Séfkés Kiritsuke Chef 205 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
Kód: K-HAUS8KTermék részletes leírása
Univerzális Kiritsuke Chef 205 mm séfkés
Sokoldalú séfkés húsok, halak, zöldségek és gyümölcsök vágásához, szeleteléshez és precíz részletmunkákhoz. A jellegzetes, ferdén kialakított Kiritsuke pengehegy pontos munkavégzést és egyedi megjelenést biztosít.
A Dellinger Okami Kiritsuke Chef 205 mm a klasszikus séfkés sokoldalúságát ötvözi a jellegzetes Kiritsuke pengeprofillal. Alkalmas mindennapi vágásra, adagolásra, szeletelésre és a pengeheggyel végzett precízebb munkára.
A Dellinger Okami 3-Layers AUS10 sorozat tagja, és a japán AUS-10 acélt, a matt stonewashed felületet és a tartós, kerek G10 markolatot ötvözi.
Univerzális pengehossz
Elegendő hossz a nagyobb alapanyagokhoz, ugyanakkor jó irányíthatóság a precízebb munkához.
Precíz pengehegy
A ferdén kialakított pengehegy megkönnyíti a finom vágásokat és a precíz munkavégzést.
Japán acél
Az AUS-10 acél az élesség, a szívósság és a jó éltartás kombinációját kínálja.
Chef és Kiritsuke egyetlen késben
A kés kiválóan használható húsok adagolásához, halak vágásához, szeleteléshez, valamint zöldségek és gyümölcsök feldolgozásához. A ferde pengehegy a precízebb részletmunkákhoz alkalmas, míg a pengeprofil a fűszernövények vagy diófélék aprításához szükséges, folyamatos ringató vágómozdulatokat is lehetővé teszi.
AUS-10, háromrétegű kialakítás és stonewashed felület
A penge vágómagja japán AUS-10 acélból készül, 58–62 HRC keménységgel, és két rozsdamentes acélréteg között helyezkedik el. A háromrétegű kialakítás az éles vágóél kialakításának lehetőségét a mindennapi használathoz szükséges szívóssággal ötvözi.
A jellegzetes stonewashed felület matt megjelenést biztosít, és segít optikailag elrejteni a normál használat során keletkező kisebb nyomokat. A vágóél körülbelül 15°-os szögben van élezve.
Kényelmes, kerek G10 markolat
A markolat tartós G10 anyagból készül, és szamurájszimbólummal díszített dekoratív mozaikszegecs egészíti ki. Kerek profilja kényelmes fogást, jó irányíthatóságot és precíz pengevezetést biztosít.
A G10 nedvességállóságának és egyszerű karbantartásának köszönhetően jól használható konyhai környezetben.
#ShowMore#
A Kiritsuke Chef 205 mm kés műszaki adatai
| Teljes hossz | 340 mm |
| Pengehossz | 205 mm |
| Markolathossz | 125 mm |
| Tömeg | 238 g |
| Acél | AUS-10, 3 rétegű kialakítás |
| Pengekeménység | 58–62 HRC |
| Markolat | G10 |
A késhez késtartótokot vagy élvédőt ajánlunk.
Nézze meg, hogyan teljesítenek más Okami kések a professzionális konyhában
A Kiritsuke Chef 205 mm nem része Daniel Luma 30 napos tesztjének. A projektben azonban Daniel ugyanebből a sorozatból három másik modellt tesztel: Utility 150 mm, Santoku 180 mm és Chef 205 mm.
Kövesse nyomon mindennapi használatukat, a professzionális konyhában szerzett tapasztalatokat és a 30 napos használat utáni végső értékelést.
Daniel Luma × Dellinger – 30 napos teszt →További Dellinger Okami 3-Layers AUS10 kések
Válassza ki a modellt a pengehossz és az Önnek leginkább megfelelő konyhai munkamódszer alapján.
Segítségre van szüksége?
Örömmel segítünk a megfelelő kés kiválasztásában. Hívja a +420 702 049 048 telefonszámot. Ügyfélszolgálatunk hétfőtől péntekig 7:30–16:00 között érhető el.
Ajánlások és a kés ápolása
A kést soha ne mossa mosogatógépben. Használat után kézzel mossa el, majd azonnal törölje szárazra.
Ne használja a kést feszítőeszközként, ne hajlítsa meg, és ne vágjon vele kemény vagy fagyasztott élelmiszereket.
Óvja a kést a leejtéstől és az ütődésektől, és tárolja biztonságosan, gyermekektől elzárva.
Fontos
Az élesség megőrzéséhez fa vagy jó minőségű szintetikus vágódeszka használatát javasoljuk. Kerülje az üveget, a kerámiát és más nagyon kemény felületeket.
A konyhakés élezése
A vágóél helyreállításához gyémánt vagy vizes fenőköveket ajánlunk. Kezdje körülbelül 1000 szemcsemérettel, majd a finomabb befejezést 3000–6000 szemcseméretű kövön végezze.
Ha bizonytalan az élezésben, vegyen igénybe professzionális élezési szolgáltatást, vagy jelentkezzen valamelyik késélezési tanfolyamunkra .
A penge tisztítása
Savas, sós vagy más módon agresszív alapanyagok feldolgozása után öblítse le a pengét, és alaposan szárítsa meg. A felületen található lerakódások vagy idegen részecskék hosszabb idő alatt korrózióra emlékeztető foltokat okozhatnak.
Gyakori kérdések
Mire alkalmas a Kiritsuke Chef 205 mm?
Alkalmas húsok, halak, zöldségek és gyümölcsök feldolgozására, szeletelésre, adagolásra, valamint a pengeheggyel végzett precízebb munkára. Sokoldalú profiljának köszönhetően alapvető séfkésként is használható.
Mi a különbség a Chef és a Kiritsuke Chef között?
A Kiritsuke Chef jellegzetes ferdén kialakított pengeheggyel rendelkezik, amely precíz és finom vágásokhoz alkalmas. A klasszikus Chef pengehegye hagyományosabb, lekerekített profilú.
Mosható a Dellinger Okami kés mosogatógépben?
Nem. Javasoljuk, hogy a kést mindig kézzel mossa el, majd azonnal alaposan szárítsa meg. A mosogatógép károsan befolyásolhatja a vágóélt, a penge felületét és a markolatot.
Hogyan kell élezni az AUS-10 acélból készült kést?
Vizes vagy gyémánt fenőköveket ajánlunk. A vágóél szokásos helyreállításához körülbelül 1000 szemcsemérettel kezdhet, majd 3000–6000 szemcsemérettel fejezheti be.
Részt vesz a Kiritsuke Chef a Daniel Luma × Dellinger tesztben?
Nem. A 30 napos tesztben az Okami AUS10 sorozatból az Utility 150 mm, Santoku 180 mm és Chef 205 mm modellek szerepelnek. A projektet a Daniel Luma × Dellinger külön oldalán követheti.
Dellinger minőség és ellenőrzés
Minden Dellinger terméket ellenőrzünk a feladás előtt. Ha tanácsra van szüksége a kés kiválasztásával, használatával, karbantartásával vagy élezésével kapcsolatban, csapatunk készséggel áll rendelkezésére.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | OKAMI 3 rétegű AUS10 sorozat |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.26 kg |
| EAN vonalkód: | 8594195889325 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Okami 3 layers AUS10 |
| termelés: | Kína |
| materiál čepele: | japonská ocel AUS-10 |
| materiál rukojeti: | G-10 |
| délka ostří: | velké 160 - 200 mm |
| typ nože: | Chef (Gyuto) |