Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

185 mm Klingenschutz Dellinger Protect
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H180-185
 
€3,25
Magnetischer Messerhalter aus Akazienholz
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: KS-0127
 
€32,89
 
€39,07

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Liste der Produkte

15 nuz sefkuchare gyuto 210 mm dellinger essence velky sef
Novinka
€61,71

Universal-Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Das Messer ist ideal...

Art.-Nr.: K-H310
Kuchařský nůž Chef 200 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 1
€90,53

Universal-Kochmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10-Stahl und einem runden Griff aus G10 mit Zierniete. Das Messer eignet sich...

Art.-Nr.: K-HAUS8
Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€67,89

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem DSR-1K6 rostfreiem Stahl von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-958
Damaškový kuchařský nůž SOK Black Widow 205 mm
€102,88

Hochwertiges Kochmesser aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter Widerstandsfähigkeit. Der...

Art.-Nr.: K-H200
Sada 3 nožů + vidlička v dřevěné dárkové krabici, Dellinger Walnut
Novinka
€111,12

Kochmesser Chef 210 mm, Universalmesser 135 mm, Paring-Messer 110 mm + Gabel – zum Schneiden, Filetieren, Putzen, Wiegeschnitten Fleisch, Obst, Gemüse, Kräuter, deutscher Stahl...

Art.-Nr.: XZ-001
Nůž Gyuto Chef 205 mm Dellinger Brilliance 1
Novinka + Geschenk gratis
€131,70

Der Universal-Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Brilliance mit Damastklinge und Kern aus AUS-10 Stahl und Black-Coating Beschichtung. Mit austauschbarem Aluminiumgriff in...

Art.-Nr.: DCK-QRPB
12 nuz flexi filetovaci 205 mm dellinger essence vohejbak
Novinka
€53,48

Flexi-Filetiermesser Vohejbák aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Mit diesem...

Art.-Nr.: K-H307
Japonský plátkovací nůž Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€49,36

Küchen-Tranchiermesser Sujihiki aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-955
Ostrý nůž na chléb a pečivo Bread Knife 230 mm
Scharfes Brotmesser 230 mm
✅ Skladem (>5 St)
€20,54

Das japanische Brot- und Gebäckmesser von Suncraft vereint große Zähne für hartes Gebäck und feine Zähne für weiches Gebäck. Klinge aus rostfreiem Stahl, ergonomischer Griff aus...

Art.-Nr.: BB-2016
10 nuz na pecivo bread 250 mm dellinger essence chlebak
Novinka
€49,36

Brot- und Gebäckmesser Brotmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Das Messer ist für...

Art.-Nr.: K-H305
Nůž řeznický 175 mm BBQ Dellinger Butcher Poplar D2 1
€131,70

Robustes Metzger-BBQ-Messer Dellinger Butcher Poplar mit einer Klinge aus D2-Stahl und einem Griff aus stabilisiertem Pappelmaserholz. Das Messer ist zum Ablösen von...

Art.-Nr.: K-H218
Kuchařský nůž Chef 250 mm, Pirge Gastro HACCP 7 barev
€23,43

Kochmesser Chef PIRGE GASTRO aus deutschem Stahl 1.4116 mit Polypropylen (PPC) Griff. Fleischmesser, geeignet für übliches Schneiden. 7 farbige Stifte gemäß HACCP. Klingenlänge...

Art.-Nr.: PIR-37172
Saya pro nůž Kanetsugu ZUIUN Chef 210 mm
€39,07

Traditioneller Schutz für Ihr Küchenmesser Kanetsugu ZUIUN Chef 210 mm. Die natürliche Holz-Saya ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: S9305
Tradiční čínský nůž TAO Cleaver 220 mm Red Wood, 3 layers X9Cr18MoV
Novinka
€44,83

Chinesisches traditionelles Messer TAO. Vielseitiges Messer zum Schneiden und Hacken von Gemüse und Fleisch. Der ergonomisch geformte Griff im asiatischen Stil besteht aus Red...

Art.-Nr.: XZ-X07-1CP
sada brilliance magneticky stojan dellinger akcni set luxusní baleni eshop
Novinka + Geschenk gratis
€316,55

Set mit 3 Messern + Magnetständer aus der Serie Brilliance mit Damaszenerklinge und Kern aus AUS-10 Stahl und Black-Coating-Oberfläche. Mit austauschbarem Aluminiumgriff in...

Art.-Nr.: 60SADA
nůž Chef 210 mm, M390 Cocobolo Edition K H281 2
Novinka
€164,64

Kochmesser Chef / Gyuto aus der Serie Dellinger M390 Cocobolo mit Klinge aus schwedischem Pulver M390 Stahl und einem Griff aus exotischem Cocobolo-Holz. Das Messer ist ideal...

Art.-Nr.: K-H281
Kuchařský plátkovací nůž 225 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€82,30

Koch-Schinkenmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl und einem runden Griff aus G10 Material mit Zierniete. Das Messer ist...

Art.-Nr.: K-HAUS9
9429 kucharsky nuz blue chef kiritsuke 205 mm dellinger resin future
€131,70

Kochmesser Blue Chef Kiritsuke aus der Serie Dellinger Resin Future ist ein Damastmesser mit einem Kern aus Stahl 10Cr15CoMoV, dem Äquivalent des japanischen VG-10. Es zeichnet...

Art.-Nr.: K-H164
nuz kuchynsky chefgyuto 210 mm sok cocobolo white damascus
€94,65

Das Kochmesser Chef/Gyuto 210 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus eignet sich hervorragend zum Schneiden, Tranchieren, Putzen und Wiegen von Fleisch, Obst, Gemüse und...

Art.-Nr.: DCK-BJCH8
Japonský plátkovací nůž Sujihiki 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€65,83

Japanisches Küchenmesser Sujihiki aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus rostfreiem japanischem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co. Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-959
Gyuto Chef Knife Hokiyama Tosa Ichi Saiun Tsuchime 210 mm 1
Novinka + Geschenk gratis
€193,45

Japanisches Gyuto Kochmesser 210 mm Hokiyama Tosa-ichi Saiun Tsuchime mit Shirogami 1 Kern und Damaststahl. Schärfe, Tradition und Eleganz vereint.

Art.-Nr.: 150607
Nůž Kiritsuke 210 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating
€370,48

Japanisches Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke/Chefkochmesser mit SPG2 pulverbeschichtetem Stahlkern, 62 Lagen Damaszenerstahl, mit 7-kantigem japanischem Griff. Klingenlänge 210...

Art.-Nr.: 9505
Kuchařský nůž SOK Chef Olive Spider Net 205 mm
€123,47

Hochwertiges Kochmesser aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter Widerstandsfähigkeit. Der...

Art.-Nr.: K-H199
Řeznický všestranný nůž Chef 210 mm - modrý, Pirge DUO Butcher
€18,48

Vielseitiges Metzger- Kochmesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl. Messer für Fleisch und gewöhnliches Schneiden. Der ergonomische blaue Griff ist...

Art.-Nr.: PIR-34161-03

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.