Špikovací nôž 90 mm Dellinger Essence – Loupáček Nr. 01
Kód: K-H296Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Lúpací nôž Paring 90 mm Dellinger Essence „Loupáček“ No. 01
Malý a presný kuchynský nôž na lúpanie, vykrajovanie, začisťovanie ovocia a zeleniny aj ďalšie jemné práce priamo v ruke.
Loupáček – prvý nôž série Dellinger Essence
Dellinger Essence „Loupáček“ No. 01 je prvým nožom zo série Dellinger Essence a vznikol na základe predstavy šéfkuchára Jana Punčochářa. Cieľom bolo vytvoriť malý a praktický nôž, ktorý dobre sedí v ruke a zvládne každodenné presné práce.
Čepeľ s dĺžkou 90 mm sa hodí najmä na lúpanie ovocia a zeleniny, vykrajovanie poškodených miest, odstraňovanie stopiek, začisťovanie surovín alebo drobné dekoratívne rezy. Kratšia zakrivená čepeľ poskytuje veľmi dobrú kontrolu pri práci priamo v ruke.
V japonskej terminológii sa podobný typ noža označuje ako Kudamono Knife (果物ナイフ). Výraz „kudamono“ znamená ovocie a vystihuje hlavné využitie tohto typu noža – presné lúpanie, krájanie a úpravu ovocia a zeleniny.
Vďaka hmotnosti približne 80 g je Loupáček ľahký a veľmi obratný. Je vhodný pre pravákov aj ľavákov a vďaka ergonomickej rukoväti z Pakkawoodu sa dobre ovláda pri jemnej a detailnej práci.
Nemecká oceľ 1.4116 – odolná a jednoduchá na údržbu
Čepeľ je vyrobená z nemeckej nehrdzavejúcej ocele 1.4116 s tvrdosťou približne 56–58 HRC. Táto oceľ ponúka dobrý pomer medzi ostrosťou, húževnatosťou, odolnosťou proti korózii a jednoduchým následným brúsením.
Každý nôž je ručne brúsený a pred expedíciou prechádza kontrolou, aby bol pripravený na okamžité použitie a zodpovedal štandardu série Dellinger Essence.
#ShowMore#
Paring 90 mm
Krátka čepeľ na lúpanie, vykrajovanie, začisťovanie a presnú prácu v ruke.
Oceľ 1.4116
Nemecká nehrdzavejúca oceľ s dobrou odolnosťou proti korózii a jednoduchou údržbou.
Iba 80 g
Nízka hmotnosť podporuje presnú a pohodlnú prácu pri lúpaní a detailných úpravách.
Rukoväť Pakkawood
Ergonomicky tvarovaná rukoväť na istý a pohodlný úchop pri jemnej práci.
Na čo sa Loupáček najlepšie hodí?
| Použitie | Prečo sa hodí | Praktický prínos |
|---|---|---|
| Lúpanie ovocia a zeleniny | Krátka čepeľ poskytuje vysokú kontrolu pri práci priamo v ruke. | Presné odstránenie šupky s minimálnym odpadom. |
| Vykrajovanie | Kompaktné rozmery umožňujú presné vedenie špičky. | Jednoduché odstránenie poškodených a nežiaducich častí. |
| Začisťovanie | Malá čepeľ sa dobre ovláda okolo detailov a tvaru suroviny. | Presnejšia príprava pred ďalším spracovaním. |
| Dekoratívne rezy | Krátka a obratná čepeľ podporuje jemné vedenie rezu. | Väčšia kontrola pri zdobení a detailnej práci. |
Ergonomická rukoväť z Pakkawoodu
Rukoväť je vyrobená zo syntetického dreva PAKKA WOOD . Tento materiál kombinuje vzhľad dreva s vyššou odolnosťou voči vlhkosti a zmenám prostredia.
Hnedá štruktúrovaná rukoväť je ručne leštená a ergonomicky tvarovaná. Pri malom lúpacom noži je pohodlný úchop dôležitý najmä pri presnej práci priamo v ruke.
Starostlivosť a umývanie noža
Kuchynské nože odporúčame umývať výhradne ručne v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom a ihneď po umytí dôkladne osušiť. Nôž nevkladajte do umývačky riadu. Vysoká teplota, agresívne čistiace prostriedky a kontakt s ostatným riadom môžu poškodiť ostrie, povrch čepele aj rukoväť a výrazne urýchliť otupenie noža.
Parametre noža Loupáček
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ noža | Paring / lúpací nôž |
| Celková dĺžka | 205 mm |
| Dĺžka ostria | 90 mm |
| Hrúbka čepele | 2,0 mm |
| Hmotnosť | 80 g |
| Oceľ | Nemecká nehrdzavejúca oceľ 1.4116 |
| Tvrdosť | 56–58 HRC |
| Rukoväť | Pakkawood |
| Vhodný pre | Pravákov aj ľavákov |
Prémiové darčekové balenie
Loupáček je vďaka svojej praktickej veľkosti vhodný aj ako menší, ale veľmi užitočný darček pre každého, kto rád varí.
