Zastavte se také na našich prodejnách Dellinger a Nože zVostra!

Výkonné nerezové oceli

Výkonné nerezové oceli představují vyšší třídu materiálů určených pro náročnější uživatele, kteří požadují delší výdrž ostří, vyšší tvrdost a precizní řez při zachování dobré odolnosti proti korozi.

Tyto oceli kombinují moderní metalurgii s vyváženým složením uhlíku, chromu, vanadu či kobaltu. Díky tomu dosahují vyšší tvrdosti (obvykle kolem 59–62 HRC), lepší odolnosti proti opotřebení a stabilnějšího ostří než běžné nerezové materiály.

Do této kategorie patří například VG10, VG10 Damascus, DAMAX™, Full Damascus – nerezový, Böhler N690, Böhler N680 nebo vybrané prémiové nerezové řady Böhler-Uddeholm. Tyto oceli jsou oblíbené pro svou kombinaci výkonu, estetiky a dlouhé životnosti.

Výkonné nerezové oceli jsou ideální volbou pro pokročilé domácí kuchaře i profesionály, kteří chtějí ostřejší, tvrdší a odolnější čepel bez nutnosti péče typické pro uhlíkové oceli.

Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ

✅ Skladem ()

Kód: K-H35

5 999 Kč

Malý loupací nůž Kengata/Paring 80 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

Kód: 10257

5 093 Kč

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Konoll® Colored Damascus

✅ Skladem ()

Kód: CD01101

5 199 Kč

Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

Kód: 07396

6 299 Kč

nůž Chef/Gyuto 210mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

Kód: 07395

4 999 Kč

Nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

Kód: 07393

4 899 Kč

Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

✅ Skladem ()

Kód: 07494

5 639 Kč

Nůž WA Petty 150mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

✅ Skladem ()

Kód: 07491

4 229 Kč

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series Mirror polish

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-943

2 799 Kč

nůž Santoku 7" (175mm) Dellinger Rose-Wood Damascus

✅ Skladem ()

Kód: XZ-B27RW7

2 499 Kč

60 položek celkem

Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ

Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ

✅ Skladem ()

5 999 Kč

Srbský nůž Dellinger "VG-10" Zed One je skvělým společníkem nejen u grilu nebo ve venkovní kuchyni. Čepel je vyrobena z japonské oceli VG-10, délka ostří 195 mm. Nůž je...

Kód: K-H35

Malý loupací nůž Kengata Paring 80 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 10257 1

Malý loupací nůž Kengata/Paring 80 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

5 093 Kč

Nůž loupací Kengata/Paring ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli Böhler N685 s vysokou...

Kód: 10257

Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Konoll Colored Damascus 1

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Konoll® Colored Damascus

✅ Skladem ()

5 199 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Konoll Colored Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem z japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a...

Kód: CD01101

Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

6 299 Kč

Japonský kuchařský nůž Chef od Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel, jádro z ocel VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 240 mm.

Kód: 07396

nůž Chef/Gyuto 210mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

nůž Chef/Gyuto 210mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 999 Kč

Chef 210 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka čepele...

Kód: 07395

Nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

Nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 899 Kč

Japonský nůž na zeleninu Nakiri od Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel s jádrem z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu. Délka čepele 160 mm.

Kód: 07393

Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

✅ Skladem ()

5 639 Kč

Japonský nůž šéfkuchaře WA-Kengata Gyuto s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť ze dřeva Wengewood, bolster z bůvolího...

Kód: 07494

Nůž WA Petty 150mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Nůž WA Petty 150mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

✅ Skladem ()

4 229 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Kengata Petty s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť z wengewood, bolster z buvolího rohu....

Kód: 07491

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series Tsuchime Mirror polish

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series Mirror polish

✅ Skladem ()

2 799 Kč

Japonský nůž šéfkuchaře Santoku ze série Kanetsune Tsuchime VG-1 series s jádrem z VG-1 Stainless steel HRC 59-60, vloženým mezi nerezovou ocel SUS410, povrchová úprava Tsuchime...

