Dellinger BUTCHER’S professzionális 7 darabos henteskés-készlet sárga táskával
Kód: HHISADAKapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Komplett munkakészlet hús porciózásához, csontozásához, tisztításához és szeleteléséhez. A Dellinger BUTCHER’S sorozat hét különböző hosszúságú kését egy strapabíró sárga séftáska egészíti ki, amelyben felszerelését áttekinthetően tárolhatja és biztonságosabban szállíthatja.
Egy készlet a teljes munkafolyamathoz
Munka közben nem kell egyetlen univerzális késre hagyatkoznia. A készletben rövid és precíz csontozókések, nagyobb húsdarabokhoz alkalmas hosszabb eszközök, valamint egyenletes porciózáshoz használható szeletelő- és breaking kések találhatók. Így minden kést arra a feladatra használhat, amelyhez annak hossza és formája a legalkalmasabb.
| A készlet tartalma | 7 henteskés és 1 sárga séftáska |
|---|---|
| Késsorozat | Dellinger BUTCHER’S |
| Pengeacél | 4Cr13MoV rozsdamentes acél |
| Hozzávetőleges keménység | 56–58 HRC |
| A markolat anyaga | PP + TPE |
| A táska kapacitása | Legfeljebb 8 kés és egy olló |
| Az üres táska tömege | 525 g |
| A táska színe | Sárga |
#ShowMore#
Mit tartalmaz pontosan a készlet?
1. Chef henteskés 230 mm A teljes készlet legnagyobb univerzális kése. Alkalmas nagyobb húsdarabok előkészítésére, porciózására és olyan általános munkákra, amelyeknél előnyt jelent a hosszabb penge. 2. Csontozókés 130 mm Kompakt és jól irányítható kés részletes tisztításhoz, inak eltávolításához, valamint a csontok és ízületek körüli precíz munkához. 3. Csontozókés 150 mm Praktikus univerzális hossz általános csontozáshoz, a hús csontokról történő leválasztásához, valamint zsír vagy kötőszövet eltávolításához. 4. Granton csontozókés 160 mm Granton típusú bemélyedésekkel ellátott csontozókés, amelyek munka közben csökkenthetik a vágott alapanyag tapadását a penge felületéhez. 5. Csontozókés 200 mm Hosszabb csontozókés nagyobb húsdarabok feldolgozásához, valamint olyan helyzetekhez, amikor nagyobb elérésre és hosszabb vágásvezetésre van szükség. 6. Szeletelő / breaking kés 180 mm Mozgékonyabb változat kisebb és közepes méretű húsdarabok porciózásához, formázásához és szeleteléséhez. 7. Szeletelő / breaking kés 220 mm Hosszabb munkakés egyenletes porciókhoz, szeleteléshez és nagyobb húsdarabok egyetlen hosszabb húzással történő feldolgozásához. A készlet része 8. Sárga SIMPLE séftáska Tartós, megerősített vászonból készült táska, amely legfeljebb 8 kés és egy olló tárolására alkalmas. Praktikus elrendezést, cipzáras zsebet és feltűnő sárga kialakítást kínál, így könnyen felismerhető a többi felszerelés között.Melyik kést használja?
| Munkafeladat | Ajánlott kés a készletből |
|---|---|
| Univerzális előkészítés és nagyobb húsdarabok | Chef 230 mm |
| Részletes tisztítás és munka az ízületek körül | Csontozókés 130 mm |
| Általános csontozás és a hús leválasztása | Csontozókés 150 mm |
| Csontozás az alapanyag tapadásának csökkentésével | Granton 160 mm |
| Nagyobb darabok és hosszabb vágásvezetés | Csontozókés 200 mm |
| Rövidebb porciók és mozgékony szeletelés | Breaking 180 mm |
| Hosszabb porciók és nagyobb húsdarabok | Breaking 220 mm |
Kinek ajánlott a készlet?
