Brúsny kameň 3000 Shapton RockStar
Kód: SHA-WA60416Podrobný popis
Jemné dobrúsenie ostria pre hladší a čistejší rez
Prémiový syntetický brúsny kameň japonskej výroby so zrnitosťou JIS #3000, ktorý nadväzuje na základné brúsenie, vyhladzuje stopy po brúsení a pomáha vytvoriť kultivovanejšiu reznú hranu.
Shapton RockStar JIS #3000 je jemný vodný brúsny kameň určený predovšetkým na dobrúsenie a vyhladenie už vytvoreného ostria. Najlepšie sa uplatní ako druhý krok po základnom kameni približne JIS #1000.
Zrnitosť JIS #3000 zodpovedá veľkosti brúsnych častíc približne 4 mikróny. Kameň tak pomáha odstrániť výraznejšie stopy po základnom brúsení, zjemniť fazetu a pripraviť nôž na čistejšie krájanie zeleniny, mäsa, rýb aj byliniek.
Vďaka rozmeru 210 × 70 × 10 mm poskytuje dostatok pracovnej plochy pre bežné kuchynské nože. Tvrdá a výkonná štruktúra série RockStar je vhodná aj pre kvalitné japonské nože a tvrdšie nožiarske ocele.
#ShowMore#
Prečo si vybrať Shapton RockStar #3000?
| Jemnejšie a čistejšie ostrie Zrnitosť #3000 vyhladzuje stopy po základnom kameni a pomáha vytvoriť kultivovanejšiu reznú hranu. |
| Rýchly brúsny účinok Kameň pracuje efektívne aj pri jemnejšej zrnitosti a umožňuje kontrolované dokončenie fazety bez zbytočne dlhého brúsenia. |
| Vhodný pre tvrdé ocele Shapton RockStar možno použiť aj pre kvalitné japonské kuchynské nože a tvrdšie nožiarske ocele. |
| Bez dlhého namáčania Pred brúsením stačí pracovnú plochu kameňa navlhčiť vodou. Kameň je rýchlo pripravený na použitie. |
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Značka | SHAPTON |
| Produktová séria | Shapton RockStar |
| Typ | Syntetický vodný brúsny kameň |
| Zrnitosť | JIS #3000 |
| Veľkosť brúsnych častíc | Približne 4 mikróny |
| Rozmery | 210 × 70 × 10 mm |
| Hmotnosť | 0,15 kg |
| Krajina výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-WA60416 |
| EAN | 4944509604160 |
Na čo je zrnitosť JIS #3000 vhodná?
Shapton RockStar #3000 nie je určený primárne na opravu výrazne tupého alebo poškodeného ostria. Jeho úlohou je nadviazať na základné brúsenie a zlepšiť kvalitu reznej hrany.
- jemné dobrúsenie kuchynských nožov,
- vyhladenie stôp po kameni približne #1000,
- zjemnenie fazety a odstránenie jemného ostrapu,
- pravidelná starostlivosť o kvalitné európske aj japonské nože,
- dokončenie ostria pred prípadným pokračovaním na jemnejšiu zrnitosť,
- ostrenie vybraného drevoobrábacieho a záhradníckeho náradia.
Kameň #3000 nenahrádza základné brúsenie
Ak je nôž tupý, začnite najprv kameňom približne JIS #1000. Pri poškodenom ostrí alebo väčších výštipoch môže byť potrebný ešte hrubší kameň. Jemný kameň #3000 by opravu vykonával zbytočne pomaly.
Odporúčaný brúsny postup
| Zrnitosť | Úloha | Kedy ju použiť |
|---|---|---|
| #320 | Oprava a výraznejší úber | Poškodené, veľmi tupé alebo deformované ostrie |
| #1000 | Základné brúsenie | Obnova pracovnej ostrosti bežne otupeného noža |
| #3000 | Dobrusovanie a vyhladenie | Jemnejšie dokončenie po základnom brúsení |
| #6000 | Veľmi jemné dokončenie | Pokročilé vyhladenie a jemnejšie dokončenie fazety |
Praktická kombinácia na domáce brúsenie
Pre väčšinu kvalitných kuchynských nožov predstavuje kombinácia #1000 a #3000 veľmi praktický dvojkrokový postup. Kameň #1000 obnoví ostrie a #3000 ho následne zjemní a vyhladí.
