1500 brúsny kameň, Kuromaku SHAPTON K0707 modrý
Kód: SHA-K0707Podrobný popis
Japonský brúsny kameň SHAPTON Kuromaku JIS #1500
Univerzálny vodný kameň na pravidelnú údržbu kuchynských nožov a vytvorenie jemného, čistého a prakticky použiteľného pracovného ostria.
SHAPTON Kuromaku JIS #1500 je vhodný na pravidelnú údržbu bežne otupených kuchynských nožov a na jemné dokončenie ostria po základnom brúsení. Ponúka vyvážený pomer medzi úberom materiálu a výslednou jemnosťou, preto môže v domácnosti dobre poslúžiť aj ako samostatný udržiavací kameň.
V porovnaní so zrnitosťou #1000 pracuje jemnejšie, zanecháva hladší povrch fazety a odoberá menej materiálu. Je preto vhodný na nože, ktoré ešte nie sú výrazne tupé, ale pri krájaní už začínajú strácať pôvodný rezný výkon.
Tvrdá štruktúra kameňa pomáha udržiavať rovnú brúsnu plochu a poskytuje presnú spätnú väzbu pri vedení čepele. Praktické plastové puzdro chráni kameň pri skladovaní a počas brúsenia môže slúžiť aj ako jednoduchý stojan.
#ShowMore#
Prečo si vybrať SHAPTON Kuromaku #1500?
Pravidelná údržba ostria
Zrnitosť #1500 je vhodná na nože, ktoré sú mierne otupené, ale ich ostrie nie je vyštiepené ani výrazne poškodené.
Jemné pracovné ostrie
Kameň obnoví rezný výkon a zároveň zanechá jemnejší povrch než základná zrnitosť #1000. Výsledné ostrie je vhodné na každodennú prácu v kuchyni.
Tvrdý a pomaly sa opotrebúvajúci kameň
Tvrdá konštrukcia radu Kuromaku obmedzuje rýchle prehlbovanie pracovnej plochy a podporuje presné vedenie noža v požadovanom uhle.
Rýchla príprava na použitie
Kameň má nízku nasiakavosť. Pred brúsením zvyčajne stačí navlhčiť jeho povrch a počas práce ho udržiavať vlhký.
Kedy je zrnitosť #1500 správnou voľbou?
- na pravidelnú údržbu kvalitných kuchynských nožov,
- na obnovenie mierne otupeného ostria,
- na jemnejšie dokončenie po brúsení na kameni #1000,
- na vytvorenie hladkého a ľahko kontrolovateľného pracovného ostria,
- na tvrdé japonské aj bežné európske nožiarske ocele,
- pre používateľov, ktorí nechcú pri každej údržbe zbytočne odoberať veľké množstvo materiálu.
Kedy #1500 nestačí?
Ak je nôž veľmi tupý, má menšie zúbky alebo je potrebné vytvoriť novú fazetu, začnite hrubším kameňom. Na bežne otupené ostrie je vhodný SHAPTON Kuromaku #1000. Poškodené ostrie môže vyžadovať zrnitosť #220 alebo profesionálne brúsenie.
Technické parametre
| Značka | SHAPTON |
|---|---|
| Produktový rad | Kuromaku |
| Zrnitosť | JIS #1500 |
| Použitie | Udržiavacie brúsenie a jemné dokončenie ostria |
| Brúsivo | Karbid kremíka (SiC) |
| Rozmery | 210 × 70 × 15 mm |
| Hmotnosť | 200 g |
| Farba | Modrá |
| Kód produktu | SHA-K0707 |
| EAN | 4944509307078 |
| Krajina výroby | Japonsko |
Rozdiel medzi zrnitosťami #1000, #1500 a #3000
| Zrnitosť | Hlavné použitie | Kedy ju zvoliť? |
|---|---|---|
| #1000 | Základné brúsenie | Nôž je bežne až výrazne tupý, ale nemá väčšie poškodenie. |
| #1500 | Pravidelná údržba | Ostrie iba stráca rezný výkon a potrebuje šetrné obnovenie. |
| #3000 | Jemné dokončenie | Chcete ostrie po predchádzajúcom brúsení zjemniť a zlepšiť plynulosť rezu. |
Kameň #1500 možno používať samostatne na pravidelnú údržbu. Ak chcete ostrie ďalej zjemniť, pokračujte kameňom so zrnitosťou #3000 alebo vyššou. Kompletnú ponuku nájdete v kategórii brúsne kamene SHAPTON Kuromaku.
