Japonský nůž na ovoce Kanetsune KC-073 Sharp Point

Kanetsune KC-073 Fruits Knife No.212 je kompaktní japonský nůž určený především ke krájení, okrajování a porcování ovoce. Čepel dlouhá 93 mm nabízí dobrou kontrolu při zpracování jablek, hrušek, citrusů a dalších menších surovin.

Nůž je vybaven rukojetí z přírodního dřeva divoké třešně a dodává se s pouzdrem ze stejného materiálu. Dřevěné pouzdro chrání ostří při skladování a umožňuje nůž bezpečněji přenášet v zavazadle, piknikovém koši nebo kuchařské výbavě.

Čepel je vyrobena z nerezové oceli 420J2. Samotný nůž váží pouze 25 g, s pouzdrem 35 g. Model KC-073 patří mezi dlouhodobě vyráběné produkty Kanetsune a pochází přímo z japonského města Seki.

#ShowMore#

Praktický nůž na ovoce doma i na cestách

Kanetsune KC-073 je navržen jako lehký a uživatelsky přívětivý nůž, který nezabere mnoho místa. Hodí se pro běžnou přípravu ovoce v domácnosti, na zahradě, při pikniku nebo během cestování, pokud je přepravován v souladu s místními pravidly.

Krátká čepel se snadno ovládá a umožňuje přesně kontrolovat délku i směr řezu. Nůž můžete využít také na menší zeleninu, sýry a další měkké potraviny, které nevyžadují dlouhou nebo robustní čepel.

Dřevěná rukojeť a ochranné pouzdro

Rukojeť i pouzdro jsou vyrobeny z přírodního dřeva divoké třešně. Každý kus proto může mít mírně odlišnou kresbu, odstín nebo barevné přechody. Tyto přirozené rozdíly nejsou vadou, ale běžnou vlastností pravého dřeva.

Dřevěné pouzdro chrání ostří před nárazy a omezuje nechtěný kontakt s čepelí. Současně chrání další předměty uložené v zavazadle nebo zásuvce. Nůž však musí být před vložením do pouzdra vždy čistý a úplně suchý.

Nerezová čepel z oceli 420J2

Čepel je vyrobena z nerezové oceli 420J2. Tento materiál se vyznačuje dobrou korozní odolností, houževnatostí a snadnou údržbou. Je vhodný pro lehký nůž na ovoce, u kterého je důležitá praktičnost a možnost jednoduché obnovy ostří.

Označení „nerezová ocel“ neznamená úplnou odolnost proti korozi za všech podmínek. Ovocné kyseliny, sůl a dlouhodobá vlhkost mohou povrch čepele ovlivnit, proto nůž po použití omyjte a ihned osušte.

Technické parametry

Čištění a péče

• Po použití nůž ručně omyjte jemným mycím prostředkem.
• Čepel i dřevěnou rukojeť ihned důkladně osušte.
• Nůž ani pouzdro nevkládejte do myčky nádobí.
• Nenechávejte rukojeť ani pouzdro dlouhodobě ponořené ve vodě.
• Do pouzdra vkládejte pouze čistou a úplně suchou čepel.
• Nůž neponechávejte dlouhodobě znečištěný ovocnými kyselinami nebo solí.
• Skladujte jej na suchém místě mimo zdroje tepla a dlouhodobou vlhkost.

Broušení a ochrana ostří

Ostří průběžně kontrolujte a obnovujte vhodným jemným brouskem nebo brusným kamenem. Pravidelná lehká údržba je šetrnější než čekání, až bude čepel úplně tupá.

Při broušení dodržujte stálý úhel a neubírejte více materiálu, než je nezbytné. Pokud si správným postupem nejste jistí, doporučujeme využít odborné broušení.

Bezpečné používání a přenášení

• Krájejte na stabilním dřevěném nebo kvalitním plastovém prkénku.
• Nůž vždy veďte směrem od prstů a druhé ruky.
• Nepoužívejte jej na kosti, zmražené potraviny ani tvrdé pecky.
• Pouzdro nasazujte opatrně a bez použití nadměrné síly.
• Při přenášení zkontrolujte, že pouzdro drží na čepeli a nemůže samovolně sklouznout.
• Nůž nepřenášejte volně v kapse.
• Před cestou si ověřte aktuální pravidla pro přepravu nožů v dané zemi a u konkrétního dopravce.
• Uchovávejte jej mimo dosah dětí.