5000 csiszolókő, Kuromaku SHAPTON K0704 bordó
Kód: SHA-K0704Termék részletes leírása
Japán SHAPTON Kuromaku JIS #5000 fenőkő
Finom befejező vízkő az élezési fazetta simításához, a korábbi élezés nyomainak eltávolításához, valamint rendkívül finom és pontos él kialakításához.
A SHAPTON Kuromaku JIS #5000 finom japán fenőkő, amely minőségi konyhakések élezésének utolsó szakaszához készült. Az alap- vagy közepesen finom kő után használható, kisimítja a fazetta felületét, és segít tiszta, egyenletesen vágó él kialakításában.
A #5000 szemcseméret már nem tompa vagy sérült kés javítására szolgál. Feladata az alacsonyabb szemcseméreten kialakított él finomítása, a jelentősebb élezési nyomok eltávolítása és a vágás pontosságának növelése. A kés állapotától és a kívánt eredménytől függően #1000, #1500 vagy #3000 kő után alkalmazható a leghatékonyabban.
A kő kemény szerkezete támogatja a penge pontos vezetését és a munkafelület lassú kopását. A praktikus műanyag tok megkönnyíti a tárolást, és élezés közben egyszerű állványként is használható.
#ShowMore#
Mit nyer az él #5000 szemcseméreten történő befejezésével?
Finomabb fazettafelület
A kő kisimítja a korábbi élezés mélyebb nyomait, és egyenletesebb élfelületet alakít ki.
Egyenletesebb és pontosabb vágás
A finoman befejezett él könnyebben halad át az alapanyagokon, és alkalmas zöldség, csont nélküli hús, hal és fűszernövények pontos szeletelésére.
Minőségi kések kíméletes befejezése
A finom szemcseméret csak kevés anyagot távolít el, és lehetővé teszi a kemény japán és európai késacélok ellenőrzött befejezését.
Kemény kő alacsony vízfelvétellel
A kő gyorsan előkészíthető, lassan kopik, és megfelelő ápolás mellett hosszú ideig megőrzi sík munkafelületét.
Fontos: a #5000 nem helyettesíti az alap fenőkövet
A tompa kést finom #5000 kövön nem lehet hatékonyan helyreállítani. Először megfelelően alacsonyabb szemcseméreten alakítson ki éles és folytonos vágóélt. A #5000 követ csak utolsó befejező lépésként használja.
Milyen felhasználásra alkalmas a kő?
- konyhakések végső finomításához,
- az alacsonyabb szemcseméretű kövek nyomainak eltávolításához,
- kemény japán és minőségi európai késacélokhoz,
- finom Santoku, Gyuto, Nakiri, Petty és Sujihiki késekhez,
- zöldség, csont nélküli hús, hal és fűszernövények pontos szeleteléséhez,
- tapasztalt otthoni felhasználók és professzionális szakácsok számára,
- bizonyos faragó- és famegmunkáló szerszámok befejezéséhez.
Műszaki paraméterek
| Márka | SHAPTON |
|---|---|
| Termékcsalád | Kuromaku |
| Szemcseméret | JIS #5000 |
| Felhasználás | Az él finom befejezése és polírozása |
| Csiszolóanyag | Szilícium-karbid (SiC) |
| Méretek | 210 × 70 × 15 mm |
| Tömeg | 200 g |
| Szín | Bordó |
| Termékkód | SHA-K0704 |
| EAN | 4944509307047 |
| Gyártási ország | Japán |
Hogyan állítsa össze a megfelelő élezési sorrendet?
| Szemcseméret | Feladat | Mikor használja? |
|---|---|---|
| #220 | Durva javítás | Nagyon tompa él, kisebb kitöredezés vagy a fazetta szögének módosítása. |
| #1000 | Alapélezés | Új munkél kialakítása egy általánosan tompa késen. |
| #1500–#3000 | Az él finomítása | A durvább nyomok kisimítása és az él előkészítése a finom befejezésre. |
| #5000 | Finom befejezés | A fazetta végső simítása és finom él kialakítása. |
A legtöbb minőségi konyhakéshez praktikus kombináció a SHAPTON Kuromaku #1000 az él kialakításához és a #5000 a finom befejezéshez. Az egyenletesebb átmenet érdekében közéjük iktathatja a SHAPTON Kuromaku #1500 követ vagy egy #3000 szemcseméretű követ.
A tükörfény nem az élesség egyetlen mércéje
A SHAPTON kövek nagyon finom matt felületet hagyhatnak a fazettán. Ez nem jelenti azt, hogy az eredmény rossz. A kés működése szempontjából az egyenletes geometria, a sorja teljes eltávolítása és a tiszta vágóél fontosabb, mint önmagában a fazetta megjelenése.
A SHAPTON Kuromaku #5000 használata
- Először alakítson ki éles vágóélt egy alacsonyabb szemcseméreten.
- Nedvesítse meg vízzel a kő felületét. A hosszú áztatás nem szükséges és nem is megfelelő.
- Rögzítse stabilan a követ. A tok állványként használható, de nem csúszhat a munkafelületen.
- Tartsa meg ugyanazt az élezési szöget, mint az előző élezési szakaszban.
- Használjon nagyon enyhe nyomást. A befejező szakaszban szinte kizárólag a kés saját súlyával dolgozzon.
- Rendszeresen váltogassa az él oldalait, hogy a fazetta egyenletes maradjon.
- Távolítsa el a maradék sorját néhány nagyon könnyű húzással.
- Öblítse le és azonnal törölje szárazra a kést, majd használat előtt ellenőrizze az eredményt.
Tanulja meg helyesen egymásra építeni az egyes szemcseméreteket
A gyakorlati késélező tanfolyamon megtanulhatja az új él kialakítását, a sorja biztonságos eltávolítását és annak felismerését, mikor érdemes finomabb fenőkőre váltani.
A polírozókő ápolása
- Használat előtt csak nedvesítse meg a követ; ne áztassa hosszú ideig.
- Munka közben tartsa nedvesen a felületet tiszta vízzel.
- Élezés után mosogatószer használata nélkül öblítse le a követ.
- Hagyja lassan megszáradni szobahőmérsékleten.
- Ne szárítsa fűtőtesten, közvetlen napsütésben vagy forró levegővel.
- A műanyag tokba csak teljesen száraz követ helyezzen.
- Ha a felület bemélyed, a követ a következő használat előtt síkolja.
A megfelelő tartókat, síkolóeszközöket és tisztítókat az élezési tartozékok kategóriában találja. A sorozat teljes kínálata megtalálható a SHAPTON Kuromaku fenőkövek között.
Kinek ajánlott a kő?
A SHAPTON Kuromaku #5000 igényes otthoni szakácsoknak, szakembereknek és minőségi japán kések használóinak ajánlott, akik már elsajátították az alapélezést, és tovább szeretnék finomítani az élt. A legnagyobb előnyt vékony geometriájú, minőségi acélból készült precíziós konyhakéseknél nyújtja.
Kinek nem ajánlott?
A kő nem alkalmas egyetlen fenőkőként tompa vagy sérült késekhez. Nem használható kitöredezések eltávolítására, az élezési szög jelentős módosítására vagy kerámiapengék élezésére.
Segítségre van szüksége az élezési sorrend összeállításához?
Hívjon minket a +420 702 049 048 telefonszámon hétfőtől péntekig 7:30 és 16:00 között. A kés típusa, az acél keménysége, az él állapota és a kívánt eredmény alapján megfelelő szemcseméreteket ajánlunk.
Gyakori kérdések
Mire szolgál a #5000 fenőkő?
Az él finom befejezésére, az élezési fazetta simítására és az alacsonyabb szemcseméretű kövek nyomainak eltávolítására szolgál.
Meg lehet élezni egy tompa kést a #5000 kövön?
Nem hatékonyan. A tompa élt először egy alapkövön, például #1000 szemcseméreten kell helyreállítani. A #5000 kő a végső befejezésre szolgál.
Milyen szemcseméret előzze meg a #5000 követ?
Praktikus választás a #1000, #1500 vagy #3000. A megfelelő sorrend az él állapotától és a kívánt eredmény finomságától függ.
Alkalmas a #5000 utolsó kőként?
Igen. A legtöbb minőségi konyhakéshez a #5000 szemcseméret nagyon finom és a gyakorlatban jól használható befejezést biztosít.
Tükörfényt hoz létre a #5000 kő?
Jelentősen finomíthatja a fazetta felületét, de az eredmény nem feltétlenül lesz tökéletes tükörfény. A funkcionális élességet nem kizárólag a fazetta megjelenése határozza meg.
Be kell áztatni a SHAPTON Kuromaku #5000 követ?
Nem. A SHAPTON polírozókövek vízfelvétele alacsony, ezért használat előtt elegendő röviden benedvesíteni őket. A hosszú áztatás károsíthatja a követ.
Alkalmas a kő kemény japán késekhez?
Igen. Kemény japán késacélokhoz is alkalmas, amennyiben az élt előzőleg megfelelően kialakították egy alacsonyabb szemcseméreten.
Használható a tok tartóként?
Igen. A műanyag tok egyszerű állványként szolgálhat, de élezés előtt ellenőrizni kell a stabilitását.