Ako kameň správne používať?
- Navlhčite pracovnú plochu. Kameň nie je potrebné nechávať dlhodobo ponorený vo vode.
- Zaistite stabilitu. Puzdro možno použiť ako stojan, musí však stáť pevne a nesmie sa šmýkať.
- Udržiavajte rovnaký uhol. Pri bežných kuchynských nožoch rešpektujte pôvodný uhol ostria a konštrukciu čepele.
- Používajte mierny tlak. Kameň pracuje účinne a nadmerná sila znižuje kontrolu.
- Obe strany brúste rovnomerne. Pri jednostranne brúsených japonských nožoch rešpektujte ich špecifickú geometriu.
- Udržiavajte povrch vlhký. Počas brúsenia podľa potreby pridávajte malé množstvo vody.
- Po brúsení opláchnite nôž aj kameň. Nôž ihneď osušte a kameň nechajte voľne vyschnúť.
Chcete sa naučiť správnu techniku?
Na praktickom kurze brúsenia nožov sa naučíte udržiavať správny uhol, vytvoriť ihlu, rovnomerne brúsiť obe strany a bezpečne postupovať medzi jednotlivými zrnitosťami.
Starostlivosť a skladovanie
- Po použití kameň opláchnite čistou vodou.
- Nepoužívajte saponáty ani agresívne čistiace prostriedky.
- Kameň nenechávajte dlhodobo ponorený vo vode.
- Nechajte ho pomaly vyschnúť pri izbovej teplote, mimo kúrenia a priameho slnečného žiarenia.
- Do puzdra ukladajte iba úplne suchý kameň.
- Ak sa vytvorí prehĺbenie, pracovnú plochu zarovnajte vhodným zarovnávacím nástrojom.
Potrebné držiaky, zarovnávacie pomôcky a čistiace prostriedky nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Pre koho je kameň vhodný?
SHAPTON Kuromaku #1500 je vhodný pre domácich kuchárov, náročných používateľov aj profesionálov, ktorí svoje nože udržiavajú pravidelne a nečakajú, kým sa ostrie výrazne otupí. Dobre funguje ako samostatný udržiavací kameň alebo ako medzistupeň medzi základným brúsením a jemným dokončením.
Pre koho nie je vhodný?
Kameň nie je určený na opravu hlbokých vyštiepení, výrazne poškodených čepelí ani na brúsenie keramických nožov. Na väčšie opravy použite hrubšiu zrnitosť alebo profesionálne brúsenie.
Potrebujete pomoc s výberom zrnitosti?
Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondelka do piatka medzi 7:30 a 16:00. Pomôžeme vám zostaviť vhodný postup brúsenia podľa typu noža, ocele a stavu ostria.
Často kladené otázky
Na čo je vhodný brúsny kameň #1500?
Je určený predovšetkým na pravidelnú údržbu mierne otupených nožov a jemnejšie dokončenie ostria po základnom brúsení.
Môže byť #1500 jediným kameňom v domácnosti?
Áno, ak nože brúsite pravidelne a nenecháte ich výrazne otupiť. Na veľmi tupé alebo poškodené ostria však budete potrebovať hrubší kameň.
Aký je rozdiel medzi #1000 a #1500?
Kameň #1000 odoberá materiál rýchlejšie a je vhodný na základné brúsenie. Zrnitosť #1500 pracuje jemnejšie a lepšie sa hodí na pravidelnú údržbu.
Musím po kameni #1500 pokračovať jemnejšou zrnitosťou?
Nie. Zrnitosť #1500 vytvorí funkčné pracovné ostrie. Kameň #3000 alebo jemnejší použite, ak chcete hladšie dokončenie.
Musí sa SHAPTON Kuromaku #1500 namáčať?
Nie dlhodobo. Vďaka nízkej nasiakavosti zvyčajne stačí navlhčiť pracovnú plochu a počas brúsenia podľa potreby pridávať vodu.
Je kameň vhodný na tvrdé japonské nože?
Áno, možno ho použiť aj na tvrdé japonské nožiarske ocele. Dôležité je udržiavať správny uhol a vyhnúť sa nadmernému tlaku.
Možno plastové puzdro použiť ako držiak?
