220 brúsny kameň, Kuromaku SHAPTON K0706 machový
Kód: SHA-K0706Podrobný popis
Hrubé brúsenie a oprava ostria
Japonský brúsny kameň SHAPTON Kuromaku JIS #220
Hrubý japonský vodný kameň na obnovu veľmi tupých a poškodených ostrí, odstránenie menších vyštiepení a úpravu geometrie čepele. Zrnitosť JIS #220 odoberá materiál rýchlo, ale umožňuje kontrolovanejšiu prácu než mimoriadne hrubý kameň #120.
SHAPTON Kuromaku #220 je určený na situácie, keď už bežný brúsny kameň so zrnitosťou #1000 nestačí. Pomáha vytvoriť novú fazetu, obnoviť zanedbané ostrie alebo odstrániť menšie poškodenia reznej hrany. Po hrubom brúsení odporúčame pokračovať kameňom SHAPTON Kuromaku #1000, ktorý vytvorené ostrie zjemní a pripraví na bežné používanie.
Kameň je vyrobený v Japonsku z brúsiva na báze karbidu kremíka. Vyznačuje sa rýchlym úberom materiálu, vysokou tvrdosťou a pomalým opotrebovaním. Súčasťou balenia je praktické plastové puzdro, ktoré možno pri brúsení použiť aj ako jednoduchý držiak.
#ShowMore#
Kedy zvoliť zrnitosť #220?
Kameň JIS #220 je vhodný ako prvý krok pri oprave noža, ktorého ostrie je na bežné brúsenie príliš tupé alebo poškodené.
- obnova veľmi tupého ostria,
- odstránenie menších zúbkov a vyštiepení,
- vytvorenie novej brúsnej fazety,
- úprava uhla alebo geometrie ostria,
- príprava čepele pred pokračovaním na kameni #1000.
Dôležité upozornenie
Zrnitosť #220 odoberá materiál podstatne rýchlejšie než bežný brúsny kameň. Používajte iba mierny tlak a počas práce pravidelne kontrolujte tvar ostria. Na pravidelné udržiavacie brúsenie nepoškodeného noža zvyčajne postačuje kameň so zrnitosťou #1000.
Hlavné výhody
- rýchly úber materiálu pri opravách ostria,
- vhodný na veľmi tupé a mierne poškodené nože,
- použiteľný aj na tvrdé nožiarske ocele,
- tvrdé spojivo a pomalé opotrebovanie kameňa,
- nízka nasiakavosť a rýchla príprava na použitie,
- plastové puzdro použiteľné ako jednoduchý držiak,
- japonská výroba SHAPTON.
Technické parametre
| Značka | SHAPTON |
|---|---|
| Produktový rad | Kuromaku |
| Zrnitosť | JIS #220 |
| Použitie | Hrubé brúsenie, opravy a vytvorenie fazety |
| Brúsivo | Karbid kremíka (SiC) |
| Rozmery | 210 × 70 × 15 mm |
| Hmotnosť | 200 g |
| Farba | Machová zelená |
| Kód | SHA-K0706 |
| EAN | 4944509307061 |
| Krajina výroby | Japonsko |
Aký je rozdiel medzi zrnitosťami #120, #220 a #1000?
JIS #120 – veľmi hrubé opravy
Mimoriadne rýchly úber materiálu pri silno poškodených čepeliach, väčších vyštiepeniach a výrazných zmenách geometrie. Na bežnú údržbu je zbytočne agresívny. Zobraziť SHAPTON Kuromaku #120.
JIS #220 – kontrolované hrubé brúsenie
Praktická voľba pre veľmi tupé nože, menšie poškodenia a vytváranie novej fazety. Poskytuje rýchly úber materiálu, ale lepšiu kontrolu než zrnitosť #120.
JIS #1000 – základné brúsenie
Univerzálna zrnitosť na obnovu bežne otupeného ostria a nevyhnutný ďalší krok po použití kameňa #220. Zobraziť SHAPTON Kuromaku #1000.
Odporúčaný postup brúsenia
- Navlhčite kameň. Povrch dôkladne polejte vodou. Ak rýchlo schne, môžete kameň na krátky čas namočiť.