Alkalmas a kő kerámiakésekhez?
Nem. A kerámiakésekhez kifejezetten kerámiapengékhez készült élezőeszközök szükségesek.
Honnan tudom, hogy a követ síkolni kell?
Síkolja a követ, amint bemélyedés jelenik meg a munkafelületén, vagy a felület már nem sík.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Shapton Kuromaku – fenőkövek |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.2 kg |
| EAN vonalkód: | 4944509307047 |
| termelés: | Japán |
SHAPTON – japán specialista a fenőkövek területén
A SHAPTON Co., Ltd. szintetikus fenőkövek és a pengék pontos karbantartására szolgáló tartozékok japán gyártója. A márka gyors csiszolóhatásáról, stabil szerkezetéről, valamint a konyhakésekhez és kéziszerszámokhoz kínált széles szemcseméret-választékáról ismert.
A SHAPTON vállalat székhelye a japán Tochigi prefektúrában található Mashiko városában van. Olyan fenőkövek fejlesztésére összpontosít, amelyek gyors, ellenőrzött és jól megismételhető munkát tesznek lehetővé az élen. Termékeit professzionális élezők, szakácsok, kézművesek és olyan otthoni felhasználók használják, akik kézzel szeretnék karbantartani késeiket.
A SHAPTON fenőköveket magas csiszolórészecske-tartalom és átgondolt kötőanyag jellemzi. Ennek köszönhetően hatékonyan távolítják el az anyagot, jól érzékelhető visszajelzést adnak élezés közben, és számos puhább kőhöz képest lassabban kopnak. A széles szemcseméret-tartomány lehetővé teszi a sérült él javítását, új fazetta kialakítását, a szokásos munkavégző élesség helyreállítását és a rendkívül finom végső polírozást.
A teljes kínálatot a SHAPTON fenőkövek kategóriában találja.
Miért népszerűek a SHAPTON kövek?
Gyors csiszolóhatás
A magas csiszolóanyag-tartalom lehetővé teszi a fazetta hatékony helyreállítását a keményebb modern acélokon is. Helyes technika mellett ezért nem szükséges erősen nyomni a pengét.
Hosszú áztatás nélküli használat
A SHAPTON köveket gyors előkészítésre tervezték. Élezés előtt a felületüket általában csak vízzel kell benedvesíteni, így hosszú várakozás nélkül megkezdhető a munka.
Kisebb kopás
Az optimalizált kötőanyag segít a csiszolórészecskék hatékonyabb kihasználásában. A kövek ezért viszonylag hosszú ideig megőrzik munkatulajdonságaikat, síkságukat azonban rendszeresen ellenőrizni kell.
Széles szemcseméret-választék
A durva javítókövektől egészen a rendkívül finom polírozókövekig. A felhasználó a kés állapota, az alkalmazott acél és a kívánt eredmény alapján egymásra épülő élezési sort állíthat össze.
A SHAPTON fenőkövek fő termékcsaládjai
SHAPTON Kuromaku
A Kuromaku a tömör szintetikus fenőkövek klasszikus termékcsaládja. Az egyes szemcseméretek eltérő színnel vannak jelölve, ami megkönnyíti a tájékozódást több kő használatakor. A kőhöz praktikus műanyag tok tartozik, amely élezés közben alátétként is használható.
SHAPTON GlassStone
A GlassStone termékcsalád vékony csiszolóréteget használ, amely szilárdan üvegalaphoz kapcsolódik. Az üveghordozó méretstabilitást biztosít, és a vékony csiszolóanyag kezelését is megkönnyíti. A széles szemcseméret-választék lehetővé teszi az alapélezéstől a rendkívül finom befejezésig tartó folyamat összeállítását.
SHAPTON RockStar
A RockStar modern prémium termékcsalád, amely jelentős csiszolóteljesítményt, egyenletes szerkezetet és finoman szabályozott eredményt ötvöz. Kemény pengékhez és olyan felhasználók számára is készült, akik hosszú áztatás nélkül szeretnének gyorsan dolgozni.
Milyen SHAPTON szemcseméretet válasszon?
