Okrajovací nůž 90 mm červený, Pirge PURELINE
Kód: PIR-46000-02Související produkty
Detailní popis produktu
Okrajovací nůž Pirge PURELINE 90 mm
Lehký a obratný kuchyňský nůž pro loupání, okrajování a přesné zpracování ovoce, zeleniny i menších surovin.
Okrajovací nůž Pirge PURELINE s ostřím dlouhým 90 mm je praktický pomocník pro jemné kuchyňské práce, při kterých je velký kuchařský nůž zbytečně robustní. Krátká čepel se snadno ovládá a umožňuje přesně vést řez kolem slupky, jadřince nebo nepravidelného povrchu suroviny.
Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 o tvrdosti přibližně 54 HRC. Tato kombinace nabízí dobrou odolnost proti korozi, snadnou údržbu a možnost rychlé obnovy ostří při každodenním používání.
Výrazná červená ergonomická rukojeť z polypropylenu PPC pomáhá nůž rychle rozpoznat mezi ostatním kuchyňským náčiním. Díky nízké hmotnosti pouhých 27 g je práce s nožem lehká a pohodlná.
#ShowMore#
Přesná čepel 90 mm
Krátké ostří poskytuje dobrou kontrolu při loupání, vykrajování a detailním zpracování menších surovin.
Nerezová ocel 1.4116
Praktická kuchyňská ocel s dobrou korozní odolností, houževnatostí a snadným broušením.
Nízká hmotnost
Nůž váží pouze 27 g, takže se snadno ovládá a neunavuje ruku ani při opakované práci.
Výrazná rukojeť
Ergonomická rukojeť z PPC se pohodlně drží a její výrazná barva usnadňuje rozlišení nože.
K čemu se okrajovací nůž používá?
Okrajovací nůž patří mezi nejmenší a nejpřesnější nože v kuchyni. Je určen především pro práci, při které potřebujete mít čepel plně pod kontrolou. Můžete s ním pracovat na kuchyňském prkénku i opatrně v ruce, například při loupání jablka.
| Použití | Příklady surovin | Výhoda krátké čepele |
|---|---|---|
| Loupání a okrajování | Jablka, hrušky, brambory a další ovoce nebo zelenina | Snadné kopírování tvaru suroviny |
| Vykrajování | Jadřince, stopky, poškozené části a očka brambor | Přesné odstranění malé části bez zbytečných ztrát |
| Čištění surovin | Žampiony, ředkvičky, menší zelenina a bylinky | Dobrá kontrola při detailní práci |
| Špikování masa | Příprava otvorů pro slaninu, česnek nebo bylinky | Snadné vytvoření přesného a úzkého řezu |
Na co se tento nůž nehodí?
Okrajovací nůž není určen pro sekání kostí, krájení zmražených potravin, páčení ani otevírání obalů silou. Jemnou čepel používejte pouze k běžnému zpracování potravin.
Nerezová ocel 1.4116 pro každodenní provoz
Ocel 1.4116 se používá u kuchyňských nožů, u kterých je důležitá korozní odolnost, houževnatost a snadná údržba. Tvrdost přibližně 54 HRC znamená, že čepel není extrémně tvrdá ani křehká a její ostří lze poměrně snadno obnovit.
Tato charakteristika je praktická v domácí kuchyni i v profesionálním provozu, kde se nůž používá opakovaně a musí se snadno čistit a udržovat.
Proč není vyšší tvrdost vždy výhodou?
Tvrdší ocel může déle držet ostří, zpravidla je však náročnější na broušení a někdy citlivější na nevhodné zacházení. U malého pracovního nože může být snadná údržba a houževnatost praktičtější než maximální tvrdost.
Ergonomická rukojeť z PPC
Rukojeť je vyrobena ze vstřikovaného polypropylenu PPC. Tento materiál umožňuje pevné spojení rukojeti s čepelí, snadno se udržuje a je vhodný pro pravidelný kuchyňský provoz.
Ergonomický tvar podporuje jisté držení a nízká celková hmotnost usnadňuje přesné ovládání špičky. Výrazné barevné provedení zároveň pomáhá nůž rychle najít a odlišit od ostatního náčiní.
Parametry nože
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Výrobce | Pirge |
| Série | PURELINE |
| Typ nože | Okrajovací nůž |
| Materiál čepele | Nerezová ocel 1.4116 |
| Tvrdost čepele | Přibližně 54 HRC |
| Délka ostří | 90 mm |
| Délka rukojeti | 115 mm |
| Materiál rukojeti | Polypropylen PPC |
| Barva rukojeti | Červená |
| Hmotnost | 27 g |
| Produktový kód | PIR-46000-02 |
Prohlédněte si také další nože ze série Pirge PURELINE .
Mytí, údržba a broušení
Přestože konstrukce nože umožňuje snadné čištění, pro zachování ostrosti doporučujeme ruční mytí. Nůž po použití omyjte jemným prostředkem, opláchněte a osušte.