A készletet olyan felhasználók számára állítottuk össze, akik rendszeresen dolgoznak fel húst, és több munkahosszra van szükségük egyetlen áttekinthető készletben. Használható például hentesüzemben, professzionális konyhában, catering során, BBQ-hoz vagy nagyobb mennyiségű hús otthoni feldolgozásakor.
A sárga táska megkönnyíti a felszerelés munkahelyek közötti szállítását, és egyúttal helyet biztosít a készlet későbbi bővítéséhez a táska teljes kapacitásáig.
A kések ápolása
- A késeket kézzel, puha szivaccsal és hagyományos mosogatószerrel mossa el.
- Mosás után azonnal törölje szárazra őket, és csak tisztán és szárazon helyezze a táskába.
- Ne tegye a késeket mosogatógépbe.
- Fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkát használjon, ne üveget vagy kerámiát.
- Az éleket rendszeresen tartsa karban fenőacéllal, és szükség szerint fenőkővel vagy professzionális élezéssel állítsa helyre.
Biztonságos használat és szállítás
Az egyes késeket kizárólag a rendeltetésüknek megfelelő vágási és porciózási feladatokra használja. A hagyományos hentes- és csontozókések nem bárdok – ne használja őket csontok vágására, feszítésre vagy fagyasztott alapanyagok porciózására.
A táska bezárása előtt ellenőrizze, hogy minden kés megfelelően van-e elhelyezve és rögzítve. A táskát zárt állapotban szállítsa, és gyermekektől elzárva tárolja.
Az él ápolása A megfelelően kiválasztott fenőkő segít helyreállítani az élességet és meghosszabbítani a kések gyakorlati élettartamát.
Segítünk kiválasztani a megfelelő munkafelszerelést
Szívesen segítünk az egyes kések használatával, az élek ápolásával és a készlet további bővítésével kapcsolatban.
+420 702 049 048 H–P, 7:30–16:00Gyakori kérdések
Hány kést tartalmaz a készlet?
A készlet hét Dellinger BUTCHER’S henteskést és egy sárga SIMPLE séftáskát tartalmaz.
Valóban a táska sárga változata tartozik a készlethez?
Igen, ehhez a készlethez a séftáska sárga színű változata tartozik.
Mekkora a táska kapacitása?
A táska legfeljebb nyolc kés és egy olló tárolására alkalmas. A hét késből álló készletet így később további késsel egészítheti ki.
Mire szolgálnak a csontozókések különböző hosszúságai?
A rövidebb kések jobb irányíthatóságot kínálnak a részletes munkákhoz. A hosszabb változatok nagyobb elérést biztosítanak nagyobb húsdarabok feldolgozásakor.
Mit jelent a Granton megjelölés?
A penge felületén kialakított bemélyedéseket jelöli. Vágás közben csökkenthetik az alapanyag késhez tapadását.
Lehet a késekkel csontot vágni?
Nem. A készlet kései hús vágására, porciózására, csontozására és tisztítására szolgálnak. Csontok vágásához megfelelő bárdot használjon.
Milyen acélból készültek a pengék?
A Dellinger BUTCHER’S sorozat késeinek pengéi 4Cr13MoV rozsdamentes acélból készültek, hozzávetőlegesen 56–58 HRC keménységgel.
Mosogatógépben moshatók a kések?
Nem. Kizárólag kézi mosást, azonnali szárazra törlést, valamint a tiszta kések táskában történő tárolását javasoljuk.
Alkalmas a készlet professzionális használatra?
Terjedelme alapján elsősorban hentesüzemben, professzionális konyhában, catering során vagy BBQ-hoz végzett rendszeres húsfeldolgozásra állították össze.
Hogyan kell helyesen élezni a késeket?
A rendszeres karbantartáshoz megfelelő fenőacél használható. Az elfáradt él fenőkővel vagy professzionális élezéssel állítható helyre.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Butcher´s |
|---|---|
| Jótállás: | 5 let |
| Súly: | 2.5 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705412781 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| termelés: | Kína |