Lúpací nôž Petty 95 mm Dellinger Blue Stone Damascus

Dellinger Blue Stone Damascus

Petty 95 mm – malý univerzálny nôž s modrým kameňom a damaskovou čepeľou

Nôž na lúpanie Petty 95 mm Dellinger Blue Stone Damascus je kompaktný a presný pomocník na každodenné krájanie ovocia, zeleniny, byliniek, syrov a menších kusov mäsa. Spája damaskovú čepeľ s jadrom 10Cr15CoMoV, ktoré je ekvivalentom japonskej ocele VG-10, a výraznú rukoväť zo stabilizovaného howlitu s modrým kamenným vzhľadom.

Petty 95 mm: presný nôž na jemnú prácu

Petty 95 mm je nôž, ktorý v kuchyni oceníte vždy, keď je veľký kuchársky nôž zbytočne robustný. Skvele sa hodí na lúpanie a krájanie ovocia, čistenie zeleniny, porcovanie menších surovín, prípravu desiat, krájanie syrov, vypichovanie mäsa aj jemnú prácu s bylinkami alebo cesnakom.  Vďaka krátkej čepeli sa veľmi dobre ovláda a umožňuje presné a kontrolované rezy. Je to praktický doplnok k väčším nožom typu Gyuto, Santoku alebo Chef, ale často po ňom siahnete aj samostatne pri rýchlej každodennej príprave jedla.

Damašková čepeľ s jadrom 10Cr15CoMoV

Čepeľ noža je vyrobená z damaškovej ocele s rezacím jadrom 10Cr15CoMoV, ktoré je ekvivalentom japonskej ocele VG-10. Jadro je vložené medzi 66 vrstiev nerezovej ocele rôznej tvrdosti, ktoré pomáhajú chrániť čepeľ, zvyšujú húževnatosť a vytvárajú typickú damaskovú kresbu.& nbsp;Tvrdosť R61 ± 1 HRC zaisťuje vynikajúcu ostrosť a dlhú životnosť ostria pri správnom používaní. Malý formát noža v kombinácii s ostrým ostrím poskytuje vynikajúcu kontrolu nad rezom, a preto je Petty ideálny pre presné kuchynské úlohy, kde záleží na detaile.

Vlastnosti čepele	Výhody v kuchyni
Dĺžka čepele 95 mm	Vynikajúca ovládateľnosť pri lúpaní, čistení, napichovaní a jemnom krájaní.
Profil Petty / Paring	Ideálny pre presnú prácu v ruke aj na malom kuchynskom doske.
Damašková konštrukcia	Atraktívna vrstvená kresba a reprezentatívny vzhľad každého kusu.
Jadro 10Cr15CoMoV	Dobrá ostrosť, trvácnosť ostria a univerzálnosť v kuchyni.
Tvrdosť R61 ± 1 HRC	Čepeľ si zachováva vysokú rezivosť a zvládne bežnú kuchynskú záťaž.

Rukoväť zo stabilizovaného modrého howlitu

Rukoväť zo stabilizovaného howlitu je výrazným dizajnovým prvkom celej série Blue Stone Damascus. Modré žilkovanie pripomína prírodný kameň a krásne kontrastuje s damaskovým vzorom čepele. Každý kus môže mať mierne odlišný vzor, vďaka čomu nôž pôsobí ako originál.  Stabilizácia materiálu pomáha zvýšiť jeho odolnosť voči vlhkosti a bežnému používaniu. Ergonomická rukoväť západného typu dobre sedí v ruke, poskytuje istý úchop a pomáha udržať kontrolu pri rýchlom krájaní aj pri presnej príprave surovín

Na čo sa hodí Petty 95 mm?

Petty 95 mm je malý univerzálny nôž na širokú škálu drobných kuchynských úloh. Využijete ho pri lúpaní, krájaní ovocia a zeleniny, porciovaní menších kúskov mäsa, práci so syrom, vypichovaní aj príprave byliniek. Vďaka kompaktnej veľkosti sa s ním pracuje presne a pohodlne aj tam, kde by väčšia čepeľ prekážala.

Mäso bez kostí Vypichovanie, krájanie na malé porcie, čistenie a príprava menších kusov mäsa.

Surovina / práca	Odporúčané použitie
Ovocie	Lúpanie, čistenie, vyrezávanie, krájanie jabĺk, citrusov, jahôd a drobného ovocia.
Zelenina	Čistenie, odrezávanie, krájanie menších kúskov cesnaku, cibule alebo chilli.
Bylinky	Jemná príprava petržlenu, pažítky, bazalky, koriandra a čerstvých byliniek.
Syr a desiata	Krájanie menších porcií syrov, sendvičov, pečiva, ovocia a zeleniny na desiatu.
Ryby a hydina	Jemnejšie porciovanie, čistenie a drobná presná práca pri príprave surovín.

Ako správne pracovať s nožom

Nôž Petty 95 mm je určený na presné a kontrolované rezy. Najlepšie sa hodí na lúpanie, odrezávanie, jemné krájanie a vypichovanie, kde využijete jeho krátku čepeľ a vynikajúcu ovládateľnosť. Pri práci nie je potrebný veľký tlak – ostré jadro 10Cr15CoMoV prechádza surovinou čisto a ľahko.& nbsp;Nôž nie je určený na sekanie kostí, mrazených potravín ani tvrdých materiálov. Nepoužívajte ho ako páčidlo, skrutkovač ani náhradu za iné náradie. Pri zhrňovaní surovín z dosky používajte chrbát čepele, nie ostrie, aby sa brúsená hrana zbytočne nepoškodila.