Myčka nádobí může urychlit otupení ostří kontaktem s příbory, nádobím a košem myčky. Pokud ji přesto použijete, zvolte šetrný program do 55 °C a nůž umístěte tak, aby se jeho ostří nemohlo dotýkat jiných předmětů.
- Krájejte na dřevěném nebo kvalitním plastovém prkénku.
- Vyhněte se sklu, keramice, kameni a kovovým pracovním plochám.
- Nůž po umytí nenechávejte dlouhodobě mokrý.
- Ostří průběžně obnovujte jemným brouskem nebo brusným kamenem.
- Skladujte jej tak, aby se ostří nedotýkalo dalších kovových předmětů.
Potřebné vybavení najdete v kategorii broušení nožů .
Tip od Marka
Malý okrajovací nůž často využijete častěji, než očekáváte. Při loupání a vykrajování se nesnažte řezat silou – krátká čepel funguje nejlépe při klidných, přesných pohybech. Průběžné jemné broušení je rychlejší a šetrnější než čekat, až bude nůž úplně tupý.
Potřebujete poradit?
Kontaktujte nás na telefonu +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00, nebo e-mailem na info@dellinger.cz.
Nejčastější otázky
K čemu se okrajovací nůž Pirge PURELINE používá?
Je určen k loupání a okrajování ovoce a zeleniny, vykrajování jadřinců, čištění menších surovin a špikování masa.
Jak dlouhá je čepel nože?
Čepel je dlouhá 90 mm. Krátká délka umožňuje přesné ovládání při jemných kuchyňských pracích.
Z jaké oceli je čepel vyrobena?
Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 o tvrdosti přibližně 54 HRC.
Je nůž vhodný pro praváky i leváky?
Ano. Běžný symetrický tvar rukojeti a čepele umožňuje pohodlné používání pravou i levou rukou.
Kolik nůž váží?
Hmotnost nože je pouze 27 g, díky čemuž se snadno ovládá při přesném krájení a loupání.
Z jakého materiálu je rukojeť?
Ergonomická rukojeť je vyrobena ze vstřikovaného polypropylenu PPC, který se snadno čistí a je vhodný pro pravidelný kuchyňský provoz.
Může se nůž mýt v myčce nádobí?
Možné to je při šetrném programu do 55 °C, ale pro zachování ostrosti a delší životnost doporučujeme ruční mytí.
Je nůž vhodný ke krájení kostí nebo zmražených potravin?
Ne. Jemná okrajovací čepel není určena pro kosti, zmražené potraviny, sekání ani páčení.
Jak nůž správně brousit?
Ostří lze udržovat jemným brouskem nebo brusným kamenem. Průběžná údržba je vhodnější než broušení zcela tupé čepele.
Je nůž vhodný i do profesionální kuchyně?
Ano. Lehká konstrukce, snadná údržba a barevně rozlišitelná rukojeť jsou praktické pro domácí i profesionální kuchyňský provoz.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PURELINE |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.027 kg |
| EAN: | 8695614005989 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| série: | Pirge PURELINE |
| výroba: | Turecko |
Společnost PIRGE je rodinná firma s bohatou historií sahající až do roku 1879, kdy byla založena v Burse v Turecku. Specializuje se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů, masných nožů, šéfkuchařských nožů a souprav, které jsou ceněny po celém světě. Za touto jedinečnou kvalitou stojí pět generací zkušeností rodiny Yeşilyayla Kesici Aletler.
Všechny výrobní kroky probíhají v jedné továrně společnosti Yeşilyayla Kesici Aletler, což umožňuje pečlivou kontrolu každého detailu produktu. Tím je zajištěno, že nože vyráběné pod značkou PIRGE splňují nejvyšší standardy kvality. Produkty značky PIRGE jsou určeny pro profesionální použití a jsou oblíbené mezi šéfkuchaři a v průmyslové výrobě.
Společnost PIRGE má výrobní kapacitu přibližně 20 000 kusů nožů a cukrářského vybavení denně, což z ní činí lídra v regionu zahrnujícím východní Evropu, Střední východ a Afriku. S více než 250 zaměstnanci v Burse přináší radost profesionálním šéfkuchařům, cukrářům, řezníkům i domácím kuchařům v Turecku a ve více než 50 zemích po celém světě.
PIRGE klade důraz na ostré, nerezové a ergonomicky navržené nože, které usnadňují a zpříjemňují přípravu a servírování zdravých pokrmů. Jejich sortiment zahrnuje různé typy nožů a cukrářského vybavení, které jsou navrženy tak, aby splňovaly potřeby profesionálů i domácích kuchařů.
Díky svému závazku k tradici, kvalitě a inovacím se PIRGE stala uznávanou značkou v oblasti kuchyňských nožů a příslušenství na mezinárodní úrovni.