Prémiové balenie v podobe čiernej drevenej škatuľky s kovovým uzáverom môže doplniť laserová personalizácia a vytvoriť tak originálny darček k narodeninám, svadbe, výročiu, Vianociam alebo inej významnej príležitosti.
Potrebujete poradiť s výberom?
Radi vám pomôžeme s výberom kuchynského noža, vhodných brúsnych pomôcok aj správnou starostlivosťou o ostrie. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pi 7:30–16:00.
Pravidlá práce s nožom
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu.- Po použití nôž ručne umyte a ihneď dôkladne osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a nevystavujte čepeľ nadmernému bočnému namáhaniu.
- Nepoužívajte nôž ako skrutkovač ani ako náhradu za iné náradie.
- Chráňte nôž pred pádom, nárazmi a kontaktom s veľmi tvrdými povrchmi.
Ostrenie kuchynského noža
Na brúsenie odporúčame kvalitné vodné alebo diamantové brúsne kamene. Ak si nie ste istí správnou technikou, môžete sa obrátiť priamo na nás alebo využiť kurzy brúsenia nožov .
Správne brúsenie pomáha zachovať geometriu ostria a predlžuje životnosť noža. Neodborné brúsenie nevhodným nástrojom môže ostrie poškodiť.
Zvoľte vhodné brúsne nástroje
Brúsny kameň (whetstone) – odporúčaná voľba na presné brúsenie noža z ocele 1.4116. Na bežné obnovenie ostria je vhodná zrnitosť približne 1000 grit, na jemnejšie dokončenie a vyhladenie ostria približne 3000–6000 grit.
Ocielka – vhodná na priebežnú údržbu ostria medzi jednotlivými brúseniami.
Preťahovacia brúska – rýchla a jednoduchá možnosť pravidelnej domácej údržby.
Čistenie a starostlivosť o čepeľ
Po použití nôž čo najskôr ručne umyte, dôkladne osušte a ukladajte tak, aby ostrie nebolo v kontakte s ďalšími kovovými predmetmi. Najmä po práci s kyslými alebo agresívnejšími potravinami nenechávajte zvyšky surovín na čepeli zbytočne dlho.
Kvalita a kontrola Dellinger
Produkty Dellinger pred expedíciou kontrolujeme a záleží nám na tom, aby k vám dorazil výrobok v zodpovedajúcej kvalite. Ak budete potrebovať poradiť s používaním, údržbou alebo brúsením noža, náš tím vám rád pomôže.
Časté otázky o noži Dellinger Essence Loupáček
Najdôležitejšie informácie o lúpacom noži Paring 90 mm Dellinger Essence „Loupáček“ No. 01.
Na čo je nôž Loupáček určený?
Predovšetkým na lúpanie ovocia a zeleniny, vykrajovanie poškodených miest, začisťovanie surovín a ďalšie presné kuchynské práce.
Čo znamená označenie Kudamono Knife?
Ide o japonské označenie pre malý nôž určený predovšetkým na ovocie. Slovo „kudamono“ znamená ovocie.
Prečo má Loupáček čepeľ dlhú 90 mm?
Krátka čepeľ poskytuje vysokú kontrolu pri práci v ruke a umožňuje presné vedenie noža okolo tvaru ovocia alebo zeleniny.
Z akej ocele je nôž vyrobený?
Čepeľ je vyrobená z nemeckej nehrdzavejúcej ocele 1.4116 s tvrdosťou približne 56–58 HRC.
Aké sú rozmery a hmotnosť noža?
Dĺžka ostria je 90 mm, celková dĺžka noža 205 mm, hrúbka čepele 2,0 mm a hmotnosť približne 80 g.
Je nôž vhodný pre pravákov aj ľavákov?
Áno. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zo syntetického dreva Pakkawood je vhodná pre pravákov aj ľavákov.
Môže sa Loupáček umývať v umývačke riadu?
Nie. Kuchynský nôž nevkladajte do umývačky riadu. Odporúčame výhradne ručné umývanie v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom a okamžité dôkladné osušenie.
Ako nôž správne brúsiť?
Odporúčame vodné alebo diamantové brúsne kamene. Na bežné obnovenie ostria približne 1000 grit, na jemné dokončenie približne 3000–6000 grit.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Essencia |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.08 kg |
| EAN: | 8595705408173 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Paring / Petty |
| série: | Dellinger Essence |
| výroba: | Čína |
| vhodný pro ženy: | ano |