Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

 
€81,81
PARING-Messer 130 mm Sekyriu Japan
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: PO-2500700
 
€16,33
Japanisches Schnitzmesser Rizikan 48 mm Kanetsune
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: KNTN-KB-612
 
€14,28

Produktsortierung

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Liste der Produkte

06 vykostovaci nuz boning 120 mm dellinger essence kostej
€40,47

Ausbeinmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Präzises und einfaches Ausbeinen und...

Art.-Nr.: K-H301
Nůž vykosťovací Boning 152 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€61,35

Ausbeinmesser Boning aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff...

Art.-Nr.: XZ-B27RW6B-FS
Vykosťovací nůž Boning 150 mm Dellinger Samurai
€61,35

Ausbeinemesser Boning aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP6
nůž Boning 190 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1
Novinka
€107,59

Ausbeinmesser aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-YD-RW
Nůž vykosťovací 165 mm Boning Dellinger Sandvik Green Northern Sun
€65,44

Ausbeinmesser Boning von Dellinger Sandvik Northern Sun schwedischer Stahl 14C28N mit grünem Reisgriff und farbigem Harz. Scharfes Messer zum Entbeinen von Fleisch und zum...

Art.-Nr.: K-H169
Nůž vykosťovací Boning 130 mm SOK Olive Sunshine Damascus 3
€57,25

Ausbeinmesser Boning aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK55B
Řeznický vykosťovací nůž 155 mm - modrý, Pirge DUO Butcher
€17,56

Metzger- Ausbeinmesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl. Messer zum Ausbeinen, Ausschlachten und Enthäuten. Der blaue, ergonomische Griff ist aus...

Art.-Nr.: PIR-34109-03
Kuchařský nůž Chef 200 mm Dellinger Carbon Fragment
€122,73

Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Dellinger Carbon Fragment mit einer Klinge aus Damaszenerstahl und einem Griff aus Carbon. Ideal zum Schneiden, Zerteilen, Putzen und Wiegen...

Art.-Nr.: K-H139CH
Vykosťovací řeznický nůž černý 150 mm, Made in Germany Pirge BUTCHER'S
€17,56

Gerades Metzger-Ausbeinmesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S Made in Germany aus deutschem rostfreiem Edelstahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Schwarz ist aus spritzgegossenem...

Art.-Nr.: PIR-49315-01
Řeznický vykosťovací nůž 130 mm červený, Pirge BUTCHER'S
€15,92

Metzger- Ausbeinmesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Rot besteht aus spritzgegossenem PA6-Polyamid in...

Art.-Nr.: PIR-39713-02
Řeznický vykosťovací nůž 155 mm - červený, Pirge DUO Butcher
€17,56

Metzger- Ausbeinmesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl. Messer zum Ausbeinen, Ausschlachten und Enthäuten. Der ergonomische rote Griff ist aus...

Art.-Nr.: PIR-34109-02
Vykosťovací řeznický nůž 140 mm - červený, Pirge DUO Butcher
€16,33

Ausbein- Fleischermesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15. Das Messer eignet sich zum Ausbeinen, Schlachten und Enthäuten. Der ergonomische rote...

Art.-Nr.: PIR-34108-02
Řeznický stahovací nůž 150 mm Pirge DUO Butcher, červený
€16,33

Abzieh- und Ausbeinmesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl. Das Messer eignet sich zum Abziehen der Haut von Schlachttieren und Fischen. Der...

Art.-Nr.: PIR-34069-02
Nůž vykosťovací 160 mm PIRGE Classic
Novinka
€75,67

Ausbeinmesser Boning aus der Serie PIRGE Classic mit einer Klinge aus deutschem, rostfreiem 1.4116 Stahl. Klingenhärte 58 HRC. Westerngriff aus strapazierfähigem POM-Kunststoff...

Art.-Nr.: PIR-49002-01
akcni sada stojan cocobolo white damascus
€470,55

Aktionsset mit stilvollen und hochwertigen Werkzeugen für den täglichen und professionellen Gebrauch. Dieses vorteilhafte Set enthält sechs präzise ausgewogene Messer SOK...

Art.-Nr.: 55SADA
Kuchařský vykosťovací nůž 145 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€61,35

Ausbeinmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10-Stahl und einem runden Griff aus G10 mit Zierniete. Dieses Messer eignet sich zum...

Art.-Nr.: K-HAUS65
nuz vykostovaci boning dellinger sandvik red northern sun
€65,44

Ausbeinmesser Boning von Dellinger Sandvik Northern Sun schwedischer Stahl 14C28N mit rotem Reisgriff und farbigem Harz. Scharfes Messer zum Entbeinen von Fleisch und zum...

Art.-Nr.: K-H202
nuz platkovaci 205 mm dellinger kita north damascus
€118,56

Küchenmesser zum Schneiden aus der Serie Dellinger Kita North Damascus mit einem Kern aus 10Cr15C0M0V -Stahl, eingebettet zwischen 6 Schichten aus 2 Damaststählen. Der Griff ist...

Art.-Nr.: K-H134
nuz vykostovaci honesuki boning 130 mm sok cocobolo white damascus
€65,44

Das Ausbeinmesser Honesuki Boning 152 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus ist das ideale Messer zum Ausbeinen von Fleisch, zum Trennen von Haut, Knorpeln und Sehnen und...

Art.-Nr.: DBK-BJBO6
Rovný řeznický vykosťovací nůž 150 mm Made in Germany Pirge BUTCHER'S, červený
€17,56

Gerades Metzger-Ausbeinmesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S Made in Germany aus deutschem rostfreiem Edelstahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Rot besteht aus spritzgegossenem...

Art.-Nr.: PIR-49315-02
Řeznický vykosťovací rovný nůž 150 mm Made in Germany žlutý, Pirge BUTCHER'S
€17,56

Gerades Ausbein-Metzgermesser der Serie Pirge BUTCHER'S Made in Germany aus deutschem, rostfreiem Edelstahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Gelb ist aus gespritztem Polyamid...

Art.-Nr.: PIR-49315-05
Vykosťovací řeznický nůž 150 mm German Pirge BUTCHERS, černý
€19,60

Ausbein-Metzgermesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S Made in Germany aus deutschem Edelstahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Schwarz ist aus spritzgegossenem PA6-Polyamid in...

Art.-Nr.: PIR-49215-01
Řeznický vykosťovací nůž 130 mm German černý, Pirge BUTCHER'S
€18,38

Metzger-Ausbeinmesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S Made in Germany aus deutschem, rostfreiem 1.4116 Stahl. Der ergonomische Griff in Schwarz ist aus spritzgegossenem...

Art.-Nr.: PIR-49213-01
Řeznický vykosťovací nůž 145 mm, Pirge Sultan
€16,33

Metzger- Ausbeinmesser aus der Serie Pirge Sultan aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116. Der ergonomische und komfortable Griff ist aus exotischem Wenge-Holz gefertigt und mit...

Art.-Nr.: PIR-31305

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.