Odporúčania	Prečo je to dôležité
Používajte na jemnú a presnú prácu	Krátka čepeľ poskytuje vynikajúcu kontrolu pri lúpaní a jemnom krájaní.
Krájajte na drevenej alebo kvalitnej plastovej doske	Vhodná doska chráni čepeľ pred rýchlym otupením.
Nekrájajte kosti a mrazené suroviny	Tvrdé materiály môžu poškodiť jemné kuchynské ostrie.
Nepoužívajte ako náradie	Ohýbanie, páčenie alebo nárazy môžu poškodiť čepeľ aj špičku noža.

Starostlivosť a údržba

Kvalitný damaský nôž vyžaduje šetrné zaobchádzanie. Po použití ho umyte ručne jemným prostriedkom, ihneď osušte a uložte tak, aby sa čepeľ nedotýkala iných kovových predmetov. Umývačka riadu nie je vhodná – môže poškodiť ostrie, povrch čepele aj rukoväť. Pre dlhodobé zachovanie ostrosti odporúčame vodné alebo diamantové brúsne kamene, jemné pravidelné doostrenie a bezpečné skladovanie mimo zásuvky s bežnými príbormi. Malý nôž Petty je vhodné chrániť krytom ostria, puzdrom, stojanom alebo magnetickou lištou.

Starostlivosť	Odporúčania
Pranie	Iba ručne, jemným prostriedkom a mäkkou špongiou.
Sušenie	Po umytí ihneď osušte čepeľ aj rukoväť.
Umývačka riadu	Nevhodná – môže poškodiť čepeľ, povrch aj rukoväť.
Brúsenie	Vodné alebo diamantové brúsne kamene, jemné prebrúsenie alebo profesionálny servis.
Skladovanie	Kryt čepele, magnetická lišta, stojan, blok na nože, Saya alebo ochranné puzdro.

Technické parametre

tbodyParameterHodnotaNázov produktuŠkrabací nôž Petty 95 mm Dellinger Blue Stone DamascusKód produktuK-H258Typ nožaParing / PettyDĺžka čepele95 mmCelková dĺžka205 mmDĺžka rukoväte100 mmHmotnosť122 g / 0,13 kgSériaDellinger Blue Stone DamascusMateriál čepeleDamašková oceľJadro čepele10Cr15CoMoV, ekvivalent japonskej ocele VG-10Tvrdosť ostriaR61 ± 1 HRCKonštrukcia čepeleJadro vložené medzi 66 vrstiev nerezovej ocele rôznej tvrdostiRukoväťErgonomická, západný typ, stabilizovaný modrý howlitVhodné naOvocie, zeleninu, bylinky, syry, menšie kusy mäsa, vypichovanie, jemné kuchynské práceÚdržbaRučné umývanie, okamžité osušenie, brúsenie na vodných alebo diamantových kameňochEAN8595705406926VýrobaČína

Pre koho je tento nôž ideálny?

Pre každého, kto chce mať po ruke malý, ostrý a presný nôž na každodenné kuchynské úlohy. Petty 95 mm je skvelý ako doplnok k veľkému kuchárskemu nožu, ako praktický nôž na ovocie a zeleninu, ako pomocník pri príprave desiaty aj ako elegantný darček pre milovníka damascénskej ocele, modrého howlitu a kvalitných kuchynských nástrojov.

FAQ – najčastejšie otázky

1. Na čo je nôž Petty 95 mm vhodný?

Je vhodný na lúpanie, čistenie a krájanie ovocia, zeleniny, byliniek, syrov, menších kusov mäsa a drobných kuchynských prác.

2. Je Petty 95 mm vhodný ako doplnok k kuchárskemu nožu?

Áno. Skvele dopĺňa väčšie nože typu Chef, Gyuto alebo Santoku v momentoch, keď potrebujete kratšiu a presnejšiu čepeľ.

3. Z akej ocele je čepeľ vyrobená?

Čepeľ má damaskovú konštrukciu s rezacím jadrom 10Cr15CoMoV, ktoré je vložené medzi 66 vrstiev nerezových ocelí rôznej tvrdosti.

4. Aká je tvrdosť ostria?

Tvrdosť ostria je R61 ± 1 HRC, čo pomáha udržať vysokú ostrosť pri správnom používaní a starostlivosti.

5. Z čoho je rukoväť?

Rukoväť je zo stabilizovaného modrého howlitu v ergonomickom západnom prevedení, ktoré dobre sedí v ruke.

6. Možno nôž umývať v umývačke riadu?

Nie. Nôž odporúčame umývať výlučne ručne, jemnou špongiou a po umytí ho ihneď osušiť.

7. Dá sa nožom Petty sekať kosti?

Nie. Nôž Petty nie je určený na sekanie kostí, mrazených potravín ani veľmi tvrdých surovín.

8. Ako správne skladovať nôž?

Ideálne v ochrannom puzdre, na magnetickej lište, v stojane, v bloku na nože, v drevenej Saye alebo v puzdre.