Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

 
€81,81
PARING-Messer 130 mm Sekyriu Japan
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: PO-2500700
 
€16,33
Japanisches Schnitzmesser Rizikan 48 mm Kanetsune
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: KNTN-KB-612
 
€14,28

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Liste der Produkte

Japonský řezbářský nůž Rizikan 48 mm Kanetsune
€14,28

Japanisches Schnitzmesser Kanetsune Rizikan aus SK-5 Kohlenstoffstahl mit einfacher Facette. Der Griff und die Scheide sind aus Kirschbaumholz gefertigt. Das Messer ist in...

Art.-Nr.: KNTN-KB-612
Loupací nůž Paring 75 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€40,88

Schälmesser aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff aus...

Art.-Nr.: XZ-B27RW3-FS
Snídaňový "Patlanůž" 100 mm Dellinger Easy - Natural
€12,24

Frühstück "Pallanůž" Dellinger Easy. Griff aus PAKKA-HOLZ in Naturfarbe. Frühstück, Snacks oder Abendessen sind mit unserem Messer schnell zubereitet. Klingenlänge 100 mm

Art.-Nr.: WW-205C49
02 okrajovaci nuz petty 80 mm dellinger essence paracek
€33,52

Petty Kantenmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Einfach zu schälen und zu...

Art.-Nr.: K-H297
Japonský zavírací okrajovací nůž Suncraft z nerezové oceli 60 mm
€6,10

Klappmesser für Obst und Gemüse von Suncraft mit einer Klinge aus 18- 8 rostfreiem Stahl, einer Sicherheitskonstruktion und einem Griff aus ABS-Kunststoff. Klingenlänge 60 mm.

Art.-Nr.: FC-104
nůž Paring+nůž na zeleninu PIRGE Life Sebze
Novinka
€28,97

Schälmesserset aus der Serie Paring PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und...

Art.-Nr.: PIR-10021
Řezbářský nůž Kiridashi 40mm Kanetsune - červený
€8,14

Rotes japanisches Tranchiermesser Kanetsune Kiridashi aus rostfreiem Stahl 420J mit Kunststoffgriff. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 40 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-614RED
Snídaňový "Patlanůž" Dellinger Easy 100 mm - Red
€12,24

Frühstück "Pallanůž" Dellinger Easy. Roter Griff aus PAKKA-HOLZ. Bereiten Sie Frühstück, Snacks oder Abendessen schnell und mühelos zu. Klingenlänge 100 mm.

Art.-Nr.: WW-205C28
Malý loupací nůž Kengata Paring 80 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 10257 1
Novinka
€208,43

Schälmesser Kengata/Paring aus der Serie Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha mit einer Klinge vom Typ Vertical Thin Blade Spec und einem Kern aus schwedischem Stahl Böhler N685...

Art.-Nr.: 10257
Kuchyňský loupací nůž Paring 100 mm Dellinger Rose Wood Damascus
Novinka
€65,44

Gemüseschälmesser aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-SG-RW
03 pomocny nuz petty 100 mm dellinger essence sikula
€37,61

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Das Messer ist ideal für...

Art.-Nr.: K-H298
Nůž okrajovací červený 90 mm, Pirge PURELINE
€4,05

Ein Ausbeinmesser aus der Serie Pirge PURELINE aus deutschem, rostfreiem Edelstahl 1.4116. Das Messer eignet sich zum Putzen von Gemüse und Obst oder zum Spicken von Fleisch....

Art.-Nr.: PIR-46002
Nůž okrajovací růžový 90 mm, Pirge PURELINE
€4,05

Ein Ausbeinmesser aus der Serie Pirge PURELINE aus deutschem, rostfreiem Edelstahl 1.4116. Das Messer eignet sich zum Parieren von Obst und Gemüse sowie zum Spicken von Fleisch....

Art.-Nr.: PIR-46001
Japonský nůž Petty 100 mm Suncraft Elegancia SG2 1
€136,73

Japanisches Schäl-Kochmesser Kiritsuke/Petty aus der Serie Suncraft Elegancia mit einem Kern aus SG2-Pulverstahl. Westlicher Griff aus Pakkaholz in Nussbaumfarbe, Kropf aus...

Art.-Nr.: KSK-04
Nůž Petty 80 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
€93,92

Das japanische Messer Petty aus der Dark Octagonal-Serie Hokiyama Tosa-Ichi verfügt über einen ultrascharfen japanischen Stahlkern aus Aogami Super und einen achteckigen...

Art.-Nr.: 151709/JT
nůž zavírací Suncraft BS 209 2
€4,87

Praktisches Klappmesser, hergestellt in Japan aus hochwertigem rostfreiem Messerstahl 18-8. Ideal zum Schneiden von Obst zu Hause und unterwegs. Dank seiner kompakten Bauweise...

Art.-Nr.: BS-209
nůž paring 90 mm PIRGE Elite 32041 1
Novinka
€17,56

Gemüseschälmesser aus der Serie Pirge Elitemit Klinge aus deutschem Edelstahl 1.4116. Härte der Klinge 54-56 HRC. Westlicher Griff aus widerstandsfähigem Verbundwerkstoff...

Art.-Nr.: PIR-32041-01
Zavírací nůž s ořezávačem doutníků Dellinger Cigar Cutter DC-53 Carbon
Novinka
€127,56

Das elegante Taschenmesser mit einer extrem scharfen Klinge aus DC-53 Stahl ist ideal nicht nur für den täglichen Gebrauch, sondern auch für das präzise Zuschneiden von...

Art.-Nr.: K-H323
sada nožů Pirge LIFE včetně ocílky s brašnou 1
Novinka
€106,36

Küchenmesser-Set PIRGE Life aus dem Deutschen Stahl 1.4116 inklusive Wetzstahl und Tasche. Messer für Fleisch, Gemüse, Brot und zum Ausbeinen, ergänzt durch einen Wetzstahl, in...

Art.-Nr.: PIR-10000-SKO
nůž paring PIRGE Classic 49001 90 mm 2
Novinka
€42,93

Gemüseschälmesser aus der Serie PIRGE Klassisch mit deutscher Klinge aus rostfreiem Stahl Stahl 1.4116. Klingenhärte 58 HRC. Westerngriff aus strapazierfähigem POM-Kunststoff...

Art.-Nr.: PIR-49001-01
Malý loupací nůž Paring 90 mm Pirge LIFE®
Novinka
€14,53

Gemüseschälmesser aus der Serie PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und Polymer....

Art.-Nr.: PIR-10010
nůž Paring 100mm Suncraft Senzo Finest ZB 01
Novinka
€211,70

Gemüseschälmesser aus der Serie Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® mit 3-lagiger Klinge und gepulvertem Kern SPG STRIX® Stahl. Kernhärte 65 HRC. Achteckiger Griff aus Pakkaholz...

Art.-Nr.: ZB-01
01 loupaci nuz paring 90 mm dellinger essence loupacek
€33,93

Schälmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Der perfekte Helfer für das tägliche...

Art.-Nr.: K-H296
japonský řezbářský nůž Rizikan 44 mm Kanetsune
€12,24

Japanisches Rizikan-Schnitzmesser aus SK-4-Stahl HRC 60-61, einseitig geschliffen mit einem Griff aus Kirschbaumholz. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 44 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-613

Steuerelemente der Liste

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.