Ako kameň správne používať?
- Umiestnite kameň na stabilnú protišmykovú podložku alebo do vhodného držiaka.
- Pracovnú plochu kameňa navlhčite čistou vodou.
- Priložte čepeľ pod zvoleným brúsnym uhlom a uhol počas práce nemeňte.
- Brúste rovnomerne po celej dĺžke ostria a používajte iba mierny tlak.
- Na konci tlak postupne znižujte a vykonajte niekoľko veľmi ľahkých striedavých ťahov.
- Nôž opláchnite, ihneď osušte a skontrolujte ostrie proti svetlu.
Na jemnom kameni netlačte
Pri dokončovaní na zrnitosti #3000 používajte menší tlak než pri základnom brúsení. Príliš silný tlak zhoršuje kontrolu nad ostrím a môže vytvárať zbytočne výrazný ostrap.
Starostlivosť a skladovanie
- Po použití kameň opláchnite čistou vodou.
- Nepoužívajte saponáty, oleje ani umývačku riadu.
- Kameň nechajte voľne a dôkladne vyschnúť pri izbovej teplote.
- Nesušte ho na kúrení ani na priamom slnku.
- Vlhký kameň neukladajte do uzavretej krabičky.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy.
Pri opakovanom brúsení sa môže pracovná plocha postupne opotrebovať nerovnomerne. Na zachovanie presného kontaktu s ostrím kameň podľa potreby zarovnajte vhodným diamantovým alebo zarovnávacím blokom.
Bezpečnosť pri brúsení
Kameň nie je určený na keramické nože. Pri brúsení veďte čepeľ kontrolovane, držte prsty mimo dráhy ostria a pracujte iba na stabilnej pracovnej ploche. Kameň aj nože skladujte mimo dosahu detí.
Zostavte si nadväzujúci brúsny postup
| Shapton RockStar #1000 – základné brúsenie ›
Obnoví pracovnú ostrosť bežne otupeného kuchynského noža pred použitím kameňa #3000. |
| Prezrieť celú sériu Shapton RockStar ›
Vyberte si nadväzujúce zrnitosti na opravy, základné brúsenie aj jemné dokončenie ostria. |
| Naučte sa správne brúsiť na kurze Dellinger ›
Praktický kurz pre každého, kto chce získať istotu pri ručnom brúsení na vodných kameňoch. |
Potrebujete poradiť s výberom zrnitosti?
Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondelka do piatka medzi 7:30 a 16:00. Odporučíme vhodný postup podľa typu noža a stavu jeho ostria.
Často kladené otázky
Na čo slúži brúsny kameň JIS #3000?
Slúži na jemné dobrúsenie, vyhladenie stôp po základnom kameni a zjemnenie už vytvoreného ostria.
Možno tupý nôž nabrúsiť iba na kameni #3000?
Pri mierne otupenom noži je to možné, ale bežne tupý nôž je vhodnejšie najprv nabrúsiť na kameni približne #1000 a potom dokončiť na #3000.
Je Shapton RockStar #3000 vhodný pre japonské nože?
Áno. Kameň je vhodný aj pre kvalitné japonské kuchynské nože a tvrdšie nožiarske ocele.
Musí sa kameň pred použitím dlho namáčať?
Nie. Pred brúsením stačí pracovnú plochu navlhčiť čistou vodou a počas práce ju udržiavať mokrú.
Aký kameň je vhodné použiť pred zrnitosťou #3000?
Na bežnú domácu starostlivosť odporúčame ako predchádzajúci krok brúsny kameň JIS #1000.
Aký kameň môže nasledovať po zrnitosti #3000?
Ak požadujete ešte jemnejšie dokončenie fazety, môžete pokračovať napríklad na kameni JIS #6000.
Možno na kameni brúsiť keramické nože?
Nie. Tento brúsny kameň nie je určený na keramické nože.
Je potrebné používať držiak brúsneho kameňa?
Nie je to nevyhnutné, kameň však musí byť pri brúsení bezpečne a stabilne uložený. Nastaviteľný protišmykový držiak prácu výrazne uľahčí.
Ako zistím, že je potrebné kameň zarovnať?
