Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

 
€82,08
220 mm Klingenschutz Dellinger Protect
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H180-220
 
€3,65
 
€73,87

Produktsortierung

135 Artikel insgesamt

Liste der Produkte

Kuchařský nůž Kiritsuke Chef 205 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€90,29

Nůž Big Chef 195 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 & japonský kuchařský nůž & univerzální nůž & vhodný pro každé...

Art.-Nr.: K-HAUS8K
Kuchařský plátkovací nůž 225 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€82,08

Koch-Schinkenmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl und einem runden Griff aus G10 Material mit Zierniete. Das Messer ist...

Art.-Nr.: K-HAUS9
Tradiční čínský nůž TAO Cleaver 220 mm Red Wood, 3 layers X9Cr18MoV
Novinka
€44,71

Chinesisches traditionelles Messer TAO. Vielseitiges Messer zum Schneiden und Hacken von Gemüse und Fleisch. Der ergonomisch geformte Griff im asiatischen Stil besteht aus Red...

Art.-Nr.: XZ-X07-1CP
Kuchařská čtvercová pinzeta na rybí kosti Kanetsune 120mm, kratší čelisti
€11,04

Japanische Küchenpinzette für Fischgräten mit kürzeren Backen von Kanetsune Seki aus Edelstahl, für ein bequemes und präzises Greifen von Fischgräten. Länge 120 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KC-038
Nůž Chef/Gyuto 210 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
€64,01

Das Chef/Gyuto Kochmesser mit AUS-8-Stahlklinge und 210 mm Klingenlänge aus der Miyabi Isshin Serie ist das ideale Messer zum Schneiden, Hacken, Putzen und Aufspießen von...

Art.-Nr.: 2005
nůž Cleaver 188 mm Red Wood, 3 layers X9Cr18MoV XZ X07 DC 1
Novinka
€43,48

Chinesisches traditionelles Messer TAO. Vielseitiges Messer zum Schneiden und Hacken von Gemüse und Fleisch. Der ergonomisch geformte Griff im asiatischen Stil besteht aus Red...

Art.-Nr.: XZ-X07-DC
Kuchařský nůž Santoku 180 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 1
Novinka
€82,08

Vielseitiges Koch- Santokumesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl und einem runden Griff aus G10 -Material mit Zierniete....

Art.-Nr.: K-HAUS7
Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
+ Geschenk gratis
€153,23 –19 %
€123,14

Japanisches Santoku 170 mm Kochmesser aus der SHIUN VG-2 Serie, ideal zum Schneiden, Hacken und Reinigen von Fleisch, Obst, Gemüse und Kräutern. Kern aus VG-2 Stahl, Griff aus...

Art.-Nr.: 6301
Japonský nůž Bunka Kiritsuke 175 mm Hokiyama Tosa Ichi White Octagonal 1
€172,41

Japanisches Küchenmesser Kiritsuke/Bunka aus der Serie Hokiyama Tosa-Ichi White Octagonal mit einem ultrascharfen Kern aus japanischem Stahl Aogami Super und einem achteckigen...

Art.-Nr.: 151210/JS
Japonsky nuz sefkuchare Petty ze serie Kanetsune Tsuchime VG 1 web
€90,29

Japanisches Küchenmesser Petty aus der Kanetsune Tsuchime VG-1 Serie mit Kern aus VG-1 Edelstahl HRC 59-60, eingebettet zwischen Edelstahl SUS410, Tsuchime "Mirror" poliert....

Art.-Nr.: KNTN-KC-944
Nůž Petty 80 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - White Octagonal
€85,73

Das japanische Messer Petty aus der Serie Hokiyama Tosa-Ichi White Octagonal verfügt über einen ultrascharfen Kern aus japanischem Stahl Aogami Super und einen achteckigen Griff...

