Petr Heneš

Šéfkuchař, spolumajitel a CEO Long Story Short. Gastronomie, podnikání, nové koncepty a profesionální používání vybavení v reálném provozu.

Petr Heneš je rodák z Olomouce, zkušený šéfkuchař, podnikatel a kreativní vizionář. Působí jako spolumajitel a CEO Long Story Short a během své kariéry prošel řadou gastronomických projektů doma i v zahraničí.

Zkušenosti sbíral v Rakousku a na stážích v Kanadě, Argentině, Brazílii a Indonésii. V České republice působil jako šéfkuchař v pražských restauracích La Bodeguita del Medio a Svatá Klára a podílel se také na rozjezdu dalších gastronomických projektů.

Gastronomie jako práce, podnikání i tvorba

Petr Heneš propojuje zkušenost šéfkuchaře s vedením gastronomických podniků, tvorbou konceptů a praktickým provozem. Právě díky tomu dokáže kuchyňské vybavení posuzovat nejen z pohledu samotného vaření, ale i z pohledu každodenního fungování profesionální gastronomie.

Šéfkuchař, podnikatel a člověk za gastronomickými projekty

Petr dnes působí jako spolumajitel a CEO Long Story Short a dál rozvíjí projekty v segmentu HORECA. Jeho práce propojuje kuchyni, provoz, podnikání a hledání nových gastronomických konceptů.

Díky této kombinaci zkušeností má velmi praktický pohled na vybavení, které musí fungovat nejen dobře, ale především spolehlivě při každodenním nasazení.

Spolupráci stavíme na profesionálním používání nožů, gastronomických projektech, kurzech a praktickém využití vybavení v reálném provozu.

Cílem není pouze ukazovat produkty, ale sledovat, jak fungují při skutečné práci, co se osvědčuje profesionálům a jaké zkušenosti lze přenést také do domácí kuchyně.

Reálný provoz místo katalogové prezentace

Petr pracuje s vybavením v prostředí, kde musí být každý nástroj praktický, spolehlivý a připravený na pravidelné používání. Právě tato zkušenost je pro spolupráci s Dellinger důležitá.

Petr Heneš a Long Story Short

Sledujte jeho práci, gastronomické projekty a další dění kolem Long Story Short.

Kdo je Petr Heneš?

Petr Heneš je šéfkuchař, podnikatel, spolumajitel a CEO Long Story Short.

Kde Petr Heneš získával zkušenosti?

Zkušenosti sbíral v Rakousku a na stážích v Kanadě, Argentině, Brazílii a Indonésii.

V jakých restauracích působil?

V České republice působil jako šéfkuchař v pražských restauracích La Bodeguita del Medio a Svatá Klára.

Jaké další projekty jsou s Petrem Henešem spojeny?

Podílel se na rozjezdu projektů Olivův pivovar a Dvůr Perlová voda a jeho jméno je spojeno také s projektem Forbidden Taste.

V čem spočívá spolupráce Petr Heneš × Dellinger?

Spolupráce je zaměřena na profesionální používání nožů, gastronomické projekty, kurzy a praktické využití kuchyňského vybavení v reálném provozu.

Kde mohu Petra Heneše sledovat?

Petra můžete sledovat na Instagramu @petr_henes a také na stránce Long Story Short .