Ak je pracovná plocha uprostred prehĺbená, nôž sa pri brúsení kolíše alebo sa fazeta vytvára nerovnomerne, je čas kameň zarovnať.
Ako kameň po brúsení skladovať?
Opláchnite ho vodou, nechajte voľne vyschnúť pri izbovej teplote a až úplne suchý ho uložte na suché miesto.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Shapton RockStar – brúsne kamene |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.15 kg |
| EAN: | 4944509604160 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský špecialista na brúsne kamene
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobca syntetických brúsnych kameňov a príslušenstva na presnú údržbu ostria. Značka je známa rýchlym brúsnym účinkom, stabilnou štruktúrou a širokým výberom zrnitostí pre kuchynské nože aj remeselné nástroje.
SHAPTON sídli v meste Mashiko v japonskej prefektúre Tochigi. Spoločnosť sa zameriava na vývoj brúsnych kameňov, ktoré umožňujú rýchlu, kontrolovanú a dobre opakovateľnú prácu s ostrím. Jej výrobky používajú profesionálni brúsiči, kuchári, remeselníci aj domáci používatelia, ktorí chcú svoje nože udržiavať ručne.
Brúsne kamene SHAPTON sa vyznačujú vysokým obsahom brúsnych častíc a premysleným spojivom. Vďaka tomu účinne odoberajú materiál, poskytujú zreteľnú spätnú väzbu počas brúsenia a opotrebúvajú sa pomalšie než mnohé mäkšie kamene. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opraviť poškodené ostrie, vytvoriť novú fazetu, obnoviť bežnú pracovnú ostrosť a vykonať mimoriadne jemné konečné leštenie.
Kompletnú ponuku nájdete v kategórii brúsne kamene SHAPTON.
Prečo sú kamene SHAPTON také obľúbené?
Rýchly brúsny účinok
Vysoký obsah brúsneho materiálu umožňuje účinne obnoviť fazetu aj na tvrdších moderných oceliach. Pri správnej technike preto nie je potrebné vyvíjať na čepeľ veľký tlak.
Použitie bez dlhého namáčania
Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchlu prípravu. Pred brúsením sa ich povrch zvyčajne iba navlhčí vodou, takže môžete začať pracovať bez dlhého čakania.
Menšie opotrebovanie
Optimalizované spojivo pomáha účinnejšie využívať brúsne častice. Kamene si preto pomerne dlho zachovávajú svoje pracovné vlastnosti, ich rovnosť však treba pravidelne kontrolovať.
Široký výber zrnitostí
Od hrubých opravných kameňov až po mimoriadne jemné leštiace kamene. Používateľ si môže zostaviť nadväzujúci postup brúsenia podľa stavu noža, použitej ocele a požadovaného výsledku.
Hlavné rady brúsnych kameňov SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasický rad plných syntetických brúsnych kameňov. Jednotlivé zrnitosti sú farebne označené, čo uľahčuje orientáciu pri práci s viacerými kameňmi. Ku kameňu patrí praktické plastové puzdro, ktoré možno pri brúsení použiť aj ako podložku.
SHAPTON GlassStone
Rad GlassStone používa tenkú brúsnu vrstvu pevne spojenú so skleneným podkladom. Sklenený nosič zabezpečuje tvarovú stabilitu a uľahčuje manipuláciu aj s tenkou vrstvou brúsneho materiálu. Rozsiahly výber zrnitostí umožňuje zostaviť postup od základného brúsenia až po mimoriadne jemné dokončenie.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderný prémiový rad, ktorý spája vysoký brúsny výkon, rovnomernú štruktúru a jemne kontrolovaný výsledok. Je určený aj na tvrdé čepele a pre používateľov, ktorí chcú pracovať rýchlo a bez dlhého namáčania.
Ktorú zrnitosť SHAPTON si vybrať?
