Metzgermesser Chef 230 mm, Dellinger BUTCHER'S
Artikelnummer: HHI-002Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Metzger-Chef Messer 230 mm Dellinger® Butcher’s
Universelles Arbeits-Metzger-Chef-Messer mit 230-mm-Klinge aus rostfreiem 4Cr13MoV-Stahl, 56–58 HRC, 2,0 mm Klingenstärke und ergonomischem PP + TPE Griff. Geeignet zum Portionieren von Fleisch, Schneiden größerer Zutaten, Enthäuten, Trimmen, Fleischvorbereitung und täglicher Küchen- oder Gastroarbeit.
Metzger-Chef Messer 230 mm Dellinger® Butcher’s ist ein robustes Arbeitsmesser für anspruchsvolle Küche, Metzgerei und Profi-Gastronomie.
Im Vergleich zu schmalen Tranchier- oder Ausbeinmessern hat es ein breiteres Klingenprofil und universellere Verwendung. Die 45 mm Klingenhöhe gibt Stabilität bei der Schnittführung.
Die Dellinger® Butcher’s Serie ist für Fleischverarbeitung, Ausbeinen, Portionieren, Schneiden und tägliche Küchenarbeit entwickelt.
#ShowMore#
|
Die 230-mm-Klinge eignet sich zum Portionieren von Fleisch, Trimmen, Enthäuten, Schneiden größerer Stücke und breiterer Küchenarbeit. |
Die 45 mm Klingenhöhe hilft bei der Stabilität beim Portionieren und Schneiden größerer Zutaten. |
|
Rostfreier 4Cr13MoV-Stahl widersteht Feuchtigkeit und lässt sich leicht nachschärfen. |
Gespritztes PP kombiniert mit TPE bietet hygienischen, festen und sicheren Halt. |
Universelles Metzger-ChefKlinge aus rostfreiem 4Cr13MoV-Stahl
Die Klinge besteht aus rostfreiem 4Cr13MoV-Stahl, beliebt bei Metzgermessern wegen Feuchtigkeitsbeständigkeit, Zähigkeit und leichter Schärfbarkeit.
56–58 HRC bietet eine praktische Balance aus Schnitthaltigkeit, Belastbarkeit und schneller Pflege.
2,0 mm Stärke, 230 mm Länge und 45 mm Höhe machen dieses Modell universeller für größere Zutaten. Nicht zum Hacken von Knochen, Hebeln oder Schneiden gefrorener Lebensmittel.
PP- und TPE-Griff für sicheren Arbeitshalt
Der gespritzte PP- und TPE-Griff unterstützt die Klingenführung und verbessert den Halt.
Das Griffmaterial ist für einfache Hygiene und schnelle Reinigung in feuchter Umgebung mit Fleisch, Saft, Fett und Eiweiß ausgelegt.
Parameter des Chef 230 mm Messers
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Produktname | Metzger-Chef Messer 230 mm Dellinger Butcher’s |
| Marke | Dellinger |
| Serie | Butcher’s |
| Produktcode | HHI-002 |
| Messertyp | Metzger-Chef / universelles Metzgermesser |
| Gesamtlänge | 350 mm |
| Klingenlänge | 230 mm |
| Klingenhöhe | 45 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 145 mm |
| Gewicht | 155 g |
| Klingenmaterial | Rostfreier Stahl 4Cr13MoV |
| Klingenhärte | 56–58 HRC |
| Griff | Gespritztes Polypropylen PP kombiniert mit TPE |
| Herstellungsland | Yangjiang, China |
| EAN | 8595705412316 |
| Geeignete Verwendung | Portionieren von Fleisch, Schneiden größerer Zutaten, Enthäuten, Trimmen, Fleischvorbereitung, Gemüse und universelle Metzgerarbeit |
Für wen ist dieses Messer geeignet?
Für Profiköche, Metzger, Gastronomie, Kochschüler und anspruchsvolle Haushalte, die ein Messer für mehrere Aufgaben brauchen: Portionieren, größere Stücke schneiden, Trimmen, Enthäuten und Zutatenvorbereitung.
Verfügbare Varianten der Dellinger® Butcher’s Serie
Die Serie umfasst Arbeitsmesser zum Ausbeinen, Schneiden, Zerlegen und für universellere Fleischverarbeitung.
| Variante | Verwendung | Link |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Ausbeinen, Trimmen, Arbeit um Knochen und Sehnen | Messer Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Kleinere Fleischstücke, Geflügel, Häute, Sehnen und Detailarbeit | Messer Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Universelles Ausbeinen von Fleisch, Fisch, Geflügel und Gelenken | Messer Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Präzise Scheiben von Fleisch, Schinken, Braten, Wurstwaren und kleinen bis mittleren Stücken | Messer Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Längere Zugschnitte, größere Fleischstücke, Schinken, Braten, Fisch und Wurstwaren | Messer Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Größere Fleischstücke, Portionieren, Häute, Sehnen, Haut und große Knochen | Messer Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Zerlegen, Portionieren und lange Zugschnitte bei größeren Fleischstücken | Messer Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Universelles Butcher Messer für größere Zutaten, Portionieren und Trimmen | Messer Chef 230 mm |
Empfehlungen und Pflege des Metzger-Chef Messers
|
|
Hinweis Dieses Messer ist zum Schneiden, Portionieren, Enthäuten und Bearbeiten von Fleisch bestimmt. Es eignet sich nicht zum Hacken von Knochen, Hebeln, gefrorenen Lebensmitteln oder harten ungeeigneten Unterlagen. |
Schärfen und Schneidenpflege
Verwenden Sie einen geeigneten Wetzstahl. Bei deutlicher Abstumpfung nutzen Sie Schleifsteine oder professionelles Schärfen.
Dellinger Garantie
Dellinger Butcher’s Messer haben 5 Jahre Garantie auf Herstellungs- und versteckte Mängel, ausgenommen mechanische Schäden durch unsachgemäße Verwendung.
Häufige Fragen zum Chef 230 mm Messer
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür ist das Metzger-Chef Messer 230 mm geeignet? | Zum Portionieren von Fleisch, Schneiden größerer Zutaten, Enthäuten, Trimmen, Fleischvorbereitung und universelle Metzgerarbeit. |
| Was ist der Unterschied zwischen Chef und Braking Tranchiermesser? | Chef ist breiter und universeller. Braking ist schmaler und für lange Zugschnitte gedacht. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Rostfreier 4Cr13MoV-Stahl mit 56–58 HRC. |
| Ist das Messer zum Hacken von Knochen geeignet? | Nein. Für Knochen verwenden Sie ein geeignetes Hackmesser. |
| Woraus besteht der Griff? | Aus gespritztem Polypropylen PP kombiniert mit TPE. |
| Wie hält man es scharf? | Mit Wetzstahl pflegen; bei starker Abstumpfung Schleifsteine oder Profi-Service nutzen. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Butcher´s |
|---|---|
| Garantie: | 5 let |
| Gewicht: | 0.155 kg |
| EAN: | 8595705412316 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Produktion: | China |