- Zaistite stabilnú polohu. Puzdro možno použiť ako jednoduchý držiak, vždy však skontrolujte, či sa na pracovnej ploche nešmýka.
- Zvoľte správny uhol. Nôž veďte po kameni plynulo a po celej dĺžke ostria.
- Nepoužívajte nadmernú silu. Hrubý kameň odoberá materiál rýchlo aj pri kontrolovanom tlaku.
- Priebežne dopĺňajte vodu. Povrch musí počas brúsenia zostať vlhký.
- Skontrolujte vytvorenie ihly. Následne opracujte druhú stranu ostria.
- Pokračujte zrnitosťou #1000. Odstráni hlbšie stopy po kameni #220 a vytvorí použiteľné pracovné ostrie.
Nie ste si istí správnym uhlom alebo vedením čepele? Praktickú techniku sa môžete naučiť na našom kurze brúsenia nožov.
Starostlivosť o brúsny kameň
- Po použití kameň opláchnite čistou vodou.
- Nepoužívajte saponáty ani agresívne čistiace prostriedky.
- Nechajte ho pomaly vyschnúť na vzdušnom mieste mimo kúrenia a priameho slnečného žiarenia.
- Neskladujte ho dlhodobo vo vode.
- Ak sa povrch prehĺbi, pred ďalším brúsením ho zarovnajte.
- Suchý kameň vložte späť do puzdra.
Ďalšie pomôcky nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie. Podrobný návod ponúka aj článok Ako sa starať o brúsny kameň.
Pre koho je kameň vhodný?
SHAPTON Kuromaku #220 je vhodný pre skúsenejších domácich používateľov, profesionálnych kuchárov, brúsičov a majiteľov nožov, ktorí potrebujú opraviť veľmi tupé alebo mierne poškodené ostrie. Hodí sa aj na úpravu uhla a vytvorenie novej brúsnej fazety.
Kedy zvoliť iný kameň?
Ak je nôž iba bežne tupý a ostrie nie je poškodené, začnite zrnitosťou #1000. Na rozsiahlejšie opravy a väčšie vyštiepenia môže byť vhodnejší kameň #120 alebo profesionálne brúsenie. Kameň nie je určený na keramické nože.
Kompletný rad SHAPTON Kuromaku
Zostavte si postup brúsenia od hrubej opravy cez základné brúsenie až po jemné dokončenie ostria.
Zobraziť kamene SHAPTON KuromakuČasto kladené otázky
Na čo je určený brúsny kameň #220?
Používa sa na obnovu veľmi tupého ostria, odstránenie menších poškodení, úpravu uhla a vytvorenie novej brúsnej fazety.
Aký je rozdiel medzi zrnitosťou #120 a #220?
Zrnitosť #120 odoberá materiál agresívnejšie a je vhodná na rozsiahlejšie opravy. Kameň #220 poskytuje pri hrubom brúsení lepšiu kontrolu.
Je #220 vhodný na bežné brúsenie?
Na bežne otupený a nepoškodený nôž je vhodnejšia zrnitosť #1000. Kameň #220 používajte predovšetkým na opravy a výrazne tupé ostria.
Musím po kameni #220 použiť jemnejší kameň?
Áno. Odporúčame pokračovať minimálne zrnitosťou #1000, ktorá odstráni hrubé stopy a vytvorí použiteľné pracovné ostrie.
Musí sa kameň pred použitím namáčať?
Kameň má nízku nasiakavosť. Zvyčajne stačí navlhčiť jeho povrch; ak rýchlo schne, možno ho krátko namočiť. Dlhodobé ponechanie vo vode neodporúčame.
Možno puzdro použiť ako držiak?
Áno, plastové puzdro môže slúžiť ako jednoduchý držiak. Pred brúsením vždy skontrolujte, či je stabilné a nešmýka sa po pracovnej ploche.
Je kameň vhodný na tvrdé japonské ocele?
Áno. Kamene SHAPTON sú vhodné aj na tvrdé nožiarske ocele. Pri jemných čepeliach však pracujte s kontrolovaným tlakom.
Možno na kameni brúsiť keramické nože?
Nie. Keramické nože vyžadujú vybavenie určené špeciálne na brúsenie keramických čepelí.