Výsledok neovplyvňuje samotná značka alebo rad tak výrazne ako správny výber zrnitosti. Hrubý kameň rýchlo odoberá oceľ, zatiaľ čo jemný kameň vyhladzuje stopy po predchádzajúcom brúsení a zjemňuje hotové ostrie.
| Zrnitosť | Vhodné použitie | Pre koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Oprava poškodeného ostria, zmena fazety a práca s veľmi tupým nožom. | Pre skúsenejších používateľov a opravné brúsenie. |
| #1000 | Obnovenie bežnej pracovnej ostrosti a vytvorenie novej reznej hrany. | Najlepší prvý kameň pre väčšinu kuchynských nožov. |
| #1500–#3000 | Vyhladenie fazety a jemnejšie dokončenie po základnom brúsení. | Pre domácich kuchárov a náročnejších používateľov. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončenie a leštenie kvalitných kuchynských nožov. | Pre japonské nože a čepele vyžadujúce hladké dokončenie. |
| #12000–#16000 | Mimoriadne jemné špecializované leštenie po predchádzajúcich krokoch. | Pre skúsených brúsičov a špecifické požiadavky na povrch ostria. |
Jednoduché odporúčanie pre začiatočníkov
Pri kúpe prvého brúsneho kameňa začnite so zrnitosťou #1000. Na jemnejšie dokončenie pridajte kameň #3000. Hrubý kameň približne #320 alebo #500 má význam pri poškodenom alebo výrazne tupom ostrí.
Údržba brúsnych kameňov SHAPTON
Počas brúsenia sa pracovná plocha každého vodného kameňa postupne opotrebúva a môže sa v strede prehĺbiť. Nerovný kameň sťažuje kontrolu uhla a môže viesť k nepravidelnej fazete. Preto je dôležité povrch priebežne čistiť a podľa potreby ho zarovnávať.
- Pred použitím navlhčite kameň podľa pokynov pre konkrétny rad.
- Počas brúsenia udržiavajte na povrchu dostatok vody.
- Po práci odstráňte brúsny kal a kovové častice.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy.
- Nechajte kameň prirodzene vyschnúť mimo priameho zdroja tepla.
- Suchý kameň skladujte tak, aby nemohol spadnúť alebo sa mechanicky poškodiť.
Držiaky, lapovacie pomôcky, čistiace kotúče a ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Chcete sa naučiť správne brúsiť?
Kvalitný brúsny kameň je iba časťou úspechu. Rovnako dôležité sú udržiavanie stabilného uhla, vytvorenie ihly, správna práca s tlakom a vhodné nadväzovanie jednotlivých zrnitostí.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›Často kladené otázky o značke SHAPTON
Odkiaľ pochádza značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská spoločnosť so sídlom v meste Mashiko v prefektúre Tochigi v Japonsku.
Čím sú brúsne kamene SHAPTON výnimočné?
Vynikajú rýchlym brúsnym účinkom, vysokým obsahom brúsneho materiálu, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výberom zrnitostí.
Musia sa kamene SHAPTON dlho namáčať?
Zvyčajne nie. Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchle použitie po navlhčení povrchu vodou. Vždy však dodržujte pokyny pre konkrétny výrobok.
Ktorý kameň SHAPTON si mám vybrať ako prvý?
Pre bežné kuchynské nože je najuniverzálnejšia zrnitosť #1000. Obnovuje pracovné ostrie bez takého agresívneho úberu materiálu ako opravné kamene.
Aký je rozdiel medzi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku sú klasické plné, farebne označené kamene v puzdre. GlassStone používa brúsnu vrstvu na sklenenom podklade. RockStar je moderný prémiový rad s rýchlym a rovnomerným brúsnym účinkom.
Sú kamene SHAPTON vhodné na tvrdé japonské ocele?
Áno. Správne zvolený kameň SHAPTON možno použiť aj na mnohé tvrdé japonské ocele. Rozhodujúca je vhodná zrnitosť, stabilný uhol a primeraný tlak.
Možno na kameňoch SHAPTON brúsiť aj nástroje?
Áno. Podľa zvoleného radu a zrnitosti ich možno použiť aj na brúsenie dlát, hoblíkových nožov a ďalších rezných nástrojov.
Prečo treba brúsny kameň zarovnávať?
Kameň sa môže počas používania opotrebúvať nerovnomerne. Rovná plocha zlepšuje kontrolu uhla, kontakt s čepeľou a rovnomernosť výslednej fazety.
Potrebujete pomôcť s výberom?
Pomôžeme vám vybrať vhodný rad SHAPTON a nadväzujúce zrnitosti podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností. Kontaktujte Dellinger na čísle +420 702 049 048 v pracovných dňoch medzi 7:30–16:00.
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |