Profi mandolína na zeleninu SUNCRAFT Japan AMS-01
Kód: AMS-01Související produkty
Detailní popis produktu
Profesionální mandolína na zeleninu - SUNCRAFT Japan
Určitě jste již přemýšleli, jak se připravuje zelenina a ovoce, které zdobí pokrmy v japonských a asijských restauracích. Tajemství spočívá v tomto profesionálním ručním kráječi. Tento nastavitelný mandolínový kráječ je vybaven 3 typy čepelí a 15 stupni nastavení tloušťky řezu, takže se snadno přizpůsobí vašim kuchařským potřebám. Umožňuje rovnoměrné a přesné plátky, kterých je při krájení nožem často obtížné dosáhnout. Kráječ se velmi snadno a rychle používá a jednotná tloušťka plátků přispívá k lepší kvalitě připravovaných pokrmů. Pomocí otočného ovladače na zadní straně hlavní jednotky lze plynule nastavit požadovanou tloušťku řezu. Součástí balení jsou také julienne čepele (2 mm a 6 mm), díky nimž je krájení na jemné i silnější nudličky jednoduché a bez námahy.
#ShowMore#
plátkovací nůž
Nůž julienne 2 mm
Nůž julienne 6 mm
15 stupňů nastavení tloušťky pomocí otočného kolečka
Otočením kolečka na zadní straně hlavního těla se pohyblivá horní deska hlavní jednotky pohybuje nahoru a dolů, čímž se mění tloušťka krájených plátků. Každá výška stupnice na kolečku představuje referenční hodnotu tloušťky krájených plátků. Tloušťku krájených plátků můžete určit podle stupnice. Pět stupňů (kulaté tečky) od pravého konce otočného knoflíku představuje rozsah, ve kterém nelze provádět řezání. Při skladování otočte otočný knoflík do krajní pravé polohy z bezpečnostních důvodů. Řezací nůž je nastavitelný v rozmezí tloušťky 0,4 mm až 6,0 mm; tloušťku lze měnit v 15 krocích po 0,4 mm. Můžete krájet zeleninu na požadovanou tloušťku podle ingrediencí a pokrmu.
Čepel vyrobená řemeslníky specializujícími se na nože se vyznačuje vynikající ostrostí, která umožňuje krájet plátky stejné tloušťky.
Klíčový nůž kráječe je pečlivě vyráběn jeden po druhém rukama řemeslníků v naší vlastní továrně ve městě Seki v prefektuře Gifu, jednom ze tří největších center výroby nožů na světě.
Díky použití techniky při výrobě nožů má vynikající ostrost. Potraviny lze krájet s rovnoměrnou tloušťkou až do samého konce.
Je snadné řezat rovnoměrnou tloušťku, což je s nožem obtížné.
Materiál čepele je molybden-vanadová ocel, která se používá také pro kuchyňské nože
Molybden-vanadová ocel, která se používá také pro profesionální kuchyňské nože, je materiál s vyšší odolností proti opotřebení než běžná nerezová ocel. Je odolná proti korozi a vyznačuje se dlouhodobou ostrostí.
Čepele lze vyměnit, nebo nabrousit pokud ztratí ostrost. K dispozici jsou také samostatně prodávané náhradní čepele
AMS-02 nůž plátkovací
Úhel čepele je 47 stupňů. Čepel je umístěna pod úhlem ke směru krájení. To snižuje odpor při krájení a umožňuje lehké krájení potravin. 
Kromě toho lze vytažením nožiček hlavního těla nastavit úhel kráječe tak, aby se krájení usnadnilo. Díky sklonu lze potraviny snadno krájet pouhým pohybem zepředu dozadu.
Protiskluzové části na přední straně těla a na nohách. Tři protiskluzové části zabraňují sklouznutí těla kráječe. Kráječ lze stabilně používat, pokud pevně držíte rukojeť.
Rozměry mandolíny:
| Šířka pracovní plochy: | až 96 mm |
| Délka pracovní plochy: | 330 mm |
| Celkové rozměry: | 28x145x350 mm |
| Hmotnost: | 450 g |
|
Vyrobeno z vysoce odolné japonské nerezové oceli.|
Potřebujete poradit? Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům! Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00! |
Dellinger záruka
Produkty, které Vám dodá Dellinger přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý kus se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Každý produkt, který Dellinger nabízí, je pečlivě kontrolován. Přinášíme Vám doživotní záruku na jakékoliv skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy - náš tým je Vám plně k dispozici a pokusí se Vám pomoci v každé (i nepříjemné) situaci.Doplňkové parametry
| Kategorie: | struhadla a mandolíny |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.45 kg |
| EAN: | 4971884384622 |
| výroba: | Japonsko |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.