Dellinger Longevity Damascus Edition csontozókés 152 mm
Kód: XZ-B27RW6B-FSKapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Boning csontozókés 152 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Speciális csontozókés ívelt, 152 mm-es damaszkuszi pengével, 10Cr15CoMoV maggal, 61 ± 1 HRC keménységgel, STORMY WAVES mintával és elegáns Figured sycamore fa markolattal. Ideális hús leválasztásához csontról, ízületek, bőr, porcok, inak és pontos tisztítás körül.
Boning csontozókés 152 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Boning csontozókés 152 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition speciális csontozókés hússal, szárnyassal, hallal és olyan alapanyagokkal végzett precíz munkához, ahol a pengét biztonságosan kell vezetni csontok, ízületek, bőr, porcok, inak és zsír körül.
A keskeny, ívelt 152 mm-es penge pontos vágásvezetést tesz lehetővé, és segít minimális veszteséggel leválasztani a húst a csontról. A hegy, az alacsony pengemagasság és a jó irányíthatóság hústisztításnál és hártyák eltávolításánál is hasznos.
A Dellinger® Longevity Damascus Edition sorozat damaszkuszi pengét, STORMY WAVES mintát, 10Cr15CoMoV magot és Figured sycamore fa markolatot kombinál.
#ShowMore#
|
A keskeny ívelt penge segít a vágást csontok, ízületek és inak körül vezetni. |
A hossz praktikus szárnyashoz, halhoz, sertéshez és marhához. Az ívelt profil segíti a pontos tisztítást. |
|
A Boning kés csontozáshoz, nyúzáshoz, hártyák, porcok, inak és felesleges zsír eltávolításához is alkalmas. |
A platánfa markolat meleg, luxus és természetes hatású. A háromszoros szegecselés erős kötést ad. |
Precíz munka csontok körülDamascus steel blade with the STORMY WAVES pattern
The cutting core is made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels. The Damascus pattern STORMY WAVES evokes a stormy sea and gives each knife a unique appearance.
The knife is intended for precise boning and trimming meat. Do not use it as a cleaver for bones, as a lever or as a substitute for other tools. Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones.
A Boning 152 mm kés paraméterei
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Kés típusa | Boning / csontozókés |
| Sorozat | Dellinger® Longevity Damascus Edition |
| Termékkód | XZ-B27RW6B-FS |
| Teljes hossz | 294 mm |
| Penge hossza | 152 mm |
| Penge magassága | 34,5 mm |
| Penge vastagsága | 2,0 mm |
| Markolat hossza | 142 mm |
| Tömeg | 190 g |
| Magacél | 10Cr15CoMoV, VG-10 megfelelője |
| Penge keménysége | 61 ± 1 HRC |
| Penge felépítése | Damaszkuszi acél, mag + 66 réteg rozsdamentes acél |
| Penge mintázata | STORMY WAVES |
| Markolat | Figured sycamore, platánfa, nyugati ergonomikus típus |
| EAN | 8595705409224 |
| Ajánlott használat | Hús csontozása, szárnyas, hal, bőr, porc, inak, zsír eltávolítása, hústisztítás és munka ízületek körül |
Kinek ajánlott a Dellinger Boning kés?
Otthoni és profi szakácsoknak, akik gyakran dolgoznak hússal, szárnyassal vagy hallal. Csontozáshoz, tisztításhoz és csontok körüli precíz munkához készült, nem csontok vágására.
További kések a Dellinger® Longevity Damascus Edition sorozatból
Ebben a sorozatban megtalálhatók a konyha vagy étterem alapkései.
| Kés típusa | Link |
|---|---|
| Santoku 180 mm | kés Santoku 180 mm |
| Chef / Kiritsuke 215 mm | kés Chef / Kiritsuke 215 mm |
| Slice / Carving 210 mm | kés Slice / Carving 210 mm |
| Bread 210 mm | kés Bread 210 mm |
| Boning 152 mm | kés Boning 152 mm |
| Petty / Utility 130 mm | kés Petty / Utility 130 mm |
| Paring 75 mm | kés Paring 75 mm |
|
Tanácsra van szüksége? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Ajánlások és a csontozókés karbantartása
|
|
Figyelmeztetés Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of natural wood may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
A csontozókés élezése
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. With a boning knife, it is important to preserve the smooth geometry of the edge and tip, because these parts determine precision around bones, tendons and skin. If unsure, use professional sharpening or a knife sharpening course.
A konyhakés tisztítása
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. In such cases, it is usually not the blade itself that rusts, but the attached impurities. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger garancia
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Gyakori kérdések a Boning 152 mm késről
| Kérdés | Válasz |
|---|---|
| Mire alkalmas a Boning kés? | Hús csontozására, csontok és ízületek körüli munkára, bőr, porc, inak, zsír eltávolítására és hústisztításra. |
| Lehet vele csontot vágni? | Nem. A Boning kés csontok megkerülésére és hús leválasztására való, nem csontok vágására vagy törésére. |
| Miért ívelt a penge? | Az ívelt forma segít a vágást csontok, ízületek és inak körül vezetni. |
| Milyen acélból készült? | 10Cr15CoMoV vágómagból, amely a VG-10 megfelelője, 66 réteg rozsdamentes acél között. |
| Mit jelent a STORMY WAVES? | Viharos tengert idéző damaszkuszi minta. |
| Mosható mosogatógépben? | Nem, kézzel kell mosni és azonnal szárítani. |
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Longevity Damascus Edition |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.19 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705409224 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Boning - vykosťovací |
| série: | Longevity Damascus Edition |
| termelés: | Kína |
| A tétel elfogyott… | |