Kedy je potrebné kameň zarovnať?
Hneď ako sa na pracovnej ploche vytvorí prehĺbenie alebo kameň prestane byť rovný. Rovný povrch je dôležitý na zachovanie správneho uhla ostria.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Shapton Kuromaku – brúsne kamene |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307061 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský špecialista na brúsne kamene
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobca syntetických brúsnych kameňov a príslušenstva na presnú údržbu ostria. Značka je známa rýchlym brúsnym účinkom, stabilnou štruktúrou a širokým výberom zrnitostí pre kuchynské nože aj remeselné nástroje.
SHAPTON sídli v meste Mashiko v japonskej prefektúre Tochigi. Spoločnosť sa zameriava na vývoj brúsnych kameňov, ktoré umožňujú rýchlu, kontrolovanú a dobre opakovateľnú prácu s ostrím. Jej výrobky používajú profesionálni brúsiči, kuchári, remeselníci aj domáci používatelia, ktorí chcú svoje nože udržiavať ručne.
Brúsne kamene SHAPTON sa vyznačujú vysokým obsahom brúsnych častíc a premysleným spojivom. Vďaka tomu účinne odoberajú materiál, poskytujú zreteľnú spätnú väzbu počas brúsenia a opotrebúvajú sa pomalšie než mnohé mäkšie kamene. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opraviť poškodené ostrie, vytvoriť novú fazetu, obnoviť bežnú pracovnú ostrosť a vykonať mimoriadne jemné konečné leštenie.
Kompletnú ponuku nájdete v kategórii brúsne kamene SHAPTON.
Prečo sú kamene SHAPTON také obľúbené?
Rýchly brúsny účinok
Vysoký obsah brúsneho materiálu umožňuje účinne obnoviť fazetu aj na tvrdších moderných oceliach. Pri správnej technike preto nie je potrebné vyvíjať na čepeľ veľký tlak.
Použitie bez dlhého namáčania
Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchlu prípravu. Pred brúsením sa ich povrch zvyčajne iba navlhčí vodou, takže môžete začať pracovať bez dlhého čakania.
Menšie opotrebovanie
Optimalizované spojivo pomáha účinnejšie využívať brúsne častice. Kamene si preto pomerne dlho zachovávajú svoje pracovné vlastnosti, ich rovnosť však treba pravidelne kontrolovať.
Široký výber zrnitostí
Od hrubých opravných kameňov až po mimoriadne jemné leštiace kamene. Používateľ si môže zostaviť nadväzujúci postup brúsenia podľa stavu noža, použitej ocele a požadovaného výsledku.
Hlavné rady brúsnych kameňov SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasický rad plných syntetických brúsnych kameňov. Jednotlivé zrnitosti sú farebne označené, čo uľahčuje orientáciu pri práci s viacerými kameňmi. Ku kameňu patrí praktické plastové puzdro, ktoré možno pri brúsení použiť aj ako podložku.
SHAPTON GlassStone
Rad GlassStone používa tenkú brúsnu vrstvu pevne spojenú so skleneným podkladom. Sklenený nosič zabezpečuje tvarovú stabilitu a uľahčuje manipuláciu aj s tenkou vrstvou brúsneho materiálu. Rozsiahly výber zrnitostí umožňuje zostaviť postup od základného brúsenia až po mimoriadne jemné dokončenie.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderný prémiový rad, ktorý spája vysoký brúsny výkon, rovnomernú štruktúru a jemne kontrolovaný výsledok. Je určený aj na tvrdé čepele a pre používateľov, ktorí chcú pracovať rýchlo a bez dlhého namáčania.
Ktorú zrnitosť SHAPTON si vybrať?
