Metzgermesser Chef 230 mm, Dellinger BUTCHER'S

Detaillierte Produktbeschreibung

Fleischermesser Chef Dellinger BUTCHER'S 230 mm

Das Kochmesser Dellinger Butcher’s 230 mm ist ein robuster und zuverlässiger Helfer, der für den anspruchsvollen Einsatz in der Küche sowie in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert wurde. Dank seiner Vielseitigkeit ist es ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse sowie zum Portionieren und Hacken größerer Zutaten geeignet. Die 2 mm starke Klinge verjüngt sich längs, was den Schnittwiderstand deutlich verringert und die Kontrolle bei der Arbeit erhöht. Das Chefmesser ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein widerstandsfähiges und praktisches Kochmesser für den täglichen Gebrauch suchen. Es wird von Profiköchen, Metzgern und anspruchsvollen Privatanwendern gleichermaßen geschätzt.

Messer der Serie Dellinger BUTCHER'S aus rostfreiem Stahl 4Cr13MoV sind sowohl für professionelle Betriebe als auch für den normalen Hausgebrauch bestimmt. Die Härte der Schneide erreicht 56-58 HRC und ist in einem Winkel von 20 Grad geschliffen. Die Messerformen wurden von Profis mit langjähriger Erfahrung entworfen. Dellinger BUTCHER'S sind die erste Wahl für angehende Köche und Gastronomie-Schüler. Die Garantie auf diese Messer beträgt 5 Jahre und bezieht sich auf Fabrikationsfehler sowie andere als mechanische Schäden.

Der Griff der professionellen Dellinger BUTCHER'S Messer ist ergonomisch, leicht, hygienisch und bequem für den Langzeitgebrauch. Der Griff besteht aus gespritztem PP-Polypropylen in Kombination mit TPE, das temperaturbeständig bis 120 °C ist und eine dauerhafte und stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff ermöglicht.

Messerparameter:

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Messer mit PP+TPE-Griff sind spülmaschinengeeignet – wenn Sie jedoch möchten, dass Ihr Messer lange scharf bleibt, wird Handwäsche empfohlen, da diese schonender für das Messer ist. Falls Sie dennoch die Spülmaschine benutzen, können die Messer beschädigt werden, wenn sie während des Spülvorgangs gegen anderes Besteck, Teller oder Töpfe stoßen. Beim Einräumen der Spülmaschine muss daher unbedingt darauf geachtet werden, dass die Messerschneiden keine anderen Gegenstände berühren können. Im Laufe der Zeit kann die TPR-Schicht zudem an Elastizität verlieren. Eventuelle Nutzung der Spülmaschine mit Sparprogramm und einer Temperatur von maximal 55 °C.

Empfehlungen und Pflege

Schleifen des Küchenmessers

Für die Messerschneide empfehlen wir die Verwendung von Diamant- und Wasser-Schleifsteinen. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht zu 100 % sicher sind, wenden Sie sich bitte an uns. Wir schleifen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir veranstalten auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ suchen Sie einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe auf. Schäden, die durch unsachgemäßes Schleifen entstehen könnten, sind irreversibel.

Reinigung des Küchenmessers:

Partikel aggressiver Substanzen, die an der Klingenoberfläche haften bleiben, können zu korrodieren beginnen und Flecken bilden, die wie Rost aussehen. Es rostet jedoch nicht die Klinge selbst, sondern eben diese anhaftenden Partikel. Es ist besser, Ihr Messer zu pflegen, es nach Gebrauch zu waschen und mit Öl einzureiben.