OKAMI 3 Schichten Serie AUS10
Japanischer AUS-10-Stahl. Charakteristisches Design. Ein Messer für jeden Kochstil.
Die Serie Dellinger Okami 3-Layers AUS10 verbindet japanischen AUS-10-Stahl, einen dreilagigen Aufbau, eine matte Stonewashed-Oberfläche und widerstandsfähige G10-Griffe. Vom kompakten Utility-Messer über Chef, Santoku und Nakiri bis hin zum Tranchiermesser – wählen Sie die Klinge, die am besten zu Ihrer Arbeitsweise in der Küche passt.
Dellinger Okami – eine Serie für echtes Kochen
Bei der Entwicklung unserer Messer suchen wir nicht einfach nur nach einer interessanten Form oder einem neuen Material. Wir suchen nach einem Messer, das jedes Mal Sinn ergibt, wenn Sie frische Zutaten in die Hand nehmen und mit dem Kochen beginnen. Aus genau dieser Idee entstand die Serie Dellinger Okami 3-Layers AUS10.
Sie richtet sich sowohl an Profiköche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die ein hochwertiges Werkzeug für die tägliche Arbeit suchen. Die unterschiedlichen Klingenformen eignen sich für Fleisch, Gemüse, Fisch, präzises Schneiden, Tranchieren und Ausbeinen.
Der charakteristische Stil der Serie eignet sich für die heimische Küche ebenso wie für professionelle Küchen, Catering und weitere gastronomische Einsätze.
Japanischer Stahl
Der Schneidbereich der Klinge besteht aus japanischem AUS-10-Stahl mit einer Härte von 58–62 HRC.
Dreilagiger Aufbau
Der AUS-10-Stahl liegt zwischen zwei Lagen Edelstahl, die den Schneidbereich der Klinge ergänzen.
Robuster Griff
Die runden G10-Griffe sind feuchtigkeitsbeständig, pflegeleicht und mit einem charakteristischen Mosaik-Pin versehen.
AUS-10 und Stonewashed-Oberfläche
Der Schneidbereich der Okami-Klingen besteht aus japanischem AUS-10-Stahl mit einer Härte von 58–62 HRC. Er liegt zwischen zwei Lagen Edelstahl und bildet so den charakteristischen dreilagigen Klingenaufbau.
Die Klinge besitzt eine matte Stonewashed-Oberfläche, die der gesamten Serie ihren unverwechselbaren Charakter verleiht und gleichzeitig kleine Gebrauchsspuren optisch weniger auffällig macht. Die Schneiden der einzelnen Modelle werden mit einem Winkel von ungefähr 15° geschliffen.
Runder G10-Griff mit Samurai-Symbol
Ein charakteristisches Merkmal der Okami-Serie ist der runde Griff aus G10. Das Material ist widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, pflegeleicht und für den täglichen Einsatz in der Küche geeignet.
Ergänzt wird der Griff durch einen dekorativen Mosaik-Pin mit Samurai-Symbol, der den Okami-Messern ihren unverwechselbaren Look verleiht.
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Wählen Sie Ihr Dellinger Okami
Ein Materialkonzept und eine unverwechselbare Designsprache, aber unterschiedliche Klingenformen und -längen. Wählen Sie das Messer passend zu den Aufgaben, die Sie in Ihrer Küche am häufigsten erledigen.
Dellinger Okami 3-Layers AUS10 Messerset
Das Set enthält Utility 150 mm, Santoku 180 mm und Chef 205 mm in einer Geschenkbox – eine praktische Kombination für die meisten täglichen Küchenarbeiten.
Okami Messerset ansehen →Daniel Luma × Dellinger – 30-Tage-Test der Okami AUS10
Wie bewähren sich Okami-Messer bei intensivem täglichem Einsatz? Utility 150 mm, Santoku 180 mm und Chef 205 mm werden im Projekt Daniel Luma × Dellinger einem 30-tägigen Praxistest in der professionellen Küche unterzogen.
Pflege der Okami-Messer
Die Messer niemals in der Spülmaschine reinigen. Nach dem Gebrauch von Hand abwaschen und gründlich abtrocknen.
Verwenden Sie ein Holzbrett oder ein hochwertiges Kunststoffbrett. Vermeiden Sie Glas und Keramik.
Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen und verwenden Sie das Messer niemals als Hebel.
Okami-Messer schärfen
Zum Wiederherstellen der Schneide empfehlen wir Wassersteine oder Diamantschleifsteine . Für das normale Schärfen können Sie mit ungefähr Körnung 1000 beginnen und die Schneide anschließend mit Körnung 3000–6000 verfeinern. Wenn Sie sich bei der Technik nicht sicher sind, informieren Sie sich auch über unsere Messerschleifkurse .
Sie wissen nicht, welches Okami zu Ihnen passt?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl. Rufen Sie uns unter +420 702 049 048 an. Unser Kundenservice ist Mo–Fr von 7:30–16:00 Uhr erreichbar.
Häufige Fragen zu Dellinger Okami
Welcher Stahl wird für Dellinger Okami Messer verwendet?
Der Schneidbereich der Klinge besteht aus japanischem AUS-10-Stahl mit einer Härte von 58–62 HRC und ist Teil des dreilagigen Klingenaufbaus.
Welches Okami eignet sich als erstes Universalmesser?
Für den universellen Einsatz empfehlen wir besonders Santoku 180 mm oder Chef 205 mm. Wenn Sie eine kürzere Klinge bevorzugen, sind Utility 150 mm oder Lady Chef 165 mm interessante Alternativen.
Welches Okami ist speziell für Gemüse geeignet?
Das spezialisierte Modell für Gemüse ist das Nakiri 170 mm. Seine hohe Klinge eignet sich zum Schneiden, feinen Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern.
Dürfen Okami-Messer in die Spülmaschine?
Nein. Wir empfehlen, Dellinger Okami Messer immer von Hand zu reinigen und anschließend sofort gründlich abzutrocknen.
Wie werden Dellinger Okami Messer geschärft?
Wir empfehlen Wassersteine oder Diamantschleifsteine. Zum normalen Wiederherstellen der Schneide können Sie mit ungefähr Körnung 1000 beginnen und anschließend mit Körnung 3000–6000 verfeinern.
Dellinger Qualität und Kontrolle
Dellinger Produkte werden vor dem Versand kontrolliert. Wenn Sie Hilfe bei der Auswahl eines Modells, bei der Pflege oder beim Schärfen benötigen, steht Ihnen unser Team gerne zur Verfügung.