Výsledok neovplyvňuje samotná značka alebo rad tak výrazne ako správny výber zrnitosti. Hrubý kameň rýchlo odoberá oceľ, zatiaľ čo jemný kameň vyhladzuje stopy po predchádzajúcom brúsení a zjemňuje hotové ostrie.
| Zrnitosť | Vhodné použitie | Pre koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Oprava poškodeného ostria, zmena fazety a práca s veľmi tupým nožom. | Pre skúsenejších používateľov a opravné brúsenie. |
| #1000 | Obnovenie bežnej pracovnej ostrosti a vytvorenie novej reznej hrany. | Najlepší prvý kameň pre väčšinu kuchynských nožov. |
| #1500–#3000 | Vyhladenie fazety a jemnejšie dokončenie po základnom brúsení. | Pre domácich kuchárov a náročnejších používateľov. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončenie a leštenie kvalitných kuchynských nožov. | Pre japonské nože a čepele vyžadujúce hladké dokončenie. |
| #12000–#16000 | Mimoriadne jemné špecializované leštenie po predchádzajúcich krokoch. | Pre skúsených brúsičov a špecifické požiadavky na povrch ostria. |
Jednoduché odporúčanie pre začiatočníkov
Pri kúpe prvého brúsneho kameňa začnite so zrnitosťou #1000. Na jemnejšie dokončenie pridajte kameň #3000. Hrubý kameň približne #320 alebo #500 má význam pri poškodenom alebo výrazne tupom ostrí.
Údržba brúsnych kameňov SHAPTON
Počas brúsenia sa pracovná plocha každého vodného kameňa postupne opotrebúva a môže sa v strede prehĺbiť. Nerovný kameň sťažuje kontrolu uhla a môže viesť k nepravidelnej fazete. Preto je dôležité povrch priebežne čistiť a podľa potreby ho zarovnávať.
- Pred použitím navlhčite kameň podľa pokynov pre konkrétny rad.
- Počas brúsenia udržiavajte na povrchu dostatok vody.
- Po práci odstráňte brúsny kal a kovové častice.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy.
- Nechajte kameň prirodzene vyschnúť mimo priameho zdroja tepla.
- Suchý kameň skladujte tak, aby nemohol spadnúť alebo sa mechanicky poškodiť.
Držiaky, lapovacie pomôcky, čistiace kotúče a ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Chcete sa naučiť správne brúsiť?
Kvalitný brúsny kameň je iba časťou úspechu. Rovnako dôležité sú udržiavanie stabilného uhla, vytvorenie ihly, správna práca s tlakom a vhodné nadväzovanie jednotlivých zrnitostí.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›Často kladené otázky o značke SHAPTON
Odkiaľ pochádza značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská spoločnosť so sídlom v meste Mashiko v prefektúre Tochigi v Japonsku.
Čím sú brúsne kamene SHAPTON výnimočné?
Vynikajú rýchlym brúsnym účinkom, vysokým obsahom brúsneho materiálu, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výberom zrnitostí.
Musia sa kamene SHAPTON dlho namáčať?
Zvyčajne nie. Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchle použitie po navlhčení povrchu vodou. Vždy však dodržujte pokyny pre konkrétny výrobok.
Ktorý kameň SHAPTON si mám vybrať ako prvý?
Pre bežné kuchynské nože je najuniverzálnejšia zrnitosť #1000. Obnovuje pracovné ostrie bez takého agresívneho úberu materiálu ako opravné kamene.
Aký je rozdiel medzi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku sú klasické plné, farebne označené kamene v puzdre. GlassStone používa brúsnu vrstvu na sklenenom podklade. RockStar je moderný prémiový rad s rýchlym a rovnomerným brúsnym účinkom.
Sú kamene SHAPTON vhodné na tvrdé japonské ocele?
Áno. Správne zvolený kameň SHAPTON možno použiť aj na mnohé tvrdé japonské ocele. Rozhodujúca je vhodná zrnitosť, stabilný uhol a primeraný tlak.
Možno na kameňoch SHAPTON brúsiť aj nástroje?
Áno. Podľa zvoleného radu a zrnitosti ich možno použiť aj na brúsenie dlát, hoblíkových nožov a ďalších rezných nástrojov.
Prečo treba brúsny kameň zarovnávať?
Kameň sa môže počas používania opotrebúvať nerovnomerne. Rovná plocha zlepšuje kontrolu uhla, kontakt s čepeľou a rovnomernosť výslednej fazety.
Potrebujete pomôcť s výberom?
Pomôžeme vám vybrať vhodný rad SHAPTON a nadväzujúce zrnitosti podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností. Kontaktujte Dellinger na čísle +420 702 049 048 v pracovných dňoch medzi 7:30–16:00.
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |