Reznícky vykosťovací nôž 130 mm, Dellinger BUTCHER'S
Kód: HHI-008Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Vykosťovací nôž 130 mm Dellinger® Butcher’s
Krátky pracovný vykosťovací nôž s čepeľou 130 mm z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV, tvrdosťou 56–58 HRC, hrúbkou 2,0 mm a ergonomickou rukoväťou PP + TPE. Vhodný na presné vykosťovanie, oddeľovanie mäsa od kosti, prácu okolo kĺbov, šliach, chrupaviek, blán, tuku a detailné začisťovanie.
Vykosťovací nôž 130 mm Dellinger® Butcher’s je krátky, presný a dobre ovládateľný pracovný nôž na detailnú prácu s mäsom.
Čepeľ 130 mm je ideálna na menšie kusy mäsa, hydinu, ryby a detailné vykosťovanie, kde by bol dlhší nôž zbytočne veľký. Úzky profil a výška 22 mm pomáhajú viesť čepeľ okolo kosti a minimalizovať straty suroviny.
Séria Dellinger® Butcher’s je navrhnutá ako odolná mäsiarska rada na spracovanie mäsa, vykosťovanie, porciovanie, plátkovanie a každodennú kuchynskú prácu.
#ShowMore#
|
Čepeľ 130 mm je vhodná na menšie kusy mäsa, hydinu, ryby a detailné vykosťovanie. |
Určený na obchádzanie kostí, oddeľovanie mäsa a odstraňovanie šliach, chrupaviek, blán, kože a tuku. |
|
Nehrdzavejúca oceľ 4Cr13MoV je vhodná pre pracovné mäsiarske nože a ľahko sa udržiava. |
Vstrekovaný PP v kombinácii s TPE poskytuje hygienický, pevný a istý úchop. |
Krátka čepeľ na presnú prácuČepeľ z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV
Čepeľ vykosťovacieho noža 130 mm je z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV, obľúbenej pri mäsiarskych nožoch pre odolnosť proti vlhkosti, húževnatosť a jednoduché brúsenie.
Tvrdosť 56–58 HRC dáva praktickú rovnováhu medzi výdržou ostria, odolnosťou a rýchlou údržbou.
Hrúbka 2,0 mm, dĺžka 130 mm a nízky profil sú vhodné na presné vykosťovanie a detailnú prácu okolo kostí. Nôž nie je na sekanie kostí, páčenie ani mrazené potraviny.
Rukoväť PP a TPE pre istý pracovný úchop
Rukoväť z PP a TPE pomáha viesť čepeľ a zlepšuje istotu úchopu.
Materiál rukoväte je navrhnutý na jednoduchú hygienu a rýchle čistenie.
Parametre noža 130 mm
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov produktu | Vykosťovací nôž 130 mm Dellinger Butcher’s |
| Značka | Dellinger |
| Séria | Butcher’s |
| Kód produktu | HHI-008 |
| Typ noža | Vykosťovací / mäsiarsky nôž |
| Celková dĺžka | 260 mm |
| Dĺžka čepele | 130 mm |
| Výška čepele | 22 mm |
| Hrúbka čepele | 2,0 mm |
| Dĺžka rukoväte | 145 mm |
| Hmotnosť | 90 g |
| Materiál čepele | Nehrdzavejúca oceľ 4Cr13MoV |
| Tvrdosť čepele | 56–58 HRC |
| Rukoväť | Vstrekovaný polypropylén PP v kombinácii s TPE |
| Miesto výroby | Yangjiang, Čína |
| EAN | 8595705412378 |
| Vhodné použitie | Vykosťovanie mäsa, hydiny, rýb, práca okolo kostí, kĺbov, šliach, chrupaviek, kože, tuku, blán a detailné začisťovanie |
Pre koho je vykosťovací nôž Dellinger Butcher’s 130 mm vhodný?
Pre mäsiarov, kuchárov, gastro pracovníkov, študentov aj domácich používateľov, ktorí potrebujú krátky presný nôž na menšie kusy mäsa a detailné vykosťovanie.
Dostupné varianty série Dellinger® Butcher’s
Séria obsahuje nože na vykosťovanie, plátkovanie, búranie aj univerzálnejšie spracovanie mäsa.
| Variant | Použitie | Odkaz |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Vykosťovanie, začisťovanie mäsa okolo kostí a šliach | nôž Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Menšie kusy mäsa, hydina, blany, šľachy a detailná práca | nôž Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Univerzálne vykosťovanie mäsa, rýb, hydiny a kĺbov | nôž Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Presné plátky mäsa, šunky, pečene, údenín a menších až stredných kusov | nôž Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Dlhšie ťahové rezy, väčšie kusy mäsa, šunka, pečeň, ryby a údeniny | nôž Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Väčšie kusy mäsa, porciovanie, blany, šľachy, koža a veľké kosti | nôž Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Búranie, porciovanie a dlhé ťahové rezy pri väčších kusoch mäsa | nôž Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Univerzálny mäsiarsky nôž na väčšie suroviny, porciovanie a začisťovanie | nôž Chef 230 mm |
Odporúčania a údržba vykosťovacieho noža
|
|
Upozornenie Tento nôž je určený na vykosťovanie, začisťovanie a prácu okolo kostí. Nie je vhodný na sekanie kostí, páčenie, krájanie mrazených potravín ani prácu na tvrdých nevhodných podložkách. |
Brúsenie a priebežná údržba ostria
Na pravidelnú údržbu používajte vhodnú ocieľku. Pri väčšom otupení použite brúsne kamene alebo profesionálne brúsenie.
Záruka Dellinger
Na nože Dellinger Butcher’s sa vzťahuje 5-ročná záruka na výrobné a skryté vady, okrem mechanického poškodenia spôsobeného nesprávnym použitím.
Časté otázky k vykosťovaciemu nožu 130 mm Dellinger® Butcher’s
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Na čo je nôž 130 mm vhodný? | Na vykosťovanie mäsa, hydiny, rýb, prácu okolo kostí, kĺbov, šliach, chrupaviek, kože, tuku a blán. |
| Rozdiel medzi 130 mm a 150 mm? | 130 mm je kratší a presnejší na menšie kusy. 150 mm je univerzálnejšia dĺžka na bežné vykosťovanie. |
| Z akej ocele je čepeľ? | Z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV s tvrdosťou 56–58 HRC. |
| Je vhodný na sekanie kostí? | Nie. Na sekanie kostí použite vhodný sekáč. |
| Z čoho je rukoväť? | Zo vstrekovaného PP v kombinácii s TPE. |
| Ako udržať ostrosť? | Priebežne ocieľkou, pri otupení brúsnymi kameňmi alebo profesionálnym brúsením. |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Butcher´s |
|---|---|
| Záruka: | 5 let |
| Hmotnosť: | 0.09 kg |
| EAN: | 8595705412378 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Boning - vykosťovací |
| výroba: | Čína |