Áno. Puzdro môže slúžiť ako jednoduchý stojan, ale pred brúsením je potrebné skontrolovať jeho stabilitu a protišmykové umiestnenie.
Je kameň vhodný na keramické nože?
Nie. Keramické čepele vyžadujú špeciálne brúsne vybavenie určené priamo na keramické nože.
Ako zistím, že je potrebné kameň zarovnať?
Keď sa na pracovnej ploche vytvorí prehĺbenie alebo kameň už nie je rovný. Rovná plocha je nevyhnutná na zachovanie správneho uhla ostria.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Shapton Kuromaku – brúsne kamene |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307078 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský špecialista na brúsne kamene
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobca syntetických brúsnych kameňov a príslušenstva na presnú údržbu ostria. Značka je známa rýchlym brúsnym účinkom, stabilnou štruktúrou a širokým výberom zrnitostí pre kuchynské nože aj remeselné nástroje.
SHAPTON sídli v meste Mashiko v japonskej prefektúre Tochigi. Spoločnosť sa zameriava na vývoj brúsnych kameňov, ktoré umožňujú rýchlu, kontrolovanú a dobre opakovateľnú prácu s ostrím. Jej výrobky používajú profesionálni brúsiči, kuchári, remeselníci aj domáci používatelia, ktorí chcú svoje nože udržiavať ručne.
Brúsne kamene SHAPTON sa vyznačujú vysokým obsahom brúsnych častíc a premysleným spojivom. Vďaka tomu účinne odoberajú materiál, poskytujú zreteľnú spätnú väzbu počas brúsenia a opotrebúvajú sa pomalšie než mnohé mäkšie kamene. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opraviť poškodené ostrie, vytvoriť novú fazetu, obnoviť bežnú pracovnú ostrosť a vykonať mimoriadne jemné konečné leštenie.
Kompletnú ponuku nájdete v kategórii brúsne kamene SHAPTON.
Prečo sú kamene SHAPTON také obľúbené?
Rýchly brúsny účinok
Vysoký obsah brúsneho materiálu umožňuje účinne obnoviť fazetu aj na tvrdších moderných oceliach. Pri správnej technike preto nie je potrebné vyvíjať na čepeľ veľký tlak.
Použitie bez dlhého namáčania
Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchlu prípravu. Pred brúsením sa ich povrch zvyčajne iba navlhčí vodou, takže môžete začať pracovať bez dlhého čakania.
Menšie opotrebovanie
Optimalizované spojivo pomáha účinnejšie využívať brúsne častice. Kamene si preto pomerne dlho zachovávajú svoje pracovné vlastnosti, ich rovnosť však treba pravidelne kontrolovať.
Široký výber zrnitostí
Od hrubých opravných kameňov až po mimoriadne jemné leštiace kamene. Používateľ si môže zostaviť nadväzujúci postup brúsenia podľa stavu noža, použitej ocele a požadovaného výsledku.
Hlavné rady brúsnych kameňov SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasický rad plných syntetických brúsnych kameňov. Jednotlivé zrnitosti sú farebne označené, čo uľahčuje orientáciu pri práci s viacerými kameňmi. Ku kameňu patrí praktické plastové puzdro, ktoré možno pri brúsení použiť aj ako podložku.
SHAPTON GlassStone
Rad GlassStone používa tenkú brúsnu vrstvu pevne spojenú so skleneným podkladom. Sklenený nosič zabezpečuje tvarovú stabilitu a uľahčuje manipuláciu aj s tenkou vrstvou brúsneho materiálu. Rozsiahly výber zrnitostí umožňuje zostaviť postup od základného brúsenia až po mimoriadne jemné dokončenie.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderný prémiový rad, ktorý spája vysoký brúsny výkon, rovnomernú štruktúru a jemne kontrolovaný výsledok. Je určený aj na tvrdé čepele a pre používateľov, ktorí chcú pracovať rýchlo a bez dlhého namáčania.
Ktorú zrnitosť SHAPTON si vybrať?
Výsledok neovplyvňuje samotná značka alebo rad tak výrazne ako správny výber zrnitosti. Hrubý kameň rýchlo odoberá oceľ, zatiaľ čo jemný kameň vyhladzuje stopy po predchádzajúcom brúsení a zjemňuje hotové ostrie.
| Zrnitosť | Vhodné použitie | Pre koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Oprava poškodeného ostria, zmena fazety a práca s veľmi tupým nožom. | Pre skúsenejších používateľov a opravné brúsenie. |
| #1000 | Obnovenie bežnej pracovnej ostrosti a vytvorenie novej reznej hrany. | Najlepší prvý kameň pre väčšinu kuchynských nožov. |
| #1500–#3000 | Vyhladenie fazety a jemnejšie dokončenie po základnom brúsení. | Pre domácich kuchárov a náročnejších používateľov. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončenie a leštenie kvalitných kuchynských nožov. | Pre japonské nože a čepele vyžadujúce hladké dokončenie. |
| #12000–#16000 | Mimoriadne jemné špecializované leštenie po predchádzajúcich krokoch. | Pre skúsených brúsičov a špecifické požiadavky na povrch ostria. |
Jednoduché odporúčanie pre začiatočníkov
Pri kúpe prvého brúsneho kameňa začnite so zrnitosťou #1000. Na jemnejšie dokončenie pridajte kameň #3000. Hrubý kameň približne #320 alebo #500 má význam pri poškodenom alebo výrazne tupom ostrí.
Údržba brúsnych kameňov SHAPTON
Počas brúsenia sa pracovná plocha každého vodného kameňa postupne opotrebúva a môže sa v strede prehĺbiť. Nerovný kameň sťažuje kontrolu uhla a môže viesť k nepravidelnej fazete. Preto je dôležité povrch priebežne čistiť a podľa potreby ho zarovnávať.
- Pred použitím navlhčite kameň podľa pokynov pre konkrétny rad.
- Počas brúsenia udržiavajte na povrchu dostatok vody.
- Po práci odstráňte brúsny kal a kovové častice.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy.
- Nechajte kameň prirodzene vyschnúť mimo priameho zdroja tepla.
- Suchý kameň skladujte tak, aby nemohol spadnúť alebo sa mechanicky poškodiť.
Držiaky, lapovacie pomôcky, čistiace kotúče a ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Chcete sa naučiť správne brúsiť?
Kvalitný brúsny kameň je iba časťou úspechu. Rovnako dôležité sú udržiavanie stabilného uhla, vytvorenie ihly, správna práca s tlakom a vhodné nadväzovanie jednotlivých zrnitostí.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›Často kladené otázky o značke SHAPTON
Odkiaľ pochádza značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská spoločnosť so sídlom v meste Mashiko v prefektúre Tochigi v Japonsku.
Čím sú brúsne kamene SHAPTON výnimočné?
Vynikajú rýchlym brúsnym účinkom, vysokým obsahom brúsneho materiálu, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výberom zrnitostí.
Musia sa kamene SHAPTON dlho namáčať?
Zvyčajne nie. Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchle použitie po navlhčení povrchu vodou. Vždy však dodržujte pokyny pre konkrétny výrobok.
Ktorý kameň SHAPTON si mám vybrať ako prvý?
Pre bežné kuchynské nože je najuniverzálnejšia zrnitosť #1000. Obnovuje pracovné ostrie bez takého agresívneho úberu materiálu ako opravné kamene.
Aký je rozdiel medzi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku sú klasické plné, farebne označené kamene v puzdre. GlassStone používa brúsnu vrstvu na sklenenom podklade. RockStar je moderný prémiový rad s rýchlym a rovnomerným brúsnym účinkom.
Sú kamene SHAPTON vhodné na tvrdé japonské ocele?
Áno. Správne zvolený kameň SHAPTON možno použiť aj na mnohé tvrdé japonské ocele. Rozhodujúca je vhodná zrnitosť, stabilný uhol a primeraný tlak.
Možno na kameňoch SHAPTON brúsiť aj nástroje?
Áno. Podľa zvoleného radu a zrnitosti ich možno použiť aj na brúsenie dlát, hoblíkových nožov a ďalších rezných nástrojov.
Prečo treba brúsny kameň zarovnávať?
Kameň sa môže počas používania opotrebúvať nerovnomerne. Rovná plocha zlepšuje kontrolu uhla, kontakt s čepeľou a rovnomernosť výslednej fazety.
Potrebujete pomôcť s výberom?
Pomôžeme vám vybrať vhodný rad SHAPTON a nadväzujúce zrnitosti podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností. Kontaktujte Dellinger na čísle +420 702 049 048 v pracovných dňoch medzi 7:30–16:00.
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |