Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

185 mm Klingenschutz Dellinger Protect
Vyprodáno
Art.-Nr.: K-H180-185
 
€3,25
165 mm ochrana ostří Dellinger Protect
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H180-165
 
€2,43
Magnetischer Messerhalter aus Akazienholz
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Liste der Produkte

nůž Paring+nůž na zeleninu PIRGE Life Sebze
Novinka
€29,14

Schälmesserset aus der Serie Paring PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und...

Art.-Nr.: PIR-10021
Japonský zavírací okrajovací nůž Suncraft z nerezové oceli 60 mm
€6,13

Klappmesser für Obst und Gemüse von Suncraft mit einer Klinge aus 18- 8 rostfreiem Stahl, einer Sicherheitskonstruktion und einem Griff aus ABS-Kunststoff. Klingenlänge 60 mm.

Art.-Nr.: FC-104
Snídaňový "Patlanůž" 100 mm Dellinger Easy - Natural
€12,31

Frühstück "Pallanůž" Dellinger Easy. Griff aus PAKKA-HOLZ in Naturfarbe. Frühstück, Snacks oder Abendessen sind mit unserem Messer schnell zubereitet. Klingenlänge 100 mm

Art.-Nr.: WW-205C49
03 pomocny nuz petty 100 mm dellinger essence sikula
Novinka
€37,83

Petty Universalmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Das Messer ist ideal für...

Art.-Nr.: K-H298
nuz okrajovaci 100 mm dellinger samurai
€37

Kompaktes Schälmesser aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP35
Zelený nůž na vyřezávání 40mm Kanetsune Kiridashi Knife
€5,72

Grünes japanisches Tranchiermesser Kanetsune Kiridashi aus rostfreiem Stahl 420J mit Kunststoffgriff. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 40 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-614GREEN
Snídaňový "Patlanůž" Dellinger Easy 100 mm - Red
€12,31

Frühstück "Pallanůž" Dellinger Easy. Roter Griff aus PAKKA-HOLZ. Bereiten Sie Frühstück, Snacks oder Abendessen schnell und mühelos zu. Klingenlänge 100 mm.

Art.-Nr.: WW-205C28
Kuchyňský loupací nůž Paring 100 mm Dellinger Rose Wood Damascus
Novinka
€65,82

Gemüseschälmesser aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-SG-RW
01 loupaci nuz paring 90 mm dellinger essence loupacek
Novinka
€34,12

Schälmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Der perfekte Helfer für das tägliche...

Art.-Nr.: K-H296
nuz kuchynsky santoku 180 mm dellinger blue stone damascus
€112,20

Das vielseitige Küchenmesser Santoku aus der Dellinger-Serie* Blue Stone Damascus aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem...

Art.-Nr.: K-H260
Řezbářský nůž Kiridashi 40mm Kanetsune - červený
€5,72

Rotes japanisches Tranchiermesser Kanetsune Kiridashi aus rostfreiem Stahl 420J mit Kunststoffgriff. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 40 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-614RED
Loupací nůž Paring 75 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€41,12

Schälmesser aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff aus...

Art.-Nr.: XZ-B27RW3-FS
02 okrajovaci nuz petty 80 mm dellinger essence paracek
Novinka
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Petty Kantenmesser aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Einfach zu schälen und zu...

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nuz kuchynsky chefgyuto 210 mm dellinger blue stone damascus
Tip
€117,06

Kochmesser Chef/Gyuto Serie Dellinger Blue Stone Damascus aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und stabilisiertem türkisfarbenem...

Art.-Nr.: K-H261
zaviraci steakovy nuz sok shark vg 10 damascus carbon
€123,44

Elegantes , geschlossenes Steakmesser mit rasiermesserscharfer Klinge aus japanischem Damaststahl VG-10. Der Liner-Lock-Verschluss sorgt für eine sichere Anwendung. Diskret in...

Art.-Nr.: K-H176
Nůž okrajovací Paring 80 mm SOK Olive Sunshine Damascus 2
€37

Kantenmesser Paring aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK35
Univerzální nůž Paring Suncraft SENZO CLAD 90 mm 1
€88,70

Universelles japanisches Messer Paring aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-lagigem Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakka- Holz mit drei Nieten. Zum präzisen Schneiden von...

Art.-Nr.: AS-06
Japonský nůž Paring 100 mm Suncraft Elegancia SG2
€137,52

Japanisches Schäl-Kochmesser Kiritsuke/Petty aus der Serie Suncraft Elegancia mit einem Kern aus SG2-Pulverstahl. Westlicher Griff aus Pakkaholz in Nussbaumfarbe, Kropf aus...

Art.-Nr.: KSK-04
Okrajovací nůž Paring Suncraft VG-10 Black Damascus 80 mm
€128,63

Japanisches Schälmesser Schälmesser aus der Serie Suncraft VG-10 Black Damascus mit einem Kern aus VG-10 Stahl zwischen 66 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl und einem Griff aus...

Art.-Nr.: BD-01
Nůž Paring 90 mm Kanetsugu Miyabi Isshin a
€32,89

Japanisches Universalmesser Paring 90 mm aus der Serie Miyabi Isshin. Schneiden Sie Obst und Gemüse, ohne es zu zerquetschen oder zu deformieren. Auch zum Ausbeinen, Würzen oder...

Art.-Nr.: 2000
Nůž Petty 80 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - White Octagonal
€85,94

Das japanische Messer Petty aus der Serie Hokiyama Tosa-Ichi White Octagonal verfügt über einen ultrascharfen Kern aus japanischem Stahl Aogami Super und einen achteckigen Griff...

Art.-Nr.: 151709/JS
Japonský nůž mini Nakiri 100mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10
€159,70

Das japanische Küchenmesser Mini-Nakiri aus der Serie Suncraft Senzo Classic Damascus mit einem ultra scharfen Schneidkern aus japanischem VG10 Stahl, der auf jeder Seite...

Art.-Nr.: SZ-08
Zavírací nůž s ořezávačem doutníků Dellinger Cigar Cutter DC-53 Carbon
Novinka
€128,30

Das elegante Taschenmesser mit einer extrem scharfen Klinge aus DC-53 Stahl ist ideal nicht nur für den täglichen Gebrauch, sondern auch für das präzise Zuschneiden von...

Art.-Nr.: K-H323
nůž paring PIRGE Classic 49001 90 mm 2
Novinka
€43,18

Gemüseschälmesser aus der Serie PIRGE Klassisch mit deutscher Klinge aus rostfreiem Stahl Stahl 1.4116. Klingenhärte 58 HRC. Westerngriff aus strapazierfähigem POM-Kunststoff...

Art.-Nr.: PIR-49001-01

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.