Japonský brusný kámen #120 SHAPTON Kuromaku, bílá
Kód: SHA-K0701Detailní popis produktu
Shapton Kuromaku JIS #120 – rychlá oprava poškozeného ostří
Velmi hrubý japonský vodní kámen pro rychlý úběr materiálu, opravu poškozené řezné hrany a vytvoření nové fazety před pokračováním na jemnější zrnitosti.
Shapton Kuromaku JIS #120 je velmi hrubý syntetický brusný kámen určený pro práce, při kterých by základní kámen #1000 odebíral materiál příliš pomalu. Pomůže při opravách výrazně tupého ostří, odstraňování menších výštípnutí, úpravě geometrie fazety nebo rychlém ztenčování čepele za ostřím.
Zrnitost JIS #120 není určená k finálnímu nabroušení nože. Po dokončení opravy je nutné pokračovat na jemnějších kamenech, například #320 a následně #1000. Tím odstraníte hluboké brusné stopy a vytvoříte použitelné pracovní ostří.
Kámen je vyroben z brusiva na bázi karbidu křemíku SiC. Součástí balení je praktické plastové pouzdro, které slouží ke skladování a lze jej využít také jako základní podstavec při broušení.
#ShowMore#
Kdy zvolit Shapton Kuromaku #120?
Výrazně tupé ostří
Velmi hrubé brusivo rychle vytvoří novou řeznou hranu tam, kde by práce na kameni #1000 trvala zbytečně dlouho.
Drobné výštípnutí a poškození
Kámen pomůže odstranit menší poškození řezné hrany a připravit čepel pro další přesnější broušení na jemnější zrnitosti.
Změna úhlu a geometrie fazety
Vysoký brusný výkon umožňuje rychleji vytvořit novou fazetu, změnit brusný úhel nebo upravit oblast bezprostředně za ostřím.
Nože i řemeslné nástroje
Kromě ocelových nožů lze kámen použít také pro vybrané nástroje na opracování dřeva a zahradnické vybavení. Není určený pro keramické nože.
JIS #120 není univerzální první kámen
Pokud je nůž pouze běžně tupý a nemá poškozené ostří, začněte raději kolem zrnitosti #1000. Kuromaku #120 odebírá materiál velmi rychle a je určený především pro opravy a zásadnější úpravy fazety.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Značka | SHAPTON |
| Produktová řada | Shapton Kuromaku |
| Typ | Velmi hrubý syntetický vodní brusný kámen |
| Zrnitost | JIS #120 |
| Brusivo | Karbid křemíku – SiC |
| Barva | Bílá |
| Rozměry kamene | 210 × 70 × 15 mm |
| Hmotnost | 0,2 kg |
| Pouzdro | Plastové pouzdro použitelné jako základní podstavec |
| Země výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-K0701 |
| EAN | 4944509307016 |
Doporučený postup broušení
1. Oprava na kameni #120
Odstraňte poškození a vytvořte souvislou novou fazetu. Pracujte kontrolovaně a průběžně sledujte úběr materiálu.
2. Odstranění hrubých stop
Po kameni #120 pokračujte na zrnitosti přibližně #320. Tím zjemníte hluboké brusné stopy a připravíte fazetu pro základní broušení.
3. Vytvoření pracovního ostří
Na kameni přibližně #1000 vytvořte funkční řeznou hranu. Podle požadovaného výsledku můžete následně pokračovat jemnější zrnitostí.
Proč nepřecházet rovnou z #120 na jemný kámen?
Příliš velký skok mezi zrnitostmi výrazně prodlužuje broušení. Jemný kámen musí dlouho odstraňovat hluboké stopy po #120. Postup přes mezistupeň #320 a základní kámen #1000 je rychlejší a lépe kontrolovatelný.
Jak kámen správně používat?
- Kámen položte na stabilní protiskluzový podklad nebo použijte přiložené pouzdro jako základní podstavec.
- Pracovní plochu navlhčete čistou vodou. Kámen nenechávejte dlouhodobě ponořený.
- Zvolte požadovaný brusný úhel a během práce jej držte co nejstabilněji.
- Čepel veďte plynule a používejte pouze přiměřený tlak.
- Průběžně kontrolujte stav ostří, protože zrnitost #120 odebírá materiál velmi rychle.
- Po odstranění poškození přejděte na jemnější zrnitost.
- Kámen po použití opláchněte a nechte volně vyschnout.
Bezpečnost při práci
Při broušení veďte ostří bezpečným směrem mimo prsty. Kámen musí ležet na rovném a stabilním povrchu. U tenkých a tvrdých japonských čepelí netlačte silou a vyhněte se kroucení čepele.
Plastové pouzdro a stabilita při broušení
Plastové pouzdro chrání kámen při skladování a lze jej využít také jako základní podstavec. Před broušením zkontrolujte, že stojí stabilně a neposouvá se po pracovní ploše.
Pro častější nebo náročnější broušení doporučujeme použít samostatný nastavitelný držák a protiskluzovou podložku. Stabilní uložení kamene usnadňuje vedení čepele a pomáhá udržet zvolený brusný úhel.
Vybrat příslušenství pro broušení ›
Rovnání a údržba kamene
Při hrubém broušení vzniká výraznější množství brusného kalu a kámen se postupně opotřebovává. Pracovní plochu proto pravidelně kontrolujte. Pokud se uprostřed vytvoří prohlubeň, kámen je potřeba srovnat.
Rovná pracovní plocha je zásadní zejména při vytváření nové fazety, broušení širokých čepelí, sekáčů a hoblíkových želízek. K rovnání používejte vhodnou lapovací desku nebo srovnávač.
- Po broušení odstraňte brusný kal a kovové částice.
- Kámen opláchněte čistou vodou.
- Nesušte jej na topení ani přímým horkým vzduchem.
- Před uložením nechte kámen důkladně vyschnout.
- Vlhký kámen nezavírejte do plastového pouzdra.
- Olej je sice možné použít, ale pro běžnou údržbu jej nedoporučujeme.
Naučte se brousit pod správným úhlem
Na kurzu broušení nožů si prakticky vyzkoušíte vedení čepele, práci s tlakem, vytvoření otřepu i správnou návaznost jednotlivých zrnitostí.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Pro koho je Shapton Kuromaku #120 vhodný?
- pro zkušenější uživatele opravující poškozená ostří,
- pro výrazně tupé a dlouhodobě neudržované ocelové nože,
- pro vytvoření nové fazety nebo změnu brusného úhlu,
- pro rychlejší ztenčování čepele za ostřím,
- pro vybrané dřevoobráběcí a zahradnické nástroje,
- pro uživatele, kteří mají také navazující jemnější kameny.
Pro koho vhodný není?
Kámen není vhodný jako jediný kámen pro běžnou údržbu lehce ztupených nožů ani pro finální dokončení ostří. Není určený pro keramické nože.
Prohlédnout všechny kameny Shapton Kuromaku ›
Potřebujete poradit?
Pomůžeme vám vybrat vhodný hrubý kámen i navazující zrnitosti podle stavu nože a typu oceli. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pá, 7:30–16:00.
Časté otázky
K čemu slouží brusný kámen JIS #120?
Slouží k rychlé opravě výrazně tupého nebo poškozeného ostří, odstranění menších výštípnutí a vytvoření nové fazety.
Je Shapton Kuromaku #120 vhodný pro běžné broušení?
Pro běžně ztupený nůž je příliš hrubý. V takovém případě je vhodnější začít kolem zrnitosti #1000.
Musím po kameni #120 použít jemnější kámen?
Ano. Zrnitost #120 zanechává hluboké brusné stopy. Doporučujeme pokračovat přes #320 a následně přibližně #1000.
Musí se kámen před použitím namáčet?
Kameny Kuromaku mají nízkou nasákavost. Povrch stačí navlhčit vodou; hrubý kámen lze podle potřeby krátce ponořit, ale neměl by zůstávat ve vodě dlouhodobě.
Lze plastové pouzdro použít jako držák?
Ano, pouzdro lze využít jako základní podstavec. Vždy však zkontrolujte, že stojí na rovném povrchu a při broušení se neposouvá.
Je kámen vhodný pro tvrdé japonské oceli?
Ano, lze jej použít také pro tvrdší nožířské oceli. Kvůli rychlému úběru je ale nutné pracovat kontrolovaně a bez nadměrného tlaku.
Je kámen vhodný pro keramické nože?
Ne. Shapton Kuromaku #120 je určený pro ocelové nože a vybrané ocelové nástroje, nikoli pro keramické čepele.
Jak často je potřeba kámen rovnat?
Záleží na intenzitě a způsobu používání. Rovnejte jej vždy, když se na pracovní ploše vytvoří prohlubeň nebo již nelze udržet rovnoměrný kontakt s fazetou.
Jak kámen po použití skladovat?
Opláchněte jej, nechte volně důkladně vyschnout a teprve potom jej vložte do plastového pouzdra. Vlhký kámen neukládejte do uzavřeného obalu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Shapton Kuromaku brusné kameny |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307016 |
| výroba: | Japonsko |
| Položka byla vyprodána… | |
SHAPTON – japonský specialista na brusné kameny
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobce syntetických brusných kamenů a příslušenství pro přesnou údržbu ostří. Značka je známá rychlým brusným účinkem, stabilní strukturou a širokým výběrem zrnitostí pro kuchyňské nože i řemeslné nástroje.
Společnost SHAPTON sídlí ve městě Mashiko v japonské prefektuře Točigi. Zaměřuje se na vývoj brusných kamenů, které umožňují rychlou, kontrolovanou a dobře opakovatelnou práci s ostřím. Její výrobky využívají profesionální brusiči, kuchaři, řemeslníci i domácí uživatelé, kteří chtějí své nože udržovat ručně.
Brusné kameny SHAPTON se vyznačují vysokým obsahem brusných částic a promyšleným pojivem. Díky tomu účinně odebírají materiál, poskytují čitelnou odezvu při broušení a ve srovnání s mnoha měkčími kameny se pomaleji opotřebovávají. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opravit poškozené ostří, vytvořit novou fazetu, obnovit běžnou pracovní ostrost i provést velmi jemné finální leštění.
Kompletní nabídku najdete v kategorii brusné kameny SHAPTON.
Proč jsou kameny SHAPTON oblíbené?
Rychlý brusný účinek
Vysoký obsah brusiva umožňuje účinně obnovovat fazetu i na tvrdších moderních ocelích. Při správné technice proto není nutné na čepel silně tlačit.
Použití bez dlouhého namáčení
Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlou přípravu. Před broušením se jejich povrch obvykle pouze navlhčí vodou, takže můžete začít pracovat bez dlouhého čekání.
Menší opotřebení
Optimalizované pojivo pomáhá využít brusné částice efektivněji. Kameny si proto poměrně dlouho zachovávají pracovní vlastnosti, přesto je nutné jejich rovinnost pravidelně kontrolovat.
Široká nabídka zrnitostí
Od hrubých kamenů pro opravy až po velmi jemné kameny pro leštění. Uživatel si může sestavit návaznou brusnou postupku podle stavu nože, použité oceli a požadovaného výsledku.
Hlavní řady brusných kamenů SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasická řada plných syntetických brusných kamenů. Jednotlivé zrnitosti jsou barevně odlišené, což usnadňuje orientaci při práci s více kameny. Součástí kamene je praktické plastové pouzdro, které lze využít také jako základnu při broušení.
SHAPTON GlassStone
Řada GlassStone používá tenkou brusnou vrstvu pevně spojenou se skleněnou základnou. Skleněný nosič zajišťuje rozměrovou stabilitu a usnadňuje manipulaci i s tenkým brusným materiálem. Rozsáhlá nabídka zrnitostí umožňuje sestavit postup od základního broušení až po mimořádně jemný finiš.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderní prémiová řada, která spojuje výrazný brusný výkon, rovnoměrnou strukturu a jemně kontrolovaný výsledek. Je navržená také pro tvrdé čepele a pro uživatele, kteří chtějí rychlou práci bez dlouhého namáčení.
Jakou zrnitost SHAPTON vybrat?
Samotná značka nebo řada nerozhoduje o výsledku tolik jako správná volba zrnitosti. Hrubý kámen rychle odebírá ocel, zatímco jemný kámen vyhlazuje stopy po předchozím broušení a kultivuje výsledné ostří.
| Zrnitost | Vhodné použití | Pro koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Opravy poškozeného ostří, změna fazety a práce s velmi tupým nožem. | Zkušenější uživatelé a opravné broušení. |
| #1000 | Obnova běžné pracovní ostrosti a vytvoření nové řezné hrany. | Nejlepší první kámen pro většinu kuchyňských nožů. |
| #1500–#3000 | Vyhlazení fazety a jemnější dokončení po základním broušení. | Domácí kuchaři i náročnější uživatelé. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončení a leštění kvalitních kuchyňských nožů. | Japonské nože a čepele vyžadující hladký finiš. |
| #12000–#16000 | Velmi jemné specializované leštění po předchozích krocích. | Zkušení brusiči a specifické požadavky na povrch ostří. |
Jednoduché doporučení pro začátek
Pokud kupujete svůj první brusný kámen, začněte zrnitostí #1000. Pro jemnější dokončení přidejte kámen #3000. Hrubý kámen kolem #320 nebo #500 má smysl v případě poškozeného či výrazně tupého ostří.
Údržba brusných kamenů SHAPTON
Při broušení se pracovní plocha každého vodního kamene postupně opotřebovává a může se uprostřed prohlubovat. Nerovný kámen zhoršuje kontrolu nad úhlem a může vést k nepravidelné fazetě. Proto je důležité jeho povrch průběžně čistit a podle potřeby srovnávat.
- Před použitím kámen navlhčete podle pokynů pro konkrétní řadu.
- Při broušení udržujte na povrchu dostatek vody.
- Po práci odstraňte brusný kal a kovové částice.
- Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy.
- Kámen nechte přirozeně vyschnout mimo přímý zdroj tepla.
- Suchý kámen skladujte tak, aby nedošlo k jeho pádu nebo mechanickému poškození.
Držáky, lapovací pomůcky, čisticí disky a další vybavení najdete v kategorii příslušenství pro broušení.
Chcete se naučit brousit správně?
Kvalitní brusný kámen je pouze část úspěchu. Stejně důležité je držení stabilního úhlu, vytvoření otřepu, správná práce s tlakem a navazování jednotlivých zrnitostí.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Nejčastější otázky o značce SHAPTON
Odkud pochází značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská společnost se sídlem ve městě Mashiko v prefektuře Točigi v Japonsku.
Čím jsou brusné kameny SHAPTON výjimečné?
Vynikají rychlým brusným účinkem, vysokým obsahem brusiva, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výběrem zrnitostí.
Musí se kameny SHAPTON dlouho namáčet?
Obvykle ne. Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlé použití po navlhčení povrchu vodou. Vždy se však řiďte pokyny ke konkrétnímu výrobku.
Jaký SHAPTON kámen zvolit jako první?
Pro běžné kuchyňské nože je nejuniverzálnější zrnitost #1000. Obnoví pracovní ostří, aniž by odebírala materiál tak agresivně jako opravné kameny.
Jaký je rozdíl mezi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku jsou klasické plné barevně odlišené kameny v pouzdře. GlassStone používají brusnou vrstvu na skleněné základně. RockStar představuje moderní prémiovou řadu s rychlým a rovnoměrným brusným účinkem.
Jsou kameny SHAPTON vhodné pro tvrdé japonské oceli?
Ano, správně zvolený kámen SHAPTON lze použít také na řadu tvrdých japonských ocelí. Rozhodující je vhodná zrnitost, stabilní úhel a přiměřený tlak.
Lze na kamenech SHAPTON brousit také nářadí?
Ano. Podle zvolené řady a zrnitosti mohou sloužit také k broušení dlát, želízek hoblíků a dalších řezných nástrojů.
Proč je nutné brusný kámen rovnat?
Při používání se kámen může nerovnoměrně opotřebovat. Rovná plocha zlepšuje kontrolu úhlu, kontakt s čepelí a pravidelnost výsledné fazety.
Potřebujete poradit s výběrem?
Pomůžeme vám vybrat vhodnou řadu SHAPTON i návazné zrnitosti podle typu nože, stavu ostří a vašich zkušeností. Kontaktujte Dellinger na telefonu +420 702 049 048, v pracovní dny 7:30–16:00.
| Zástupce výrobce v EU : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupce v EU : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupce v EU : | saleseu@dellinger.cz |