A végeredményt nem önmagában a márka vagy a termékcsalád határozza meg, hanem elsősorban a megfelelő szemcseméret kiválasztása. A durva kő gyorsan távolítja el az acélt, míg a finom kő elsimítja az előző élezés nyomait és finomítja a kész élt.
| Szemcseméret | Megfelelő felhasználás | Kinek ajánlott |
|---|---|---|
| #120–#500 | Sérült él javítása, a fazetta módosítása és nagyon tompa kés megmunkálása. | Tapasztaltabb felhasználóknak és javítóélezéshez. |
| #1000 | A szokásos munkavégző élesség helyreállítása és új vágóél kialakítása. | A legjobb első kő a legtöbb konyhakéshez. |
| #1500–#3000 | A fazetta simítása és finomabb befejezés az alapélezés után. | Otthoni szakácsoknak és igényesebb felhasználóknak. |
| #4000–#8000 | Minőségi konyhakések finom befejezése és polírozása. | Japán késekhez és sima befejezést igénylő pengékhez. |
| #12000–#16000 | Rendkívül finom, speciális polírozás az előző lépések után. | Tapasztalt élezőknek és az él felületével kapcsolatos különleges igényekhez. |
Egyszerű ajánlás a kezdéshez
Első fenőkő vásárlásakor kezdjen #1000 szemcsemérettel. A finomabb befejezéshez egészítse ki egy #3000 kővel. A körülbelül #320 vagy #500 szemcseméretű durva kő sérült vagy jelentősen tompa él esetén hasznos.
A SHAPTON fenőkövek karbantartása
Élezés közben minden vizes kő munkafelülete fokozatosan kopik, és középen bemélyedhet. Az egyenetlen kő rontja a szög ellenőrizhetőségét, és szabálytalan fazettát eredményezhet. Ezért fontos a felület folyamatos tisztítása és szükség szerinti síkolása.
- Használat előtt nedvesítse be a követ az adott termékcsalád utasításai szerint.
- Élezés közben tartson elegendő vizet a felületen.
- Munka után távolítsa el a csiszolóiszapot és a fémrészecskéket.
- Rendszeresen ellenőrizze a munkafelület síkságát.
- Hagyja a követ természetes módon, közvetlen hőforrástól távol megszáradni.
- A száraz követ úgy tárolja, hogy ne eshessen le és ne sérülhessen meg mechanikusan.
Tartókat, síkolóeszközöket, tisztítókorongokat és további felszereléseket az élezési tartozékok kategóriában talál.
Szeretne megtanulni helyesen élezni?
A minőségi fenőkő csak a siker egyik része. Ugyanilyen fontos a stabil szög megtartása, a sorja kialakítása, a nyomás helyes alkalmazása és az egyes szemcseméretek megfelelő egymásra építése.
A késélező tanfolyam megtekintése ›Gyakori kérdések a SHAPTON márkáról
Honnan származik a SHAPTON márka?
A SHAPTON japán vállalat, amelynek székhelye a japán Tochigi prefektúrában található Mashiko városában van.
Mitől különlegesek a SHAPTON fenőkövek?
Gyors csiszolóhatásukkal, magas csiszolóanyag-tartalmukkal, jó alakstabilitásukkal és széles szemcseméret-választékukkal tűnnek ki.
Hosszú ideig kell áztatni a SHAPTON köveket?
Általában nem. A SHAPTON köveket arra tervezték, hogy a felület vízzel történő benedvesítése után gyorsan használhatók legyenek. Mindig kövesse azonban az adott termék utasításait.
Melyik SHAPTON követ válasszam elsőként?
Átlagos konyhakésekhez a #1000 a legsokoldalúbb szemcseméret. Helyreállítja a munkavégző élt anélkül, hogy olyan agresszívan távolítaná el az anyagot, mint a javítókövek.
Mi a különbség a Kuromaku, GlassStone és RockStar között?
A Kuromaku klasszikus, tömör, színkódolt köveket kínál tokban. A GlassStone üvegalapra rögzített csiszolóréteget használ. A RockStar modern prémium termékcsalád gyors és egyenletes csiszolóhatással.
Alkalmasak a SHAPTON kövek kemény japán acélokhoz?
Igen. A megfelelően kiválasztott SHAPTON kő számos kemény japán acélhoz is használható. A megfelelő szemcseméret, a stabil szög és a mérsékelt nyomás döntő fontosságú.
Szerszámok is élezhetők SHAPTON köveken?
Igen. A kiválasztott termékcsaládtól és szemcsemérettől függően vésők, gyalukések és más vágószerszámok élezésére is használhatók.
Miért kell síkolni a fenőkövet?
Használat közben a kő egyenetlenül kophat. A sík felület javítja a szög ellenőrizhetőségét, a pengével való érintkezést és a kész fazetta egyenletességét.
Segítségre van szüksége a választáshoz?
Segítünk kiválasztani a megfelelő SHAPTON termékcsaládot és az egymásra épülő szemcseméreteket a kés típusa, az él állapota és az Ön tapasztalata alapján. Lépjen kapcsolatba a Dellingerrel a +420 702 049 048 telefonszámon, munkanapokon 7:30–16:00 között.
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Képviselő postai címe : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Képviselő e-mail címe : | saleseu@dellinger.cz |