznějším otupení obnovit na brusném kameni nebo odborným broušením.

• Nůž myjte ručně vlažnou vodou, jemnou houbičkou a běžným prostředkem na nádobí.
• Po umytí čepel i dřevěnou rukojeť ihned osušte.
• Nůž nevkládejte do myčky a nenechávejte jej dlouho ležet ve vodě.
• Používejte dřevěné nebo vhodné plastové prkénko.
• Nekrájejte kosti, zmražené potraviny ani jiné velmi tvrdé materiály.
• Čepel nepoužívejte k páčení a při krájení s ní nekruťte do stran.
• Ukládejte nůž do pouzdra, bloku nebo na magnetický držák tak, aby bylo ostří chráněné.

Bezpečnost při používání

Nůž je velmi ostrý. Krájejte vždy na stabilním prkénku a veďte čepel směrem od těla. Nůž neponechávejte volně ve dřezu ani v zásuvce mezi ostatními příbory. Uchovávejte jej mimo dosah dětí.

Rádi vám poradíme s výběrem

Řekněte nám, jak velké suroviny nejčastěji připravujete, jaký nůž používáte nyní a jak velké máte prkénko.

Na co se kuchařský nůž Gyuto 210 mm používá?

Hodí se na běžné krájení masa bez kostí, zeleniny, ovoce a bylinek. Díky délce 210 mm zvládne také větší suroviny.

Je nůž vhodný jako první kvalitní kuchyňský nůž?

Ano, pokud hledáte jeden univerzální nůž a vyhovuje vám delší a robustnější čepel. Pro malé prkénko může být praktičtější kratší nůž.

Jaké jsou rozměry nože?

Čepel je dlouhá 210 mm, vysoká 52,5 mm a silná 2,2 mm. Rukojeť měří 130 mm, celková délka je 340 mm a hmotnost 242 g.

Jaká ocel je použita na čepel?

Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 s tvrdostí 56–58 HRC.

Lze nožem sekat kosti?

Ne. Nůž je určený ke krájení a plátkování. Na kosti, zmražené potraviny a hrubé sekání použijte odpovídající sekáček.

Může se nůž mýt v myčce?

Ne. Myčka může poškodit ostří i přírodní dřevěnou rukojeť. Nůž myjte ručně a ihned jej osušte.

Je kresba ebenové rukojeti u každého kusu stejná?

Ne. Eben je přírodní materiál, a proto se jeho odstín i kresba mohou mezi jednotlivými kusy mírně lišit.

Jak nůž průběžně udržovat ostrý?

Pro pravidelné srovnání ostří použijte vhodnou ocílku. Výrazněji otupené ostří obnovte na brusném kameni nebo odborným broušením.

Je nůž vhodný jako dárek?

Ano. Elegantní ebenová rukojeť, mozaikový nýt a univerzální použití z něj dělají praktický dárek pro domácího i zkušenějšího kuchaře.