Kód: KNTN-KC-943

nůž Santoku 7" (175mm) Dellinger Rose-Wood Damascus

nůž Santoku 7" (175mm) Dellinger Rose-Wood Damascus

✅ Skladem ()

2 499 Kč

Santoku / Chef 7" Dellinger Rose-Wood Damascus & kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z damaškové oceli ( damascus steel ) & západní...

Kód: XZ-B27RW7

Kuchyňský nůž Kengata Chef Gyuto 190 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 1

Kuchyňský nůž Kengata/Chef/Gyuto 190 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

6 061 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Kengata/Chef/Gyuto ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli...

Kód: 10260

Kuchyňský nůž Kengata Santoku 160 mm Sakai Takayuk Grand Chef Seigaiha 1

Kuchyňský nůž Kengata/Santoku 160 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

5 762 Kč

Kuchařský nůž Kengata/Santoku ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli Böhler N685 s vysokou...

Kód: 10259

Univerzální nůž Kengata Petty 150 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 1

Univerzální nůž Kengata/Petty 150 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

5 520 Kč

Japonský univerzální nůž Kengata/Petty ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli...

Kód: 10258

Nůž na zeleninu Nakiri 160 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 1

Nůž na zeleninu Nakiri 160 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

5 629 Kč

Univerzální nůž především na zeleninu Nakiri ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské...

Kód: 10253

Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 1

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

6 533 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli...

Kód: 10255

Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 1

Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

5 871 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli Böhler N685 s vysokou tvrdostí...

Kód: 10252

Univerzální nůž Petty 150 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 1

Univerzální nůž Petty 150 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

5 335 Kč

Japonský univerzální nůž Petty ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli Böhler N685...

Kód: 10251

Kuchyňský nůž Chef Gyuto 210 mm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 1

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 210 mm Sakai Takayuki® Grand Chef Seigaiha

✅ Skladem ()

6 170 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha s čepelí typu Vertical Thin Blade Spec a jádrem ze švédské oceli...

Kód: 10254

Univerzální nůž Petty 135 mm Sakai Takayuki Ginga 07880 1

Univerzální nůž Petty 135 mm Sakai Takayuki® Ginga

✅ Skladem ()

4 835 Kč

Japonský univerzální nůž Petty ze série Sakai Takayuki Ginga s čepelí typu Hamaguri (konvexní výbrus) a jádrem z japonské oceli ZA-18 s vysokou tvrdostí a...

Kód: 07880

Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Sakai Takayuki Ginga 07882 1

Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Sakai Takayuki® Ginga

✅ Skladem ()

5 794 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze série Sakai Takayuki Ginga s čepelí typu Hamaguri (konvexní výbrus) a jádrem z japonské oceli ZA-18 s vysokou tvrdostí a výbornou...

Kód: 07882

Kuchyňský nůž Chef Gyuto 210 mm Sakai Takayuki Ginga 07884 1

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 210 mm Sakai Takayuki® Ginga

✅ Skladem ()

6 244 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Sakai Takayuki Ginga s čepelí typu Hamaguri (konvexní výbrus) a jádrem z japonské oceli ZA-18 s vysokou...

Kód: 07884

Kuchyňský nůž Chef Gyuto 200 mm Konoll Colored Damascus 1

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 200 mm Konoll® Colored Damascus

Vyprodáno

4 799 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Konoll Colored Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem z japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a...

Kód: CD01104

Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Konoll Colored Damascus 1

Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Konoll® Colored Damascus

✅ Skladem ()

4 599 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze série Konoll Colored Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem z japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Tvrdost...

Kód: CD01105

Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Konoll Black Forging MD305 1

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Konoll® Black Forging MD305

✅ Skladem ()

2 999 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série KONOLL Black Forging MD305 s čepelí s konkávním výbrusem a jádrem z oceli MD305 s vysokou tvrdostí a výbornou...

Kód: BF01101

60 položek celkem

Nahoru