Výkonné nerezové oceli

Výkonné nerezové oceli představují vyšší třídu materiálů určených pro náročnější uživatele, kteří požadují delší výdrž ostří, vyšší tvrdost a precizní řez při zachování dobré odolnosti proti korozi.

Tyto oceli kombinují moderní metalurgii s vyváženým složením uhlíku, chromu, vanadu či kobaltu. Díky tomu dosahují vyšší tvrdosti (obvykle kolem 59–62 HRC), lepší odolnosti proti opotřebení a stabilnějšího ostří než běžné nerezové materiály.

Do této kategorie patří například VG10, VG10 Damascus, DAMAX™, Full Damascus – nerezový, Böhler N690, Böhler N680 nebo vybrané prémiové nerezové řady Böhler-Uddeholm. Tyto oceli jsou oblíbené pro svou kombinaci výkonu, estetiky a dlouhé životnosti.

Výkonné nerezové oceli jsou ideální volbou pro pokročilé domácí kuchaře i profesionály, kteří chtějí ostřejší, tvrdší a odolnější čepel bez nutnosti péče typické pro uhlíkové oceli.

kuchyňský nůž Chef/Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

✅ Skladem ()

Kód: XZ-PM80-CS-CF

2 799 Kč

Nůž Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm VG-10

✅ Skladem ()

Kód: DT-PINK-SA

1 499 Kč

Sada 5 nožů Dellinger® Carbon Fiber Octagon + dřevěný stojánek

✅ Skladem ()

Kód: 58SADA

9 499 Kč

3 732 Kč –19 %

Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK

✅ Skladem ()

Kód: 6301

Původně: 3 732 Kč (–19 %)

2 999 Kč

3 299 Kč –20 %

Nůž šéfkuchaře Chef 8" 205mm Dellinger TOIVO - Professional Damascus

✅ Skladem ()

Kód: K-H64

Původně: 3 299 Kč (–20 %)

2 639 Kč

Kuchařský nůž Santoku 180 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

✅ Skladem ()

Kód: K-H327

3 899 Kč

nůž Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm VG-10

✅ Skladem ()

Kód: DT-PINK-PE

899 Kč

nůž Dellinger Pinkiss Paring 90 mm VG-10

✅ Skladem ()

Kód: DT-PINK-PA

599 Kč

Kuchařský nůž Chef 200 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

✅ Skladem ()

Kód: K-H326

3 999 Kč

Kuchyňský nůž Kengata/Chef/Gyuto 190 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

Kód: 10260

7 299 Kč

93 položek celkem

nůž Chef 8,5 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6

kuchyňský nůž Chef/Gyuto 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

✅ Skladem ()

2 799 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť z karbonu...

Kód: XZ-PM80-CS-CF

Novinka

Nůž Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm VG-10

✅ Skladem ()

1 499 Kč

Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm je obratný univerzální nůž na zeleninu, ovoce, ryby, bylinky a maso bez kostí. Třívrstvá čepel San Mai s jádrem VG-10 o tvrdosti přibližně 60...

Kód: DT-PINK-SA

Sada 5 nožů Carno Fiber Octagon + nůžky + dřevěný stojánek 1

Sada 5 nožů Dellinger® Carbon Fiber Octagon + dřevěný stojánek

✅ Skladem ()

9 499 Kč

Sada 5 nožů ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná...

Kód: 58SADA

+ Dárek zdarma

3 732 Kč –19 %

Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK

✅ Skladem ()

2 999 Kč

Elegantní Santoku 170 mm z řady Kanetsugu SHIUN VG-2 je univerzální japonský nůž pro precizní krájení masa, ryb i zeleniny. Třívrstvá čepel s jádrem z prémiové VG-2 oceli nabízí...

Kód: 6301

Akce

3 299 Kč –20 %

Nůž šéfkuchaře Chef 8" 205mm Dellinger TOIVO - Professional Damascus

✅ Skladem ()

2 639 Kč

Robustní kuchařský nůž Chef/Gyuto 205 mm Dellinger TOIVO Professional Damascus s damaškovou čepelí, jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10 a ergonomickou...

Kód: K-H64

Novinka

Kuchařský nůž Santoku 180 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

✅ Skladem ()

3 899 Kč

Prémiový kuchařský nůž Santoku 180 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers pro přesné a pohodlné krájení zeleniny, ovoce, masa bez kostí a ryb. 89vrstvá damašková čepel s jádrem z...

Kód: K-H327

Novinka

nůž Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm VG-10

✅ Skladem ()

899 Kč

Dellinger Pinkiss Petty / Utility 130 mm je obratný nůž na ovoce, zeleninu a menší suroviny. Třívrstvá čepel San Mai s jádrem VG-10 o tvrdosti přibližně 60 HRC zaujme povrchem...

