Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

Kochmesser Chef 155 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H273BROWN
 
€35,56
 
€23,97
Kochmesser Chef 200 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H266BROWN
 
€47,57

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Liste der Produkte

Sada 3 nožů + ocílka v dřevěné dárkové krabici, Dellinger Walnut
Novinka
€111,74

Kochmesser Chef 210 mm, Universalmesser 135 mm, Paring-Messer 110 mm + Karbonstahl-Wetzstahl – zum Schneiden, Filetieren, Putzen, Wiegeschnitten Fleisch, Obst, Gemüse, Kräuter,...

Art.-Nr.: XZ-002
Sada 3 nožů + vidlička v dřevěné dárkové krabici, Dellinger Walnut
Novinka
€111,74

Kochmesser Chef 210 mm, Universalmesser 135 mm, Paring-Messer 110 mm + Gabel – zum Schneiden, Filetieren, Putzen, Wiegeschnitten Fleisch, Obst, Gemüse, Kräuter, deutscher Stahl...

Art.-Nr.: XZ-001
Nůž plátkovací Slice 210 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€74,48

Slice Messer Slice aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition mit einer Damaszenerklinge und einem Kern aus VG-10 Stahl und einem Griff aus natürlichem Figured...

Art.-Nr.: XZ-B27RW85CA-FS
15 nuz sefkuchare gyuto 210 mm dellinger essence velky sef
Novinka
€62,06

Universal-Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Das Messer ist ideal...

Art.-Nr.: K-H310
Kuchařský nůž Chef 200 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 1
€91,04

Universal-Kochmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10-Stahl und einem runden Griff aus G10 mit Zierniete. Das Messer eignet sich...

Art.-Nr.: K-HAUS8
Sada kuchárskych nožov Dellinger Okami – 3 vrstvová oceľ AUS10
Novinka
€219,29

Kochmesserset in Geschenkbox aus der Serie Dellinger Okami 3 layers AUS10 mit Kern aus japanischem AUS-10 Stahl und einem runden Griff aus G10-Material mit dekorativem Niet....

Art.-Nr.: 57SADA-SKO
19280 profile
€136,58

Kochmesser Gyuto/Chef Dellinger TOIVO Professional Damascus mit einem Kern aus VG- 10 -Stahl, eingebettet zwischen 66 Lagen Damaszenerstahl, und einem westlichen ergonomischen...

Art.-Nr.: K-H64
nůž Chef 200 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1
Novinka
€120,02

Kochmesser Chef / Gyuto aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-CS-RW
nůž Chef 8,5 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
€115,88

Kochmesser Chef / Gyuto aus der Serie Dellinger Achteck aus Kohlefaser mit Damastklinge und Stahlkern VG-10. Kernhärte 61 HRC. Achteckiger Griff aus Carbon und mit...

Art.-Nr.: XZ-PM80-CS-CF
Japonský nůž Slice/Sashimi 210 mm Kanetsugu Miyabi Issin
€57,92

Japanisches Schneidemesser Slice/Sashimi 210 mm aus der Serie Kanetsugu Miyabi Isshin. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Würzen sowie für die Zubereitung...

Art.-Nr.: 2006
Nůž řeznický 175 mm BBQ Dellinger Butcher Poplar D2 1
€132,44

Robustes Metzger-BBQ-Messer Dellinger Butcher Poplar mit einer Klinge aus D2-Stahl und einem Griff aus stabilisiertem Pappelmaserholz. Das Messer ist zum Ablösen von...

Art.-Nr.: K-H218
10 nuz na pecivo bread 250 mm dellinger essence chlebak
Novinka
€49,64

Brot- und Gebäckmesser Brotmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Das Messer ist für...

Art.-Nr.: K-H305
9432 kucharsky nuz red chef kiritsuke 205 mm dellinger resin future
€132,44

Kochmesser Red Chef Kiritsuke aus der Dellinger-Serie* Resin Future aus japanischem VG10-Damaststahl und mit einem farbigen Harzgriff mit Dekor Niet. Das Messer ist zum...

Art.-Nr.: K-H165
Nůž šéfkuchaře Chef 230mm Dellinger Manmosu - Professional Damascus
€186,26

Das Küchenmesser Chef/Gyuto aus der Serie Manmosu Exclusive ist ein präzise gefertigtes Chefkochmesser aus japanischem Damaszenerstahl AUS-10. Dieses Material sorgt für...

Art.-Nr.: K-H108
BBQ sada s vidlí Sandvik black Sun 340 mm v kožené brašně
€227,65

Set Dellinger Grill aus Sandvik 14C28N Stahl mit schwarzer Titanbeschichtung. Messer für Fleisch, Gemüse und Ausbeinen, komplett mit Grillgabel, in einem luxuriösen...

Art.-Nr.: K-HPMX35
09 pracovni nuz na maso 240 mm dellinger essence dranzirak
Novinka
€64,96

Fleischermesser Drainer aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Messer zum präzisen...

Art.-Nr.: K-H304
nuz kuchynsky chefgyuto 210 mm sok cocobolo white damascus
€95,18

Das Kochmesser Chef/Gyuto 210 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus eignet sich hervorragend zum Schneiden, Tranchieren, Putzen und Wiegen von Fleisch, Obst, Gemüse und...

Art.-Nr.: DCK-BJCH8
12 nuz flexi filetovaci 205 mm dellinger essence vohejbak
Novinka
€53,78

Flexi-Filetiermesser Vohejbák aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Mit diesem...

Art.-Nr.: K-H307
9429 kucharsky nuz blue chef kiritsuke 205 mm dellinger resin future
€132,44

Kochmesser Blue Chef Kiritsuke aus der Serie Dellinger Resin Future ist ein Damastmesser mit einem Kern aus Stahl 10Cr15CoMoV, dem Äquivalent des japanischen VG-10. Es zeichnet...

Art.-Nr.: K-H164
Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€68,27

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem DSR-1K6 rostfreiem Stahl von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-958
Japonský nůž Gyuto/Chef 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€70,34

Japanisches Gyuto/Kochmesser der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem rostfreiem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co. Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das Messer ist so...

Art.-Nr.: KNTN-KC-957
Kuchařský nůž Chef 205 mm SOK Olive Sunshine Damascus 1
€82,76

Küchenmesser Chef aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK9CH
Chef-/Gyuto-Messer 210 mm, Sakai Takayuki 33 Lagen VG-10 Art.-Nr.: 07395
Řeznický nůž porcovací 210 mm - červený, Pirge DUO Butcher
€25,63

Tranchier- Fleischermesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15. Fleischmesser, großartig zum regelmäßigen Schneiden. Der ergonomische rote Griff ist...

Art.-Nr.: PIR-34622-02

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.