Art.-Nr.: 151709/JS
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 210 mm Konoll Black Forging Aogami Red 1
Novinka
€246,31

Universalmesser Chef/Gyuto aus der Serie KONOLL Black Forging Aogami mit konkav geschliffener Klinge und Kern aus japanischem Aogami #2-Stahl mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: BF00210R
Nůž Gyuto Chef Hokiyama Tosa Ichi Saiun Tsuchime 210 mm magnolia 2
Novinka
€192,94

Das vielseitige Gyuto-Messer 210 mm aus hochwertigem japanischem Shirogami 1-Stahl (White Paper Steel) bietet extreme Schärfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und eine Härte von...

Art.-Nr.: 150607/JS
Kuchyňský nůž Chef Kiritsuke 210 mm Konoll Silvery Forging 1
Novinka
€192,94

Universalmesser Chef / Kiritsuke aus der Serie KONOLL Silver Forging mit 3-lagiger Sandwichklinge mit konkaver Schleifung und Kern aus Pulverstahl S35VN mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: SF01103
nůž Chef HAP40 3 Layers Ebony Wood 200 mm 1
Novinka
€168,30

Das universelle Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie KONOLL Silver Dyeing mit einer 3-lagigen Sandwichklinge mit konkaver Schleifung und einem Kern aus Pulverstahl HAP-40 mit...

Art.-Nr.: SD01104
nůž Kiritsuke MD606 3 Layers Stabilzed Wood + Resin 210 mm 1
Novinka
€135,45

Universalmesser Chef / Kiritsuke aus der Serie KONOLL Black Dyeing mit 3-lagiger Sandwichklinge mit konkaver Schleifung und Kern aus Pulverstahl MD-606 mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: ED01103
Gyuto Chef Knife Hokiyama Tosa Ichi Saiun Tsuchime 210 mm 1
Novinka
€192,94

Japanisches Gyuto Kochmesser 210 mm Hokiyama Tosa-ichi Saiun Tsuchime mit Shirogami 1 Kern und Damaststahl. Schärfe, Tradition und Eleganz vereint.

Art.-Nr.: 150607
Kuchařský nůž Lady Chef 165 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
Novinka
€94,40

Das Lady Chef Küchenmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl und einem runden Griff aus G10 Material mit einer dekorativen...

Art.-Nr.: K-HAUS6
Kuchyňský nůž Santoku 170 mm Suncraft Senzo Finest SPG STRIX®
€336,32

Santoku-Kochmesser aus der Santoku-Serie Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® mit 3-lagiger Klinge und gepulvertem Kern SPG STRIX® Stahl. Kernhärte 65 HRC. Achteckiger Griff aus...

Art.-Nr.: ZB-03
Kuchařský nůž na zeleninu Nakiri 170 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€82,08

Nůž na zeleninu 170 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 & japonský kuchařský nůž & krájení, plátkování, sekání & jádro z japonské...

Art.-Nr.: K-HAUS7NA
Kuchařský vykosťovací nůž 145 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€61,55

Ausbeinmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10-Stahl und einem runden Griff aus G10 mit Zierniete. Dieses Messer eignet sich zum...

Art.-Nr.: K-HAUS65
Japonský nůž Chef/Gyuto Suncraft SENZO ENTRÉE 200 mm
€113,28

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Suncraft SENZO Entreé mit einem Kern aus AUS- 8 -Stahl, eingebettet zwischen Lagen aus rostfreiem Stahl. Westlicher Griff aus...

Art.-Nr.: EN-03
Nůž Gyuto Chef Suncraft SENZO CLAD 240 mm 1
€150,44

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-lagigem Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakkaholz mit drei Nieten. Das Messer eignet sich zum...

Art.-Nr.: AS-11
Japonský nůž Nakiri Suncraft SENZO CLAD 180 mm 1
€128,35

Japanisches Gemüsemesser Nakiri aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-Lagen-Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakka- Holz mit drei Nieten. Ideal zum Schneiden von Gemüse in...

Art.-Nr.: AS-09

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.