Kód: DT-PINK-PE

Novinka

nůž Dellinger Pinkiss Paring 90 mm VG-10

✅ Skladem ()

599 Kč

Dellinger Pinkiss Paring 90 mm je obratný nůž na loupání, vykrajování a přesnou práci s ovocem a zeleninou. Třívrstvá čepel San Mai s jádrem z oceli VG-10 o tvrdosti přibližně...

Kód: DT-PINK-PA

Novinka

Kuchařský nůž Chef 200 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

✅ Skladem ()

3 999 Kč

Luxusní kuchařský nůž Chef 200 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers pro precizní krájení masa bez kostí, zeleniny, ovoce a bylinek. 89vrstvá damašková čepel s řezným jádrem z...

Kód: K-H326

Kuchyňský nůž Kengata/Chef/Gyuto 190 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

7 299 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Kengata/Chef/Gyuto ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli...

Kód: 10260

nuz kuchynsky santoku 180 mm dellinger blue stone damascus

Nůž kuchyňský Santoku 180 mm Dellinger Blue Stone Damascus

✅ Skladem ()

2 726 Kč

Všestranný kuchyňský nůž Santoku 180 mm Dellinger Blue Stone Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10 a rukojetí ze...

Kód: K-H260

nuz univerzalni utility 150 mm dellinger blue stone damascus

Nůž univerzální Utility 150 mm Dellinger Blue Stone Damascus

✅ Skladem ()

1 535 Kč

Univerzální nůž Utility 150 mm Dellinger Blue Stone Damascus je ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, uzenin i menších kusů masa. Čepel z damaškové oceli s...

Kód: K-H259

Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 499 Kč

Japonský kuchařský nůž Kengata Santoku od Sakai Takayuki. 33 vrstev damasteel, jádro z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 160 mm.

Kód: 07399

Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

Akce

6 299 Kč –25 %

Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 724 Kč

Japonský kuchařský nůž Chef od Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel, jádro z ocel VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 240 mm.

Kód: 07396

Nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 899 Kč

Japonský kuchařský nůž Chef/Gyuto od japonské firmy Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel, jádro z ocel VG10, tvrdost cca 60 HRC. Rukojeť z mahagonu, délka ostří 180 mm.

Kód: 07394

Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

4 769 Kč

Japonský kuchařský nůž WA Kengata Santoku od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 160 mm. 33 vrstev damasteel oceli,...

Kód: 07479

Nůž WA-Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

4 999 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Gyuto od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 210 mm. 33 vrstev damasteel, jádro z oceli VG10,...

Kód: 07475

Nůž WA-Nakiri 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

4 999 Kč

Japonský nůž šéfkuchaře WA-Nakiri od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 170 mm. 33 vrstev damasteel oceli, jádro z...

Kód: 07473

Nůž WA-Petty 150mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

3 699 Kč

Japonský kuchařský nůž Petty 150 mm s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova. 33 vrstev damasteel, jádro z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Délka čepele 150 mm.

Kód: 07471

Novinka

nůž Utility 120 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

✅ Skladem ()

2 599 Kč

Prémiový kuchyňský nůž Utility 120 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers pro přesné krájení ovoce, zeleniny a menších surovin. 89vrstvá damašková čepel s jádrem z oceli...

Kód: K-H328

Novinka

Nůž Nakiri 175 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

✅ Skladem ()

3 899 Kč

Prémiový japonský nůž Nakiri 175 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers pro přesné krájení zeleniny, bylinek a tenkých plátků. 89vrstvá damašková čepel s jádrem z oceli...

Kód: K-H336

Novinka

Okrajovací nůž Paring 90 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

✅ Skladem ()

1 999 Kč

Luxusní okrajovací nůž Paring 90 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers pro přesné loupání, vykrajování, začišťování a detailní přípravu ovoce a zeleniny. 89vrstvá damašková...

Kód: K-H329

Profesionální kadeřnické nůžky TITAN 7" KL70 z japonské oceli VG-10

Novinka

Kadeřnické nůžky 7" TITAN KL70 VG10 Professional

✅ Skladem ()

1 499 Kč

Profesionální kadeřnické nůžky TITAN 7" KL70 z prémiové japonské oceli VG-10 nabízí mimořádně hladký a přesný střih s dlouhou výdrží ostří. Ručně broušené konvexní ostří je...

Kód: T-KL70

Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune KC 230 1

Novinka

Japonský nůž WA-Chef/Gyuto 210 mm Kanetsune KC-230

Vyprodáno

5 203 Kč

Nůž šéfkuchaře WA-Chef/Gyuto ze série Kanetsune KC-230 VG-10 s jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli VG-10 33-layers, s rukojetí z vrstveného...

Kód: KC-232

93 položek celkem

Nahoru

Značky

Výkonné nerezové oceli

Nejprodávanější

Výkonné nerezové oceli

Nejprodávanější

Řazení produktů

Výpis produktů

Ovládací prvky výpisu